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㈡ 有哪些你小時候吃過現在沒有了，或是再吃卻沒有以前那種感覺的食物
小時候吃的最多就是四川農村自家製作的豌豆涼粉，用純豌豆粉製作的，口感爽滑細嫩，滿嘴留香。加入調料，做出自己喜歡的口味，在配上一碗米飯，絕了！想想都口水直冒。現在雖然也還有製作的，但是卻再也找不到當初的那種味道了。回不去的童年
所有能吃的東西，都失去了小時候的味道，現在吃的東西，都比原來升級了，變態了，本質不一樣了，味道也不一樣了。
這種東西小時候吃過，長大後再吃感覺真的不一樣了。它就是豬肉！小時候家裡面都比較貧窮，只有逢年過節父親才會去買點肉，家人一起吃蒸肉或者餃子。還記得因為在家是最小了，大家都會把肉夾給我！現如今國家政策好了，人民生活水平也大大提高了。很多地方基本上每天都可以吃上豬肉了，甚至餐餐都能吃的上。真的感謝黨的領導，帶領我們走向了新時代；過上了小康生活！
有太多了，就現在能吃上，味道沒以前巴適了，有的沒賣了：
成都春熙路的《龍抄手》、提督街的《生煎包子》和《三合泥》、太升路的《雞湯面》、玉帶橋的《張涼粉》、北門大橋的《章茶鴨》，馬鞍北路的《烤鴨子》《酥鍋魁》《手撕兔》、建工醫院旁的《甘記肥腸粉》、青龍場的《溫鴨子》《甜水麵》。
……
白面饅頭是小時候永不忘卻的 美食 ，收麥子的季節，白天割麥子，晚上打麥子，與天爭時間，早點把麥子收到倉庫里才放心，每天晚上棒男力都要出工，干到夜裡12點，每人記工分不說，另外賞2個大白面饅頭，外公心疼我，每天領著我到生產隊麥場里睡覺，發了饅頭外公一口都沒有吃，看著我吃完，再讓我喝點水繼續睡覺，他又和其他人一樣開始忙活，饅頭的甜香是我至今忘不掉的味道，在我上小學的時候，外公也離開我們駕鶴西去了，長大以後心裏面總是愧疚，外公忙了大半夜，一口饅頭都沒有吃，全讓我吃了，現在想起來心裏面真不是滋味。
小時候最愛的是奶奶的點心匣子。那時每到過年，有親戚來給奶奶拜年，在那個年代沒有水果，牛奶，人們都是拿兩盒點心。記得最深的是點心匣子里的雞蛋糕，也叫槽子糕，濃濃的雞蛋味，咬一滿口留香，等客人走了，奶奶打開匣子，裡面有好幾種點心，讓我和妹妹自己挑，我們總是先挑雞蛋糕。兒時覺得特別好吃。現在想起來還好象聞到了那香甜的味道。
現在超市、蛋糕 店裡賣的蛋糕 各式各樣，奶油的、果醬的、棗粒、巧克力 味的，我都不喜歡吃，也有說是老式蛋糕 ，可是少了以前的那個味道。我想原先用的材料可能都是真材實料，沒有放那麼多的食品添加劑，現在的為了好看，吸引眼球多賺錢盡放食品添加劑，味道也就變了。
一種是煎綠豆涼粉，通俗講就是煎涼粉。把油放在大的平底鍋里，然後放入切成片的綠豆涼粉，兩面煎出嘎巴，再放入蔥花、香油和鹽，好吃。
一種是牛肉丸子，把炸好的牛肉丸子放到湯鍋里(不知道是什麼湯)煮，然後再放入蒜苗什麼的，記不清楚了，油比較厚，對於缺油水的年代，非常好吃。
現在想想都流口水
我記憶中的食物都很普通，但是那些食物卻很溫暖，這些算嗎？
小的時候父母在外地做生意，我是跟著二叔家的女兒一起長大的。二叔的老婆也就是我的嬸娘，按道理來講，我從小是跟著瘋娘長大的，我常喚她二嬸兒。 我小的時候瘋娘並不瘋，那時候她總是騎著家裡的三輪車，做著小生意，走街串巷的賣鹹菜，有地瓜條，西瓜醬，豆腐乳，鹹菜頭，芥菜絲 ……有時候瘋娘做生意回來會給我們每個人饃頭上放一小塊豆腐乳，軟軟糯糯香香的，那一小塊豆腐乳別提有多香了，吃一塊就好像一個暴發戶一樣的站在村頭跟小夥伴們炫耀。
