❶ 成都旅遊攻略
成都旅遊景點太多，按照地理位置劃分可以分為西門、南門、市中心以及特殊分類——著名景點。
【西門篇】
1、寬窄巷子
可以去看看，這里是成都悠閑生活的集中展示，適合外地人看看稀奇，但真的好吃的都不在這兒，別被忽悠了。就在寬巷子西口的「李雪牛雜火鍋」就是本地人的最愛之一，一定要吃它家的「千絲牛雜」，吃1回保你銷魂3天啊！親！
以上就是成都的大部分景點了，數量較多，遊客可以根據自己的行程合理規劃，選擇自己想去的景點，體驗成都的風土人情。
❷ 有誰可以給一個完美的鹵水配方
鹵水配方大全
鹵水配方（一）
劉廚鹵水
原料：A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白鬍椒10克，草果8個，肉豆蔻6個，草豆蔻6個，香葉20片，丁香10克，羅漢果3個，蛤蚧2隻，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。B．老母雞3000克，金華火腿3000克，干貝250克，裡脊肉10斤，豬棒骨10斤。C．清水60斤。D．小洋蔥750克，南姜400克，大蒜150克。E．色拉油1500克。F．廣州米酒800克，花雕酒1000克，冰糖1000克，海天金標生抽王1500克，美極鮮醬油170克，魚露300克，老抽500克，蚝油250克，味精150克，鹽250克，雞粉150克。
製作：1、A料用紗布包鍋，放入沸水中大火煮10分鍾撈出備用；B料中除干貝外，其餘的原料均放入放入沸水中大火煮20分鍾，撈出洗凈備用。2、將C料放入不銹鋼桶中，放入氽水後的B料、干貝小火煲12小時，將B料取出，把原湯過濾後重新放入不銹鋼桶中，加入A料小火煲2小時，放入F料後小火煮30分鍾。3、D料洗凈後切成厚片，放入燒至六成熱的色拉油中小火浸炸5分鍾至出香，撈出D料後把色拉油倒入湯料中調勻即可。
特點：口味咸鮮微甜，色澤紅亮。
適用范圍：可以用來鹵制牛下貨、豬下貨、牛肉、野兔等。
王廚鹵水
原料：A．八角50克，花椒20克，香葉30克，陳皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，羅漢果3個，沙姜25克，白豆蔻25克，肉豆蔻25克。B．蔥200克，姜300克，蒜瓣300克，洋蔥250克，胡蘿卜250克，西芹200克，青椒150克，紅椒100克，整棵香菜600克，干辣椒絲25克。C．冰糖1000克，白醬油500克，魚露150克，山西陳醋150克，李錦記生抽2000克，桂花口急汁250克，龜甲萬醬油300克，花雕酒500克，玫瑰露酒150克，草菇老抽100克，精鹽400克，味精300克，雞粉250克。
D．豬大骨5000克，老豬肘子1500克，老母雞2000克，老鴨子4500克。E．料包2個，色拉油2000克。
製作：1、將A料包入料包種備用；將B料中所有原料的一半包入料包（干辣椒絲全部）備用。2、湯桶加水50斤，放D料大火煮30分鍾轉小火，熬至湯桶中湯中剩1/3時，將原料全部撈出，湯汁用細漏網過濾。打撈湯油備用。3、將色拉油放入炒鍋內燒至三成熱時，將B料中剩餘的原料放入小火煸炒10分鍾至香味出盡時打出原料製成料油，將料油、兩個包好的料包、C料一起放入湯桶內小火熬30分鍾後便可鹵制原料。
特點：色澤紅亮，口味香醇。
適用范圍：乳鴿、豬耳朵、鵝掌、豬肚、牛肚、雞蛋、豆腐等。
顧廚鹵水
原料：A．草豆蔻20克，肉豆蔻20克，丁香5克，小茴香35克，白芷5克，良姜30克，八角20克，桂皮25克，山楂片（成熟鮮山楂切片晾乾），香葉35克，甘草10克，草果25克，陳皮15克，上等紅曲米150克。B．生抽200克，雀巢美極鮮醬油50克，蚝油200克，冰糖1500克，鹽750克，味精350克，料酒500克。C．雞架骨1500克，豬大骨1500克，清水25斤。D．生薑片150克，生蔥100克，香菜、香芹、青椒、洋蔥各50克。E．色拉油100克。
製作：1、鍋內放入色拉油，燒制七成熱時放入D料小火煸炒30分鍾至出香，放入C料大火燒開後小火熬20分鍾，取出D料。2、將A料用紗布包起製成料包，放入步驟一熬後的湯中小火再熬2小時，用笊籬撈出料包、雞架骨、豬大骨，放入B料調味即成。
特點：色澤紅亮，口味咸中微甜。適用范圍：可以用來鹵制鴨頭、鴨脖子、豬蹄、豬肚、乳鴿、兔子頭等。
李廚鹵水
原料：A．湯骨15斤，火腿骨10斤，豬爪5斤，雞爪3斤，老母雞3隻，鳳爪3斤，肉皮3斤，（可放水120斤）吊湯中可放陳皮絲50克。B．干貝、蝦米各1000克。C．八角185克，蘋果185克，花椒100克，小茴香40克，桂皮185克，沙姜150克，白鬍椒粒120克，甘草80克，陳皮135克，羅漢果2隻，丁香60克，當歸60克，香葉40克，南姜500克。D．生抽2400克，魚露1100克，冰糖3斤，玫瑰露酒1000克，味精2000克，鹽5000克，雞精2000克，廣東米酒500克。
E．①蒜泥油：蔥2斤，蒜泥3斤，洋蔥片1斤。②蔬菜包：香蔥、生薑、西芹、胡蘿卜、洋蔥、南薑片。
製作：將A吊湯二天後，撈出成高湯，放B和C在小火上熬出香味，將 D調味，放E（1）（2）即好
製作：不能鹵豆製品和腥味較重的東西，如大腸，鹵水豆腐，可另設鹵水桶（如白鹵水或分開鹵）經常清理，保持干凈，做到缺味加味，缺油可加蒜油。
張廚鹵水
湯料：老母雞2隻（重約3000克），老鴨1隻（重約2000克）， 豬肘子1個（重約1500千克），牛骨（重約2000克），蛤蚧4個，五花肉1000克。
香料：香芋100克，香草50克，檳榔片50克，蓽撥50克，草果50克，八角75克，花椒30克，桂皮150克，草豆蔻50克，丁香10克，良姜50克，肉豆蔻50克，白芷30克，大茴香75克，香葉30克，桂花30克，枝支300克單放。
原料：大蔥1000克，姜500克，香菜400克，西芹500克，去皮鮮南姜1500克，胡蘿卜500克，干蔥500克，洋蔥300克，蒜瓣1000克，青紅椒各30克。
調料：南乳汁500克，泰國魚露1000克，李錦記生抽2500克，李錦記蚝油600，李錦記海鮮醬480克，玫瑰露酒500克，香油2000克，色拉油500克，紹興黃酒2250克，廣東米酒500克，花雕酒500克，蘋果醋500克，冰糖2500克，鹽1000克。
製作：1、把老母雞、老鴨、肘子、五花肉、牛骨加水25千克大火燒開後用小火煮至5小時成清湯，撈出原料後放入大蔥、姜、香菜、西芹、鮮南姜、蛤蚧；另起鍋把南乳汁、蚝油、海鮮醬小火煸炒10分鍾，倒入湯桶內煮出味後撈出蔥、姜用細布過濾取汁。2、枝支洗凈，單獨放一個包；其餘香料放入沸水中大火氽5分鍾，取出用水洗凈，放入干鍋中煸干水分，用料包包上放入湯桶中，再放入生抽、冰糖、魚露、黃酒、花雕酒、玫瑰露酒。3、鍋里放入香油、色拉油，燒至六成熱時放入胡蘿卜、鮮南姜、香菜、蒜瓣、洋蔥、干蔥製成料油後晾涼放入鹵桶內。4、把青紅椒、蒜切成小粒，用水泡2分鍾，擠干水分後放入一盛器內放入蘋果醋、玫瑰露酒、冰糖少許一些涼白開、製成鹵水汁跟成品上桌。
白鹵水
原料：A清水25000克，豬脊椎骨5000克，老母雞2000克，棒子骨5000克，B甘草35克，香葉10克，桂皮20克，草果6.5克，陳皮10克，沙薑片10克，大料5克，花椒5克，白鬍椒15克。C.冰糖200克，精鹽1000克，味精25克，花雕酒500克，白醬油50克，瑤柱10克
製作:將豬脊椎骨，老母雞，棒子骨一同放入冷水鍋中，燒開撇去浮末。撈出放入不銹鋼桶中，加入清水大火燒開，改用小火煮3個小時，撈出原料，留湯汁。2）將B料用紗布包好，放進干凈水盆中洗干凈，燒開鍋以後，把C料加入煮開鍋即成。
特點：色澤淺黃，口感咸鮮微甜。
應用：適合鹵制乳鴿、腸頭、鳳爪、雞肘骨
鹵水配方（二）
桂林米粉鹵水
原料：豬頭骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香葉、花椒各10克，陳皮6克，陽江豆豉400克，干辣椒50克，老薑500克，干蔥頭200克，桂林豆腐乳150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰糖200克，醬油1000克，色拉油500克。
製作：1、豬頭骨、牛骨洗凈，入沸水中大火氽10分鍾，撈出放入不銹鋼桶中，加清水15千克大火燒開，小火煮5小時，過濾留湯。2、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香葉、花椒、陳皮、陽江豆豉、干辣椒小火煸炒15分鍾，撈出香料，用紗布包起成香料包，下入湯中小火熬2小時。3、鍋內留油30克，燒至五成熱時放入豆腐乳小火翻炒2分鍾，放鹽、味精、雞粉、冰糖、醬油小火熬開，出鍋倒入不銹鋼桶中調勻即可。
