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在日本哪裡可以學做蛋糕

發布時間: 2024-06-28 13:26:53

A. 學做蛋糕麵包去那裡

學做蛋糕建議到專業的西點學校,西點學校都是有教學的,培訓學習的話要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝,出去之後才能有更好的前途,選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境設備等各方面

B. 我打算去日本學習西點製作,了解行情的大蝦進來幫幫忙!

不錯,對於想學習西點烘焙的國人來講日本的確是首選。日本的西點烘焙業是新潮流派,僅次於法國。無論培訓學校或名店,在日本更是琳琅滿目,任選其一都可以學到真本事。你朋友說的不是一點道理沒有,法國是西點烘焙的「聖地」。世界名師或星級酒店裡的西餅房主廚均是在法國高薪聘請,甚至有些國家首腦官邸里的西點主廚都是法國人。不過就像我上面說的,對於國人來講日本是首選,如果具備已經在日本打下基礎和家庭經濟條件允許的話,再去法國。下面給你找了一些日本烘焙學校的資料:1.門本果子專門學校:該校位於東京都世田穀區上野行,有一幢漂亮的教學樓和校園。校長遠藤佳貞先生接待我們一行。該校設立於1960(昭和35年)。由全國知名的果子製造企業原料與設備生產商等出資建立。經過40多年的發展,該校已成為日本比較知名的果子專科學校,目前主要有二年制專科,設有麵包和果子、西點三個專業,在校生一年級231人,二年級220人,從建校至今,已畢業2000多名學生。學生來源高中生74%,有工作經驗的13%,大學畢業生8%,留學生5%。今年在校留學生30人.大部分為韓國人,有2個台灣人。留學生學費:第一年150萬日元,第二年135萬日元左右。該校設施很好,校內學習條件也很好,比較注重實習操作的訓練,實習課一年級佔60%,二年級佔80%。該校老師有45人,還有100個特別客座老師。該校入學考試比較嚴格,畢業的學生很受企業歡迎。03年畢業生250人,但有310個企業到校招聘1000多個職位。遠藤佳貞校長介紹辦校的經驗是:好的老師,好的學生,好的設施。2.東京制果學校:在日本恐怕是最著名的烘培學校了,許多日本名師都出自這里。東京制果學校位於東京新宿區的高田馬場,創校於1953年,為日本一所歷史悠久且富有盛名的制果技術專門學校。東京制果學校的教學內容一直走在時代的前端,以培養將來獨檔一面的糕餅專家,所設的學校內容也配合時代潮流而調整。目前該校設有二年制日間部的日式糕餅本科、西洋糕餅本科和一年制的麵包本科。除了設有製作糕餅高級課程以外,還設有糕餅製作衛生師科及這些學科的夜間部。這些學科的共同點在於注重實際技術反復練習,也就是學習不如練習。以實習為主的教學方式來熟練實用的技術並學會知識,是東京制果學校最大的教學特色。除此,東京制果學校也以具備其他學校沒有的實習設備為豪,如特殊的西班牙石窯、法國窯及寵貝窯。學校並經常邀請活躍於業界第一線的專家前為擔任講師,親自教學。茲有具代表性的三個學科的教學內容介紹如下:1 西洋糕餅本科(洋果子科)這個學科是在第一學年授予製作糕餅的理論,來學習西洋糕餅所許使用的材料、性質及特長,以及調理食品者應具有的法規和衛生學等基礎知識。並以實際製作海綿蛋糕和鮮奶油蛋糕等基本類型的練習來學習器具、機器的使用方法和專有名詞及基本配方等,以奠定西洋糕餅製作的基礎和知識。在第二學年並請來日本國內的第一線技術專家以及從法國邀請客座教師來教導各種應用技術,如裝飾用的杏仁粉加細糖所做的細糖手藝。同時學生們也學習蛋糕以及飯後甜點糕餅不可缺的裝飾用糖點等。另外也要學習色彩學、糕餅店的經營、會計稅務等課程。2 日本糕餅本科(和果子科)第一學年除了上理論、原材料、衛生管理以外,還需學習專有名詞,工具等的使用方法以及各種技術知識,另外也有學習製作糯米年糕等的練習。第二年開始由本校教師及外來講師教授高級實際技術課程及培養製作日式糕餅不可欠缺的季節及獨特氣質,另有茶道教學,書法等人文教育的課程。3 麵包本科在一年的期間,授予麵包店經營者的基本理念及麵包製作的實際技術,聘請國內外活躍於業界的外來講師,利用本校最新的設備來學習製作麵包的各項高級技術。學科方麵包括原料學、食品衛生學、營養學及硯業經營學等。在多次的實習及實驗中學習製作麵包的微妙感覺。高有法國窯,西班牙窯及實際糕餅店鋪所使用的最新設備。我不是業內人士,但對西點的熱愛跟你一樣,希望這些對你有幫助。</SPAN>

