1. 冰淇淋蛋糕品牌前十名
第一名：哈根達斯冰淇淋蛋糕
誕生於1921年的紐約，哈根達斯是全球風靡的冰激凌品牌，象徵著冰淇淋的奢華體驗，以臻品質和優質原料著稱。品牌堅持選用新鮮奶油，奶味濃郁，口感純正，空氣含量低，帶來「入口即化」的享受。自創立以來，哈根達斯秉承「天然純正」的理念，不添加防腐劑，每一款產品都融合了精湛工藝和獨特創意，如夏威夷果仁、太妃脆餅、草莓芝士餅等，創新推出熔岩冰淇淋，成為全球最受歡迎的甜品之一。
第二名：GANSO元祖冰淇淋蛋糕
1981年創立於台灣，元祖是上海市著名商標，以「精緻禮品名家代言者」著稱，專注於糕點月餅食品製作。元祖注重產品研發，倡導低糖、低脂、多汁、多纖、新鮮的健康食品理念。MUCH蛋糕、慕思蛋糕、鮮奶蛋糕等產品在同行業和消費者中享有盛譽，雪月餅自2004年推出，以其獨特工藝、豪華口感、健康訴求成為中秋佳話。
第三名：好利來Holiland冰淇淋蛋糕
創建於1992年，好利來是十大糕點品牌之一，以蛋糕等餅店連鎖系統和月餅等包裝食品製造系統為核心業務。企業堅持以優質產品和服務取得優異市場成績，通過ISO9001質量管理體系認證，連續多年榮獲焙烤行業比賽金獎，致力於提供健康、美味的優質產品和滿意服務。
第四名：諾心Lecake冰淇淋蛋糕
諾心食品（上海）有限公司，十大糕點品牌之一，源自正宗歐洲黃金比例配方，專注於高端蛋糕及食品研發、生產、配送、銷售。諾心LE CAKE倡導用心烘焙，每個季節、假日設計不同產品和包裝，用心打造精緻禮物。尊崇歐洲黃金比例配方，採用高品質材料，愛與歡樂、愛與分享，為家人送上溫馨。
第五名：米旗Maky冰淇淋蛋糕
米旗是知名糕點月餅品牌，1994年創立，大型烘培食品企業，以生產月餅、蛋糕、麵包、中西式糕點、鹵製品為主的全國連鎖食品企業。米旗始終堅持以產品品質為前提的經營理念，保持行業先鋒地位，保持穩健發展步伐，通過ISO9001質量管理體系、HACCP食品安全管理體系認證。
第六名：味多美Wedome冰淇淋蛋糕
創立於1996年，味多美是北京受歡迎的麵包坊，集高端法式麵包、餅干、蛋糕等生產、配送、銷售為一體的烘焙連鎖食品企業。產品種類豐富，包括蛋糕、麵包、咖啡、中西式點心等，致力於為消費者提供新鮮美味的產品。
第七名：ParisBagutte巴黎貝甜冰淇淋蛋糕
巴黎貝甜是韓國歷史悠久的超級連鎖麵包店，提供正宗法式麵包、新鮮三明治、美味蛋糕、純正咖啡等健康美味產品。巴黎貝甜以60年的烘焙經驗及採用新鮮、高級材料的公司宗旨為消費者提供健康美味的產品。
第八名：85度C冰淇淋蛋糕
85度C是主營咖啡和甜點的時尚餐飲連鎖店，麵包採取現場烘焙製作/當天售賣的模式，以五星級的品質與平民化的價格贏得眾多消費者的親睞。85度C本著「創造甜蜜的幸福滋味」的願景，堅持「追求五星級的品質，平價消費」的經營理念，為消費者帶來前所未有的消費新體驗。
第九名：BreadTalk麵包新語冰淇淋蛋糕
BreadTalk是源自新加坡的精品麵包蛋糕連鎖品牌，以經營麵包為主業的上市公司，被譽為麵包界的「星巴克」。品牌業務已發展到全球多個國家和地區，深受好評，成為新加坡人心中的時尚生活方式。
第十名：21Cake冰淇淋蛋糕
21Cake以最初確定的21款經典蛋糕而得名，只做新鮮的方形蛋糕，專業從事高端食品研發、生產、銷售的企業集團。公司崇尚純天然、絕對環保的生產理念，傳承手工工序，確保質量前提添加無限創意。主打產品是來自歐洲的方形蛋糕，原料高調、宣傳低調，造就市場口碑。
2. 製作冰激凌蛋糕需要掌握哪些專業的技巧和方法
製作冰激凌蛋糕需要掌握一些專業的技巧和方法。以下是一些關鍵的技巧和方法：
選擇合適的材料：製作冰激凌蛋糕的材料非常重要，包括新鮮的奶油、牛奶、糖、雞蛋、果醬等。這些材料的質量直接影響到冰激凌蛋糕的口感和味道。
製作冰激凌底：冰激凌底是冰激凌蛋糕的基礎，通常由奶油、牛奶、糖和雞蛋混合製成。在製作過程中，需要注意控制溫度，以免過熱導致蛋糊凝固。同時，要不斷攪拌，使混合物充分融合，形成細膩的口感。