特點：色澤醬紅，口味咸鮮。
應用：為桂林米粉的專用鹵水，不能用來鹵制雞、鴨，可以鹵牛肉、豬肉、驢肉、馬肉、內臟。
北方醬湯
原料：A色拉油1500克。B牛腿骨2500克，豬腿骨3000克，老鴨2000克，老母雞2500克。C甜面醬750克，冰糖300克。D蔥1000克，姜500克，羅漢果3個，大蒜500克，八角、花椒、香葉、香菜、白芷、良姜、山楂片各50克，小茴香、肉豆蔻、山奈、桂皮各75克，罌粟殼100克，丁香30克。E料酒300克，老抽200克，生抽350克。
製作：1、500克色拉油放入炒鍋內，燒至五成熱時放入砸碎的冰糖小火炒4分鍾，放入甜面醬小火煸炒2分鍾後取出備用。2、放入剩餘的色拉油，燒至五成熱時放入D小火翻炒20分鍾，撈出放入料包內。3、牛腿骨、豬腿骨、老鴨、老母雞洗凈，切重500克的塊，放入沸水中大火氽5分鍾，撈出入不銹鋼桶中，加清水25千克大火燒開，撇去浮沫後加步驟1、步驟2炒好的料和E料調味後用小火熬4小時，離火過濾。
特點：色澤棗紅，咸鮮濃郁。
應用：適合用來鹵制各種肉製品、豆製品。
臘味白鹵
原料：臘雞、臘肉、臘鴨各2000克，豬大骨、雞骨各2000克，蔥、姜各100克，八角15克，草果、桂皮、花椒各10克，干辣椒30克，雞精50克，味精10克，胡椒粉、白糖各15克。
製作：1、蔥、姜、八角、草果、桂皮、花椒、干辣椒洗凈，用紗布包起成香料包。2、臘雞、臘肉、臘鴨、豬大骨、雞骨洗凈，入沸水中大火氽5分鍾，撇去浮沫後洗凈，放入不銹鋼桶中加清水25千克大火燒開，改小火煮5小時，放入香料包、雞精、味精、胡椒粉、白糖調味後過濾即可。
特點：色澤淺黃，臘味濃郁。
應用：適合鹵制各類肉製品。
鹵水配方（三）
原料：蔥油250克，香油200克，清水15千克。A胡蘿卜、西芹各150克，蒜頭100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生薑、大蔥、洋蔥各50克。B豬筒骨4000克，老母雞1200克，火腿、豬皮各400克。C八角、桂皮各15克，香葉、花椒、小茴香各10克，陳皮、草果、良姜、肉豆蔻各20克，豆蔻、蓽撥各10克，羅漢果3隻，丁香、香茅各5克，山奈、砂仁各8克。D味精250克，海天生抽王、鹽、冰糖、花雕酒、魚露各200克。
製作：1、B料放入沸水中大火氽10分鍾撈出，再入15千克清水中大火煮沸後改小火，連續煮2小時過濾取清湯。2、A料洗凈，用紗布包紮好待用；C料放入清水中浸泡10分鍾，洗凈、撈出用紗布袋包好待用。3、將包好的A原料和C原料放入已煮好的清湯中大火燒開，改用小火煮40分鍾至湯中有香料味溢出，再調入D料，加入蔥油、香油調味即可。
特點：色澤紅亮，鮮咸香微甜微辣。
應用：在鹵水使用過程中，應交替鹵制雞爪、牛肉、豬爪、鵝翅、兔腿等，這樣以便使鹵水口味更佳。
製作關鍵：C原料需浸泡清洗，以除雜質。再加入D原料時，需認真調味，口味不能偏，不能在C原料
中用過多香茅。由於香料經燒煮有苦澀味，對冰糖的量可適當增加或減少。在鹵制牛肉、兔腿等大件，應將牛肉、兔腿等提前用鹽、味精、料酒腌制。
味型：香辣、鮮咸、微甜。
原料：A老雞、五花肉、金華火腿各1500克，肘骨2500克。B干尖椒250克，廣合香、白芷、沙姜、淡香木各30克，八角70克，桂皮35克，鮮南姜、香葉、甘草各50克，陳皮、小茴香、香菜籽各20克，草果10個，丁香5克，黑胡椒粒、辛夷各10克，羅漢果2個，香茅4克。C李錦記豆瓣醬2瓶，湖南辣妹子2瓶，財神蚝油500克，大蔥、生薑各100克，蒜、洋蔥、洋蔥頭各50克。D精鹽70克，大橋味精150克，美極雞粉200克，李錦記生抽500克，美極鮮醬油550克，紹興花雕酒600克，紅曲米30克，冰糖100克，玫瑰露酒50克。E色拉油500克。
製作：1、A料洗凈，放入沸水中大火氽10分鍾，取出放入大湯桶內加凈水30千克大火燒開，改小火煮5小時後濾渣留汁。2、B料入干鍋中小火炒10分鍾（火不易太大，以免香料焦），用紗布扎緊放入桶中小火熬煮30分鍾後。3、鍋內放入色拉油，燒至五成熱時放入C料小火炒10分鍾，取出用紗布扎緊，放入桶中加入D料（紅曲米需要單獨用紗布扎緊），將油燒至5成時放入冰糖浸炸20-30分鍾成糖色，倒入桶內，小火熬40分鍾即可。
特點：色澤棕紅，味道香醇。
應用：適合鹵鴨、乳鴿、雛雞等。
原料：清水50千克，色拉油5000克。A生薑250克，干蒜頭500克，鮮沙姜250克，蒜瓣250克，香芹300克，芫須菜150克，洋蔥150克，干蝦米1斤，干貝1斤，大地魚2條，香葉15克。B老母雞2隻，火腿6斤，湯骨6斤，豬蹄5隻。C香茅草50克，花椒50克，草果20克，羅漢果4個，山奈25克，白豆蔻50克，砂仁20克，陳皮100克，八角200克，桂皮250克，香葉20克，丁香10克，肉桂15克，毛桃20克，蛤蚧2對。D花雕酒、片糖各1500克，雞粉500克，味精600克，玫瑰露酒150克，廣東米酒1000克，白酒250克，美極鮮醬油250克，生抽750克。
製作：1、將A料切碎放入燒至三成熱的5000克色拉油中小火熬30分鍾成香料油，取油備用；C料放入干鍋中小火煸炒10分鍾取出後涼透，用紗布包成香料包。2、用不銹鋼吊桶將B料加入50千克水大火燒開後小火熬4小時，放入C料香料包再用小火熬3小時後把D料和A料熬成的香料油放入調勻即成。
特點：咸鮮微甜。
應用：適合鹵制鵝掌、鵝翅、豬蹄、條豆腐、雞蛋。
海鮮鹵水
原料：草果、花椒、干辣椒各5克，當歸、甘草、小茴香各3克，白豆蔻4克，香葉10克，八角8克，桂皮2克，胡蘿卜、精鹽、芹菜段、香菜段、青紅椒、廣東米酒各50克，姜、蔥各20克，味達美醬油100克，蝦油、冰糖各10克，海鮮生抽75克，泰國魚露25克，蔻嘉鹵水汁3克，香糟鹵15克，雞汁5克，特級湯王20克。
製作：1、將草果、當歸、白蔻、香葉、小茴、花椒、八角、甘草、桂皮、干辣椒洗凈晾乾，用紗布包裹成香料包。2、芹菜段、青紅椒（去蒂去籽後切片）、姜（拍破）、蔥（拍松）、胡蘿卜切片均備用。3、湯鍋內放入清水20公斤，加入料包、精鹽、冰糖、味達美醬油、蝦油、海鮮生抽、泰國魚露、廣東米酒、冠佳鹵水汁、香糟鹵、雞汁、芹菜段、香菜段、青紅椒、姜、蔥、胡蘿卜大火燒開，小火加蓋熬半小時，放涼後過濾即成。
特點：色澤棕紅，咸鮮微甜、微辣。
應用：適合鹵制海鮮軟體類、貝殼類，如鮮魷魚、蝦蛄、基圍蝦、海螺、香螺、海瓜子、蛤蜊、膏蟹。
注意事項：1、培植海鮮鹵水時用料要齊備，否則難以形成鹵水特有的風味，香料投放比例可根據食客口味略作加減，鹵水鹵制的是海鮮原料，海鮮以清淡為主，故香料選用的比例一定要前後統一，以免產生過濃或過淡的現象。2、此鹵水鹵制海鮮原料的時間不易過長，以免海鮮變老，其方法是將所鹵制的原料經過初步處理，治凈內臟及泥沙，經氽水後再放入鹵水鍋內，上火燒開後立刻端鍋離火，放涼後浸泡約2小時，撈出即可。3、此鹵水以清淡味鮮為主，在熬制過程中不需加油，但要將出鍋的菜餚拌上適量的蔥油，以增加成品香味、光澤。4、因為海鮮的腥味較重，所以此鹵水不宜長期反復使用，使用兩次以後，即要更換新鹵水。
製作/北京王普
潮州鹵水
湯料：老母雞3隻，老鴨子2隻，豬前肘10斤，煮脊椎骨10斤，水100斤
香料：良姜20克，南姜50克，肉蔻10克，白蔻10克，香葉15克，茴香10克，草果10克，羅漢果3個，香茅草10克，砂仁10克，白芷10克，肉桂10克，豆蔻10克，蛤蚧3隻
調料：美極鮮醬油1瓶，魚露1瓶，廣東米酒1瓶，花椒酒2瓶，桂花急汁1瓶，加飯酒1瓶，玫瑰露酒適量，片糖（或冰糖）50克，雞粉適量，味精適量，生抽適量，蚝油適量。
料酒：香菜，香蔥，蔥，姜，洋蔥，西芹
製作：1、老鴨孜、老母雞、豬前肘、豬脊椎骨放入冷水鍋中大火燒開，撇凈浮沫撈出，放入不銹鋼桶中，加清水大火燒開後改用小火燒10小時，撈出原料留湯汁。2、香料洗凈用紗布包起，放入湯汁中小火煮3小時撈出。放入調料、廣東米酒、加飯酒、生抽等調味。香菜、蔥、姜、西芹、香蕉、洋蔥，用油炸，倒入桶內即可。
特點：香味濃郁。
應用：適合鹵制雞翅、豬肘、豬大腸、鵝頭等。
味型：咸甜干香。
