Ⅰ 無錫好吃的蛋糕店
提到蛋糕，大家首選肯定是那些大牌連鎖蛋糕店，但是錫城卻不乏於此。下面我就給大家介紹無錫好吃的蛋糕店，快來看看吧!
無錫好吃的蛋糕店推薦：櫻妮卡Inegale
地址：無錫市崇安區崇安寺二期公園街47號(以純往東20米)
電話：400-084-7771
櫻妮卡是源自香港在大陸地區主營櫻妮卡主題蛋糕、歐式甜品、飲品的全國連鎖，無錫櫻妮卡隸屬於香港櫻妮卡，5月底第一家門店落成至今開業已有近2個，期間翻糖蛋糕深受錫城廣大吃客喜愛追捧。
彩虹雪花糖
無錫獨此一家，似糖非糖。入口即化，口感爽脆微甜，在無錫上市兩個月就賣了兩萬多份。
無錫好吃的蛋糕店推薦：UnuoCake
地址：無錫市崇安區人民中路127號百盛內
電話：400-051-5757
繁復的製作工藝、新穎的藝術創作，來自於對中西文化高貴典雅，精緻靈秀的極致留存，在於對精選食材之間進行微妙的平衡，讓每一份寄託都變成驚喜。堅持本地設廠，選用珍貴食材、高凈度QS食品工廠製作，全程冷藏配送，以期給您如約承上更新鮮，更安心、更滿意的產品。
招牌牛乳芝士
一襲素雅凈白里等待著你的是怎樣難以抵擋的誘惑。鍾愛cheesecake的你怎能錯過這場乳酪盛宴。
無錫好吃的蛋糕店推薦：Jet aime大琪家
地址：無錫市濱湖區達匯街38號
電話：0510-85833199
2013年6月入駐無錫，以芒果和榴槤為原料的蛋糕以及曲奇是Je t'aime 的主打產品。2014年5月開啟第一家門店營業。Je t'aime的產品有三不添加原則，不添加使用任何食品添加劑、任何色素、白砂糖，只使用進口的動物奶油，水果也是每日新鮮采購，保證每位顧客吃到的都是最新鮮最完美的蛋糕。
mini拿破崙
法式經典甜品，純手工製作的酥皮層，精心烘烤之後鬆脆可口，配上秘制醬料，鋪上新鮮鳳梨做夾層，清爽不甜膩，讓小小的拿破崙帶給您豐富的味蕾體驗。
無錫好吃的蛋糕店推薦：甜品星球
地址：無錫市崇安區廣瑞路389號尚城綠園7-3
電話：0510-82030717
甜品星球這個品牌從創立開業至今整整一年時間，期間誕生了多種水果特色的蛋糕甜品，吸引了錫城眾多小資人士喜愛，值得一提是浮雲卷，更被食客點評為無錫最好吃的浮雲卷。
浮雲卷
口感輕盈有如浮雲，奶香濃郁，根據不同季節添加當機水果，品種有：草莓、芒果、藍莓、蘇丹王榴槤、貓山王榴槤。
無錫好吃的蛋糕店推薦：糖糖兔的琪妙屋
地址：崇安區愛家金河灣小區49號商鋪(原售樓處對面)
電話：13812298877
糖糖兔從熱愛烘焙、自學成材、研究材料、開發品種、市場營銷、外賣送貨，這些都是一個人完成的，她的甜品里充滿了一個女生的勇氣和智慧，現在糖糖兔的產品已經遍布無錫的零食店，甚至張家港，常州，鎮江也有銷售。
彩虹推推樂
Ⅱ 翻糖好吃嗎
很好吃，其實，好的翻糖蛋糕要的用料，是很貴的。
最普通的翻糖面就很貴。裡面主要的杏仁粉，現在一斤就要40塊左右，如果是進口的翻糖面就要40-50元一斤。食品就是材料好，就好吃。如果材料不好，再好看也是難吃。國內現在做蛋糕，除了一些大型連鎖店，或者高檔的蛋糕店做的蛋糕味道會好吃。
Ⅲ 誰說翻糖蛋糕不好吃一定是你的打開方式不對！關於翻糖的那些干貨
