『壹』 榴槤蛋糕怎麼做
⒈室溫軟化黃油,榴槤肉壓成泥,低筋麵粉和泡打粉混勻後過篩備用。
⒉將室溫軟化的黃油打軟,加入細砂糖後打至顏色變淺,體積膨大。
⒊分次加入蛋液,每加一次充分打勻後再加下一次,至全部加完並打勻。
⒋加入1/2量的榴槤果泥拌勻。
⒌加入1/2過篩的低粉和泡打粉拌勻。
⒍重復4—5至完全拌勻。
⒎將拌勻的麵糊放在裱花袋裡,擠入紙杯中約7分滿,表面灑香酥粒。
⒏入預熱180℃的烤箱,中下層,上下火,至牙簽插入不沾料時出爐。
『貳』 哪裡有做成榴槤樣子的榴槤蛋糕賣
我這里做。在鄭州
『叄』 榴槤蛋糕的生產製作
1.備好材料。
2.將幼糖及香草精加入蛋黃混合均勻。
3.輕輕拌入篩過的麵粉將麵糊混合拌勻不要有顆粒。著加入牛奶及油拌均。 (一樣一樣分次加入)備用。
4.將蛋白和塔塔粉打至起泡。
5.分兩次加入幼糖,打至硬性發泡。
6.將一半的蛋白倒入蛋黃麵糊里從下撈輕壓的方式攪拌。
7.最後整份的麵糊倒入另一半的蛋白里以同樣的方式攪拌到麵糊完全均勻。
8.用一點麵糊調入色素拌均。
9.隨意畫自己個人喜愛的圖案在已經鋪上烤紙的烤盤里。放入於預熱的烤箱。150度,5分鍾轉上下火。取出。
10.將剩餘的麵糊倒入烤盤里抹平。把蛋糕放入烤箱預熱190-200度,烤10-15分鍾。
(個人烤箱溫度不同,注意調整溫度和時間)
11.將烤好的蛋糕翻面,去掉油紙冷切。把奶油打法加入榴槤泥拌均即可。
12.把奶油抹在蛋糕體上。
13.從窄的那一邊收紙拉起向前卷即可。放入冰箱冷藏1個小時可取出切塊。
『肆』 榴槤蛋糕怎麼弄的啊
1.准備無水無油干凈大盆,打發蛋白
2.分三次加入45g白砂糖,打發至八九分發
3.蛋黃加入15g白砂糖,底部坐開水
4.打發至白糖融化,液體變稠,顏色發白
5.取一勺打發好的蛋白加入步驟4的蛋黃液中,切拌均勻
6.將步驟5翻拌均勻的蛋黃糊倒回蛋白盆中,切拌均勻
7.一次性加入曬過的低筋麵粉,切拌均勻
8.水 黃油加熱融化後,加入步驟7的麵糊中,攪拌均勻
9.模具填上剪裁好的油紙,倒入蛋糕糊,左右輕磕幾下震平表面
10.烤箱預熱150℃,將蛋糕放入,降溫至130℃烘烤45分鍾左右
11.月35分鍾左右達到彭發最高點,微微上色,繼續烘烤10分鍾即可
12.出爐後去油紙,放晾網上放置涼透
13.將涼透後的蛋糕一剖為二
14.依次塗上一層奶油,一層榴槤,一層奶油,再蓋上另一片蛋糕
15.磨平表面,塗上裝飾
16.堆上桑葚,撒上金箔。完成!
『伍』 榴槤蛋糕怎麼做的
榴槤蛋糕還是比較簡單的呀,就是再做蛋糕的過程中加一些榴槤就可以了,這樣的話味道非常的不錯的
『陸』 哪裡可以訂榴槤千層蛋糕
我知道有個微商的蛋糕超級好吃,別問我為什麼知道,我媳婦經常要吃。千層榴槤的,千層抹茶的,原諒我就能記住這兩個,反正他吃不完的都進我肚子了。挺好吃的。
你要想知道的話, 我在問問我媳婦。好像是快遞包郵的。
『柒』 請問榴槤蛋糕怎麼
用料
榴槤果肉 168克
蛋黃 90克
細砂糖A 40克
色拉油 56克
牛奶 100克
檸檬汁A 12克
低筋麵粉 120克
泡打粉 4克
蛋白 180克
檸檬汁B 2.5克
細砂糖B 56克
榴槤蛋糕的做法
蛋白打入打蛋盆,先放入冰箱冷凍室冷凍
蛋黃和細砂糖A用電動打蛋器打發至粘稠發白,加入色拉油充分攪拌均勻
牛奶用小鍋煮至微沸後,少量多次地加入蛋黃糊中,一邊加入要一邊迅速地用打蛋器攪打蛋黃糊,以防凝成蛋花
將攪好的蛋黃牛奶糊和榴槤果肉、檸檬汁A一起倒入料理機,攪打成質地細膩的糊狀
將榴槤糊倒入大盆中,篩入低筋麵粉和泡打粉,用刮刀輕輕翻拌均勻。至此蛋黃糊製作完成
拿出冷凍後的蛋白(邊緣結一層薄冰的狀態),加入檸檬汁和小半勺細砂糖B,用電動打蛋器高速攪打,分別在粗泡狀態和表面出現紋路狀態時加入剩下的細砂糖B,最後打至乾性發泡狀態。(即提起打蛋器的時候,蛋白能拉出一個短小直立的尖角。)至此蛋白霜完成
先用刮刀舀出1/3的蛋白霜到蛋黃糊中,用刮刀先從底部翻上來,再輕輕切拌均勻
再將蛋黃糊全部倒入蛋白霜中,用相同的手法翻拌均勻。注意不要翻拌過度,以防蛋糕糊消泡
將拌好的蛋糕糊倒入模具,輕輕晃動使表面平整。再在檯面上重磕幾下震出大的氣泡
烤箱預熱160度,上下火,入爐烘烤55-60分鍾。出爐後立刻倒扣,待完全冷卻後脫模
『捌』 廣西哪裡有,榴槤千層蛋糕微信團購,貨源
找榴槤千層蛋糕,可以去美團或者支付寶附近裡面找,實在找不到就去網頁裡面搜索一下。應該可以找到。你可以去蛋糕店定做的。