⑴ 安順哪能自己做蛋糕像 貴陽的三順什麼的!
貌似安順還沒有這種店哦~~
⑵ 安順有哪些美食
黃果樹是外地遊客到貴州後必去的景點
但在安順地區屯堡文化非常有特色
所以不少人遊玩黃果樹後就選擇到 屯堡去遊玩
上期我們介紹了數十家安順市區的老字型大小小吃
這次我就探尋了不少當地特色餐館
邀請你一起和屯堡人民過屯年
我們先來到 美食 較為集中的舊州古鎮,這里也保留了不少的屯堡民居,這里依然保留了原始的風味,是體驗屯堡 美食 的好去處
經過修繕將一些老宅打造成飯館、客棧
在這里住一晚再吃上一頓地道的屯味
才能切身的感受到當地的文化和風味
鄧記餐館
地址:安順市舊州鎮新南街
營業時間:6:30–19:00
鄧記餐館在這里開了十多年,晚上是本地人愛來吃飯小酌的囤堡家常菜館,早上就做粉面生意。最大的特色就是青椒肉沫粉和辣雞面。青椒粉一點不辣但是很香,有小時候外婆下的面的味道,而且裡面的哨子還有豆腐乾切成的小丁,而辣雞面是用的岩角面,辣雞也是來舊州必吃的特色,兩者結合相當完美
尚師傅餐館
地址:安順市舊州鎮下南街
營業時間:12:00–22:00
門頭非常簡單,如果不是有人推薦我可能就會錯過這家好店,尚阿姨炒了30多年的菜,平時鄉親們辦紅白喜事都是尚阿姨主廚。在舊州只有兩家做皮膀,因為工序非常的麻煩,皮子要用甜酒釀一起燉,等筷子插得進皮子就撈起來炸。吃起來入口即化,我這個從不吃肥肉的人都忍不住吃了兩大片
燒辣茄子牛肉煲在當地叫黃燜牛肉,是安順的特色家常菜,但是每家的做法都不一樣。要用本地的青辣椒現燒再炒,光一道菜就要做半個小時,圖片看不出來份量有多大,但告訴你這個碗有小的洗臉盆那麼大,所以是超好吃 超實惠,人均三四十就可以吃撐
土司食府
地址:安順市舊州鎮下南街
營業時間:10:00–20:00
這個宅子建於清朝末年,是舊州傳統的四合院,原來是當地的財主的住所,後來經過修繕後起名叫土司食府,不僅裝修很簡單大氣,適合逛累後好好休息,還有三個包房可以供一家人來舊州遊玩後聚餐吃飯
在店裡的特色是屯味,有用本地土方法製作的舊州甜飯,加入紅糖後比平常吃到的八寶飯還要甜蜜。舊州辣子雞是用采購當地的散養雞進行製作,將老手藝和精緻結合得恰到好處
饒家老房私房菜
地址:安順市舊州鎮西街75號
營業時間:12:00–21:00
饒家老房已經有兩三百年的 歷史 ,是典型的屯堡民居,小青瓦、白粉牆無一不在表達 歷史 的痕跡,店裡吃的也是屯堡家常菜,糟辣豆腐乾、燴小腸,青椒魔芋等都是尋常百姓家的下飯菜。吃了很多家發現這里的人們家家都愛用青椒炒菜,大概這就是最地道的屯味了吧
鄉之情餐館
地址:安順市西秀區劉官村劉官村居委會
營業時間:8:00–22:00
屯堡人習慣叫做吃湯鍋,這家屯堡風味的餐館在劉官村上很火熱,店裡最受歡迎的是酸菜蹄膀鍋,蹄膀是用油來炸過的。鍋里有十多種食材,山葯、竹筍這些食材才是主角,山葯是屯堡地區的特產,煮熟後就非常面,不像一些不好的山葯舊煮都不面
同時店裡也有很多特色屯堡風味炒菜,所以當你遊玩黃果樹等後不妨驅車前往,絕對不會讓你失望
留官飯庄
地址:安順市西秀區劉官村劉官街劉官中學斜對面
營業時間:8:00–21:00
這家店被我們戲稱為老伯伯們絕對愛的一家飯館,特色都是下酒菜,包括油炸自己挖來的野生茨菇,和裹滿麵粉的辣子粑粑,第一口覺得酥脆兩秒後辣勁立馬上頭,一定要喝點東西才能緩和,還有第一次見到的青椒黃豆,一口黃豆一口酒才感覺合適,人均也非常便宜,30元左右就可以吃飽
鵬程馬燒臘