小時候還把放了很久的 方便麵佐料撕開撒饅頭，還有夾鹽粒兒，饅頭里夾面條的，都是小時候難忘的味道 。有時候瘋娘會腌一壇子咸雞蛋，會給我們煮幾個，小時候吃到那麼難得的咸雞蛋，覺得那是我這輩子吃過最好吃的雞蛋了。
還有有一年瘋娘做生意 賣橘子，她就把裂了縫的橘子分給我們孩子吃，我們當時分配不均勻，你一半我一半的分食。在我的記憶里，總會把那一條又一條的橘子絡剝得乾乾凈凈才安心的放到嘴裡，你要是問我味道好嗎？我想告訴你，那簡直比豆腐乳好吃一萬倍 ！！！以至於到現在我也是一個特別鍾情橘子的人。
還有一天，瘋娘趕集回來，給我們三個孩子買了兩根油條，我們一個人分到了半根。 油條太小了，一口就能塞得下，我們三個人就想了一個好辦法，每個人拿了半塊饅頭從中間掰開夾著油條吃，可是還是捨不得吃，吃一口饅頭往下拽一點油條，吃一口饅頭，再往下拽一點油條，生怕哪一口咬大了這個油條就不見了。
在我特別年幼的時候，家裡條件也不好，媽媽白天務農沒有時間照顧我們，就讓姐姐每天切一點蘿卜絲，其實那哪是蘿卜絲啊，跟手指頭粗細差不多。就撒上一點鹽巴什麼也沒有，有一天我就站在鄰居家的門口，一直聞他們家菜的香味，回家就跟我媽說：媽，咱們家的菜怎麼這么不香了，別人家的菜遠遠就能聞見香味兒了，到現在我媽說起這件事情格外的心酸。
現在生活條件好了，以前那樣的苦日子再也沒有經歷過，甚而說現在大魚大肉可以隨時吃，可是那半根油條、半塊豆腐乳，半碗蘿卜絲，再也沒有那麼好吃過。這就是我記憶中最好吃但再也吃不到的溫暖味道了。
油包子啊，這個不是每家每戶都做的。小時候每次蒸饅頭我奶奶總會蒸點油包子，那就覺得特別香，一次吃兩三個。如今倒不是不愛吃了，因為奶奶不在了，沒人給做了吃不上了，所以還是很懷念那個味道。
記得小時候大海里的各種海鮮。
張牙舞爪的螃蟹，隨著潮長潮落的各種飛魚，穿梭在海草之間的皮皮 青蝦，八爪魚，各種的海礪 海螺海蛤，掛著眼睫尾部拖著小尾巴的木咸 ………
現在的海鮮，一部分是養值的，質量和鮮味與自然生長的，並不能等同。
還有山上栽的果樹，自然生長的野果，成片的香瓜，沐浴著陽光雨露，撫面著楊柳輕風，果實自然的成熟，散發著誘人的香味，口感純正 純香 純甜 。
再就是肉蛋奶類食品，雖說原始養殖 在數量上無法與速成的相比，但在食品的質量和味道，無害化成分的比例上，原始養殖比速成的要好上幾倍。
隨著 社會 的發展和進步，生活水平的不斷提高，壓力也大，超強的勞累，身體的透支，也需營養的補充。原始自然的養殖法，遠遠不能滿足當下所需。
從國外流進的快速養殖業，已形成不小的規模，即將替代自然生長的規律，很少能再品嘗到小時候的食品的味道了
㈢ 在上海哪兒能買得到老式的奶油蛋糕急！！
分類: 生活 >> 美食/烹飪
問題描述:
在上海哪兒能買得到老式的奶油蛋糕？不是鮮奶油，是那種咬上去有點硬硬的奶油，放在冰箱里冰過之後會非常硬的那種。
解析:
叫麥其淋奶油，顏色有點黃，硬硬的～吃多了會很膩，小時候都是這種奶油蛋糕，現在很少見了，梅隴鎮伊士丹對嗎那就麵包房好像有買的！
㈣ 現在是不是沒有賣老式雞蛋糕的了
有啊，只是已經沒有了過去的味道，過去叫槽子糕，現在都不這樣叫了，唉，社會進步啦
㈤ 糕點都有哪些
1、老式雞蛋糕
