Ⅰ 我想自己學做蛋糕，去哪裡學習比較好呢
在這里學就行了
我嘗試過很多次自己做蛋糕，最後都以失敗終，最近我又做了一次電飯鍋蛋糕，成功了，雖然口感不是很好，但我總結了一些經驗，你可以借鑒。
不要使用泡打粉，這樣的蛋糕有鹼味，正宗蛋糕是不放這個的，
蛋清蛋黃分開，蛋清打發時加少許鹽，打到筷子直立不會倒，
蛋黃中加糖，少許牛奶（3個雞蛋約20ml牛奶，加多了牛奶麵粉要多加，會不好吃），調成糊狀倒入打發好的蛋清中用勺子慢慢翻拌，切記不可攪拌，拌勻後容器中抹油到入即可加熱了，
前面都好做，口味可根據自己的喜好加，關鍵的是最後一道，加熱成熟階段。以前也看過許多介紹自製蛋糕的，都沒有說明白這一點，也就是這一點我縷縷失敗，
烤制也好微波也好，電飯鍋也好都要一氣呵成，中途千萬不能有一點降溫的過程，
烤制的比較好做，只要看好了時間溫度應該沒問題，
我用的是有蛋糕功能的電飯鍋做成的，但是面上不好，太濕有點爛了，因為加熱不到，且有水氣凝結滴下。用普通電飯鍋我沒做成的原因，關鍵可能是中途我開蓋看了一次，蛋糕就泄氣了，後面再加熱時就再也沒有發起來，
用微波爐加熱也是一樣，你要知道微波爐的高低火不是根據微波的強弱來定的，是通過一段加熱一段間隔，根據間隔的長短定高、中、低火的，所以一定要用高火不間斷加熱，算好了時間，或者你多旋一點時間，看著，到好了就關微波，如果旋的時間不夠多，微波一停，蛋糕馬上就會泄氣，後面就不成功了，變成蛋餅了。
你說的奶油還是黃油蛋糕我沒做過，如果是黃油，我想應該是在打蛋黃時加進去的吧，你可以少做點試試，總結經驗。
如果是做裱花蛋糕，那就是做成的蛋糕上裱花吧
最後，我覺得用蒸的辦法也可以試試，而且在沒有烤箱或專有蛋糕功能的電飯鍋的情況下還是比較保險的加熱成熟方法，因為不怕蒸不透而泄氣啊，
另外，蛋糕是不應該用發酵方法製做的，
Ⅱ 哪裡學做蛋糕麵包
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Ⅲ 哪裡可以學做蛋糕
民以食為天，廚師古以都存在，隨著社會經濟的迅猛發展，餐飲行業發展更是如日中天，前景還是非常不錯的，而如今廚師人才越來越稀缺，各餐飲企業出現招工難的狀況，廚師待遇也是水漲船高。
學廚師 熱門行業、高薪職業、永不失業。作為人們的需求，它不是新興產業，不會被淘汰。只有菜品的舉一反三，不會存在產品的更新換代。
學廚師 發展好，提升空間大。廚師長、行政總廚等都是目前緊缺的人才，也是學廚師一直努力的目標，高薪緊缺的職位，只有在餐飲界才會出現，廚師永遠都是你的首選。
Ⅳ 武漢學做蛋糕去哪裡 蛋糕學校 最好的蛋糕培訓學校
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Ⅳ 學蛋糕去哪裡學比較好
學蛋糕的培訓機構：港焙國際西點學院
1、港焙國際西點奶茶飲品蛋糕培訓學校
港焙國際西點學校 一家技術研發、烘焙培訓、開店指導為一體的培訓機構，主要培訓項目有西點、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品、麵包、輕食、糖水、裱花等。情境化教學，專業的硬體設備，經驗豐富的名師教學，店鋪式培訓和實踐操作，全面的售後服務支持。我們秉承「用心才能創新,競爭才能發展」的企業理念,遵循企業使命,培養了很多的西點創業者，始終貫徹「務實、創新、開放、協作」的企業價值，對學員全程服務，並且不斷融入實踐教學，打造中國大陸烘焙培訓、加盟連鎖的綜合品牌。
2、南昌港焙西點蛋糕學校
南昌港焙西點蛋糕學校一直致力於西點培訓、咖啡師培訓、蛋糕培訓、西餐教育培訓及研發，主要培訓項目有西點培訓、烘焙培訓、蛋糕培訓、咖啡培訓、甜品培訓、奶茶培訓。
3、台灣萌貨國際烘焙廣州培訓中心
台灣萌貨國際烘焙廣州培訓學院位於四季如春的美麗花城--廣州,坐落於繁華的天河區,有著名的天河城、廣州百貨、中信廣場等著名的廣州地標,東邊緊臨黃埔區,有素以「海上絲綢之路。
4、廣東東南蛋糕培訓學校
東南蛋糕培訓學校專業提供廚師培訓、西餐培訓、西點培訓、蛋糕培訓、烘焙培訓、麵包培訓、面點培訓、粵菜培訓、川菜培訓、湘菜培訓、小吃培訓、裱花培訓
5、法南西蛋糕培訓學校
法南西是一所正規民辦培訓學校,專注西點培訓多年,開設生日蛋糕培訓班、法式西點培訓班、麵包烘焙培訓班、翻糖蛋糕培訓班等,
6、山東藍翔蛋糕學校
山東藍翔蛋糕學院擁有七大專業60多個工種,學校擁有一流的先進設施,雄厚的師資力量,廣闊的就業前景。
7、合肥港焙蛋糕培訓學校
合肥港焙蛋糕烘焙學校成立於2000年，是一所專業傳授面點、麵包製作技術、蛋糕裱花技術為主的培訓學校，
8、香港天歐蛋糕培訓學校
香港天歐一所正規民辦培訓學校,專注西點培訓多年,開設生日蛋糕培訓班、法式西點培訓班、麵包烘焙培訓班、翻糖蛋糕培訓班等,9、深圳市森派職業培訓學校
森派職業培訓學校是專業傳授西點、麵包製作技術及蛋糕裱花技術為主的培訓學校
10、深派蛋糕培訓學校
深圳市深派藝術蛋糕設計有限公司 ,位於廣東深圳這座美麗城市。深派藝術蛋糕成立於2009年,是專業西點培訓、蛋糕培訓、麵包培訓,糕點培訓,烘焙培訓,生日蛋糕