⑴ 電壓力鍋蒸蛋糕可以用吸油紙嗎
你開始蒸的時候呢是不可以用吸油紙，你就把電壓力鍋蒸蛋糕的時候呢，最後拿出來的時候用手指吸一下。
⑵ 油紙墊著蒸蛋糕鍋里還需要抹油嗎
有子墊著蒸蛋糕，鍋里頭還需要抹油嗎？如果有油仔的話就不需要抹油了，這就屬於多此一舉了
⑶ 做蛋糕的油紙可以用什麼來代替
可以用錫紙代替的。 錫紙和油紙一樣，都是烘焙過程中經常用到的。
烘焙紙可以耐高溫，也有比較高的油性，事業在烘焙作業時可以用來墊在食物下面，既不粘也不壞。錫紙也可以耐高溫，有烘焙紙的特性。但代價比較高，一般用於西餐製作，他相對烘焙紙還可以耐水性，事業可以將食物直接包起來進行加熱。一般家庭在微波爐的烤制食物時比較常用。
(3)蒸蛋糕的油紙哪裡有賣擴展閱讀：
注意事項：
1、牛奶的處理：做蛋糕時裡面通常會放牛奶，牛奶的處理關鍵有兩步，一步是稱重，稱重時需要比較准確，選擇克秤來稱重，第二步就是牛奶加熱，加熱的時候，控制好火候，牛奶冒出小泡泡後馬上關火。
2、水果的處理：准備放在蛋糕里的水果，先不要切水果，因為蒸蛋糕需要二十分鍾左右，蛋糕蒸熟之後太熱，需要放置一會兒才容易操作，在放置蛋糕的時間里可以削果皮，切水果，這樣水果才新鮮。
3、鍋底抹油預熱：在鍋裡面放入蛋糕之前，鍋底一定要抹油，同時還要根據蛋糕的高度，將鍋底到鍋壁的高度也塗抹上一層油，免得蛋糕熟了後倒不出來，在倒入麵粉之前，鍋要事先預熱。
⑷ 普通麵粉也能做蒸蛋糕，具體該怎麼做
香香軟軟的蛋糕誰能拒絕？這種美食除了在店裡面買到，其實自己在家用普通的麵粉也能輕松做出，不過要用到很多食材，感興趣的烹飪愛好者可以跟著我一起進行，說不定第一次就能成功~
到了模具這一步的時候，要先在模具中放入油紙，避免之後粘鍋，將蛋糕液倒進去以後讓其表面變得更加均勻，然後在上面蓋上一層保鮮膜，為了保證鮮嫩的口感，可以在上面扎幾個氣孔，基本蒸半小時左右就可以了，如果想要口感更Q彈可以再悶十分鍾端出來。當然，有的人也會在打發蛋白的時候倒入幾滴白醋，這也是沒問題的，能夠減弱蛋白的腥味兒。如果嘗試過一次沒什麼問題的話，還可以往裡面添加一些酸奶或水果之類的食物，口感也會更加豐富。
⑸ 蒸蛋糕保鮮膜可以用什麼代替
籠屜的那種布 廚房吸油紙