小時候，加工雞蛋糕風靡一時，每個村子都會有一個加工這種老式雞蛋糕的小作坊，自帶雞蛋、麵粉等食材，只需要給店家付一些加工費即可，剛製作出來的雞蛋糕香甜松軟，很是美味。
2、蜜三刀
以前在農村的集會上，有賣各種甜點的攤位，其中蜜三刀就是一種非常受歡迎的老式甜點，色澤金黃、口感酥脆，而且它的表面帶有芝麻，咬一口，夾雜著濃郁的芝麻香味，很是美味，不過現在想買一些嘗嘗的話，就只能去一些專賣老式糕點的店裡碰碰運氣了。
3、江米條
江米條是一種特色小食，對於六七十年代出生的人來說，可以算得上最喜愛的甜點之一，一根根金燦燦江米條，表面裹滿白糖，色澤十分誘人，集香、甜、脆於一身，而且它還有一個別名「金箍條」，大概它與孫悟空的金箍棒有些相似，因此而得名。
4、蜜角
這種老果子一種傳統老式糕點，叫蜜角或者果子，曾經是河南過年走親戚必備的禮品，它口感很香甜，咬一口，蜜糖瞬間充滿口腔，而且可以拉絲，不過現在市面上很難買到了。
5、芝麻酥
芝麻酥分為兩種，一種表面沾滿黑芝麻，另一種是白芝麻，兩種芝麻酥的口感沒有什麼不同，芝麻酥的酥脆口感如其名，咬一口，酥脆掉渣很好吃，現在芝麻酥還是比較好買的，一般的老式甜品店都有賣。
6、貴妃酥
貴妃酥很像老婆餅、酥皮月餅，餡料一般為豆沙餡，但是不是我們常見的油豆沙，貴妃酥的豆沙餡比較乾爽，吃起來的口感很沙不膩，而且表皮很多層，每一層外皮都很薄很酥，輕輕一碰就掉渣。
7、桃酥
桃酥跟芝麻酥製作方法並沒有太大的差別，只是桃酥表面撒的是桃仁或者少量的芝麻，不過現在市面上賣的桃酥一般中間撒上一點芝麻，很少撒桃仁，口感與芝麻酥一樣酥脆、香甜。
㈥ 成都小吃都有哪些 成都小吃推薦店鋪+地址+價格
說起成都肯定就是美食比較多呀，美食可不只是火鍋呢，成都的很多美食其實都在一些你不知道的地方，如果錯過了，真的還是非常可惜了，下面小編就來給大家介紹一下美食吧。
蛋烘糕(工人村陸記蛋烘糕)
價格：蛋烘糕2元/個
營業時間：12:30-17:00
地址：成都市金牛區內曹家巷工人村2棟(近太升橋)
這算是一個藏在小巷子裡面的當糕點了，攤主還是一個非常熱情的老爺爺，這里的蛋烘糕還是純手工製作，就是靠著老式的蜂窩煤爐子和小鐵板鍋做出來的。這一家的蛋烘糕皮脆內軟，排隊的人很多，什麼味道的都有，都是自己炒的餡。
葉兒粑(王婆蕎面(玉林分店))
價格：葉兒粑2元/個，牛肉蕎面10元/碗
地址：武侯區人民南路四段玉林生活廣場外(近玉林南路)
外邊看起來是萌萌噠的葉兒粑吃起來，味道超級棒，葉兒粑有嚼勁但是不粘牙，老成都人都說這才是正宗的，這里的內餡兒是比較豐厚的，是咸口味。
涼糕
冰冰甜甜的涼糕加上紅糖水，簡直是絕配，夏天吃起來是味道非常好，王婆蕎面他們家的涼糕就很不錯。
糖油果子(無名糖油果子)
地址：青羊區上池北街
價格：2.5元/串(每串5個)
這是一對老夫妻推車賣的。炸出來的糖友果子因為加了紅糖。所以表皮脆脆的，裡面還會包子純糯米的口感，一般是不講究大小的，都是按照串賣，用竹簽自挑就成。
春卷(肖春卷)
價格：5元/份
地址：新都區南門橋頭
這一家已經開了很多年了，還上過四川電視台的。有很多人都會開車來這里吃，在下午三四點的時候才開始擺攤。基本上過兩三個小時就賣光了收攤，其實春卷不復雜，這里最好的就是純手工烙的麵皮，特別的薄，加上他們家特製的甜醬，味道超級棒。
冰粉(科大冰粉)
價格：人均15元
地址：成華區建設路二段4號電子科技大學內(近萬人公寓)
