去東莞博藝蛋糕培訓學校0769-22380091
開設課程；1.生日蛋糕（裱花培訓）基礎班 學時40天 學費2180
2.生日蛋糕（裱花培訓）高級班 學時10天 學費1080
3.實用模擬（十二生肖）專科班 學時10天 學費980 (包括材料費和校服費)
4.麵包烘焙（烘焙培訓）專科班 學時25天 學費2180 (包括材料費和校服費)
5.西點烘焙（蛋糕餅干）專科班 學時25天 學費2180 (包括材料費和校服費)
6.水果雕刻（水果拼盤）專科班 學時7天 學費700 (包括材料費和校服費)
7.生日蛋糕（裱花培訓）全套班 學時50天 學費3260（優惠價；2960） (包括材料費和校服費)
8.餅店創業（裱花烘焙）綜合班 學時100天 學費8600（優惠價；7800） (包括材料費和校服費)
9.職業裱花師（二年制）特訓班 學時2年 學費9800（每年限2個名額） (包括材料費和校服費)
詳細課程；
專業蛋糕裱花初級班（學習蛋糕基礎技術培訓）
編號 課程 課程內容 課時
1 抹胚 學習市場最常用、最流行方形蛋糕坯，直角蛋糕坯，弧形蛋糕坯，心形蛋糕坯的抹制方法。 1天
2 水果蛋糕 學習地球、樹葉、球速、心形、五星、薄片、網格和笑臉等基礎巧克力配件製作，水果切片，卷制，皮球雕刻，花型雕刻，球型挖法，花瓣雕法，扇形雕法，菠蘿形狀，唇形雕法等水果雕刻手法，6款水果蛋糕的製作。 1天
3 Q版生肖 學習Q版立體12生肖的繪畫理論，基礎手法練習，線條描繪，上色技巧。鼠、牛、虎、兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬的裱制。 10天
4 生肖水果蛋糕，字體 學習6款生肖水果蛋糕的製作。英文美工體、中文廣告體、POP海報體、行書、英文草書體奶油字的書寫。 2天
5 花邊花飾 學習圓點花飾、直線花飾、貝殼花飾、鷹尾花飾、拱門花飾、鳳尾花飾、心形花飾、窗檯花飾、裙邊花飾、吊線花飾、點線花飾、梅花花飾、網格花飾和回紋花飾等。花邊的組合，花飾蛋糕的製作。 1天
6 花卉 學習花卉理論知識，象徵意義，使用。玫瑰花、山茶花、牡丹花、扶桑花、黃菊花、大麗（利）花、萬壽菊、太陽花、向日葵、馬蹄蓮、康乃馨、百合花的裱制。 10天
7 花卉蛋糕 學習6款花飾蛋糕的製作。 2天
8 花卉生肖蛋糕 學習6款生肖花飾蛋糕的製作。 2天
9 節慶配件 學習情侶，圍裙，小熊維尼，聖誕老人，大白象，壽星，雄鷹，仙鶴的裱制。 3天
10 節慶蛋糕 學習情人節，母親節，兒童節，聖誕節，春節，祝壽蛋糕，開業慶典蛋糕和婚禮蛋糕等9款蛋糕的製作 4天
11 色彩理論 學習食用色素和其它顏料（染料）的區別、色彩的重要性、色彩定義、色彩分類、色彩屬性、色彩混合、色相環配色方法、色彩對比、色彩心理、色彩象徵、色彩調和……等色彩理論知識。 1天
12 形體理論 學習形體構成，形體基本元素，各個元素特徵和象徵意義，設計手法……等形體理論知識。 半天
13 設計訓練 學習蛋糕設計概念、設計過程、稿件繪畫、作品調和……等設計理論。2款主題蛋糕設計製作。 1天
14 切件蛋糕 學習4盤4款切件蛋糕的製作。 半天
15 迷你蛋糕 學習2款迷你蛋糕的製作。 半天
16 餅店營銷 學習開店計劃、資金預算、企業文化策劃、客戶定位、地點選擇、資金明細預算、裝修定位、產品定位、服務定位，品牌打造、營銷技巧、財務管理……等餅店營銷知識。 半天
『貳』 想去山西新東方烹飪學校學西點，課程安排是怎樣的
課程安排一般是這樣的：
從基礎知識學起，認識西點設備(攪拌機、案板、大小型西點設備)及西點著裝及衛生要求，各種原材料認識及麵粉認識，和面、揉面、造型製作手法(如風車、錢夾、秋葉、牛角麵包、花結麵包、眼睛麵包等)和模胚學習(圓形、心形、方形等)。
