A. 翻糖蛋糕為什麼糕點店裡很少買啊
蛋糕店也不全都不做翻糖蛋糕啊，不過比較少而已，因為翻糖蛋糕的製作工藝比較麻煩，而且不易保存，然後受眾面也比較小，蛋糕店主要還是做歐式水果蛋糕為主，還有造型蛋糕。
B. 為什麼感覺蛋糕店很少賣翻糖蛋糕
說起翻糖蛋糕，大家第一印象是什麼呢？是價格昂貴，是造型精美，還是中看不中吃呢？我想大多數朋友可能一說起翻糖，腦子里浮現的差不多就是這幾個形容詞吧～
但是，我作為一個從業8年多的私房烘焙店主，想說的是，實際上大家對翻糖蛋糕可能還是有不少誤會，我就來跟大家聊一聊我心目中的翻糖蛋糕吧，至於說為啥蛋糕店很少賣翻糖蛋糕，相信你看完就知道了。
C. 翻糖蛋糕貴嗎，製作過程難嗎，在哪裡可以呢
翻糖蛋糕被譽為蛋糕中的王後！
翻糖蛋糕被廣泛用於婚宴、聚會、慶典、生日等活動現場，是一種工藝性很強的蛋糕。它是以翻糖為主要材料來代替常見的鮮奶油，覆蓋在蛋糕體上，再以各種糖塑的花朵，動物等作裝飾，做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。幾乎所有你能想像到和不能想像到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。
翻糖蛋糕除了造型美麗，價格也不菲，要比普通蛋糕貴上好幾倍甚至幾十倍。目前一隻普通的翻糖蛋糕至少要近千元，貴的可以高達上萬元，翻糖蛋糕的定價主要是看造型和大小。有許多不同造型的翻糖蛋糕，一款小巧的、造型簡單的翻糖生日蛋糕也要300元以上。
即便價格高於普通的蛋糕，但漂亮的翻糖蛋糕當然可以俘獲許多「外貌協會」女士們的心，在生日派對上擺上一個這么漂亮的翻糖蛋糕，肯定遭人『羨慕妒忌恨』，給足主人的面子。
D. 什麼是翻糖蛋糕和普通蛋糕有什麼區別沒有，現在市場上有專門教學的嗎
翻糖蛋糕是一種工藝性很強的蛋糕，是西點類的高端產品。相對於普通蛋糕來說，它的可塑性更強，製作的過程復雜、耗時，涉及到的各種形狀、葉子、花瓣等都是手工製作。
翻糖蛋糕充分體現了個性與藝術的完美結合，成為當今蛋糕裝飾的主流。
現在市場上是有專門教學的。學校每天早上10點，下午3點都有各類教學直播，想學習、了解的內容可以看直播時留言。
E. 翻糖蛋糕有什麼缺點蛋糕店為什麼很少賣這種蛋糕
翻糖是一種質感類似於橡皮泥的可食用「糖泥」，是由糖粉、蛋白粉、水、泰勒粉、白油等為主要原料製成的。翻糖蛋糕真的是好看而不好吃啊，而且各種顏色都是用可食用色素上的顏色，因為是全手工打造，價格比較高。可以明確告訴大家，翻糖蛋糕雖然可以用作生日現場，但是我不建議大家使用，因為這種蛋糕一是在價格上面比較貴，二是在口感上面太難吃了，可能有的朋友不知道。
翻糖蛋糕現在算是蛋糕品類中的高端代表產品，它目前不可能成為大眾日常走量的產品！ 但是通過翻糖蛋糕的展示及製作能夠引流大部分的高端消費人群進店消費其他產品。翻糖蛋糕的利潤大，一場婚禮或者一場慶典的翻糖蛋糕和翻糖甜品算下來要幾千多至幾萬，其中的獲利是比較大的。由於翻糖蛋糕用料以及製作工藝的與眾不同，其可塑性是普通的鮮奶油蛋糕所無法比擬的。可以說，所有你能想像到和不能想像到的立體造型，都能通過翻糖工藝在蛋糕上一一實現。
翻糖蛋糕在烘焙行業屬於高階技能，一般的烘焙師是不具備這個實力，它不僅需要審美，還需要想像力和設計能力。
F. 翻糖蛋糕卷土重來，這種蛋糕都有哪些特點呢
作為一個從業8年多的私房烘焙店主，想說的是，實際上大家對翻糖蛋糕可能還是有不少誤會，我就來跟大家聊一聊我心目中的翻糖蛋糕吧，至於說為啥蛋糕店很延展性極佳的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型，並將精細特色完美的展現出來，造型的藝術性無可比擬，會上用的比較多，具體味道那是蛋糕店的領域，翻糖負責好看就行了。
所以很多人也不願意去碰這個吧由於翻糖延展性極佳，可以塑造各種造型，使得蛋糕造型豐富多彩，極具藝術性。翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，被廣泛用於婚宴、生日宴、慶典等重大慶活動。目前國內外還專門。好了，接下來就欣賞一下那些好看的翻糖蛋糕，前段時間我國選手在國際翻糖職和小夥伴一起創業，一個做翻糖蛋糕一個負責婚慶推廣，現在在自己的領域做得如魚得水，所以糕，相信你看完就知道了。
