A. 紅棗蛋糕怎麼做
紅棗蛋糕是近兩年，網紅的一款蛋糕，不僅孩子愛吃，老年人也喜歡，紅棗營養豐富，俗語有「一日三顆棗，青春不顯老」，經常食用紅棗可以皮膚好。紅棗蛋糕好吃，做起來也方便，很多喜歡烘焙的朋友，都會做戚風蛋糕，今天這款紅棗蛋糕就用的戚風做法，簡單易上手，新手小白也能一次成功，只需看一遍詳細製作方法和注意事項，下面就把紅棗蛋糕做法分享給大家。
小貼士：
1、紅棗我用的小灰棗，甜度比較高，干度也高，做了兩次一次直接洗干凈去核，一次把紅棗浸泡半小時去核，去核後的紅棗吸收了水分，更方便用，口感也好。
2、烘烤所用的模具，我試過加高烤盤和戚風模具，烤盤烘烤出來底部會有點沉澱，沒有戚風模具烤出蓬鬆。
3、烤箱的烘烤溫度，可以根據自己烤箱的脾氣來設定，我用的烤箱幾乎沒有溫差，直接正常150度就可以。
B. 紅棗蛋糕的配方和做法
准備食材：
雞蛋6個，紅糖80g，牛奶60g，低筋麵粉150g，玉米油60g，鹽3g，無鋁泡打粉3g，小蘇打2g，紅棗100g。
做法：
1，
准備食材，紅棗去核切碎，放入鍋中，加牛奶，用小火翻炒至牛奶全部吸收，關火加紅糖，利用余溫攪拌至紅糖全部融化變濃稠。
2，將紅棗倒入攪拌桶中晾涼，打入6個雞蛋，高速打發至原來體積的三倍大，劃8字15秒不消失就打發好了，時間大概6-8分鍾左右。
3，
篩入低筋麵粉，泡打粉，小蘇打，鹽，用刮刀翻拌均勻後，加入玉米油，再次翻拌均上下
勻。
4，模具中鋪入油紙，倒入麵糊，再震動幾下，去掉大氣泡，撒上白芝麻。
5，
烤箱150度提前預熱5分鍾放入烤盤，中層上下火150度烤35分鍾。
6，
時間到，取出切塊，松軟可口，棗香味濃郁的棗糕就做好啦！這個糕點老少皆宜，女人也要多吃哦！
C. 能吃桂圓紅棗味蛋糕嗎懷孕的人
這位朋友，正規的廠家售賣的蛋糕，符合國家規定的，孕婦是可以吃的。居家附近的蛋糕店每天手工製作的各種蛋糕，也是可以放心購買食用的。
桂圓紅棗蛋糕，裡面的桂圓紅棗富含多種微量元素，可以補氣血，而麵粉和雞蛋和油脂都是優質主食。因此，孕婦常吃，對自身和胎兒還是很有好處的。
只是要注意，這總蛋糕口感很好但是含糖量和熱量略高，孕婦不要一次吃得過多。
多說一點，孕婦要注意每天堅持穿平底鞋出門散步，多走動可以健身，尤其是對胎兒很好。
D. 紅棗蛋糕為什麼做出來味道怪怪的
1、紅棗去核，用刀切細（盡量切細一點）。
2、切細後的紅棗放入小鍋，加入水，煮至水開。
3、煮開以後，加入小蘇打攪拌均勻，再加入黃油，攪拌至黃油溶化。最後加入紅糖，攪拌至紅糖溶化。4、低筋麵粉和泡打粉混合過篩，把第三步的混合物倒入麵粉里。5、倒入打散的雞蛋。6、用橡皮刮刀翻拌均勻。採用從底部往上翻拌的方式，不要畫圈攪拌。
7、拌到麵粉完全濕潤後即停止翻拌。
8、把拌好的麵糊倒入模具，7分滿。立刻把模具放入預熱好180度的烤箱，中層烤15分鍾左右，至蛋糕完全膨起。用牙簽扎入蛋糕中心再拔出，牙簽上沒有殘留物，就表示蛋糕烤好了。
E. 做紅棗蛋糕用新疆大棗好還是滄州金絲小棗好
個人推薦河北滄州金絲小棗，因為我就是滄州崔爾庄的我們這就產這個，還有好多新疆棗都是從新疆農民手裡買了直接拉過來的！我覺得滄州金絲小棗雖然沒有新疆棗大，但是好吃，口感好，營養也高！你做蛋糕還要控製成本，滄州棗價位低，也能減少成本
F. 紅棗蛋糕要怎麼做紅棗已經有甜味，是不是不用再加糖了有配方嗎
建議紅棗蛋糕跟紅糖搭配一起，把紅棗煮熟弄成棗泥會好做很多的！
這是我做開的配方，你可以試試吧！其實步驟也不會很復雜的~
—————步————驟———————
去核紅棗溫水浸泡漲發，煮至棗軟爛。
2. 連棗帶水倒入料理機，打成泥狀。
3. 取85克棗泥加入玉米油、鹽，攪勻。
4. 雞蛋打入無油無水容器，加入紅糖、3-4滴朗姆酒，先用電動打蛋器以低速打起粗泡，再以高速打發。
5. 打至拉起頭部時蛋液不滴落的狀態。
6. 將低筋麵粉、鹽混合過篩兩次，分次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻，注意不要劃圈，避免消泡。
7. 取少量麵糊加到棗泥中，快速拌勻。
8. 棗泥糊倒入蛋糊中，拌勻。
9. 倒入長方形模具中，輕震排出大氣泡。
10. 烤箱預熱180度，上下火、中層烘烤25分鍾即可出爐（烤制過程中根據上色情況加蓋錫紙）
11. 蛋糕倒扣放涼切塊。
像這些很多烘焙的材料，我都去某寶的IHB買的~便宜又實惠！
★紅糖：有抗衰老、補血氣、暖脾健胃，促進血液循環、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。
★紅棗：有延緩衰老、美白祛斑、健脾益胃，補氣養血安神之效，能增強免疫力。能促進女性荷爾蒙的分泌，加強胸部發育！！！
而且二者皆有補血氣之效，所以這么好的材料，我們加在蛋糕裡面，成為我們平時吃的小點心，更是一番滋味，而且又健康！
（望採納）
試試這個配料吧！