㈠ 糯米蛋糕怎麼做
教你自製糯米蛋糕，不打發不分蛋，外皮酥香內里軟糯，簡單好做
導語：在家做糯米蛋糕，不打發也不分蛋，外皮酥香內軟糯，簡單還好吃
糯米不僅是能做糯米涼糕、糯米糍、湯圓等，而且用其做的蛋糕也特別好吃，糯米蛋糕是一種地方性特色小吃，其外皮酥香內里軟糯，口感特別好，不輸於用低筋麵粉做的，糯米蛋糕所需要的食材非常簡單，糯米粉、牛奶、白糖等便可做成，這些都是日常烹飪常會用到的，所以製作起來也更加方便，做糯米蛋糕的時候不用打發也不用分蛋，特別的簡單方便，而且口感還非常好，吃過一次的朋友都忍不住想要再次嘗試，這款糯米蛋糕不僅是好吃而且好做，下面我便會將做法詳細分享給大家。
糯米蛋糕的做法：
備用食材：水磨糯米粉150克，牛奶140毫升，白糖45克，泡打粉3克，雞蛋1個，食用油40克；
製作過程：第一步，所有的食材都准備到位，准備一個稍微大點的容器，磕入雞蛋，同時將白糖加入其中，再倒入無味的食用油，用手動打蛋器將其攪打均勻；
第二步，使得所有食材可以充分融合起來，然後准備出糯米粉和泡打粉，將其混合好用篩網過濾一遍，倒入在雞蛋液中，同時再將牛奶加入在其中；
第三步，繼續用打蛋器將其攪打均勻，使得粉類和液體可以充分混合，靜置一會，這個過程中准備出紙杯模具，或者是直接准備出不沾模具，出爐後切塊亦可；
第四步，將烤箱預熱170度5分鍾，然後將靜置好的蛋糊倒入在模具中，注意別太滿了，差不多8分滿即可，然後將其放入在預熱好的烤箱中；
第五步，170度火烤35分鍾的時間，時間差不多後便可出爐享用，特別的酥香軟糯。
小編總結：蛋糕本就是深受大眾喜歡的甜點小吃，所以一部分人會選擇在蛋糕店買，而喜歡動手的便會自己親手做，用低筋麵粉做蛋糕，需要分蛋、打發等等過程，這些步驟雖說是不難，但卻非常需要技巧，如果掌握不好，做好的蛋糕便會塌陷，口感以及外觀都容易受到影響，而這款糯米蛋糕，不需要打發也不用分蛋，整個製作過程沒有難度，出爐後便會外皮酥香內里軟糯，特別簡單好做，對於這樣的甜點小吃，我經常會在家做，每次出爐的蛋糕都非常成功，而且我的家人都很喜歡。
烹飪小技巧：
1、其中加入的白糖可以根據個人的口味來自行調整，這個配方中加入的白糖甜度適中，大家可以參考下，其中加入食用油，是為了使得蛋糕質地變得更加濕潤，所以不可少，而油最好用玉米油或者是色拉油等無色無味的；
2、糯米粉和泡打粉混合好後，需要用篩網過濾成下，將其中的雜質過濾掉，做好的蛋糕口感也會更加細膩，所以這點大家需要做好，牛奶根據個人平常喜歡喝的選擇即可；
3、麵糊倒入模具中的時候別太多了，差不多7、8分滿即可，因為在烤的過程中蛋糕會有膨脹的過程，太滿了容易溢出，會影響整體的美觀。
自製糯米蛋糕簡單方便還好吃，歡迎大家收藏學習這個做法，或者是將其分享給更多的人學習！
㈡ 天台糯米蛋糕水晶糕
天台糯米蛋糕(水晶糕)是北京夏令應時糕點小吃。水晶糕晶瑩透亮，色白潤滑，糯軟耐嚼，食之甘美，清涼爽口。水晶糕是北京傳統糕類食品中的名品。解放前做得最好的要數滋蘭齋的一家南方鋪子。
製作方法：
1、將糯米洗凈，用涼水浸泡後，連米和水一起磨成稀糊狀，裝入布袋吊干水分；
2、把糯米面倒在屜布上，用旺火蒸半小時取出；將糯米面放在案板上，加入糖桂花、白糖，墊著屜布反復按揉；
3、待白糖全部溶化揉勻，攤在抹花生油的盤里，放入冰箱鎮涼成水晶糕；
4、再將金糕、青梅切成丁，撒在水晶糕塊上即成。
㈢ 百度糯米買蛋糕是先買單再預約還是先預約在買單
網路糯米上購買蛋糕，一般情況下都是先買單再預約，具體步驟如下：
先在網路糯米查看蛋糕購買頁面的詳情，看看是否需要預約，以及預約的時間是什麼；
點擊「立即購買」，確定訂單，付錢後，就可以得到一個糯米券；
准備消費前，按照頁面上規定的預約時間，提前預約，比如提前兩個小時預約，12點要拿蛋糕，就需要10點的時候撥打蛋糕店的服務電話預約蛋糕；
到了特定的時間，去到蛋糕店，把糯米券遞交給服務員進行驗證，就可以拿到蛋糕了。
㈣ 鹽城哪裡有賣那種糯米做的蛋糕的
是白色的嗎?是年糕吧,有豆沙餡的?這個看見過,是糯米做的.新西門路有
㈤ 江南糯米蛋糕怎麼樣
味道很不錯，很香，多遠就聞到了。就是要排隊才買得到。不過還是很值得的，推薦大家上午來買，下午排隊會排很久。
㈥ 超市賣的糯米蛋糕為什麼那麼勁道,裡面摻了什麼東西
超市裡賣的糯米糕，非常筋道，並不是里邊摻了什麼東西，而是和製作的方式有關。在我國有一些地方，包括我們東北的朝鮮族人，將糯米放在木筒中，然後用木頭杵，人工進行捶打，經過捶打的糯米，就會非常的筋道。
㈦ 我想請問一下，現在蛋糕店賣蛋糕不是有美團糯米之內的嗎。
據我所知美團糯米都是需要實體門店認證的，在家做網上賣估計只有淘寶、微信朋友圈那種可以吧。
㈧ 我在百度糯米上訂蛋糕，是先付款還是到店裡拿到蛋糕再付款呢
一般都是先付款的，然後商家看到你付款以後才會幫你做蛋糕再送貨的。有的也可以到貨付款的，具體的看一下。