1. 怎樣不用發酵粉 做海綿蛋糕啊
經典的海綿蛋糕配方
雞蛋5個(蛋黃和蛋白要分開) 白糖120克，香草糖2小包，大約15克左右麵粉80克，土豆澱粉80克，泡打粉兩茶勺做法:將蛋白用攪拌器高速攪拌至發泡(基本上就是能立住筷子)，慢慢將糖倒入，再高速攪拌至粘稠，多次少量的將麵粉，土豆澱粉和泡打粉篩進麵糊中，用橡皮刀不斷攪拌，最後加入蛋黃，攪拌均勻，放入烤箱，160-180度，烤30-40分鍾。也可以加入一些葡萄乾，味道更好。
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