1. 覆盆子萊明頓蛋糕(Lamington)怎樣做好吃
材料：
全蛋4個，砂糖120克，低筋麵粉135克，牛奶30克，融化的無鹽奶油30克，覆盆子果醬適量，椰子粉適量。
做法：
1、 將全蛋和砂糖放入鋼盆內，以隔水加熱的方式，攪拌至砂糖融化（加熱至40℃即可移開鋼盆）。
2、將步驟1倒入攪拌盆內，加入香草精，用電動攪拌機（或手持攪拌器）高速打發，攪打至提起攪拌頭有明顯的緞帶痕跡，之後改低速攪打，打至小泡沫消失，質地變得細致且有光澤。
3、 篩入低筋麵粉拌勻，拌到看不到白色的麵粉。
4、 把牛奶和融化的無鹽奶油混勻後，再倒在橡皮刮刀上，輕柔地拌勻麵糊。
5、 倒入已鋪有烘焙紙的烤盤內，再用刮板把表面抹平，輕輕地將烤盤摔兩下，使內部空氣擠出來，然後放入已預熱180℃的烤箱中，烤15-17分鍾。
6、烤完後，將蛋糕移出烤盤，再把四邊的烘焙紙撕開，然後放至完全冷卻。
7、 撕掉底部的烘焙紙，將蛋糕四邊修平整，再切成適當大小的正方塊。
8:、利用叉子，把蛋糕每面均勻地沾上一層覆盆子果醬，每面再沾裹上椰子粉即可。
2. 萊明頓蛋糕的做法步驟圖，萊明頓蛋糕怎麼做
萊明頓蛋糕的做法
將七個雞蛋兩個蛋黃放入干凈的盆中，隔熱水打發；（溫度不能過高，雞蛋溫度達到40度後從熱水中拿出常溫繼續打）
3. 誰知道覆盆子萊明頓怎樣做才好吃
萊明頓作為一種經典的甜點，主要口味的區別就在外部的沾漿，蛋糕坯就是傳統的海綿蛋糕，全蛋打發，味道基本上不會差太多，但要注意材料一定要新鮮，特別是雞蛋。
沾漿通常選用白巧克力、細砂糖、淡奶油、覆盆子醬等加熱攪拌均勻後，將分切成小方塊的海綿蛋糕冷凍後在裡面滾一滾，讓蛋糕快均勻沾滿漿料，再放入椰絲中滾一下，沾滿椰絲就可以了。