在湖南廣西那邊，這個其實是叫做涼粉，夏天的時候在成都是串串、蛋烘糕，這個時候再來一碗冰粉就是最好不過的。科大冰粉是沒有店面的，是一個阿姨騎車過來賣，基本上到了那附近就可以看見了。雖然是流動攤，但是以前也是有報刊采訪過呢。他們家的冰粉裡面放了很多醪糟、粉子和紅糖，料特足。除了冰粉以外，他們家的鮮奶龜苓膏也不錯，不過會有一點點微苦，但是這才是正宗的口味。
鍋盔(王記特色鍋盔)
地址：金牛區馬鞍南路37號(外曹家巷口)
價格：牛肉鍋盔7元/個，紅糖鍋盔2元/個
這家鍋盔就在被稱為「吃過鹹的154公交線路上，這家店的一個鍋盔是搭配了二兩肉，就算是排隊買，也是有限制數量的，一次只能買四個。如果不想排隊其實也是可以的，你可以在這里吃一碗粉，但是這里吃一碗粉的話只能買一個，因為這里的人真的是太多了。不過這里的味道確實是好，外皮金黃的鍋盔含著滿滿的肉餡，一口咬下去滿足感飆升呀。這家又叫：王記肥腸粉，附近還有一家很有名的蒼蠅館子叫做明婷。
兔腦殼(婆婆紅板兔)
價格：兔頭5.5元/個
地址：成華區玉雙路5號大門旁(天台酒店附近)
這是一家老店，開了有五十多年了，去這里吃飯的人，基本上都會點一道兔頭，有麻辣和五香味。下單了以後才會從紅油裡面撈上來，味道簡直了。他們家的兔頭個頭大，肉厚實，味道干香，撒上一下海椒面吃起來，非常不錯。大家也不用擔心留的長的耳朵，這里清理的都很乾凈呢。
鹵味(丁鹵肉)
營業時間：15:30-19:30
地址：錦江區蓮花西路18號(宋氏盲人按摩旁)
價格：肥腸48元/斤，土豆10元/斤，腦花6元/付
其實最開始這里還是一個小攤子，慢慢發展成了現在的小鋪子，已經買了有差不錯三十多年的鹵菜了。這里的鹵菜品種還是比較多的，吃起來有一股細細的特別香味，吃起來味道比較與眾不同，肥腸很大塊，一口咬下去，鹵香溢滿唇齒，軟糯中又很勁道。如果比比較喜歡重口味，推薦腦花，鹵味基本上是已經滲透進去了，但是也沒有市區之前原本的味道，入口即化。放了鹵菜的玻璃櫃裡面是有裝空調的，大家不同擔心在夏天的時候會變質了。
串串(塗記串串香)
地址：成華區祥和里68號
價格：葷素菜都是0.25元/串，人均32元
這是一家熱鍋串串店，開業到現在差不多有十五年了，這里除了分大小簽，還有腦花和笤粉等另外裝在盤子和小筐里，想吃可以自己拿。這里的鍋底口味比較重，加上自個榨的香油，味道確實是非常的香醇。
其實成都的美食還有很多，小編就不一一為你們介紹了，你們可以等去了成都自己挖掘。
㈦ 小時候我們吃的蛋糕是什麼蛋糕，不是現在的鮮奶也不是那種硬奶油，是口感沙沙的
我覺得你說的是不是存放時間比較長的蛋糕啊，我們這里的國營商店賣的蛋糕很長時間的。
㈧ 古早蛋糕是怎樣一種蛋糕在家能不能完美的做好
古早蛋糕算得上是一種懷舊風格的蛋糕，就是以前那種老式蛋糕，只用麵粉，雞蛋等一些常見食材做出來的蛋糕，很平常，卻讓人吃起來覺得很暖心。古早蛋糕一般都是在大型商場或者蛋糕店裡賣的，當然手巧的你也可以在家裡嘗試去做古早蛋糕。
一、古早蛋糕做法之一雞蛋黃七八個，純牛奶二兩半約一百二十五克左右，白砂糖，低筋麵粉和玉米油各九十克左右。將所有用料倒入鍋中，小火加熱不停攪拌，然後關火晾涼備用。攪拌機內倒入蛋清，加入三滴白醋，分三次加入白砂糖進行打發，形成蛋白霜，關火。將蛋白霜倒入之前做的蛋黃糊中，攪拌均勻，最後倒入蛋糕模具中，鋪平，進去烤箱中一百四十度進行烤制，烤盤要加少量涼水，烤制時間大約為一個半小時。