原料：A八角、沙姜、草果、陳皮各25克，桂皮、黨參各15克，花椒、千里香、枸杞、砂仁、去殼桂圓各20克，甘草40克，羅漢果1個，蛤蚧2隻，丁香5克，黑胡椒粒40克，香葉10片，花旗參30克，紅棗50克，鮮南姜50克，小茴香、良姜、香茅草、山奈、草豆蔻各10克。B柱侯醬1瓶，蚝油400克，魚露50克，酒釀250克，咖喱醬20克，郫縣豆瓣醬、老抽各15克，生抽500克，味精50克，雞精20克，冰糖500克，花生油300克，香油75克，白酒5克.。C蔥須250克，生薑150克（拍碎），獨蒜粉、甘筍各100克，葯芹15克，青紅椒各10克，洋蔥150克。D老母雞3000克，老麻鴨、金華火腿各1500克，腿筋骨2000克，野生甲魚750克，清水50千克。
製作：1、D料洗凈放入微開的水中中火氽10分鍾，取出沖洗干凈控水，放入50千克的清水中上火燒沸撇去浮沫，轉中火煮10小時後過濾留湯汁，放入鹵鍋中。2、A料洗凈放入沸水鍋中氽5分鍾，撈出裝入料袋中扎系好放入鹵鍋中煮30分鍾。3、鍋中放入花生油燒至5成熱時，放入所有C料倒入鹵鍋中。放入B料小火煮20分鍾即可。
特色：色紅味濃。
應用：適用鹵制豬肚、牛肚、牛肉、雞、鴨、豆製品類等。
曹廚鹵水
味型：咸鮮醇厚，五香味濃。
原料：A清水50千克，老母雞、老鴨、五花肉各1500克，豬棒骨2000克，雞爪骨1000克。B紅曲米100克，味精、料酒各200克，碎冰糖、自貢井鹽、老薑、雞油各500克。C花椒、小茴香各50克，八角、山奈、桂皮、乾薑、草果、香果、香葉各30克，丁香、靈草、排草各20克，砂仁、白豆蔻、胡椒各50克。
製作：1、A料洗凈，放入沸水中大火燒開後撇去浮沫，撈出放入裝有50千克水的大湯桶里，用大火燒開再用小火煮12小時，過濾去渣。2、B料中的碎冰糖用小火熬成糖色，紅曲米用紗布包好，老薑切成小塊，自貢井鹽用小火炒燙，再把B料放入大湯桶裡面調色調味。3、C料用小火炒香起鍋用打碎機打碎裝入布袋扎緊，放進大湯桶裡面，小火熬8小時即成。
特點：色澤微紅，香味突出。
鹵菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制或浸熟而成的菜餚，如平時我們經常吃到的鹵雞、鹵鴨、鹵豬肚、鹵豆乾、鹵雞蛋等。雖然這些鹵菜紅、黃、白等色澤不同，但其甘香味美的特色讓消費者百吃不厭，然而鹵菜特別是鹵禽類的價錢不菲常叫消費者撓頭，因此，有的人到超市買來鹵汁或自己勾兌鹵汁做鹵菜，可是鹵出的鹵味品都是色澤單一的黑紅色，根本做不出酒店中的那種黃色和白色的鹵味品來。究其原因，行家說這是沒有掌握好紅、黃、白鹵汁的調配秘訣。故此，本期介紹紅、黃、白鹵的製作方法。
鹵汁的配製是做好鹵菜的首要關鍵。鹵汁配製的好壞，將直接影響到鹵菜的色澤和口味質量。鹵汁一般可分為紅鹵汁、黃鹵汁、白鹵汁三大類。
紅鹵汁
原料：八角20克，桂皮20克，陳皮50克，丁香8克，山奈20克，花椒20克，茴香15克，香葉20克，良姜20克，草果5個，甘草15克，干紅辣椒100克，香蔥150克，生薑150克，片糖250克，黃酒1000克，優質醬油500克，糖色50克，精鹽200克，熱花生油250克，味精100克，骨湯12千克。
製法：①草果用刀拍裂，桂皮用刀背敲成小塊，甘草切成厚片，香蔥挽結，生薑用刀拍松，紅辣椒干切成段。②將八角、桂皮、陳皮、丁香、山奈、花椒、茴香、香葉、草果，良姜、甘草、紅辣椒干一起裝入香料袋內，袋口扎牢。③將香料袋、蔥結、姜塊、片糖、黃酒、醬油、糖色、精鹽、熟花生油、味精、骨湯一起放入鹵鍋內，調勻即可。
黃鹵汁
原料：黃梔子150克，香葉100克，山奈50克，花椒25克，良姜50克，砂仁25克，油炸蒜仁150克，油炸鮮桔皮150克，芹菜150克，生薑150克，沙嗲醬1瓶，黃酒1000克，熟菜籽油250克，油咖喱150克，味精200克，精鹽230克，骨湯12千克。
製法：①黃梔子用刀拍裂，芹菜打成結，生薑用刀拍松。②將黃梔子、香葉、山奈、花椒、良姜、砂仁、油炸蒜仁、油炸鮮桔皮裝入香料袋內，袋口扎牢。③將香料袋、芹菜結、生薑塊、沙嗲醬、黃酒、熱菜籽油、油咖喱、精鹽、骨湯一起放入鹵鍋內，調勻即可。
白鹵汁
原料：八角60克，山奈50克，花椒25克，白豆蔻25克、陳皮50克，香葉50克，白芷25克，香蔥150克，生薑150克，水酒1000克，白醬油1000克，精鹽120克，味精100克，骨湯12千克。
製法：①香蔥挽結，生薑用刀拍松。將八角、山奈、花椒、白豆蔻、陳皮、香葉、白芷裝入香料袋內，袋口扎牢。②將香料袋、蔥結、姜塊、水酒、白醬油、精鹽、味精、骨湯一起放入鹵鍋內，調勻即可。此配方適宜於鹵制10~12千克的生鮮原料（家庭可按比例減少調味料的數量）。
鹵汁配製三秘訣
一、香料、食鹽、醬油的用量要適當：香料過多，成菜葯味大，色澤偏黑；香料太少，成菜香味不足。食鹽過多，成菜除口味「死咸」外，還會使成菜緊縮、干癟；食鹽太少，成菜鮮香味不突出。醬油太多，成品色黑難看；醬油太少，口味不夠鮮美。
二、原料的選用：黃鹵汁、白鹵汁不宜使用醬油或別的帶色的調味品，也不要使用容易褪色的香料。
三、鹵汁不宜事先熬煮：鹵汁應現配現用，這樣既可避免調味品中的芳香氣味白白地揮發掉，還能節省燃料和時間。
鹵汁的保存
鹵過菜餚的鹵汁，應注意保存，留作下次用。鹵汁用的次數越多，保存時間越長，質量越佳，味道越美。這是因為鹵汁內所含的可溶性蛋白質等成分越來越多的緣故。
鹵汁的保存，應注意以下幾點：
1、撇除浮油、浮沫。鹵汁的浮油、浮沫要經常撇除，並經常過濾去渣。
2、要定時加熱消毒。夏秋季每天早晚各燒沸消毒1次，春冬季可每日或隔日燒沸消毒1次，燒沸後的鹵汁應放消過毒的盛器內。
3、盛器必須用陶器或白搪瓷器皿。絕不能用鐵、錫、鋁、銅等金屬器皿，否則鹵汁中的鹽等物質會與金屬發生化學反應，使鹵汁變色變味，乃至變質不能使用。
4、注意存放位置。鹵汁應放在陰涼、通風、防塵處，加上紗罩，防止蠅蟲等落入鹵汁中。
5、原料的添加。香料袋一般只用2次就應更換。其它調味料則應每鹵一次原料，即添加一次。
附註：有了老鹵後，調制鹵汁則不必非用骨湯，用清水亦可，也可不加油。
川味鹵水製作新技術
川味鹵菜自形成之日起，便被廣大群眾所認可，由於鹵菜具備的其他烹製法所達不到的優勢而歷經千年，經久不衰。鹵菜不是單一的烹製法，而是集烹制（加熱）與調味二者於一身，由於鹵菜在火候上的要求比其他搶火菜好掌握，所以子產生便得到很多朋友的熱情追捧，特別是一些不會做菜的家庭主婦。他的特點十分明顯。
第一，取材方便，可豐可儉
由於四川出產豐富，故用於鹵制的原料十分廣泛，這樣給廚師們提供了更大的選擇機會和方面。
第二質地適口，味感豐富
鹵制原料時，可根據原料的質地和食者對鹵菜口感的要求，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆......鹵菜中五香料是川菜使用最多的一種味型，他給人的口感最豐富，最適口，五香味中任何一種味型都可以根據自己的喜好而增減。
第三香氣宜人，潤而不膩
由於鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調料，所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外，還有特別的香氣。這些香氣可提神，醒腦，所以在品嘗鹵菜時，既可以達到良好的味覺感官，還可以產生良好的嗅覺感官，是佐酒的上乘菜餚。
第四，攜帶方便，易於保管
鹵制菜品時，因受熱會使原料中的蛋白質發生變性，進而產生脫水現象，使所鹵制原料餓、的含水減弱，這樣就增加了原料的存放期和保管期，鹵菜原料由於武汁水，故便於攜帶，使外出旅遊的首選食品。
第五，增加食慾，有益營養。
鹵制原料的取材眾多，葷素皆有，且鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食慾的目的。川味鹵菜使川菜飲食文化的重要組成部分之一，從問世以來，便與廣大群眾接下了不解之緣，它在川菜王國里，歷經上千年的歷史，至今仍然魅力依舊，當我們舉筷品嘗那美味可口的鹵菜時，竟然會那麼芳香撲鼻，香味悠長的奇特風味所陶醉，竟會使天下有如此美味而贊不絕口，，願我們的川菜韻味永存，香瓢萬里。
接下來我們講鹵水的分類：
一 鹵水分為兩大類：即紅鹵和白鹵。其味型基本相同，屬復合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。
紅鹵，加糖色鹵制的食品呈金黃色（咖啡色，如鹵牛肉，金黃色，如鹵肥腸等）
白鹵，不加糖色鹵制食品呈無色或者本色（白鹵雞，白鹵牛肚豬肚等）
鹵的特點：
無論白鹵還是紅鹵，它基本屬於煮的范疇，由於鹵比煮的時間稍長，便屬於單獨的烹飪發存在於川菜中了，所以鹵菜是川菜烹制方法的一種方法。是川菜冷盤運用最廣泛的一種方法。將調味料加香料多種製成鹵水，將原料粗加工入鹵成菜，適用於，肉類，家禽野味，水產，蔬菜，豆製品等原料，川味鹵菜就是把經過紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷盤的過程適用於家庭，餐廳，酒樓作菜。紅白鹵的製作過程及注意事項
