㈠ 太和板面為什麼沒有像黃燜雞米板那樣遍布中國
太和板面為什麼沒有像黃燜雞米板那樣遍布各地呢？因為和黃燜雞米飯的商業模式不一樣，所以註定做不到全國。
太和板面也稱為安徽板面、太和羊肉板面，是太和的一種特色小吃；該菜品因在案板上摔打而得名。
該菜品通常用麵粉加食鹽、水攪拌，和成面團並揉搓，製成小面棒，塗上香油碼好。製作時，邊摔邊拉，板面由此而得名；煮好的板面，清白潤滑，晶瑩透亮；放上青菜，澆上湯料；白的面條，綠的菜葉，紅的湯料，使人食慾大增。
製作方法
步驟1、先把精選新鮮生牛油切成小塊放入鍋中，把小料一起放入，大火熬制1小時，油溫升到200度左右後，生油練熟後把小料撈出。
步驟2、油溫降到100度左右放入大料、蔥、姜、八角、白芷、香砂、白扣、桂皮、毛桃、良姜、丁香、肉蔻、草果等以上香料，由100度慢升到200度左右，用1小時左右時間，放入干辣椒在整個炸制過程中要不停攪拌，使大料辣椒受熱均勻，炸成稍微變色，再放入牛肉切成1.5厘米見方小塊，大火燉40分鍾牛肉八成熟即可。
步驟3、最後放入細辣椒面、鹽、番茄醬，攪勻出鍋。
步驟4、取適量底料加入適量的水，改用細火熬煮約30分鍾，最後加鹽、黃酒、雞精、味精、冰糖等調成味湯。
㈡ 太和哪裡的小吃不錯介紹介紹謝謝！
想吃味全包子店的包子，尤其是雜麵皮兒的。
想吃板面王的板面，尤其是加鹵蛋的。
想吃商城王老太的粉雞，尤其是只放一點香菜的。
想吃天寶快餐的煎餅，尤其是蘸了醬豆的。
想吃千里香的餛飩，尤其是湯稍咸點的。
想吃美食街的酸辣粉，尤其是正宗太和紅薯粉的。
想吃四小樓下的不老雞，尤其是澆點湯汁的。
想吃太中東門口的盤絲大餅，尤其是剛出鍋的。
想吃聚眾板面館的羊脊骨，尤其是塊頭適中的。
想吃韓可家的元宵，尤其是放上酒釀的。
想吃文廟邊上的小炒，尤其是多放辣醬的。
想吃楓林食府的燒雜魚，尤其是已經入味兒的。
想吃好夢圓的肉鬆蛋糕，尤其是三塊錢那種的。
想吃公園橋北鐵板魷魚，尤其是多加作料的。
想吃小南門儲蓄所門口的卷饃，尤其是多放海帶絲的。
想吃大戲院的甘蔗，尤其是處於根部的。
想吃復興路口的清蒸豆腐腦，尤其是放香椿的。
想吃逍遙鎮的胡辣湯，尤其是配上兩根油條的。
想吃ma(上聲）hu（輕聲）（方言，普通話作何無從考證，貌似這東西只有太和有），尤其是多放煮豆的；順便再喝點油茶！
想吃先鋒路南口的刀削麵，尤其是多放小青菜的。
一中門口對面那個桃酥王的金絲棗蛋糕
想吃二中的華傑炒麵。-
早餐好吃的基本上就是回民街一條街了，基本上聚集了太和比較出名的早餐。
從北往南來吧~
SOS對面早上賣的早餐，基本上和國泰路邊上的「味全包子」差不多，不過，燒麥，特別好吃。
那邊有「巴將軍火鍋」，對面有個「龍泉飯店」吃著還不錯，幾年前吃的，誰知道現在怎麼樣了
在長征路頭，有個小飯店，專門做 公雞 的，也挺好吃。
「海底撈火鍋」。民族中學對面（原來的大可以火鍋）。價格比別的火鍋店略高點，但份量大，服務質量好。
三棵樹旁邊的「過江龍火鍋」。
吉阿婆麻辣燙。在蘇果超市北門西邊。說是連鎖店，但裡面總給我感覺不像連鎖店呀。
老街那邊，有個板面，不過我還是比較喜歡吃糧食局那邊的板面，那有羊蠍子可以吃。
給大家看個我在網路詞條搜索的東西，咱太和出名的還是多啊
嘛糊，安徽皖北地區的一種小吃，主要流行地區在安徽省太和縣，全國其它地區很少能喝到。吃的時候加上用豆腐皮捲起來的油條，那你就是在享受生活了。