第二階段：花卉蛋糕造型：玫瑰花、菊花、百合花、旋轉玫瑰、薔薇花、百葉花、水仙花、旋轉玲、康乃馨、牡丹花等10多種。
第三階段：常溫蛋糕類： 香辣肉鬆蛋糕卷、土耳其榛子卷、巧克力瑞士卷、大理石蛋糕、巧克力芒果布朗、核桃棗泥蛋糕等30餘種。
麵包類： 餐包、橄欖包、豆沙麵包、椰香麵包、毛毛蟲、提子辮子麵包、巧克力甜甜圈、蔬菜軟包、土豆麵包等60餘種。
第四階段：冷凍甜點類: 重乳酪蛋糕、輕乳酪蛋糕、草莓慕斯、酸奶慕斯、巧克力香蕉慕斯、乳酪蔓越莓慕斯、芒果冰淇淋等20種。
第五階段：酥點餅干類：奶油曲奇、蔥油曲奇、可可酥點、少林酥、馬賽克酥、松子西餅、芝麻薄片、杏仁西點、廣式蛋撻等30種。
韓式裱花類：意式奶油霜、蘋果花、梅花、野菊、牡丹、紙杯蛋糕、奧斯汀、毛茛花、百合、漿果、多肉等20餘種。
第六階段：學習十二生肖、壽桃壽星、卡通人物、兒童蛋糕、歐式蛋糕、陶藝蛋糕等各種造型80餘種。
第七階段：節日主題蛋糕: 新年快樂、玫瑰綻放、巧克力永生花、立體心形巧克力、巧克力包包、媽媽，我愛您、父親的領結等20餘種。
第八節段：糖糖藝
1、翻糖蛋糕：，各種造型製作,婚慶、花卉、卡通、人物、主題、展台蛋糕等學習。
2、糖藝學習：熬糖、月季、玫瑰、牡丹、花天鵝、水果、綵帶、水晶球、支架等製作。
『叄』 在天津哪兒的職業技校可以學做蛋糕
天津西點烘培技術培訓學校有很多，但是水平也是參差不齊的，所以選擇很重要，一定要注意以下方面：
1、系統的課程
每個學校的課程都不一樣，都是在長時間的積累和改進中根據學校的實際情況開發出來的一套教學課程，能夠讓學員快速精準的掌握所教學的技能。但現實是，大部分學校為吸引眼球，故意將課程設置的豐富花哨，與實際情況完全不符，尤其是於毫無專業經驗的學員，很容易被課程題目所迷惑，盲目報名。結果面臨的尷尬局面就是，道理懂了很多，實際上啥都不會。
2、專業的設備
因為西餐和中餐的製作不同，西餐對設備有著更嚴格的要求，高品質的設備是學習的保障，所以，大家在選擇培訓學校時，也應將這個納入考量的范圍。
王森的烘焙蛋糕西點全能班適合喜愛西點行業的人群，課程設定由易至難、由儉入奢，整體按傳承系列、經典系列、國際潮流系列、國內爆款網紅系列依次遞進延伸，約236款教學產品以專業關聯度、技法提升進階為原則，前後有序地穿插組合在125天時內，學員能夠很好學習西點烘焙。
『肆』 那裡學習做蛋糕
如果想要系統的學習，建議到學習班，或者也可以去蛋糕店學習。有的人當學徒也可以把學蛋糕做得很好的。
一道蛋糕做法
香松鹹蛋糕
食材准備：素香松適量的蛋3個，砂糖50g，高粉50g，低粉80g，無鋁起泡劑5g，牛奶60g，奶油20g，美奶滋
做法步驟：
1、全蛋與砂糖拌勻，加入起泡劑再拌勻。
2、加入所有粉類打發至稠狀，再依序加入奶水與奶油拌勻。
3、倒入模型中，烤箱210度烤25分左右；香松加美乃滋拌勻備用。
4、烤好後待涼，橫切為2，中間夾入拌好的香松就是不一樣的鹹蛋糕。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
奶油營養價值：
一、奶油可以增強人體的抵抗力，可以促進代謝，增強活力，並且可以起到保護眼睛健康的作用。
二、奶油有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，可以防止便秘和腹瀉。
三、奶油中含有的脂肪和熱能都比較多，對於消瘦的人來說，可以快速補充能量。
四、奶油中的膽固醇較低，對於保護心血管健康有很大作用。
五、奶油可以補充缺乏維生素A，較適合缺乏維生素A的人和兒童食用
香松是日料拌飯，壽司、茶泡飯、三明治等很多美食的配餐佐料，很多種口味。做蛋糕也很好吃。