❶ 烤箱做蛋糕是上下烤嗎
外面賣的蛋糕通常都會放很多糖分，以及不健康的脂肪，不如自己在家做的安全健康，而且通常成本價也比現買要便宜的。家裡面做蛋糕還是很方便的，像電飯鍋、烤箱、蒸烤箱這些都是可以做蛋糕的。烤箱做蛋糕的話會有上下火的溫度要求，那麼烤箱做蛋糕要怎麼烤呢？
烤箱做蛋糕是上下烤嗎
烤箱做蛋糕是需要上下火的，這樣才能保證蛋糕在烤箱裡面是均勻受熱的，放在中下層即可。
通常，沒有獨立溫度控制的烤箱使用130°C至150°C的溫度，而具有獨立溫度控制的烤箱使用160°C和150°C的溫度進行烘烤。戚風蛋糕通常可以在150度下烘烤約1小時，但每個烤箱都不同，顯示的溫度將與實際溫度不同，可以根據情況調整溫度和烘烤時間。
烤箱做蛋糕是蒸烤還是燒烤
做蛋糕烘烤和蒸烤都是可以的，蒸烤的出來口感比握握皮烘烤的更軟一些，適合給小孩吃。
做蛋糕烘烤時注意，要預熱烤箱10分鍾左右，不能預熱空烤太久，對烤箱也不好。小烤箱的話一般放進去就可了，中型烤箱通常有三層，只要配方中未指定上下火的溫度，請將烤盤放在中間層； 如果上火溫較高而下火溫較低，除非可以單獨調節烤箱的上下火，否則通常將上下加熱溫度相加除以二，然後放到上層進行烘烤，但是您仍然需要注意表面是否過焦。
做蛋糕用烤箱還是蒸烤機
如果是烘段差焙要求比較高的，或者是烘焙愛好者，自然是推薦用烘烤。烤箱加熱是通過發熱管的熱量進行高溫加熱食物，它的常規溫度可高達皮肆230-250度。
而蒸烤的話適合普通家用，一般是沒有加熱管的，火力不足夠高，是達不到專業的燒烤烘焙要求的。再就是蒸烤的烹飪方法和口味有更多選擇，除了可以做烘焙之外，傳統中餐煮食，以及其他的甜點都是可以做的。
❷ 家庭烤箱烤蛋糕放在哪層比較好
如果是6寸8寸那種一般在中下層，如果是紙杯蛋糕那樣的小個的在中層
❸ 戚風蛋糕放在烤箱的哪一層
起風蛋糕如果在烤箱最中間的一層的話，烤出來是特別的酥脆，也特別的松軟，比較好吃。
❹ 烤箱烤紙杯或戚風蛋糕用烤盤還是烤架該注意哪些事情
烤箱，烤紙杯或者是戚風蛋糕，選擇用烤盤會更方便一些，而且在製作過程中需要控制烤箱的溫度和時間。除了這些方面需要注意之外，還要注意在製作蛋糕時候的配方，以及麵粉和水的比例，這些都是非常重要的。
會發現一般耐高溫的紙杯裡面都會有一層油膜並且不沾杯，在吃的過程中方便脫模，這個材質也是耐高溫的。在製作紙杯蛋糕的時候，一般溫度調到220度左右就是比較好的，時間控制在半小時之內就可以了。而且製作蛋糕也是比較方便的，只需要提前准備好雞蛋麵粉就可以。
❺ 長帝ck-25b的烤箱一共是四層,烤蛋糕和麵包應該放那一層呢蛋糕是放在最下面那一層嗎
應該放在中間或者下層。目的在於使得受熱均勻，蛋糕和麵包一般是放在中層或者中下層。
下面是兩種蛋糕的製作工藝流程，請注意裡面關於放置位置的介紹。
❻ 美的38l烤箱烤蛋糕一般烤的溫度和時間是多長放第幾層烤
烤蛋糕要放到中間一層。
烤餅干對溫度要求不大，一般是上火高，可以放到上層。
烤披薩一般是下火高，所以放在底層。
不同蛋糕對烤制要求不同上下火溫度也會不同，所以蛋糕放置中層，確保蛋糕順利出品。
❼ 烤蛋糕放烤箱哪一層
不同的蛋糕不同的層，主要是放在中層
❽ 我家烤箱很小，只有三層。如果我要考戚風蛋糕該用最下面一層，還是中間一層烤
最好是一最下面那一層。這樣，表面著色才不會太快，或者把表面烤焦了，底部還沒有熟透。