翻糖蛋糕，這個在明星圈大熱的甜品，一度被人誤解為「好看不好吃」。然而，事實真的如此嗎？今天，讓我們一起揭開翻糖蛋糕的神秘面紗，帶你走進它的世界。
翻糖蛋糕，源於英文fondant，是一種工藝性極強的蛋糕，以翻糖為主要材料替代鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以手工製作的糖塑花朵、動物等裝飾，打造出如同藝術品一般的精緻、華麗。
翻糖蛋糕之所以能在眾多蛋糕中脫穎而出，得益於其獨特的保存時間和美觀性。相比於鮮奶油蛋糕，翻糖蛋糕在造型上有著更大的發揮空間，同時，它更易於成型，保持時間也更長。因此，它成為了婚禮、紀念日等重要場合的首選蛋糕。
製作翻糖蛋糕，過程充滿樂趣，且售價遠高於普通奶油蛋糕。一份親自製作的翻糖蛋糕，足以傳達深厚的情感。然而，翻糖蛋糕並非「不能吃」的神秘存在。誤解之一，源於材料和黏合劑的使用解釋不明確。在翻糖造型中，使用的黏合劑是由泰勒粉與水按照一定比例調配而成，而非大眾誤解中的膠水。
誤解之二，認為翻糖蛋糕「不好吃」。實際上，翻糖蛋糕入口即化，口感類似於大白兔奶糖。造成口感差異的主要原因在於材料的選用，市面上糖粉的品質和規格不同，直接影響著最終的口感體驗。
誤解之三，認為學習翻糖蛋糕「難」。世上無難事，只怕有心人。翻糖工藝與其他專業技能一樣，有其獨特的系統理論與技巧。只要用心，任何人都能掌握。
誤解之四，認為翻糖蛋糕「貴」。這主要是因為其工藝復雜、用料講究，價格自然不菲。然而，價格差異也體現在工藝、用料和設計感的不同上。例如，與普通禮盒蛋糕相比，刺綉蛋糕需要更強的翻糖工藝基礎和設計理念，成本自然更高。
做翻糖蛋糕，翻糖是關鍵。根據使用場合的不同，翻糖可以分為翻糖糖膏、甘佩斯、塑型翻糖等四種類型，每種類型在軟硬程度、延展性、成型後的堅固程度上都有所區別。
翻糖材料的儲存和翻糖成品的儲存同樣重要。翻糖材料需要用雙層保鮮膜包裹，放在密閉的保鮮盒中，在避光陰涼處保存。製作過程中，及時蓋好等待塑形的翻糖，以防與空氣長時間接觸。低溫時可微波爐低功率加熱翻糖，使其更容易操作。乾燥變硬的翻糖成品放室溫即可，避免放在冰箱中，以防止吸收水分變濕。長時間儲存的翻糖成品可能會退色，但依然可以保持較長時間。
在製作過程中，翻糖會很粘，為了解決這個問題，可以使用防沾工具，如防沾墊、防沾擀麵棍、防沾模具等。粉撲的使用也是防止粘連的好方法，自己DIY粉撲即可，用毛巾或紙巾包上糖粉和玉米粉，然後用橡皮筋扎緊。操作前在手上塗上白油，最好是固態狀的豬油或黃油，避免影響翻糖顏色。翻糖色素的使用可讓翻糖呈現出豐富色彩，Wilton和Americolor是較為常見的品牌，根據個人喜好選擇。
翻糖蛋糕的製作過程既有趣又充滿挑戰，從了解翻糖的特性，到掌握材料的正確使用，再到掌握染色技巧，每一個環節都充滿了創意與樂趣。讓我們一起探索翻糖蛋糕的世界，讓這份甜蜜的藝術成為生活中的美好記憶。
Ⅳ 翻糖蛋糕這么美，可它到底好不好吃啊
翻糖蛋糕以其精美絕倫的外觀吸引了無數目光，但關鍵的問題在於，它到底好不好吃？本文將從翻糖的基本概念、製作特點，以及它如何在特定場景下成為首選蛋糕類型等方面，深入探討這一問題。