❸ 有什麼相見恨晚的零食
喜友純脆肉脯，在沒有一頭豬能活著走出去的靖江——豬肉脯聞名海外。在這里，一片鮮軟香甜的豬肉脯，是一枚承載味蕾記憶的晶元。和任何上了年紀的風情特產一樣，靖江人既有傳統柔軟的肉脯，也有脫胎於前者的別樣選擇，偏向包郵區口味的原味豬肉脯，口味偏甜；辣味的豬肉脯，辣的溫柔持久，但最令人意外的，還是那種類似加厚版豬肉紙的脆硬口感，兼具薯片的脆感和肉的香氣。
泰和俄羅斯列巴，一條重達760g的大列巴，掄在手上極有安全感，是您居家旅行備考加班必備救命干糧。別的麵包，可以用「切」字來形容，換成硬核大列巴，必須是「鋸」。大列巴用牛奶代替水，酒花酵母發酵，在椴木或樺木的烤制下成就。第一口咬下去感覺費點兒力，質地偏干，氣孔細密，頗有嚼勁，等到口水浸潤，適應了這種口感，麵包甜絲絲的穀物香氣隨著咀嚼不斷冒出。
❹ 【高分求】，各地最有代表性的方言，謝謝了。（什麼都可以）
一.甘肅臨夏話部分動詞對照表
1．務勞---操心，關護；2.木受活的---不舒服；3.咂---用嘴吸； 4.飛展---快步如飛；5.亢---咳嗽；6.嘲---惡心；7.緩---調養休息；8.打攪水---游泳； 9.羌過---藏起來； 10.浪---遊玩,串門；1.當人---尊重或疼愛；12.嫌談---對人和事不滿的議論；13.看笑誰---幸災樂禍；14.挼擦---欺辱,戲弄；15.有臉竅---有眼力,辦事恰當；16.楚死---不出聲或有意迴避； 17.擱不雜---合不來；18.欠犯---不安穩,騷擾； 19.扯干旦---閑談,聊天； 20.迭辦---辦事,責備；21.逗---用手指輕觸； 22.懸---客氣,謙讓；23.搭虧欠---抱怨；24.央及---委託；漫---抬舉,哄騙,唱；25.諞---閑談,吹噓；26.嚼---罵；27.拿卡---故意刁難；28.挖抓---設法攝取；29.惹---傳染； 30.年黑---羨慕；31.目量---估計；32.操---生氣；33.撩攣---料理,辦理；34.拊---打；35.皮薄---小氣,吝嗇。
二.甘肅武威話
草包——對表面華麗而無真才實學人的貶稱。
急惶惶——對急性子人的稱呼。
姑姑子——對道姑、尼姑的統稱。
雜圪噠——對做事蠻不講理的人的稱謂。
師公子——對以敲扇鼓跳神攘災為職業的人的稱呼。
結嗑子——對口吃人的稱謂。
冷棒——不機靈的人。
懶荒胎——對懶惰青年的貶稱。
鼻子桶——對經常流鼻涕人的貶稱。
待詔——舊時對挑擔擺地攤剃頭匠人的稱呼。
五二鬼——對不務正業，好逸惡勞的人的貶稱，相當於「二流子。
忤意種——不孝順的人。
灰圈——廁所。
老哇——烏鴉。
癩呱呱——青蛙，又稱癩蛤貘。
裂別虎——蝙蝠。
褐(讀主)襖子——棉衣。
暖窩子——棉鞋。
衩衩褲——開檔褲。
天門蓋——前額。
梆子頭——大而不圓的頭。
板頸——脖子。
呼嚕系——咽喉。
胳老哇——腋下。
溝子——屁股。
胯眼——胯骨的中間位置。
吃紐紐——小孩子們吃奶。
娃蛋——小男孩。
嘎即即地——小的。
星星婦——剛結婚的新娘子。
三月——對土豆的稱呼。
打臂幫——扇嘴巴，打耳光。
窩索——表示臟的意思，有時候也罵人比如「窩索鬼」。
剛就么——就是的，表示同意。
飯罷——上午。
後上——下午。
夜料個——昨天。
秋不住料——堅持不下去了。
窩癢地很——很討厭。
破煩哇達地——煩躁
三.東北話方言
挨排兒 ：按順序
懊糟 ：ao-1 zao 發愁
熬啃 ：nao-2 ken 餓，饞
二虎八雞： 傻乎乎
扒拉： 撥弄
扒瞎： 說謊
半拉兒： ban-4 lar-3 一半兒
波羅兒蓋：be-3 le ganr-4 膝蓋
掰扯： 分析，計算
白唬：-2 hu能說(通常指能瞎說)
鼻嘎吧：bi-2 ga-2 ba 鼻屎
備不住： 有可能，也許
包源兒： 全部，全包了
冰流子： 冰柱
不靠譜(不靠盤兒)： 不符實際
扯蛋：胡說八道
呲噠： ci-1 da訓斥
撮子：裝垃圾的容器
刺撓： 癢
刺貓乎：ci-1 mao-1 hu-1 眼屎
藏貓兒乎： 捉迷藏
敞亮:形容一個人不藏心眼兒,大方直爽.
打八刀： 離婚，分手
打啞吧纏：故裝不懂
打狼：最後一名
打奔兒： 1，接吻 2，停頓，卡殼
叨菜： 夾菜
點兒正(背) ：運氣好(壞)
耳殘： er-3 chan-2 耳屎
二椅子：不男不女
嗯呢：是
疙瘩(簡稱疙)：地方
姑娘：女兒
旮旯兒：ga-3 la-2 角落
嘎拉:ga-3 la 貝殼
高：放，擱
果：吸，吮
剛剛的：形容程度大，(可以修飾一切形容詞)
嘎拉哈：ga-3 la ha-4 一種用動物關節做的兒童玩具(有失傳的危險喲)
干仗(才知道這也是東北話，一直當普通話用呢，呵呵)：打架
咯應: 討厭(這么重要的詞居然忘了,該打啊)
含拉子：han-2 la-2 zi 口水
虎了吧嘰：同二虎八嘰
忽悠：這個不用解釋了吧，不會的來打我
劃開拐： 想通了
急眼：ji-1 yan-3 發火
跡哥：鬧別扭
嗑塵：ke-1 chen 1，難看 2，丟人
坑吃癟肚：形容說話吞吞吐吐,一般是由於緊張或受轄制時無法准確表達自己的意思
老鼻子：很多
老么卡(刺)眼：形容又老又丑的人
老嘎瘩：兄弟姐妹里最小的那位
嘮嗑：聊天
媽靈：ma-1 ling 蜻蜓
末了兒：最後了
磨嘰：me-4 ji 羅嗦
賣呆兒：1，看熱鬧 2，發呆
尿性(東部方言)：有骨氣，真漢子
鬧聽；鬧心
念三七兒：旁敲側擊
蔫吧：沒精神，枯萎
pia-2跡：一種硬紙片做的游戲工具
七吃喀嚓： 麻利，干凈利落
欠兒蹬：缺心眼，找揍
氣管子：打氣筒
曲咕：小聲說
戚兒：qier-3 客人
日日的：ri-2 ri-2 de 速度快
如作： ru-1 zuo 舒服
賽臉：明知不對，故意那樣做
啥：什麼
水勒巴察：水性大
禿嚕：失敗，放開
土包子：土生土長地沒見過大世面的人
鐵子=老鐵：哥們，好朋友
妥了；行了，好了
無極六瘦：閑的沒啥意思抓心撓肝的感覺
舞馬長槍：張牙舞瓜
武武玄玄：同上
五迷三道：迷迷糊糊
稀里馬哈： 馬虎
邪乎： 厲害
向著：偏袒
興許：可能，也許
尋思：xin-2 si 思考，想
稀罕:喜歡
一整(就)：總是，動不動(就)……
有一嗑：you-3 yi-4 ke-2 有一拼，能比一下
楊了二正: 是形容一個人做事精力不集中的樣子 做著事情心裡卻不知道想些什麼其他的事情
咋整： 怎麼辦
嘬死：zuo-2 si-3 尋死
張程：辦法，能力
抓瞎：毫無辦法，無法解決
準保：保證，一定
賊：非常，很
整一個：喝一個
四.錦州方言集錦
餓了--呢了<nè>
花查子__有時,偶爾 . 例句:měn家那疙瘩花查子就下雨，但不是丁門兒下。
(花查子,或做花查兒,)
當大哥要帶才.(帶才,指作為同輩中年長者要有年長者的樣子,子所謂"兄兄弟弟姐姐妹妹"者也.)
邊兒喇氣~~~ ---讓你靠邊，一邊去("去"讀成了"氣".)
借比兒（旁邊）一般指鄰居
雍古啥（為什麼)
橫必~~就是好像的意思~ "橫"就是"興許"的"興".
錦州賊拉漂亮~~~~ 賊拉,賊是個副詞,拉是後綴.
「你上哪兒棄（去）了？」
「我上班棄（去）了！」("去"讀成"棄")
五.唐山方言
地起根 本來
咧兒 昨天
侯生 晚上
晌或 中午
竟兒故引兒 故意
知不道（奇怪的變調） 不知道
攏梳 梳子
各應 討厭
逗快列 表達「根本就不是」
傢伙雷仄 感嘆詞
本個兒
胰子 香皂
蝦或 嚇唬
些很 喜歡
那可本兒 那可不
還試跌 還是的
疵勒火 差勁
3起兒 3樓
死兒去 去死
逗不告兒你 就不告訴你
尊（zun4） 俊
坷磣 難看
尖 聰明
後緊 後背
羊蹦 類似挑釁，招惹對方的行為
歇 打
鑿，摑（guai1），擂 捶打的動作
大播婁子 等於大嘴巴子
扁了勾 一種綠綠的扁扁的螞蚱
唧了猴 蟬的幼蟲
蠍虎魯子 壁虎
和么 青蛙
老戒 癩蛤蟆
鋤杴 鐵鍬
松（一種奇怪的變調） 形容某人膽子小或者軟弱
上坎 上方
一直趕 一直
不嘎古 不錯
腦心 惡心
腦 襖
別něng咧 別弄了
聽聽 用鼻子聞聞
瞅瞅 看看
恩的 表示肯定
鵝地 表示肯定
花叉（cha3） 偶爾
叉（cha3）花 還是偶爾
曲披
監著 兼著？
現撥情兒 類似於閑情
瞎掰 撒謊
腦瓜仁兒 腦袋的裡面
內陸式兒的 那種樣式的
好么牙兒的 好好的，突然...
長蟲 蛇
崽兒了? 怎麼了？
能得嘎給兒 鼻屎
耳蟬 耳屎
屎八決 Sh*t
hai bo 害撥~~~
歇很 喜歡
吃悶兒 吃奶，悶兒的意思就不解釋了..
