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如何回復評論蛋糕店差評 2024-11-04 03:21:20
做蛋糕要到哪裡學 2024-11-04 02:47:07

蛋糕配飾在哪裡買

發布時間: 2024-11-04 02:29:59

『壹』 蛋糕店怎麼

以前開過蛋糕店的,我就說說我的看法吧,首先我可以明確告訴大家,蛋糕店的利潤是很大的,但也不好做的,因為現在的蛋糕店一是太多了,二是在價格上面實在是高不起來的,所以現在的蛋糕店

要是沒有請人工的話,那麼還能混個溫飽問題,要是請了人工了,那麼每個月能混個保本問題多是不容易的事情了,至於為什麼這么說了,就要看看我是怎麼分析的,我們就拿一個8寸蛋糕來說吧

不知道大家知不知道,我們在做一個8寸蛋糕的時候,最少多要100元左右成本的,因為一個動物奶油成本就要25元左右,蛋糕盒成本在15塊錢左右,水果成本在30塊錢左右,蛋糕配飾成本15塊錢左右,

蛋糕胚成本15塊錢左右,蛋糕餐具成本2塊錢左右的,但是一個8寸的蛋糕才能賣多少錢了,估計最多隻有180元左右吧,而以這個零售價格來看,那麼一個蛋糕就只有80元的毛利潤了,

但是一個蛋糕店又不是只有材料成本的,還有一定的房租成本,水電成本的,而以現在的房租行情來看,一個蛋糕店最少也要4000塊錢每月的,也就是每天130塊錢左右成本的,要是在加上每天水電成本的話

那麼又要10塊錢左右成本的,所以將這些成本一加起來,那麼每天就是140天的成本了,而一個8寸蛋糕每天才能賣多少個了,估計最多隻有3個左右吧,哪怕就是按照3個算吧,那麼一天下來就是340-140=200元的純利潤了

『貳』 如何裱花

其實做裱花性的裝飾蛋糕並不難,奶油抹不平沒問題,裱花裱不好沒問題,看看我這個蛋糕就知道了,是不是很漂亮呢,下面就來說說我做裱花蛋糕的一些小心得!首先是蛋糕胚,我個人覺得做裝飾蛋糕的蛋糕胚,並不像直接做來吃那樣要求那麼嚴格,一定要做出不開裂,不回縮的戚風蛋糕。只要你烤出的戚風蛋糕口感不錯,一樣可以用來裱花。先說說開裂,我們可以用麵包刀把上面開裂的部分橫著切下去,裱花的時候再把蛋糕底部朝上,因為底部是比較平整的。再說說回縮,如果烤好的戚風有些回縮也沒問題,可以把蛋糕橫著剖成兩片,中間抹上奶油後做水果夾心,再抹上一層奶油,放上蛋糕片。這樣蛋糕的高度就夠了,即使回縮也不會影響最後的效果。雖然說對蛋糕胚的要求不嚴格,有一些小問題都無所謂。但最重要的一點是你做出的戚風蛋糕口感一定要好,如果完全沒有膨脹,吃起來很實那就實在沒辦法用了。然後說說抹奶油,抹奶油所用的奶油只要打到濕性發泡就可以了,不需要打得很發。這一步老實說我也抹得不是很平,沒關系,我們可以在下一步裱花的時候來做掩飾。另外就是在抹奶油時抹刀上的奶油可能會沾一些蛋糕屑,所以在舀新的奶油之前,一定要把抹刀擦乾凈,不要把蛋糕屑弄到干凈的奶油上面。最後就是裱花了,大家可能也已發現現在的裱花蛋糕更趨進於簡單,沒有鮮艷的花朵和樹葉、沒有誇張的動物造型,有的只是簡單的線條和新鮮的水果,如果再加上一些巧克力的小配飾就更完美了。蛋糕側面如果覺得處理不好,可以用巧克力片貼在側面,或者是用一些堅果碎粘在側面,都很漂亮。說了這么多,總之就是一句話,裝飾蛋糕其實並不難!當然了,我的這些方法只適合不太會裱花的人,那些蛋糕大師可能會對我的方法不屑吧。

『叄』 包子上面點紅一圈圍著一個點的 那種印章哪裡有買

印章可以到專門兒有刻章的那種地方去,你要什麼圖案的跟人家形容一下,讓人給刻一個就可以了。

『肆』 做個6寸DIY蛋糕要多少錢

一般情況下也就是七八十的樣子,如果你需要什麼特殊的蛋糕配飾的話,可能會另外加價的

『伍』 七夕送什麼禮物最有儀式感

【七夕】是我國傳統節日,在這一天不管是情侶還是夫妻,甚至沒有對象兄弟或者閨蜜結伴,也都總是會出去浪一浪的,互送禮物更是常規流程。那麼在這樣一個特殊的節日,送點什麼才能凸顯心意,又充滿了儀式感呢?

除了以上這些,還可以考慮對方需要什麼。選擇一些實用性較強的禮物也不錯,畢竟作為普通人除了浪漫還是要生活的,不能對浪漫過敏,但是也要符合預算。還可以考慮對方最近經常念叨但是捨不得買的,趁著過節作為小驚喜送給對方,也是非常有儀式感的。

『陸』 烘焙包裝采購常識

1. 烘焙材料的使用常識
- 糖類:增加甜味、保濕和香氣。
- 黃油(butter):主要由乳脂肪組成,提供香氣和柔軟度。
- 高筋麵粉:蛋白質含量超過11.5%,適合製作麵包。
- 低筋麵粉:蛋白質含量低於8.5%,適合製作餅乾和蛋糕。
- 鮮奶油:分為植物性和動物性,用於裝飾蛋糕和製作慕斯。
- 塔塔粉:中和蛋白鹼性,穩定蛋白泡沫,常用於戚風蛋糕。
- 雞蛋:主要成分,提供水分、香味和彈性。
- 吉利丁:植物性膠類,可替代動物性吉利丁,也可用於飾膠。
- 泡打粉(baking powder):產生氣泡,使產品蓬鬆,酸鹼值為中性。
2. 采購包裝流水線注意事項
- 選擇知名廠家生產的產品,質量有保證,設計合理,易於操作。
- 確認銷售商是否合法注冊,避免購買假冒產品。
- 根據需求購買包裝流水線,避免多買或漏買機械。
3. 簡單的烘焙包裝做法
- 蛋糕盒:選擇合適尺寸,帶把手或光面,可用絲帶或麻繩裝飾。
- 塔派&披薩盒:與蛋糕盒類似,注意高度差異。
- 食品袋:自封袋、平口袋或紙袋,方便實用。
- 配飾:絲帶、麻繩、花底紙等,增加包裝美感。
4. 選購食品包裝袋的技巧
- 動手測試顏色鮮艷的產品,避免工業顏料滲出。
- 不購買價格異常低廉的產品,確保符合衛生標准。
- 選擇帶有QS標識的產品,確保質量有保證。
5. 烘焙包裝袋的基本特點
- 延緩產品老化:保持糕點新鮮,避免水相分離。
- 防止污染和霉變:確保糕點衛生,延長保存期。
- 防止破損:減少摩擦和碰撞,保護糕點外觀。
- 美化商品,提高價值:通過新穎圖案和色彩提升產品吸引力。