早上喝就去回民街喝，下午喝嘛糊就是老街那家比較香。
大盤雞，我覺得老街那沒有以前好吃了，悶~
糍粑 我覺得回民街對面那家糍粑好吃。
四小門口的不老雞，好吃，呵呵···
回民街這邊，好吃的多啊，羊肉串我還是覺得這邊的好吃。有喜歡喝羊肉湯的嗎？路北的有家不錯，我喜歡吃那羊油饃。
拉麵，就是火鳥市場門口的孫記拉麵。油炸的雞也不錯，他家夏天弄的龍蝦，是我吃過的最好吃的，O(∩_∩)O流口水啊~
下午的時候，在東來順對面，賣的牛肉包子比較好吃。
工商銀行北邊，那兒有個賣卷饃的，早上和中午的還不是一個品種，當然也不是一個人賣的，以前高三的時候經常吃，我覺得好吃。
文廟吃的東西也多，首先太中門口那邊，裡脊饃好吃，還有魷魚。呵呵，川府老媽火鍋吃的人多，對面的 炒饃 也是以前經常吃的。那邊的 瘋狂烤翅，服氣了，那麼大的牌子，crazy，都能寫成 CRARY。
鴨血粉絲 的餅子好吃。-_-!公園廁所旁邊，賣的娃娃魚算是太和老字型大小了。
還有在那個大硯台旁邊，有個看上去五十多的男的賣的麥芽糖{以前叫糖稀，自從周董唱了麥芽糖，也洋氣了}，估計以前在四小，一小的上學的吃的多，現在去買也都是買他的。
紀念日對面的炒栗子，我覺得在太和算是好吃的了。
步行街歌莉婭對面的手抓餅，是一次比較餓的時候吃的，覺得好吃。公園樓上的大盤雞還是不錯的，誰知道現在咋樣。繼續往南邊，在縣委家屬院弄堂里邊，有家卷饃不錯，清淡不膩。
一中門口對面，有個桃酥王，那家賣的金絲棗蛋糕估計是現在太和唯一賣的，因為喜歡吃甜的，專門搜索了。
姐弟倆土豆粉。在先鋒路。那條路上還有個，鵝塊火鍋，喜歡···喜歡~~~
健康路那邊，在路北的有個胡同，大致在過了先鋒路，有家小亮板面，我覺得還是比較好吃。路南的也有個廁所吧，在那旁邊的旁邊有家，上當一回，就是牛肉粉絲湯，一人一個小砂鍋，單做的。
再回到人民路上來，往前面就是大戲院那邊了，老太婆那大家都知道。酸辣粉。老太婆門口，太和最早的了，還是比現在開的幾家都好吃的。 對面，原萬福隆超市，一進去，左手邊一家，夏天賣綠豆湯好喝。
也是下午的時候，右手邊的賣的 米線，雞湯燙的，也不錯。
然後是快到了國泰路，在鏡湖西路上，「味全包子」，知道的也不少，種類多，包子也不錯。對面以前有家」御苑肥牛「火鍋店，關門了，哎，要不我家的關門了，我才懶的說，京福肥牛。是小火鍋，在解放路中間。
對了，鏡湖西路上還有個 『豫東地鍋雞』味道還不錯。
復興路那邊，飯店多，吃的不錯的也就「東北人」。
解放路路上，有個香辣蟹火鍋，比較好吃，官方名字忘記，-_-!這條路東頭，已經在團結路上了，地鍋雞還是比較有特色的。
三中門口的粉雞，還有羊肉饃。:-)··
還真沒有什麼地方玩，各大KTV，流星網吧，王子檯球室，星牌檯球室，蘇果樓上電玩城。
各大冷飲廳，文廟那冷飲廳的東西要多難吃有多難吃，目前有家還可以，就是在老街大盤雞對面，520冷飲廳。
目前在西沙河那邊，真人CS，也是比較受歡迎的。
壓馬路吧，太和新開了那麼多條路，多好哇，去公園看打太極拳，旱冰早就過時了，街上跑的都是小朋友。
------------------------------------------沒有看到最後的就等著後悔吧，下面我強調一個，雖然不算太和小吃，但是是太和特產－－太和香椿，歷史好象很悠久了，曾是給清朝皇帝的貢品，小時候年年都能吃到，現在由於採摘不便，製作時間長，漸漸遠離了我們的生活。