翻糖，即英文中的Fondant，本質是一種糖漿和食用膠的混合物。其歷史源於英國，最初是為皇家婚禮蛋糕定製的。然而，由於工藝難度與時間的消耗，最初只有皇室貴族能夠享受這一美食。翻糖摸起來的質地像陶泥，吃起來則類似大白兔奶糖，但口感較為單一，主要為甜味。在常溫下，翻糖會逐漸失去水分變得堅硬，甚至硬得像石頭。
盡管翻糖在口感和味道上可能並不佔上風，但為何能成為皇室的青睞之選？答案在於其在特定場景下的獨特優勢。翻糖因糖分高而具有較長的保質期，且硬化後的特性能保證蛋糕形狀不易變形，以及內部蛋糕坯和夾心不易接觸空氣，使其在室溫下能存放2-3天。翻糖的質地類似陶泥，可以完全包裹住蛋糕內部，無論蛋糕的輕盈與否。
對於翻糖蛋糕來說，決定其最終味蕾體驗的更多是內部的蛋糕坯和夾心。市面上常見的口味包括但不限於黑巧克力與黑巧克力甘納許、椰子與檸檬甘納許，或是紅絲絨與芝士夾心等。這類蛋糕通常設計為便於分切的小塊，配合咖啡一同食用。
在特定場合，如婚禮、慶祝活動或商務宴請中，使用翻糖蛋糕體現了高度的誠意與精緻。對於賓客來說，他們往往更關注蛋糕的外觀與質感，而不是蛋糕的單個風味。因此，在這些重要場合下，翻糖蛋糕因其獨特的美學價值與穩定表現，成為了首選。
做為一名翻糖師，盡管面臨眾多技術挑戰，如糖花的耐心製作、3D與巨大蛋糕的設計，以及地圖的精準描繪等，但行業中的耐心之人樂在其中。在這個行業中，每個訂單都是獨一無二的挑戰，使得每個翻糖蛋糕不僅是食物，更是藝術品。
綜上所述，翻糖蛋糕雖然在口感與味道上可能不被所有人口味所接受，但其在特定場合下的獨特價值與美學享受，使其成為了婚禮、慶祝活動與重要合作夥伴間的優選之物。在選擇食物時，重要的是根據場合與個人喜好做出最適合自己的選擇。無論是簡單美味的家常蛋糕，還是精緻絕倫的翻糖作品，每種食物都有其獨特的魅力與意義。
Ⅳ 翻糖和普通蛋糕區別
翻糖和普通蛋糕區別：
1、不同的生產工藝
與普通蛋糕相比，翻糖蛋糕的製作過程會更加復雜和耗時，而普通蛋糕的製作相對簡單。
2、工藝性不同
糖蛋糕是一種工藝性很強的蛋糕。它具有很強的可塑性。大多數糖蛋糕都非常精緻美觀。普通蛋糕的可塑性相對較差，通常相對簡單。
3、口感不同
翻糖蛋糕吃起來甜度會比普通蛋糕稍高一些，而且果香銷扮味十足，是一種不同於普通蛋糕坯風格的另類美味閉禪。
4、轎斗塵價格不同
糖蛋糕的價格相對昂貴，因為所有的成分都是從國外進口的，而不是由普通的奶油或慕斯製成的，所以價格自然更高。普通蛋糕的成分基本上可以在中國買到，相對成本會低得多，價格自然會更便宜。
Ⅵ 翻糖蛋糕很好看但很少有人買，是因為味道不好嗎
翻糖蛋糕很好看但很少有人買，是味道不好嗎？翻糖蛋糕很少有人買是因為翻糖蛋糕只是好看但是不好吃。翻糖蛋糕本質上是一種糖漿和明膠的混合物。它本身起源於英國，最初是作為皇家婚禮蛋糕使用的。因為這種技術很困難，而且很耗時，所以一開始只有皇室能負擔得起。軟糖摸起來像粘土，吃起來有點像大白兔奶油糖，但除了甜味，沒有別的。而且在正常室溫下，軟糖會慢慢失去水分，變硬，直到像石頭一樣硬。因此，雖然我在工作期間見過非常喜歡吃翻糖的人，但大多數人都不喜歡單獨吃翻糖。
這是因為火鍋本身比較重，婚禮蛋糕等都是很多層的蛋糕，所以內部的蛋糕坯不能用太輕的戚風，餡料不能用太輕的奶油，否則會很快塌陷。火鍋蛋糕通常在活動、生日聚會和婚禮上被切成5厘米的正方形，並配以咖啡。