地址:安順市西秀區大西橋鎮鮑家屯村小果園組
要說到最特色的屯味那肯定是馬燒臘,沒去以前我以為是用臘肉,後來才知道是用馬肉做的鹵味,這種東西就在屯堡地區流行,安順市區的很多人都不知道,我們去的這家做了幾十年,是寨子里最出名的一家,沒有門頭就是在自己家,當地居民需要就到家裡來買,每周趕集的時候又帶到市集上去賣
他家選材特別講究,只要新鮮的馬肉,用獨特秘方腌制三到四天,再用秘制鹵水鹵三個小時左右。鹵好之後就可以直接吃了,也可以蘸辣椒面吃。冬天可以放十天左右。這種做法是600多年前的時候就有。經過幾百年的演變,就變成了屯堡特色 美食
姐妹餐館
地址:安順市西秀區鮑家屯帶子街
營業時間:9:30–22:30
山葯是屯堡地區的特色,這家餐館更是引進了新的品種,用自己種的紫山葯來炒菜,它的營養價值比白山葯高,口感也更加細膩,尤其值得一誇的是山葯汁,只加一點點的糖混合非常好喝,如果市面上有賣我將放棄其他所有的飲料
看了這么多地道的風味 美食 你動心了嗎
忙碌一年後你想回家過年了嗎
那麼不妨在休假的時候帶上家人一起出發安順
欣賞完黃果樹的美景後再體驗一番屯堡文化
和屯堡人民一起過屯年
安順是個瀑布之鄉, 旅遊 勝地,好吃的當然少不了。
【蛋包洋芋】
蛋包洋芋,說起來和蛋包飯有些類似。味道有些差異。畢竟裡麵包的不是米飯,而是我們所說的土豆。香,就是香。蛋香,土豆香,油香,都很好的混合到一起了。
【奪奪粉】
是一種像火鍋的一樣但又不是火鍋的小吃。雖然乍一看真是很像火鍋,但真的不是一個東西。
【油炸粑稀飯】
安順特產,雖然這個組合挺有意思的,很難想像這種組合。沒准吃一次就喜歡上了它獨特的味道和口感。
【糖黃粑】
適合MM的甜食,雖然有點油油的,味道其實還是不錯的,值得嘗一下
。
尋味貴州第10站安順
很早就聽說過一句話
「吃在安順玩在貴陽」
沒去過安順之前我是不屑的,都以為是我安順朋友的王婆賣瓜
然而自從去年去過一次後
心甘情願的給安順 美食 膝蓋,並給我安順的朋友送上誠摯的道歉
本來這次尋味是在平壩,經不住我po人功力
硬是在平壩之後傍晚趕到了安順
順便俘獲了尋味小組這群人的刁嘴
安順的小吃用我安順的朋友話來說就是
「好想把喊老闆出來鏟他兩耳巴問他為哪樣搞得這么好吃!」
top1 王烤肉烤肉王
這回的順序沒有按照尋味順序排列,而是私心的按照我最喜歡的順序排了前3,第一次到安順時朋友帶我來吃他家,說是烤肉還不錯,我卻印象都留給了冰粉,畢竟那麼一大碗都是水果還是相當過癮!
然而這次,我們四個全被冰漿給灌了葯,吃上第一口就開始驚呼太好吃了!而且在幾個老伯伯的催促回貴陽的情況下,我們四人又悄悄折回人手買了一碗,甚至一直到今天時隔兩三個月,我們依然走到任何地方都會感嘆:要是配一碗安順的冰漿就完美了!
安順的冰漿里幾乎都會放上糯米,所以吃起來軟糯有嚼勁就是為安順冰漿而生,最讓我驚艷的是黃瓜冰漿,清爽度10086+,0甜膩,不管吃什麼都百搭;芒果冰漿里濃郁的芒果味香到難以置信,一口下去香濃無比,一點也不像我往常吃到的畢竟清淡。總之一句話,到了安順不吃安順的冰漿你真的會後悔!
top2劉姨媽特色燒烤
她家本是我之前來朋友推薦但下雨關門沒吃到所留的遺憾,吃得很飽的情況下我只是抱著嘗一嘗的心態給我們一行7人要了三串,然而每個第一口下去後的表情都是:眼睛睜得像銅鈴!
請你想像一個40多歲的老伯伯對著幾個90後寶寶神情認真的說:我再要3串,是我自己的,你們不要吃我的哈!
不誇張的說:這是我目前吃到過最好吃的烤肉!