欠兒屁 類似於「羊蹦」，但更注重於語言上的挑釁
悶得兒密 睡覺
崩鍋兒 ML
台樓 藏起來
錢串子 蜈蚣
拿子 臟
狗么失的 別說話
個兒個兒，唧葛兒 自己
痴模糊 眼屎
中 行
推，踢，忒 很 特
治 這么
揍啥 干什麼
介比兒 鄰居
揍干飯 做米飯
後又 不要
hou1 咸
鹽鏡兒 食鹽
六.北京方言
北京方言大全
01、雞賊—小氣，吝嗇，暗藏私心。
02、砸窯—為了不與大家分享偷偷藏起來。
03、局器—仗義，大方，豪爽。
04、果兒—被泡的女孩。
05、尖果—漂亮的女孩。
06、蒼果（或澀果）—難看的女孩。
07、戲果—跟泡妞，嗅蜜一個意思，台灣話叫把馬子。
08、孫兒—被泡的男孩。
09、尖孫—漂亮的男孩。
10、傍家兒—情婦，現在官稱二奶。
11、土鱉—形容沒見過世面不開眼的人。
12、小力笨兒---在店鋪或車站碼頭做粗活、雜活的學徒。
13、水三兒---老北京對送水的稱呼，多為山東人。
14、點卯---北京土話，到那兒報到或看一眼，打個照面兒的意思。
15、言語---北京的口語，即說話的意思，言語的讀音是元義。
16、翻車---北京土話，即翻臉的意思。
17、炸了廟---北京土話，驚愕，急眼的意思。
18、練家子---北京土話，練武術的人。
19、理門兒---老北京一種禁煙酒的民間社會組織，形式近似reee，有"理門公所"管 理事務，加入者稱為"在理兒"，對外人推辭煙酒時說"我有'門坎'。"
20、瞎了---北京土話，即倒霉了、完了的意思。
21、出現場---gongan人員趕到事發現場，處理問題。
22、念央兒---北京土話，跟人說自己的意思，但又故意讓旁邊的人聽見。
23、摔咧子---北京土話，發脾氣的意思。
24、雞---野雞的簡稱，也被稱為"雞婆"，就是暗娼。
25、這程子---北京土話，這一段時間的意思。
26、拉了胯---北京土話，服軟的意思。
27、半不啰啰---北京土話，半截兒，事情做到一半，尚未完成。
28、大拿---北京土話，能作主管事的人。
29、抹不丟地---北京土話，難為情，面子上不光彩。有時，也說成抹咕丟的。
30、大限---即壽數。過去人們迷信，認為人的壽命都是有定數的，"大限已到"就是數已到，快到死的意思。
31、火筷子---老北京人捅火爐子的鐵棍，也叫通條。
32、末末了兒---北京土話，最後、最終的意思，有時也簡化為"末了兒"。
33、概兒不論---京城新土語，一概不管的意思，論，讀"吝"。
34、顛兒了---撒腿跑了。
35、勺上---"勺"是北京土話，打，打架的意思。"勺上"，就是連帶著把他也給打了。
36、橫---北京土話"橫是"的簡化音，"橫是"是"橫豎"的變讀，有大概、反正、也許的意思。
37、唏溜兒---北京土話，說話用鼻子吸氣，即不利落的意思。也可寫作吸溜兒。
38、點兒背---北京土話，"點兒"，指不幸的遭遇、運氣；即所謂的背時。"點兒背"的意思是運氣不好，倒霉。
39、臟了房---老北京人迷信，認為人被兇殺，死在屋子裡，會帶來晦氣，故有"臟房"一說。
40、咕容---在地上蠕動的意思，北京方言。
41、遭踐---北京土話，埋沒、糟踏的意思，自己把自己給淹踐了，即自殺的含義。
42、業障---作孽、罪過。
43、擺龍門陣---四川話，閑聊天的意思。
44、一綳子---北京土話，即很長時間的意思。有時也說一綳兒。
45、號---監獄或拘留所的別稱。
46、片子---"片"讀騙，片子即名片，北京新土語。
47、貓著---北京土話，閑呆著的意思，也有躲藏的含義。
48、替---也叫"T"，即人民幣，屬於道兒上的黑話。
49、媽咪---歌廳的女領班。
50、怯勺---北京土話，不懂行，鬧笑話的意思。
51、全活兒---京城隱語，即賣身，也就是暗娼。
52、傍著---即依附，"傍家兒"一詞由此引申而來。
53、葛---北京方言，即脾氣各色，古怪。有時也用作形容詞，形容什麼事兒或什麼東西葛。
54、打漂兒---即無職無業，在社會上閑逛。北京土話。
55、帕替---英語party的譯音，小型舞會、音樂會、聚會的意思。（港台譯作派對）
56、雁么虎---蝙蝠。北京方言。
57、大喇---喇，北京新土語，指出賣色相和肉體的放盪女人。"喇"的前邊加上一個"大"字，是強調其名氣和"宰人"的狠勁兒。考證"喇"的詞義，與"拉人"有關，"拉人"即"宰人"，"喇"是"拉"的音變。
58、賣---京城隱語，即賣身。
59、雷子---黑話，即便衣警察。
60、盤兒---北京的黑話，即臉蛋。盤兒，從"臉盤"這個詞衍化而來。
61、底兒掉---北京土話，知道對方的老底。
62、老坷垃完---北京土話，自蔑老而無用、保守的人。
63、掃聽---北京土話，四處探聽，掃聽與打聽不同，"掃"帶有更為主動的意思。
64、張著神---北京土語，留心留意。
65、逗牙簽子---北京土語，開玩笑的意思，與"逗咳嗽"、"逗悶子"、"逗哈哈兒"等類似。
65、消停---北京土語，踏實的意思。
66、玩蠍了虎子---北京土話，蠍了虎子就是壁虎，爬得輕快，人不易抓住。"玩蠍了虎子"的意思是讓人摸不著，形容人比較滑頭。
67、端了---北京土話，抄了的意思。端，即"連鍋端"的簡化用語。
68、瞜瞜---北京土話，看，瞧，瞅的意思。
69、撈人---北京新俗語，撈，即打撈之意。北京人稱被juu或入獄者為"掉進去了"（掉河），故有撈人之語，即通過不正當手法把被拘留的人弄出來。
70、刷夜---北京流行語，即有家不回，夜裡在外閑盪。
71、撒癔症---北京土話，夜間到處亂逛，癔症本是一種病症，此話是引申過來的。
72、把不住---北京方言。把，是動詞，管束不住自己的意思。
73、折---讀"舌"，北京新流行語，即犯了案子被gongan人員抓了起來。最早是隱語，即黑話，後被青年人引用而流行。
74、折---讀"遮"，折跟頭的折，本是一句隱語，即被gongan人員抓起來的意思，後成為流行
語，"折進去"、"折進來"，就是被關起來的意思。
75、全須全尾---北京土話，完整，整個身子的意思。尾，讀"以兒"。
七.四川方言
●抓子（ZUA）——走到四川不能不知道抓子是什麼意思，比如經常聽見問：
「你在抓子？」中間的抓子意思是做什麼，全句為你在做什麼的意思。「抓」是做啥的連讀。
「你抓子老（方言，意味了）？」 其中的"抓子"意味怎麼了，全句的意思就是你怎麼了
●紮起(發音za,3聲上聲，一般不念zha)——江湖藝人跑場子表演求生活，鑼鼓敲響，支持者圍攏一圈予以鼓勵和幫忙，防止有人使壞，叫做「扎場子」，簡稱「紮起」。開始表演前，藝人老大抱拳相謝支持者：「多謝各位弟兄為我們紮起」。引申意為「鼓勵，支持，幫忙，制止搗亂」。
北方人不要理解為「刀扎」「扎窟窿」「戳」，僅僅是同音字借用而已。
●雄起——大力展現陽剛之氣，拿出自己的最大本領，壓倒對方。比北方話「加油」更強有力。
●娃、娃兒、女娃子、男娃兒、弟娃兒、妹娃子——小孩子叫娃兒，女孩叫女娃兒，其餘類推。二○年前這個「娃兒」通用於所有年齡階段，相當於台灣的「男生、女生」，甚至於說老太婆都說「哎呀，人家是女娃兒，你讓一下（ha）別人么。」
●你娃——你小子！
●瓜——瓜，「傻瓜」的簡稱，含義還包括「憨包」之意。男人傻，就叫「瓜娃子」，女人傻，就叫「瓜女子」。中年婦女傻，就叫「瓜婆娘」。這個用法大約從文*革中期開始。
●狗*的——口頭語，加重語氣：發狠地、下決心地、強調地、不滿地、吃驚地、......
●寶、寶氣。——憨包一個，到處出洋相的傻瓜。例如：「哪個人好寶喲。」「她是個寶器。」「幾個土妹子和一個老寶氣」。
●木、木雞（宜賓，自貢方言聽起來像「穆雞」）。——來源於「呆若木雞」，簡化的成語，但比成語更加有分量，形容人思維遲鈍，木頭腦筋，不開竅。
●咋個——為啥，為什麼、怎麼
●啥子——什麼，
●洗白——完蛋、一無所有、死了。例如：打麻將錢*都被輸光了，「森上帶點個子彈，都被洗貝嘍」。「愣格沒得錢耐？」「剛一發工資，錢都被婆娘洗白了仨！」
●語氣詞。西南官話里語氣詞非常豐富，比普通話和北京話多多了。善於表達微妙的意思，所以講西南官話的人要頑強地保護自己的語言。
•哦（語調上揚）——表肯定語氣，是這樣。
