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廣州哪裡有聖誕蛋糕買

發布時間: 2024-06-28 21:57:34

『壹』 聖誕老人草莓紙杯蛋糕

聖誕老人草虧寬莓紙杯蛋糕的做早空做法如下圖陸衡:

『貳』 濂藉埄鏉ュ湥璇炶崏鑾撳旇泲緋曠洿鎺ュ幓搴楅噷涔拌兘涔板埌鍚

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『叄』 蛋糕培訓哪家強

學做蛋糕建議到正規的西點蛋糕學校,這樣可以更加系統全面的提升我們的技術能力,選擇學校的時候要選擇硬體設備比較好的,這樣可以有更多的練習機會。
還要看學校有沒有系統的研發體系,每年都有新品推出,緊跟西點發展潮流,同時問清楚報名以後還有沒有其他費用,原料什麼的會不會二次收錢,這些都要考慮好。
最好可以去學校實地考察一下,看看學校環境,和在校學生狀態。希望可以對你有所幫助。

『肆』 聖誕紙杯蛋糕

聖誕紙杯蛋糕

配料:

雞握蘆蛋2個、玉米油25g、牛奶25g、低筋麵粉35g、糖粉弊態30g(20g蛋白打發,10g淡奶油打發)、淡奶油100ml。

做法:

1.25g玉米油+25g溫牛奶,攪拌至乳化;再篩入低筋麵粉35g,攪均勻;

2.倒入2個蛋黃,攪拌均勻備用;

3.分離出來的蛋白放冰箱冷凍10分鍾,加入糖粉20g,高速打發(可滴入幾滴檬汁增加蛋白穩定性);

4.三分之一打發蛋白倒入蛋黃中攪拌均勻,再將蛋黃倒入剩餘的三段卜帶分之二打發蛋白中攪拌均勻;

5.攪拌均勻的麵糊放入裱花袋,擠入模具至八分滿,多震一震,震出大氣泡;

6.放入烤箱110度烤20分鍾,轉130度烤30分鍾,再轉150度烤15分鍾,燜5分鍾再拿出,有一點輕微回縮正常;

7.最後打發淡奶油,表面擠上奶油,撒上裝飾糖完成~

『伍』 聖誕風年輪樹樁蛋糕內附超詳細步驟

材料

1.蛋糕坯:雞蛋2個、玉米油20克、牛奶20克、低粉20克、細砂糖20克

2.裝飾奶油:

(可可淡奶油)淡奶油150克、可可粉5克鎮旁、細砂糖15克,55%黑巧25克

(白色淡奶油)淡奶油30克、細砂糖3克、草莓2個

做法

1.蛋糕片做法:牛奶和油攪拌乳化,篩入低粉攪拌,再加入蛋黃攪拌成細膩的蛋黃糊,蛋白分2次加糖打發至濕性發泡,蛋白不要打硬,卷斷就不好看了。將1/3蛋白霜與蛋黃糊翻拌,再全部混合倒入金盤,160度烤15分鍾,放涼後切掉4邊,留下大小為25*25厘米

2.150克淡奶油+12克糖+5克可可粉,打發至抹面狀態,將淡奶油均勻抹在表面,大概使用量為100克,然後將蛋糕切成大小相同的5條

3.將其中1條捲起,第2條接著第1條繼續卷,2條卷好後就可以豎在托盤上,我用的托盤是6寸大小,剩餘蛋糕片依次包在外層

4.將25克黑巧隔熱水融化,加入剛才剩餘的約60克可可淡奶油,如果溫度很低的話,黑巧可能會凝固無法混合,只要再隔溫水攪拌就可以了,不要加熱過度變成液體

5.將巧克力奶油糊(類似於甘那許)裝入裱花袋,擠在蛋糕外圈,然後用抹成大概刮平,這時候的表面會看著有點粗糙,這個和甘那許的區別是因為用的是打發過的奶油,但樹皮就是要粗糙一點才逼真,然後用小抹刀自下而上刮出豎紋。巧克力奶油糊隨著溫度的降低會變得凝固,但不會很硬

6.下來開始做聖誕老人裝飾,其實只需要一點白色的淡奶油,但是太少也不好打發,我用了30克奶油+3克糖,用一個打蛋頭打發。草莓洗干凈用廚房紙擦乾,去蒂後切成兩半。草莓底部抹一點淡奶油粘在蛋糕上,白色奶油裝入裱花袋擠一個大點的口子擠出圓球,再將草莓放上,用剩餘的巧克力淡奶油和白色淡奶油畫出眼睛、嘴巴、帽球、領結等等,這里需要換新的裱花袋,剪一個小口,巧克力淡奶油如果凝固了,可以隔溫水加熱

小貼士

這個蛋糕的難點是樹皮巧克力奶油糊的溫度轎旅碰,溫度太低就會沒有流動性,很難閉談抹開,這時候可以先試一點在蛋糕四周,能輕松抹開就剛剛好,如果無法抹開時,只要重新隔溫水加熱回溫即可。如果溫度太高,流動性太強,一下就會滴下來,這時只要室溫或冷藏降溫一會再用就可以了

『陸』 好利來聖誕小蛋糕多少

好利來聖誕小蛋糕4寸蛋糕,適合全家進行分享。