地址:安順市老大十字大府公園
top3劉老實火鍋
我本身是個很不喜歡吃魚的人,一點點的魚腥味都超級敏感,所以第一次朋友帶我來的時候,我們另外三個不喜歡吃魚的在路上都是全是垮臉,但是吃到後意外的有些驚喜,這魚真的一點腥味都沒有,像我這樣不愛吃魚的人都可以從頭吃到尾,而且一定要慢慢來,吃到最後成為奶白色的湯才是最好吃的時候。每天的飯點他家都是爆滿 排隊,所以可想而知在安順有多受歡迎
還讓我不能忘的就是他家的各種麵食,紫薯包是從外形到味道都會讓女生無法拒絕的,開花饅頭其實就是紅糖饅頭,但是那種韌勁秒殺,第一口你會覺得紫薯包好吃,但是越吃就會覺得開花饅頭更好吃,而且冷的開花饅頭韌勁最好,所以強烈建議打包一份,你會感謝我的
地址:安順市西航路花牌坊轉盤處
支記牛肉粉館
支記牛肉粉是所有安順人都會推薦你去吃的,這家幾十年的老店承載了安順人的記憶,不像貴陽的牛肉粉主要是喝湯,支記的牛肉粉哪怕一小坨牛肉咬下去都會湧出超濃郁的紅燒牛肉味,吃到嘴的那一刻就像廣告里的紅燒牛肉麵那般濃烈
地址:安順市老大十字大府公園
大梨樹剪粉
原來在安順大梨樹的剪粉現在就在支記的隔壁,同樣是20年的老店很受當地人歡迎,一口下去滿滿的豬油香再配上西紅柿醬甜面醬確實很獨特,不過因為我們照相的時間剪粉已經旱成一坨,口感稍融,所以要去拔草的朋友記得上來就趕快吃!
地址:安順市老大十字大府公園
勝強鹵味
在支記的旁邊還有一家鹵味,他家的做法是將鹵好的各種肉先油炸再涼拌,所以吃起來除了糯還有點點脆,而且鹵香味很重,不會只有辣椒的味道,十分下酒!
地址:安順市老大十字大府公園
因為到達安順的時候已經是傍晚,所以還有很多安順的小吃我們沒有吃到,比如出名的小芳砂鍋涼粉還有裹卷我們到的時候已經關門了,不過沒有關系,安順的東西實在是值得吃了又吃,所以我們以後有機會還會再去
來聊聊吧
請你告訴我
安順還有哪些值得一吃的小吃
最好附上地址哦
安順地處貴州省中西部,有著「中國瀑鄉」,「西部之秀」的美稱,像黃果樹瀑布,安順龍宮等知名景點均在此,同時也是國內 旅遊 資源比較豐富的城市之一,安順水資源十分豐富,礦產資源種類多儲量大。
安順的小吃種類有很多種,像有名的花江狗肉,用肥嫩狗,花椒,辣椒,生薑,大蒜,花椒等調味料做成的美味,吃起來麻辣鮮香,肉質細嫩。
還有安順裹卷,以米皮,各種配菜為原材料捲成的小春卷,吃起來香辣開胃。
油炸雞蛋糕也是一份不錯的 美食 ,是安順鎮寧地區的 美食 ,用大米,黃豆磨成漿,裝入特定模具,然後下油鍋炸制,吃起來外脆里嫩,非常不錯。
鎮寧波波糖也稱波波酥,以糯米和麥子,花生,芝麻等為原材料,經過浸泡,蒸煮等數道工藝加工而成,吃起來香甜酥脆,入口即化。
每到清明左右,安順當地還會做粑粑,簡稱清明粑,裡麵包有餡料。
素剪粉,以當地產的優質秈米為原材料,經過多道工序製成粉皮,吃的時候剪成條狀,能素吃,湯粉,炒粉等。
安順破酥包,以豬肉為餡料,表皮軟,吃起來很好吃。
除了這些 美食 ,還有很多特產,比如像貴州大山裡面的刺梨,在安順也有分布,這種水果富含豐富維生素,鈣,鐵等微量元素,是非常不錯的野果。
除了刺梨,安順還有一種紅心紅薯,吃起來肉質細嫩,蒸熟後好吃香甜,是不錯的 美食 。
當地產的山葯也是很有名的,富含豐富蛋白質,氨基酸,維生素,是一種非常不錯的葯食兩用植物。
破酥包
安順破酥包是一道以麵粉,豬肉餡為主要食材的美味菜餚。為安順地區名小吃,包子暄軟,餡心細嫩,味咸鮮香,因內有層次,故稱為破酥。
蕎涼粉
是安順居民尤其是少男少女最寵愛的小食。它是以蕎麥磨漿熬制後做成,澆以腐乳、紅油、炸黃豆、脆花生等後攪拌食用,吃一口香辣濃冽,極富刺激。如果是用銅制漏匙拉成細絲,腐乳改為香醋,則稱為「醋絲絲」,味道就比較清淡了。
砂鍋粉(砂鍋米粉)