•啊（語調下降）——表肯定語氣，不錯,是這樣。
•是唦（兩音都拖長）——表肯定語氣，絕對正確。「唦」有的寫成「撒」。
（以上三個用法在電影《抓壯丁》中，三個女人回答王保長的問題時接連使用）
•哈——語氣助詞，1、輕微的疑問；2、友好。例子：歡迎多倫多的朋友哈！
•嗦（發音so），有人寫成「說、嗖」——疑問，並且馬上肯定。例子：原來在這個地方嗦？！
•喃——呢的另外讀音，表疑問，自問。例子：咋個這些人都跑過來了喃，消息夠靈通的嘛！
•嘛（ma）——么(me)，意義相近。
•哇——疑問詞，輕微的「嗎」。一般用在對方基本會同意的時候：楊老師，來一根哇？我們鄉下人只有越土越好哇？再亂說，我要翻臉哈！！！
•兮——語氣詞，那樣子的：「你覺不覺得他有點神經兮兮？」「臟兮兮的。」「瓜兮兮的」
•×綽綽（coco）——哪個樣子。神綽綽的（精神病樣子），哈（傻的四川發音）綽綽的。
•嘎（ga,降調，這里的a接近英語地圖map當中的a）——是這樣么？可以獨用。
●zuazi，抓（zua,降調）子——「做啥子」的連讀。
●提勁——來勁，振奮人心：姑姑，太提勁了
●×起——起來，常用在動詞後面，加強動詞的意義：雄起、來不起了、紮起、懂得起
●整——用途廣泛的動詞。例子：「整了頓方便麵」，吃了頓方便麵
●幺（yao陽平聲）——年齡最小的。幺姑娘、幺娃、幺女、幺叔
●巴適——好，合適，舒服，心滿意足：「原來在城裡頭沒碰到巴適的？」
●苕氣——紅苕（甘薯）氣味，轉義為「土頭土腦，鄉下人樣子」：「說我們身上苕氣打不脫、腳桿是彎的！」
●穩起——穩住，不要露馬腳。
●裝神——假裝出來的樣子，裝模作樣的樣子，演戲給別人看。
●龍門陣——聊天，擺龍門陣就是進行聊天。
●凶——厲害，有本事。如：「你娃凶哦，我都被你搞附了。」
●梭邊邊——第一個邊拖長音。梭：溜走；邊邊：邊緣。梭邊邊＝溜走，逃跑，躲開。如：「你把事情搞糟了，想梭邊邊嗖！」
●分分兒鍾——每時每刻，時時刻刻，時常地
●咂——西南方言，1、吸吮；2、小口地喝酒、喝水。西南少數民族用麥管或細竹管從酒壇里吸酒也叫咂酒。
●呡（min三聲）——嘴唇少少地沾一點兒，如「呡一口酒」
●拐——這里用「拐」字是同音字借用，意義完全不同。錯了。「拐了，拐了」是「錯了錯了」，「不會拐的」是「不會錯」。
●格、嘎——西南方言習慣疑問詞前置。「格是？」（是不是）。「格好」（好不好）。「格吃了」（吃了沒有）
●切——去。例如：「我們一起切。」「切」是成都話「去」的發音，一般四川人念「氣」，自貢和內江念「記」。
●哈（三聲）——「傻」的四川發音，如：「傻兒師長」，四川人念「哈兒師長」；「哈綽綽的」，傻乎乎的，傻瓜的樣子。
八.濟南方言
滋洇滋洇——指慢慢喝酒。如：王哥，晚上到我那滋洇兩口去啊？
絲孬——指食物變質，起初指變質後食物里的絲狀物質，後泛指變質物體。
死眉塌哈眼的——指辦事不看眼色不靈活。
拾漏毛兒——指鑽空子得了便宜。如：老王病了，讓他小子拾個漏毛兒占人家名額出國了！
哩哏兒棱——指裝糊塗，辦事敷衍。
膩歪——指使人厭煩和無休止的糾纏。
沒沒答答的——指對事情漫不經心，不置可否的態度。（沒讀mu）
木亂——指心緒很亂，理不出頭緒來而煩躁不安。如說身體部位木亂，則指該部位既不是疼，也不是酸麻，但又好象有點什麼似的。
母量——指猜測，估計的意思。
拔腚——指滾開，滾蛋。（這是濟南話里的經典，最常用的！好好記喲！）據說此詞來源於「起錨拔錠」，有開船走人的意思。是一中性介詞，後演變為罵人的話。
秫米——指辦事不利索，好事辦瞎了，還含有不懂事，說話不當之意思；或運氣不好，遇事不順利。如：我今天把錢包丟計程車上了，真秫米啊！
堯巧——指奇巧，有奇怪的意思。
撈么——指佔便宜。如：我都讓你5塊錢了，你還想撈么啊？
拉呱兒——指聊天說話。
迂磨黏痰——指說話辦事不利索。（這話是老濟南的吧~我反正不怎麼用的，也沒聽過！）
打搐搐——指退縮不前。
甜么索的——指一個人嬉皮笑臉，故意討好的樣子。也指食物有甜味但不好吃。
瞎包——指不學好，沒出息，不成氣。
涕溜圓——指非常園的東西。
瓢扁——指平面的東西不平了，一部分翹起。（有的也讀翹扁）
龍彎——指園的東西不園了。
皮艮——指食物受潮不脆不酥，不好咬。
死孫——指辦事不靈活呆板的人。（罵人的話~~`）
刺撓——知諷刺挖苦人。也指身體發癢。
毛哥兒——指外行不懂事。
拽文——指假充斯文。
❺ 我想在湖北紅安開一家土特產店，賣哪裡的特產好謝謝
北京特產風味 北京集全國風味佳餚，工藝美術和民族用品於一城。宮廷菜點，烤鴨，果脯，酥糖，京綉，戲裝，景泰藍等均很有名。
天津特產風味 傳統名牌產品天津地毯，線毯，法蘭絨，泥人張彩塑，楊柳青年畫，風箏；天津火腿腸，干燒魚，狗不理包子，十八街麻花，煎餅果子等。
河北名特產 唐山，邯鄲等地陶瓷，曲陽石雕，秦皇島貝雕畫，人造琥珀，武強年畫，蔚縣剪紙，衡水內畫壺，涿州金絲掛毯；秦皇島海鮮，石家莊燒雞，承德山菜，張家口口蘑，白洋淀松花蛋，保定醬菜，高碑店豆製品；安國中草葯，承德杏仁，趙州雪花梨，交河，獻縣，魏縣等地的鴨梨，滄州金絲小棗，贊皇大棗，昌黎蘋果，興隆紅果，宣化葡萄，深州水蜜桃等。
山西特產風味 汾陽杏花村汾酒，竹葉青酒，祁縣六曲香酒，長治潞酒，清徐香醋，陵州玉泉陳醋；稷山，運城，臨汾，芮城，太谷等地棗子，原平梨，清徐葡萄，永濟青柿；大同黃花，沁州黃米，平順花椒，永治黨參；手工業名產並州（太原）刀剪，大同藝術陶瓷，陽泉鐵鍋；山西風味菜餚名點並州火鍋，清真全羊大菜，平遙牛肉，頭腦（以羊肉，山葯，藕根，黃芪等多種補品製成），山西刀削麵，太谷餅，黃米油糕等。
內蒙古特產風味 呼和浩特純低粗毛線，包頭和阿拉善左旗地毯，阿拉善駝絨；多倫馬鞍，蒙古靴；海拉爾，滿洲里旱獺，呼倫貝爾盟猞猁，大興安嶺地區灰鼠；熄林郭勒草原口蘑，河套蜜瓜；風味佳餚烤全羊，烤羊腿，風味名食奶皮子，奶豆腐，馬奶酒，昭君酒等。
遼寧名特產 遼東蘋果（共300多個品種）有大連，營口的國光蘋果，遼西綏中白梨，北鎮鴨梨，大連黃金桃；大連，丹東，營口等地的海產品；傳統手工藝品有大連貝雕，岫岩玉雕，錦州瑪瑙雕刻，撫順煤精雕刻和琥珀工藝品，大連工藝綉品，玻璃器皿，丹東柞綢，沈陽雪花啤酒，八王寺汽水，湯崗子礦泉水；風味名食東北火鍋，沈陽老邊餃子，熏肉大餅，溝幫子熏雞，沈陽伊斯蘭教糕點，薩其馬，遼陽塔糖，大連紅蝦酥心糖等。
吉林省名特產風味 特產東北三寶：人參，鹿茸，貂皮（撫松人參，輝南鹿茸最為有名）及長春，吉林，通化等地的參茸製品；琿春，安圖木耳，梨樹的白磨，蕨菜，延邊圓蘑，白蜜，蘋果梨，長白山區蛤什蟆油，山葡萄；輕工名產吉林樺皮畫，三寶酒，通化人參蜜餞，人參葡萄酒，長春人參煙；延邊朝鮮族風味朝鮮冷麵，打糕，朝鮮族傳統泡菜等。
黑龍江省特產風味 黑龍江，烏蘇里江特產大馬哈魚，興安嶺蘑菇（有猴頭蘑，榛蘑等60多種實用蘑菇），黑木耳，松子，山野菜（蕨菜，松茸，薇菜等）及虎骨，刺五加參及珍貴毛皮獸皮張等；大慶，齊齊哈爾乳製品，哈爾濱太陽島啤酒，五大連池礦泉水；民族風味有赫哲族風味殺生魚，鄂倫春族風味手把肉，烤肉串等。
上海特產風味 上海輕，紡，手工業工藝品豐富多采，以選料精，式樣新，品種多為特色。上海的服裝，毛呢，府綢，領帶，皮鞋，化妝品，鍾表，玩具，耐用消費品，文娛體育用品，傢具等許多優質名牌產品在國內外享有良好聲譽。海派戲裝，金銀飾品，雕塑，銹品，人造花等工藝美術品琳琅滿目。名食有糕點，五香豆，奶糖，梨膏糖等。
上海風味以紅燒，生煸，滑炒水產蔬菜見長，具有薈集江南風味，適應性強的特點。除上海風味外，還有西菜及川粵湘閩等地方風味。上海小吃，風味點心也很豐富。
江蘇特產風味 傳統輕紡，手工藝品蘇州絲綢，銹品，草編，南京雲錦，絨花，宜興青瓷，，紫砂陶器，無錫泥塑，揚州瓷器，蘇州檀香扇，蝦，鎮江鯽魚，刀魚，陽澄湖大蟹，太湖銀魚，水菜，蓮藕等；其他農特產無錫水蜜桃，蘇州枇杷，楊梅，碧螺春茶；南通薄荷油等。名食南京板鴨，香腸，蘇州醬肉，無錫肉骨頭，如東海味，揚州，鎮江醬菜，鎮江香醋，名酒洋河，雙溝大麴，無錫二泉酒，丹陽黃酒，蘇州醇香酒，蘇州，無錫，揚州等地的糕點等。
