麵粉因麥子含澱粉量不同和加工工藝不同而呈現不同的筋度，低筋麵粉就是麵粉筋度低的麵粉，多用於加工蛋糕和餅干類面點；口感疏鬆而韌勁不足。高筋麵粉的筋度較高，適合蒸饅頭做水餃，一般麵粉供應商和糧油店有賣。
Ⅱ 現在在哪能買到做蛋糕的東西，材料，比如奶油
嗨！您是個西點DIY嗎？我們是「同志」噢！
我的方法是：
1.首先到當地的大超市去看，最好是「家樂福」、「歐尚」或「沃爾瑪」，他們裡面都有初級的「馬芬蛋糕預拌粉」（供初學者製作蛋糕用的），還有無鹽黃油（奶油）淡奶油、高筋粉、低筋粉等材料
2.當地買不到的材料，那就上淘寶！上面賣烘焙原料的店鋪可多啦！什麼都能買到。最好是找到一家當地的實體店鋪，可以上門取貨省去郵費呢，亦或i找一家附近城市的店鋪，郵費相對較低就可以。
3.注意：在淘寶上盡可能不要買散裝貨，若要買那些少量的（如添加劑等）葯盡可能選擇信譽度高的賣家，同時先看看淘友們對該店鋪的評價。
我現在家中什麼材料都有了，其中有一大半都是從淘寶上購買來的。
—— 個人經驗，僅供您參考而已
Ⅲ 我想自己做蛋塔蛋糕 但是高筋低筋粉在哪才能買到呢
一般麵粉糧油店，以及大型的超市都有賣高筋麵粉，像是銀座，沃爾瑪，家樂福等等這些超市都有賣高筋麵粉，高筋麵粉是最常見的麵粉，
低筋麵粉就有點難找了，我朋友說沃爾瑪有賣的，不過我的低筋麵粉是在糧油店買的，
蛋撻模我只知道食品添加劑有賣，
一般這些蛋糕材料，食品添加劑店裡都有賣。
不過我不知道你是哪的？？如果你是和我一個城市的，我可以告訴你具體的地址，山東的東營，青島，濟南等等都有烘焙用品店，淘寶上都有他們的店，如果你想在當地城市買，你可以在淘寶上搜你的所在城市賣烘焙用品的，然後問出他們在當地的地址再去直接買。
Ⅳ 如何區分高筋麵粉與低筋麵粉通常哪裡能買到
高筋粉，低筋粉的分類與麵粉中所含蛋白質的多少有關。大超市會有賣的，低筋麵粉不好買，但是可以自製
高筋麵粉 (bread flour bread Flou strong flour)
高筋麵粉的蛋白質含量平均為13.5%，通常蛋白質含量在11.5%以上就可叫做高筋麵粉。蛋白質含量高，因此筋度強，多用來做麵包等。 在西餅中多用於在松餅（千層酥）和奶油空心餅（泡芙）中。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用
中筋麵粉(all purpose flour plain flour)
即普通麵粉。
蛋白質含量平均在11%左右，中筋粉多用在中式點心製作上，如包子、饅頭、餃子等。
大部分中式點心都是以中筋粉來製作的。
低筋麵粉 (cake flour)
蛋白質含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用來做蛋糕等松軟糕點。
如果找不到低筋麵粉，可以用80%中筋麵粉搭配20%玉米澱粉（見下）而成。
低粉可以用麵粉（千萬不要用那種叫"餃子粉"的,那種麵粉麵筋很多的）和玉米澱粉4：1的比例調和 如果想更低筋 再加點玉米澱粉也可以
我做松糕和點心一直就這么弄的 我也買不到 所有超市都去了也沒買到 最後學到的怎麼自己配低筋粉 奶油我們都買金鑽的 你那不知道能不能買到
無筋麵粉 (gluten-free flour)
比一般低筋麵粉更低, 專門提供工廠生產特別配方的產品或特別的健康食品，如對麵粉麩質過敏或由於健康原因與減肥人士的低麩質食品。
蛋糕專用粉--低筋麵粉經過氯氣處理，使原來低筋麵粉之酸價降低，利於蛋糕之組織和結構。
全麥麵粉--小麥粉中包含其外層的麩皮，使其內胚乳和麩皮的比例與原料小麥成分相同，用來製作全麥麵包和小西餅等使用。
裸麥粉--是由裸麥磨製而成，因其蛋白質成分與小麥不同，不含有麵筋，多數與高筋小麥粉混合使用。
小麥胚芽--為小麥在磨粉過程中將胚芽部分與本體分離，用作胚芽麵包之製作，小麥胚芽中含有豐富的營養價值，尤為孩童和老年人之營養食品。
麩皮--為小麥最外層的表皮，多數當作飼料使用，但也可摻在高筋白麵粉中製作高纖維麩皮麵包。
Ⅳ 想做蛋糕餅乾等烘焙，不知道上海哪個超市有賣低筋麵粉，高筋麵粉，糖粉等材料，望大俠們提供
去麥德龍看看，裡面東西挺全的，我以前在沃爾瑪買到過高低粉，糖分其實可以用家用的食品加工機研磨冰糖就行了，經驗哦！
Ⅵ 做蛋糕的麵粉，誰在賣
做蛋糕是用低筋麵粉，超市都有賣的。
Ⅶ 要做蛋糕，請問蛋糕粉在哪裡有買
給你個建議：去你家附近的小的麵包房，或者是菜場的蛋糕店，去問他買低筋麵粉，跟他說是做蛋糕的低筋粉。（高筋粉是做麵包的），大概是一斤2.5元，便宜的哈~別去買超市的所謂的蛋糕粉，貴的，其實都是差不多的，只不過就是裡面把泡打粉什麼的都給你拌好在裡面了。泡打粉的話那兒也有的，1-1.5元一小包。希望對你有幫助
Ⅷ 高、低筋麵粉哪裡買
大超市有塞北雪高筋粉，20多10斤。是我用過的比較好的高筋粉。西北產的麵粉質量比較好。
低筋粉，沃爾瑪有賣的，不過，大家都用一般的富強粉添加20%的玉米澱粉自己調配。
小包裝的抹茶粉看看淘寶有沒有天津有實體店的商家，上門買。還可以買些黃油、乳酪。
Ⅸ 我想自己做蛋糕蛋塔 但低筋高筋粉要從哪買
高筋粉（包括高筋粉、富強粉等）很普遍，在一般超市或糧油專賣點都有售；低筋粉較少見，要大型的超市才有可能買得到，或到賣食品添加劑的專營店可買到。