G. 蛋糕店很少賣翻糖蛋糕，這是為什麼
而翻糖蛋糕則不一樣，因為翻糖造型重量比較大，像戚風這種軟綿綿的蛋糕就不太適合了。做好的造型放上去，會把蛋糕胚子壓塌，因此翻糖蛋糕需要更加厚實的、承重能力更強的蛋糕，至少都會用到海綿蛋糕，如果層數多、造型很復雜，那麼則會用到更扎實的磅蛋糕。除了被用於婚宴，還被廣泛使用於紀念日、生日、慶典，甚至是朋友之間的禮品互贈！不管是翻糖大蛋糕，還是翻糖紙杯蛋糕，都很吸引人們的眼球。
由於翻糖延展性極佳，可以塑造各種造型，使得蛋糕造型豐富多彩，極具藝術性。翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，被廣泛用於婚宴、生日宴、慶典等重大慶活動。目前國內外還專門設置許多翻糖蛋糕比賽，來展現翻糖蛋糕的技藝。具體味道那是蛋糕店的領域，翻糖負責好看就行了。其實蛋糕店可以通過招兼職來讓自己蛋糕變得漂亮，就是有訂單就讓兼職的過來做，做好一個結算一個，蛋糕店也能節省開支，還讓自己的蛋糕更漂亮。因為翻糖蛋糕好看不好吃。雖然製作的材料都是可食用的，但是口感不怎麼好，非常甜，製作費時，除非訂做，不然蛋糕店很少會做出現成的售賣。
H. 蛋糕店很少賣翻糖蛋糕，這是為什麼呢
說起翻糖蛋糕，大家第一印象是什麼呢？是價格昂貴，是造型精美，還是中看不中吃呢？我想大多數朋友可能一說起翻糖，腦子里浮現的差不多就是這幾個形容詞吧～翻糖蛋糕由於外表基本都有一層糖皮，上面還有很多造型裝飾，大家注意哦，這些裝飾雖說「能吃」，但是往往都是不吃的，一來翻糖定型之後會變得很硬並不好吃，二來這些造型也並不是拿來吃的，而是可以拿下來保存留作紀念的。
像蛋糕這種存放時間不長的食品，只有銷量好。符合大眾口味的，製作的量才會大。翻糖蛋糕也不是所有店都沒有，只是不好買 大部分都需要定做。由於翻糖延展性極佳，可以塑造各種造型，使得蛋糕造型豐富多彩，極具藝術性。翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素，被廣泛用於婚宴、生日宴、慶典等重大慶活動。目前國內外還專門設置許多翻糖蛋糕比賽，來展現翻糖蛋糕的技藝。
I. 蛋糕店很少有賣翻糖蛋糕的，你知道為什麼嗎
我認為蛋糕店很少有賣翻糖蛋糕，主要有幾方面的原因：
1.翻糖蛋糕價格昂貴，很少有人定做翻糖蛋糕。
2.翻糖蛋糕好看不好吃，銷量並不理想。
3.翻糖蛋糕製作非常困難，對蛋糕店要求很高。
翻糖蛋糕是藝術蛋糕，很多重要場合都能看到翻糖蛋糕的身影，尤其是重要的節日，翻糖蛋糕的藝術性和時尚結合非常到位，贏得不少人的喜愛。但是在普通的蛋糕店卻很少見到翻糖蛋糕的身影，甚至不少蛋糕店都不承接翻糖蛋糕的製作。
三、翻糖蛋糕製作難度很大，對蛋糕店要求很高。
翻糖蛋糕製作周期很長，不少蛋糕店的師傅沒有製作翻糖蛋糕的能力，很多蛋糕店很難根據客戶要求製作翻糖蛋糕，而且翻糖蛋糕製作非常麻煩很消耗時間和人工，蛋糕店售賣翻糖蛋糕並不劃算，因而放棄銷售翻糖蛋糕。
翻糖蛋糕時候重大場合，不適合平時售賣，因此在蛋糕店很少見到翻糖蛋糕。
J. 翻糖蛋糕學費多少錢翻糖蛋糕培訓價錢一般是多少
對於烘培類的學校而言，一般都設有翻糖蛋糕的培訓課程，不過結合市面上了解到的數據來看，不同的蛋糕培訓學校所給出的具體的費用是不同的，這跟不同學校為該課程的編排內容的實際情況有直接關系，比如一些學校的課程中涉及很多實操課，這意味著原材料的費用較高，自然費用也較高。很多人去學西點烘焙不了解行情被坑，最好先了解學費多少錢，點擊測試一下學費要多少錢
同樣是翻糖蛋糕的培訓課程，如果選擇長期班，自然會比短期班的學費要高，即便理論知識相同，長期班也會比短期班投入的人力物力要多，所以費用也自然就高。當然作為學員可以根據自己的實際情況來進行選擇。
大班教學往往人數多，老師在授課過程中可能能夠照應的人數有限，所以小班教學的費用也因此要比大班教學要高，具體的費用還需要參考各個學校的實際設定。建議大家找熳點培訓學校這樣的學校學習，因為該校明碼標價且一次性收費。
熳點教育的老師會根據學員學習西點製作的學習目標和目的進行分類，而且為學員提供在創業道路上的幫助。例如對西點製作的量化處理，如何在高效和短時間的情況下生產出質量達標，而且吸引顧客的西點，適應市場的需求和變化都會為學員進行細致的培訓。