冷凍過程：將製作好的冰激凌底倒入模具中，放入冰箱冷凍。冷凍過程中，要保持冰箱的溫度恆定，以免冰激凌蛋糕出現結晶現象。此外，還可以在冷凍過程中適時攪拌，使冰激凌蛋糕的口感更加細膩。
添加層次和裝飾：在冰激凌蛋糕的基礎上，可以根據個人喜好添加不同的層次，如水果層、巧克力層、堅果層等。在添加層次時，要注意保持冰激凌蛋糕的形狀和口感。最後，可以用水果、巧克力碎片、糖果等進行裝飾，使冰激凌蛋糕更具吸引力。
解凍與切片：在食用前，需要將冰激凌蛋糕從冰箱中取出，放置一段時間使其稍微解凍，這樣更容易切片。在切片時，要保持刀具的鋒利，以便切出整齊的片段。
搭配醬料：為了增加冰激凌蛋糕的口感和風味，可以搭配不同的醬料，如巧克力醬、草莓醬、焦糖醬等。在搭配醬料時，要注意醬料的甜度和口感，以免影響冰激凌蛋糕的整體口感。
總之，製作冰激凌蛋糕需要掌握一定的技巧和方法，包括選擇合適的材料、製作冰激凌底、冷凍過程、添加層次和裝飾、解凍與切片以及搭配醬料等。通過掌握這些技巧和方法，可以製作出美味可口的冰激凌蛋糕。
3. 蛋糕培訓班學費一般要多少錢
截至2020年，蛋糕培訓班的費用要看課程的時間長短，大部分蛋糕培訓都分為長期課程和短期課程，具體的費用自然不一樣。
一般來說，短期培訓的時間通常在三個月以內，學費大部分在幾千塊錢上下，長期的培訓時間在八個月到一年不等，甚至有些是三年學制，這類培訓學費通常在兩三萬左右。生日蛋糕培訓學費取決於很多方面，比如學校的資質、教師實力、學習的時間、學習的效果等。
(3)蛋糕冰激凌哪裡學擴展閱讀
選擇西點培訓學校需要注意學校的品牌、實力、老師和就業等方方面面的問題，綜合考慮西點培訓學校各方面的實力，同時還要綜合自己的經濟能力及時間成本，才知道最適合哪個學校。
如果動手能力沒有問題，學員自己的目標是什麼首先要清楚，只有了解了學這個是為了自己興趣還是以後上班工作還是自己創業，才能有針對性的選擇所需要的學校。
學校的資質越好，師資力量越強，學生的學習效果自然也越好，生日蛋糕培訓學費也會相對高一些。另外，不同的專業由於學習計劃、課程安排不同，生日蛋糕培訓學費也是不同的。在這個時候，大家可不要為了省錢而少學一項技能，應該根據個人發展需求選擇適合自己的課程。
4. 西點課程都有什麼
不同的西點課程學習的內容不一樣，學的市場越長，學習的內容越豐富。西點課程大約有以下幾方面：
基本功強化訓練課程
麵包整形：滾圓、搓條、橄欖形、辮子麵包等;
基礎花邊類：基本繞邊、抖邊、擠邊、拉邊、吊邊等；
基礎蛋糕抹面：直坯、弧形坯、方坯、心形坯等；
裱花蛋糕課程
花卉類：玫瑰、牡丹、菊花、百合、向日葵等；
十二生肖類：鼠、兔、龍、蛇、馬等模擬卡通等；
藝術蛋糕、歐式水果蛋糕
陶藝蛋糕：基礎知識、基礎抹面、淋面果膏常用方法、沾邊，拍打，水紋面掏空，吹瓶，多功能小鏟的使用，割面，吸面，吹面等整體裝飾蛋糕製作。
翻糖蛋糕製作
層蛋糕及大型展台蛋糕設計與製作
焙烤西點課程
麵包製作類：甜麵包、丹麥麵包、法式麵包、吐司麵包、歐式雜糧麵包、花式麵包、披薩等；
干點類：巧克力曲奇、芝麻薄餅，馬賽克，瓜仁餅，杏仁瓦片，手工餅干、千層酥、葡式蛋撻、布丁蛋撻、派類等；
其他類：哈斗、月餅、綠豆糕等。
蛋糕課程
海綿蛋糕類、戚風蛋糕類、果子蛋糕類、酸奶蛋糕、虎皮蛋糕、乳酪蛋糕，芝士蛋糕製作、慕斯生日蛋糕製作、冰激凌製作；
慕斯、巧克力課程
杯狀慕斯製作、精緻小西點、提拉米蘇
巧克力配件製作：扇形鏟花、楓葉形鏟花、煙卷等；
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6. 手工冰淇淋蛋糕好學嗎
只要你選擇專業的學校都是可以學習好的，我們學校有專業的老師教學，如果確實是想學習的話，可以直接來學校學習一下。
冰淇淋蛋糕（Ice cream cake），原料主要包括軟冰淇淋粉或者硬冰淇淋，通過冰淇淋機製作冰淇淋，然後進行冷藏造型和添加裝飾物，製作而成。