C. 京都有什麼做蛋糕的專門學校 留學考試分數不要太高的

在日本,專門學校的分數都不需要太高,但是料理相關學校的費用比較貴,這點要有心理准備。 在東京最有名的2個學校是 東京制菓専門學校(とうきょうせいかせんもんがっこう)和我現在就讀的 服部栄養専門學校(はっとりえいようせんもんがっこう)。
前一個學校是做蛋糕的專業學校,裡面的專業只有做麵包,做洋式的糕點和做日式糕點三個。 學費一年200萬日幣。 我讀得這個在料理界非常出名,但卻不是專門做蛋糕的學校,是包括了所有的料理。當然有做蛋糕的專業。學費是130萬一年。
學校時不時會有課外活動,進修一些料理和做糕點方面的知識和手動製作。費用是額外的,但是最好參加,所以每年這方面開銷大概要20-30萬日幣,你最好也計算進學費里。
忘記說留學生考試的分數了。我們學校幾個韓國人,聽說最低的在180分左右。其他學校我覺得也差不多,應該不算難考。當然專門學校只需要留學考的日語分數,其他科目沒必要考的,面試時候也不會要看。
有其他問題可以追問,希望我的答案對你有幫助。

D. 西點培訓前十名學校

1.了解學校網站

認識一家西點培訓學校,首先看的通常是它的網站。想知道i西點培訓學校哪家好,看網站就能有粗略的認知。通過瀏覽網站,可以了解該所學校開設了哪些課程,以及其他想知道的東西。一所好的學校,網頁應該是簡潔干凈的,網站內容豐富有條理,讓人一目瞭然,能很快找到自己需要的信息。

2.自身准確定位

市場上,有些培訓學校是管理化的,在結業後會頒發學歷;而有些則是計劃性的,比如有創業想法的人,學業結束後,可以幫助創業。因此,在培訓前,應該明確自己是否想創業,有一個准確的定位之後,再去看培訓學校,會有更確切的選擇。

3.考慮距離遠近

常言道,最合適的才是最好的。西點培訓學校哪家好,還應該考慮距離的遠近。如果一家西點培訓學校非常好,但卻遠在國外,相信對多數人來說,也是望塵莫及的。所以,距離的遠近也是需要考慮的因素,這點是不能忽略的。

4.熟悉培訓內容

考察西點培訓學校哪家好,應該對課程的內容進行詳細的了解。不管是為了開店,還是為提升生活品質,都要先對課程內容進行了解,看看是否適合自己。只有選對課程,選擇自己喜歡的西點課程去培訓,才能更好地進行學習。

E. 東京制果學校國際認可嗎

東京制果學校國際不認可。因為日本東京制果學校相當於國內的中專或者大專學歷,但是,中國的國家教委不承認日本各級專門學校的學歷,不與認證。《東京制果學校基礎甜點》是2017年1月遼寧科學技術出版社出版的圖書,作者是[日]益田一亞輝、鈴木兼介。


東京制果學校畢業生在日本工作的去向:

去往麵包店、蛋糕店、和菓子店或者酒店的餐飲部門工作。其中除了進入廚房工作,也有很大部分畢業生做了蛋糕店的銷售人員和服務人員。

在日本比較專業的蛋糕店裡,銷售人員對每一款蛋糕的介紹可以詳細的出乎意料。非常專業。有一些名店會讓員工先從銷售開始了解產品,一兩年之後才進入後廚開始學習工作。

也有少數其他去向的同學,比如去企業做文職工作;沒有固定工作選擇自由職業,在蛋糕店做零工;還有選擇做老師,挑選自己擅長的項目開設烘焙小課堂。

以上內容參考:網路-東京制果學校

F. 哪裡學做蛋糕麵包

哪裡學做蛋糕麵包?

回答:

提供參考建議回答。
一般學蛋糕麵包要去西點學校學習,或者到專門的學校學烘焙。
或者報個班學習製作蛋糕麵包。還可以拜師當學徒,請師傅教你學習製作蛋糕麵包。
如果對西點師感興趣,就去學習西點師,西點師工作去需要去大城市的,一般小的城市西點師工作不太好找,因為小城市開的店少,很多初中生在畢業之後都會去外面工作。

如果你心靈手巧富有創意,你可以選擇學習西點。
在選擇烘焙學校的時候一定要慎重,從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比,從中選擇值得信賴的好學校。
由於各西點培訓學校的授課方式不同,主攻餐飲項目不同,所以在培訓項目上略有差異。各學員在選擇西點培訓學校時,需要首先看它的主要課程內容是否全面,以西點麵包烘焙班級來看,它至少要包括花式造型麵包、日韓甜麵包、法式可頌及日式丹麥、吐司麵包以及私房蛋糕西點課程,這是日後開店的基礎。

祝你好運。