江蘇風味菜為中國八大菜系之一，代表長江下游，東海沿岸風味，故又名江浙風味。以甜為主，因材施藝，四季有別。其中蘇錫菜源於川菜，多用沙鍋燉燜，冷盤造型優美；淮揚菜長於清炒，煎貼，淡厚適宜。蘇菜代表菜有獅子頭，料燒鴨，薰魚等。
浙江特產風味 杭州絲綢，杭綉，織錦，湖州雙縐，綾絹，寧波綉衣，溫州甌綉，蕭山花邊；杭州，寧波，嵊縣，安吉竹編竹製工藝品，餘姚，慈溪，黃岩，臨海草編織品；東陽，樂清木雕，青田石刻，溫州甌塑，杭州金石圖章，寧波木骨鑲嵌；紹興金銀首飾，杭州綢扇，綢傘，天竺筷，張小泉剪刀，龍泉青瓷，寶劍，湖州湖筆，羽扇；名茶西湖龍井茶，紹興平水珠茶，金華茉莉花茶，溫州珍眉茶；名果黃岩蜜橘，溫州甌柑，衢州紅桔，鎮海金桿，奉化水蜜桃，諸暨香榧，義烏南棗，平湖西瓜；風味名食金華火腿，紹興老酒，腐乳，杭州，舟山，寧波，奉化罐頭食品，杭州藕粉，白菊；浙江風味名菜有杭州煨雞，西湖醋魚等，風味小吃有嘉興粽子，金華酥餅等。
安徽特產風味 傳統手工業名優產品，文房四寶——涇縣（宣州）的宣紙，筆，歙縣（徽州）的徽墨，歙硯；祁門瓷器，界首瓷器，蕪湖刀剪和鐵畫工藝美術品，舒城，潛山竹席；果品碭山酥梨，徽州雪梨，懷遠石榴，宣城蜜棗，歙縣枇杷；名茶祁門紅茶，屯溪綠茶，太平猴魁，黃山毛峰，六安瓜片茶；其他特產巢湖銀魚，長江鰣魚。名酒有毫州歷史名酒古井酒，淮北口子酒，濉溪大麴，嘉山名光特曲等；名食符離集燒雞，合肥虎皮金橘蛋，涇縣琴魚干，定遠的橋尾（用豬臀肉製成），名點有壽縣大救駕，安慶墨子酥等。
徽菜是中國八大名菜之一，擅長燒，炒，燉，重油炒，講究火功。名菜有合肥徽菜龍眼肉，葡萄魚，蕪湖水產菜網油桂魚，懷胎魚，油爆蝦，安慶素菜素火腿，素烤鴨等。
福建特產風味 傳統手工藝品福州脫胎漆器，壽山石雕，廈門，泉州木雕，漳州彩塑，紫砂陶器，德化瓷器，安溪竹編，平潭貝雕；亞熱帶農林特產閩南烏龍茶，安溪鐵觀音，崇安武夷岩茶，福州，閩侯茉莉花茶，福安紅茶，南安綠茶；福州橘子，橄欖，莆田（興化），晉江桂圓，漳州蘆柑，香蕉，水仙花，建寧蓮子，山區各地所產的筍干，香菇，木耳；沿海特產文昌魚。
風味菜餚閩菜為我國八大菜系之一。擅長紅糟調味，制湯，運用糖醋烹調，具酸，甜，糟，香四味。福州魚丸，廈門男普陀素菜，泉州葫蘆雞，小吃等別有風味。
台灣特產風味 澎湖珊瑚，文石，花蓮翠玉，北投藝術陶瓷，台北風箏，新竹聖誕燈，綠島貝雕畫；台北士林名刀，玻璃器皿，桃圓木藝傢具，美濃紙傘，台南關廟藤器，大甲草編，台中，台北竹藝品，台北鶯歌日用陶；台東香茅油，宜蘭樟腦，旗山香蕉，新竹柑橘，屏東，南投菠蘿（鳳梨），玉井紅芒果，屏東蓮霧（鮮果），苗栗大湖草莓，新竹石榴；台北文山包鍾茶，木柵鐵觀音茶，南投凍頂烏龍茶，苗栗綠茶，花蓮紅茶，陽明山杜鵑花，阿里山蘭花，台中，屏東烏魚子等。風味菜餚有海味名菜鹽酥海蝦，火把魚翅，其他菜餚當歸鴨，燒酒雞，糯米八寶鴨，地方名食嘉義新港飴，台中鳳梨酥和太陽餅，宜蘭金棗糕，新竹米粉等。
江西特產風味 傳統手工藝品名產景德鎮瓷器，瓷雕，南昌瓷板畫，鉛山竹編工藝品，萬載夏布，花炮，萍鄉煙花，瑞金，永豐毛邊紙；傳統農特產廬山雲霧茶，婺源綠茶，井岡翠綠茶，武寧紅茶，井岡山竹筍，油茶，南豐蜜橘，遂川金橘，興國甜橙，撫州西瓜，信豐紅瓜片，廣昌通心白蓮，鄱陽湖銀魚；風味名食南安板鴨（大余鴨加工成），南昌松肉，安福火腿，九江桂花酥糖，萍鄉花果糖，風味菜餚有九江黔陽魚席菜，廬山「三石」（石雞，石魚，石耳），景德鎮名菜船板肉，井岡山名菜石耳燉雞和燒狗肉，名酒樟樹四特曲，九江陳年封缸酒等。
山東特產風味 傳統輕工業手工藝品煙台鍾表，抽紗，刺綉，淄博陶瓷，料器，濰坊鑲銀製品，風箏，年畫，青島貝雕，膠東草柳製品；著名果品萊陽梨，煙台蘋果，肥城桃，即墨葡萄，，樂陵小棗，德州西瓜；農特產嶗山啤酒花，平陰玫瑰，菏澤牡丹，煙台對蝦，壽光雞，萊蕪豬；名葯東阿驢皮膏；名酒煙台果酒，白蘭地，美味思，三鞭酒，青島啤酒，白葡萄酒，嶗山礦泉水，蘭陵美酒，即墨老酒；名食德州扒雞，濟南糖酥煎餅，青島高粱飴，濟寧醬花生米，龍口粉絲等。
山東風味菜是中國八大菜系之一，代表黃河流域風味，以鹹食為主，善用特製清湯，以奶湯烹調，醇厚不膩。名菜有奶湯魚翅，雞脯，濟南烤鴨，烤大蝦等。
河南名特產品 開封書畫，汴綉，禹縣鈞瓷，洛陽宮燈，仿古陶瓷唐三彩，臨汝汝瓷，南陽玉雕和烙花筷子，濟源盤硯；新鄭，靈寶，內黃，鎮平等地大棗，孟津梨，開封西瓜，信陽毛尖茶；武陟，沁陽等地的四大懷葯；黃河鯉魚，蘭考桐木，許昌烤煙，駐馬店香油；道口燒雞，朱仙鎮五香豆腐乾，汴京烤鴨，洛陽杜康酒等。
湖北省名特產 江陵荊緞，武穴竹器，天門印花布，沙市鴨絨被；宜昌宜紅茶，，咸寧青磚茶，恩施玉露茶；咸寧桂花，保康木耳，秭歸柑橘，興山夏橙，陽新枇杷，隨州蜜棗；鄂州武昌魚，黃梅銀魚，沙湖鹽蛋；孝感麻糖，黃州東坡餅，武漢炸米鍋等。
湖南特產風味 岳陽君山銀針，大庸古丈毛尖，長沙高橋銀峰與湘波綠茶；雪峰蜜橘，瀏陽金橘，黔陽冰糖橙；長沙湘蓮，岳陽銀魚及醋魚干；岳陽辣椒油，邵陽竹筍，生薑，長沙松花蛋，衡山湘黃雞，武岡銅鵝，寧鄉豬；長沙湘綉與羽絨製品，醴陵瓷器，望城陶器，湘西土家棉，益陽水竹涼席，瀏陽夏布與菊花石雕，煙花鞭炮，鳳凰民族工藝品，岳陽扇子等。
湘菜為我國八大風味菜系之一。講究刀工，火候，調味豐富，重辣味。技法以煨，煎，燉，蒸，炒為主。著名菜餚有古老肉，蓮子鍋，竹筍蒸魚，香酥雞等。
廣東特產與粵菜 廣東是熱帶亞熱帶茶果之鄉，名果有東莞香蕉，潮州蜜橘，增城荔枝等。名茶有英德紅茶，潮州鳳凰水仙茶。傳統手工藝品廣州粵綉，潮州抽紗，佛山石灣陶瓷，潮州楓溪工藝美術瓷，廣州牙雕，肇慶端硯等。還有深圳，珠海鮮蚝，潮州魷魚，湛江龍蝦，及廣東香腸，月餅等名食。
粵菜風味名揚中外，「蛇餐」更是久負盛名，有食在廣州之譽。粵菜注重煎炸燒燴，擅長小炒，著意鮮嫩爽滑，多野菜。名菜有菊花龍虎鳳，猴腦，白灼海蝦，脆皮乳豬等。
海南特產風味 海口等地的椰雕鑲銀工藝品，貝雕，海石花盆景，黎族鼻簫等手工藝品；文昌菠蘿，椰子，五指山芒果，瓊山荔枝；萬寧大洲盜燕窩，西沙大海龜；風味名食有海口椰子盅，瓊山曲口血蟮，文昌雞，東山羊，和樂蟹，海口椰子等。
廣西名特產 靖西，賓陽壯錦，都安瑤綉，南寧麻滌，欽州坭興陶瓷，桂林美術陶瓷，方竹手杖，語州竹絲掛簾，北海貝雕，東興石雕，柳州石雕，柳硯，小棺材；南寧涼果，甜茶，桂林豆腐乳，米粉，三花酒，語州三蛇酒，蛤蚧酒，北海海鮮；合浦珍珠，容縣沙田柚子，桂林金橘，南寧菠蘿，柳州蜜橙，永福羅漢果，桂平肉桂，桂南八角等。
四川特產風味 名特產有成都蜀綉，蜀錦（帛），漆器，瓷胎竹編，南充竹簾畫，自貢，宜賓竹製工藝品，榮昌，會理陶瓷，自貢剪紙，名茶川紅茶，峨芯茶，蒙山頂茶，名果合川紅橘，江津廣柑，及川芎，川貝，川蓮等中葯材。
川菜是我國名菜之一，以麻辣味濃，百菜百味為特色。四川成都小吃擔擔面，賴湯圓等也很有名。名酒有宜賓五糧液，棉竹劍南春，瀘州老窖，古藺郎酒。名食有西昌板鴨，天府花生，涪陵榨菜等。
貴州名特產 遵義絲綢被面，安順蠟染，岑鞏花邊，「思州石硯」，平塘陶器，畢節大方漆器，玉屏簫笛，荔波涼席；威寧黃梨，興義大紅袍橘子，羅甸黃果，清鎮酥李，都勻毛尖茶，湄江茶，遵義毛峰茶及竹蓀（參），銀耳，天麻，杜仲，凱里黑木耳，娃娃魚，貴定烤煙，黔東南苗杉；名酒仁懷茅台酒，董公寺董酒，惠水大麴和懷酒，凱里從江大麴酒，雷公山獼猴桃酒，貴陽花溪刺梨酒，習水大麴等；名食威寧火腿，蕎酥（苗族名點），遵義蛋糕，綏陽空心面，鎮寧波波糖，獨山泡菜，鎮遠道菜，三穗板鴨，銅仁綠豆粉，貴陽野刺梨汁；貴陽黔味菜有八寶娃娃魚，天麻蒸雞，套全鴨，清燉甲魚及小吃戀愛豆腐果等。
雲南名特產 昆明，玉溪，曲靖雲煙（有茶花，紅山茶，紅塔山，阿詩瑪，大重九，恭賀新禧等名煙），昆明，大理，思茅等地雲茶（鎮紅，鎮綠，思茅，西雙版納勐海普洱茶，大理沱茶，蒼山雪綠等），昆明等地雲葯（雲南白葯，田七，天麻，德欽冬蟲夏草等），西雙版納香蕉，芒果，昆明呈貢寶珠梨，昆明干雞棕蕈，勐海天然樟腦；大理石雕工藝品，劍州木雕，個舊，昆明錫制工藝品，東川，昆明斑銅工藝品，昭通版納地毯，西雙版納傣族，哈尼族織錦刺綉品，麗江納西族披星戴月衣，路南民族綉衣綉品及小盆景，通海花樁園藝飾品，建水紫砂陶器，西雙版納孔雀屏羽等；雲南名食有宣威火腿，路南腐乳，昆明風味佳餚紅燒象鼻，茨燜熊掌，生煎麂子肉，汽鍋雞，小吃過橋米線等。