是貴州各地到處都有的一種砂鍋 美食 ,有較多種口味供選擇。常見的有:辣子雞粉、大排粉,脆臊粉、三鮮粉、榨菜肉絲粉、酸湯肉沫粉,紅燒肉粉等臊子品種,人們尤其在冬季最喜歡食用,原因是砂鍋粉在食用時是連砂鍋,當作碗一起端上桌,上桌後鍋里雞湯還在上下翻滾,滋滋作響,熱氣騰騰。
來自網路
安順是貴州省下轄的地級市,位於貴州省中西部,距貴州省省會貴陽90公里。安順素有「中國瀑鄉」、「屯堡文化之鄉」、「蠟染之鄉」、「西部之秀」的美譽。
名勝古跡有:5個國家級重點風景名勝區(黃果樹、龍宮、夜郎洞、格凸河、紅楓湖)
1個國家級森林公園(九龍山森林公園)
1個國家級地質公園(關嶺化石群國家地質公園)
3個省級風景名勝區(關嶺花江大峽谷、普定梭篩、平壩天台山——斯拉河)
3個市級風景名勝區(安順屯堡、安順寧谷天落灣、鎮寧普里山)以及眾多的尚未納入規劃的景觀多處。
安順當地的 美食 有
白切狗肉
太多了……簡直無法數,我就說人家沒有提的吧,油炸粑稀飯,油炸雞蛋糕,洋芋粑,裹卷,奪奪粉,冰粉,小鍋涼粉,雞蛋撲粉,包漿臭豆腐,烤肉配折耳根,絲娃娃,豆腐圓子,烙鍋,烤魚,酸湯魚,片片魚,合江豆花火鍋,還有無數的特色小炒
。
今天中秋節、最想吃安順老名牌。"明星"與"百花串"(洗沙)月餅`、質量、油質、柔軟、口味、全省有名、而今中秋節、安順西秀區食品廠(婁記)洗沙質量差、粗糙、干哨、味差、反而比住年漲價、茶葉了有損廠名譽
安順的 美食
1、安順腸旺面
在貴州不少地方都有這道腸旺面,每個地方的做法與口味都有所不同,當然安順的腸旺面也有它的獨到之處,味道上也是在貴州名列前茅。腸旺面在不僅在安順甚至是整個貴州地區都是赫赫有名的,是一道較為傳統的風味面試,其香嫩、面條勁道,香辣,湯汁鮮美
2、豆腐圓子
豆腐圓子是安順的一道傳統名吃,在當地深受人們的喜愛,不過近年來豆腐圓子的價格有點小貴啊,但味道上絕對稱得上是一流。剛做好的豆腐圓子外皮上還有高溫油炸之後滋啦滋啦的響聲,夾起一個不要急著放入嘴中,先蘸點辣醬,然後咬上一口那種美味簡直就是人間美味。
3、奪奪粉小火鍋
安順特有的一種小火鍋,類似火鍋又完全不同於火鍋的,在一鍋由店家配好的很稠的湯鍋(湯鍋由有西紅柿、糟辣椒等製作的)端上來以後,就可以點菜了,火腿腸是必不可少的配菜,此外還有蛋餃、粉絲、藕片、二塊耙、凍魔芋等等,再加一份時鮮蔬菜,經濟實惠又美味。
4、花江剪粉
它是關嶺自治縣傳統食品之一,也稱"花江一絕",特點是薄如紙,白如雪,筋絲好,下鍋經得起煮,上嘴有嚼頭,醇香誘人,可口如意,食之者無不贊譽。"花江剪粉"還有有4種吃法:一是素吃,二是吃燙粉,三是吃炒粉,四是"狗肉粉"。
5、花江剪粉
貴州省安順市關嶺布依族苗族自治縣花江鎮的傳統特色小吃之一。花江剪粉製作工藝精細,是用花江一帶生產的優質秈米為原料,經過浸泡、推漿、舀漿、上盤,蒸熟等工序製成粉皮,按素粉蒸得薄,燙粉、炒粉蒸得厚的規格操作。
⑶ 鎮寧油炸雞蛋糕的做法
鎮寧油炸雞蛋糕是貴州省安順市鎮寧縣的特色小吃。鎮寧油炸雞蛋糕形似蛋糕,外脆內軟,味美色鮮。
鎮寧油炸雞蛋糕是選用優質大米和黃豆,經浸泡後磨成漿,再舀入六角型的鐵皮盒子,加入鮮肉沫、香蔥花餡,放在熱油中炸制而成。成品外脆里嫩、酥軟適宜、肉餡鮮美,金黃可口,配上一點辣椒水和一杯豆漿,就是一道極具鎮寧地方特色的早點。
⑷ 安順市最好的蛋糕店是那家,要比較好吃的!
最好的不好說,安順本土的就是新興麵包城,味道也還過得去,最近幾年,從貴陽來了沁園和惠誠兩家,其實如果只說蛋糕的話,都差不多,看個人愛好吧
⑸ 安順哪家生日蛋糕做得好
安順出名的本土糕點店是新興麵包城。其他還有惠城和沁園。都是還湊合的店吧。至於元祖這種檔次的……安順肯定沒有……以前專門尋覓過的 新興麵包城 ..