西藏名特產 傳統手工業工藝品拉薩，日喀則地毯，江孜藏毯，拉薩，澤當，貢嘎氆氌（藏式毛呢），圍裙，昌都藏靴，金銀銅鐵器，昌都，拉薩，江孜，日喀則藏裝；拉薩陶器，山南木碗等；西藏名食酥油茶（酥油，牛奶，磚茶，雞蛋製成），傳統節日食品「卡色」（麵粉，清油，牛奶，白糖，椰油製成），青稞糌粑，（炒麵），青稞酒等；野生資源特產野驢，野氂牛，藏羚，黃羊，旱獺，雪雞，名貴葯材熊膽，麝香，冬蟲夏草，人參果，天麻，雪蓮等。
陝西特產風味 著名果品有漢中，城固柑橘，臨潼石榴，火晶柿子，「三寶」大紅棗，彬縣晉棗，清澗紅棗，陝北蘋果，華縣大接杏，商洛核桃，鎮安大板栗等；洋縣香米，黑米，韓城大紅袍花椒，西安秦椒干，紫陽毛尖茶；漢中，安康，商洛中葯材天麻，杜仲等；傳統名食西安臘牛羊肉，西鄉牛肉乾，鳳翔臘驢肉，咸陽琥珀糖，三原蓼花糖；風味菜餚有西安仿唐菜長安八景宴；風味小吃羊肉泡饃；名酒鳳翔西鳳酒（集清香，濃香為一體），眉縣太白酒（歷史名酒），甘泉礦泉水等。
甘肅特產風味 蘭州白蘭瓜，醉瓜，冬果梨，軟兒梨，酒棗，安西白蘭瓜，天水花牛蘋果，蘭州黑瓜子，百合；康縣黑木耳，民勤，武威發菜，隴東鎮原黃花菜，小茴香，文縣花椒，蘭州水煙；中葯材文縣黨參，岷縣當歸，銓水大黃；傳統手工藝名酒泉夜光杯（玉琢酒杯），嘉峪關石硯，臨洮洮硯，天水雕漆，華亭安口陶瓷，臨洮仿古地毯，蘭州輕工名產毛紡織品等；甘肅風味佳餚有敦煌駝掌，清燉全羊，蘭州烤小豬，千層牛肉餅，隴西臘肉等，名酒有西涼大麴，金徽酒，肅北馬奶酒等。
青海特產風味 西寧毛（藏系羊毛），羊絨及長毛絨，粗純毛線，地毯，肉奶製品乳酪，甜奶粉，皮張（黑紫羔皮，氂牛皮，旱獺皮）；青海湖無鱗湟魚，海東南名果長把梨，冬果梨，酥木梨，甜梨，玉樹麝香，果洛，玉樹冬蟲夏草；風味名食有西寧涮羊肉，馬雜碎，果洛牛肉乾，湟源陳醋；西寧，湟源銀器，飾品，藏刀等。
寧夏特產風味 特產「五色寶」：賀蘭山，中寧，中衛的紅色枸杞，同心，鹽池，中寧，靈武的黃色甘草，賀蘭山蘭色石硯，平羅，賀蘭，中衛白色灘羊皮，同心，金積黑色發菜；「五朵金花」：各地所產向日葵，紅花，黃花菜，玫瑰，啤酒花等；中寧貢棗，石嘴山，平羅，惠農，陶樂紅瓜子，固原銀耳，蕨菜，寧北平原灌區蓮藕，凍兔肉，黃河鯉魚，中衛鴿子肉，寧夏驢皮膠（阿膠）；石嘴山民族瓷器；風味名食銀川清真奶油糕點，牛羊肉酥，手抓羊肉，清蒸羊羔肉，馬三白水雞等。
新疆特產風味 瓜果名產有鄯善哈密瓜，哈密西瓜，吐魯番無核白葡萄，伊寧蘋果，庫爾勒香梨，葉城大籽石榴，阿克蘇薄皮核桃，阿圖什無花果，庫車白杏，喀什巴旦杏；其他農牧土特產有庫爾勒啤酒花，庫車，若羌羔皮，及天山南北各地所產細毛羊絨，皮張，腸衣，長絨棉，桑蠶絲，甘草，雪蓮等；傳統輕紡，手工藝名產有烏魯木齊，喀什民族花帽，和田，喀什艾德萊斯綢，石河子毛布，烏魯木齊，伊寧皮革，和田地毯，喀什民族樂器，和田，烏魯木齊玉雕，烏魯木齊等地的民族特需首飾，銅器等；維吾爾，回等民族地方風味菜餚有烤全羊，烤羊肉串，烤魚，薄皮包子，抓飯，奶茶等，地方名酒有吐魯番果酒，鄯善葡萄酒，奎屯特曲等。
天津土特產
小站稻、天津鴨梨、長蘆鹽、「風船」牌手工地毯（被譽為最高貴的地毯）、楊柳青木版年畫、泥人張彩塑、風箏、大漆鑲嵌傢具等
廣西土特產
沙田柚、夏橙、羅漢果、白果、月柿、荔浦芋頭、腐竹及桂林三寶（三花酒、辣椒醬、豆腐乳）、北海美人魚等。
雲南土特產
斑銅工藝品、雲子、雲南白葯、葯材（三七、天麻）、玉石、翡翠、雲煙、昆明牙雕、蠟染、壁掛、傣錦、傣家竹編等
海南土特產
椰子食品、海產、乾果、咖啡、胡椒、熱帶果脯、鹿製品、腰果仁等
手工藝品主要有椰雕、珊瑚盆景、蝶翅筆、海水珍珠、天然水晶、海南紅豆、佛珠、貝殼工藝品、藤器等
熱帶水果主要有椰子、芭蕉、菠蘿蜜、柚子、榴槤、香蕉、檸檬、酸豆、橄欖等
廣東土特產
名土特產：王老吉涼茶、湯料、廣綉、廣彩、廣雕以及各種嶺南佳果，如荔枝、楊桃、龍眼、柑橙、芒公餅等
貴州土特產
貴州大麴、蠟染製品、刺綉與桃花、播娜摩簸箕畫 、原木藝術、中葯材、茶葉、刺梨、茅台酒、董酒、果核雕刻等
京土特產
北京的土特產既有各種蜜果脯、京味點心等風味食品和鴨梨、良香板栗、杏仁、大核桃等特色食品，又有廣義上的「特產」——北京的特種工藝品 ，如景泰藍、玉器、雕漆以及金石篆刻，文房四寶、古玩字畫、絲綢刺綉、珠寶翠鑽、面人泥人、風箏臉譜等，這些特色食品和精美工藝品不僅是北京人送給來京的遊客的一份充滿地方風情的厚禮，而且還是遊客饋贈親友、回憶留念的佳品。
北京特藝：景泰藍、北京雕漆、玉雕、內畫壺、宮遷繪畫、宮燈、紗燈、絹花、琉璃料器、木版水印、面人、挑補花、北京織毯、硬木傢具。
北京風味食品：北京果脯、茯苓夾餅。
青海土特產
蕨菜、麝香、鹿茸、冬蟲夏草、雪蓮、氂牛絨、氂牛肉乾、酥油花、仿出土彩陶、藏靴、藏刀、銀器、青稞酒
河北土特產
深州水蜜桃、趙州雪花梨、定縣鴨梨、金絲小棗、薄皮糖、內畫鼻煙壺、曲陽石雕、承德大扁、掛錦、杏仁等
江西土特產
南昌大麴、鶩源綠茶、九江陳年封缸酒、桂花酥糖、廬山雲霧茶、廬山石雞、景德鎮陶瓷、桃酥等
河南土特產
洛陽牡丹、仿唐三彩工藝品、洛陽宮燈、杜康酒、櫻桃、孟津梨、雙麻酥。
遼寧土特產
羽毛畫、貝雕畫、太子石雕、絲綢等
內蒙古土特產
皮革、蒙古服飾、發菜、口蘑、涮羊肉、烤肉、蒙古刀、蒙古族角雕、蒙古族銀器等。
新疆土特產
維吾爾族花帽、英吉沙小刀、樂器、新疆地毯、羊脂美玉、哈密瓜、阿克蘇杏、吐魯番葡萄、雪蓮、核桃、石榴、庫爾勒香梨等
西藏土特產
酥油、青稞酒、名貴葯材冬蟲夏草、雪蓮花和藏紅花
甘肅土特產
水煙、百合、玫瑰、黑瓜籽、白蘭瓜、黃河蜜、蜜桃、毛柄金錢菌、卵石雕、雕刻葫蘆
寧夏回族自治區土特產
銀川枸杞、甘草、賀蘭石、發菜、灘羊裘等
陝西土特產
秦兵馬俑仿製品、秦銅車馬仿製品、仿唐三瓷、仿古青銅器、秦綉、 工藝陶瓷、剪紙、臨潼石榴、玉雕、皮影、唐壁畫摹本、西鳳酒 、紅米、黑米、秦椒、天麻等
湖南土特產
湘綉（中國四大名綉之一）、湘菜、湘瓷、白沙液酒、 瀏陽花炮、菊花石雕、銅官鎮陶瓷、龍須草、龜蛇酒、洞庭銀魚、長沙南橘等。
吉林土特產
人參、貂皮、鹿茸、杜絹花雕、君子蘭、吉林白山木畫、通化葡萄酒、德惠草編等
山西土特產
汾陽杏花村汾酒、竹葉青酒、情徐老陳醋、晉祠大米、定坤丹、並州剪刀、太原玉雕、推光漆器、麵塑工藝品、刀削麵等
安徽土特產
黃山毛峰茶、祁門紅茶、屯溪綠茶、古井貢酒（明朝的「貢酒」，為全國八大名酒之一，被列為國賓用酒）， 宣紙、微墨、涇筆、蕪湖鐵畫、發綉等
福建土特產
脫胎漆器、角梳、紙傘、壽山石雕、軟木畫、茉莉花茶、海蚌、福橘、福州軟木畫、馬藺草編、 荔枝、橄欖、八寶印泥、文昌魚、水仙花等。
四川土特產
柳葉貢煙、蜀綉、蜀錦、全興大麴酒、成都絹扇、瓷胎竹編、民間桃花、漆器、盆景。
山東土特產
名土特產：綉花、發綉、羽毛畫、麵塑、阿膠、黑陶、木魚石等。
風味食品：平陰玫瑰、糖酥煎餅、羅漢餅、龍口粉絲、八枇果子、螺絲糕。
浙江土特產
名土特產：西湖龍井、杭州絲綢（被譽為「東方藝術之花」）、杭州織錦（中國四大名錦之一）、張小泉剪刀、王星記扇子、天竺筷子、綢傘等
風味食品：西湖醋魚、叫花童子雞、東坡肉、龍井蝦仁、荷葉蒸粉、干炸響鈴、脆皮乳鴿等。
湖北土特產
孝感麻糖、青山牌麻烘糕、桂花酥糖、月湖藕、特製黃河樓酒、武昌魚、龍須茶、保康茶葉、堯治河板栗。
❻ 成都有什麼好吃的特產
閬中張飛牛肉、郫縣豆瓣、蒲江獼猴桃、蒲江米花糖、水井坊酒
❼ 你見過孩子有哪些暖心、可愛的瞬間
父母和孩子的情感鏈接，那些定格的瞬間是怎樣的一種溫暖和感動。
常常孩子在日常生活中給予你的那些不經意的瞬間，讓你感覺有許多是你平時根本沒有注意的暖心、可愛的瞬間。
長大的孩子
之後每一次，當你在收到兒子的問候，收到兒子的生日禮物的時候，你感覺到兒子在漸漸的長大，他那些小小的舉動和短短的一句問候，都會讓你覺得兒子在長大，在懂得感恩了，媽媽的心永遠和兒子在一起。
孩子一些小小的不經意的舉動中，父母漸漸的被這些暖心融化著，被兒子的這些小小的瞬間的愛包圍著，媽媽在感覺著心中的幸福，體會的這些溫暖的瞬間。
謝謝提問者，讓我有機會回憶這些暖心的瞬間。