① 請問哪兒有批發冰淇淋(生日)蛋糕坯子的啊,幫幫忙,謝謝!
不知道你在哪個城市,冰淇淋蛋糕胚子可以自製,在食品添加劑商店買冰淇淋粉,根據說明使用鮮奶機打,然後裝模子冷凍即可。
也可以到食品添加劑商店買,一般他們都有,至少知道哪裡有賣!
也可以到專業的冰淇淋店買大桶的冰淇淋,回來自己裝模冷凍!
② 一般生日蛋糕包裝盒哪裡有賣超市好像沒有··
去蛋糕專賣店買啊
③ 呼和浩特那裡有自己做生日蛋糕的地方,或者賣做蛋糕的材料
海亮樓上那個有一家是專門DIY製作蛋糕的,我沒去過,聽別人說還不錯,也挺好吃的
④ 生日蛋糕胚子怎麼做
八寸材料 雞蛋 4個(每個55~60克)低筋麵粉 90克玉米油或色拉油 50克牛奶或水 60克細砂糖 70克鹽 1克檸檬汁 2克————————— 六寸材料 雞蛋 2個(55~60克)低筋麵粉 45克玉米油或色拉油 25克牛奶或水 30克細砂糖 35克鹽 0.5克檸檬汁 1克
八寸,六寸戚風蛋糕【適合做生日蛋糕的蛋糕胚】的做法步驟
步驟 1
材料大集合,就差玉米油。(我一般用玉米油,色拉油,沒味道的油就行)。
步驟 2
牛奶、玉米油、鹽,充分混合至乳化,乳化好狀態是表面沒有油花,順滑細膩
步驟 3
篩入低筋麵粉,Z字手法混合均勻。
步驟 4
加入4個蛋黃,繼續混合均勻。
步驟 5
所謂的Z字手法。混合好的蛋黃糊細膩順滑,有流動性。這狀態就是ok的
步驟 6
蛋清加入檸檬汁,一次性糖全部加入,開動打蛋器,高速轉圈打發蛋白。(一次性加入全部糖,剛開始打發要耐心,耐心,具體請看小帖士)。
步驟 7
打至表面紋路清晰,提起打蛋器呈現大彎鉤,這狀態就稱為濕性發泡偏硬狀態。
步驟 8
轉低速,調整蛋白霜,讓蛋白霜更細膩,紋路更清晰細膩,提起打蛋器,立個小尖角,說明已經很完美。此時記得預熱烤箱上下火150°C。
步驟 9
這種打發蛋白的方法,打出來的蛋白霜細膩光滑,這是蛋白霜打好狀態,完美。 然後先將1/3的蛋白霜加入蛋黃糊中,翻拌均勻。記住,是翻拌啊!
步驟 10
再將全部蛋黃糊一次性倒入蛋白霜中,翻拌均勻。
步驟 11
倒入准備好的模具中,表面盡量抹平,將裝好蛋黃糊的模具從3~5公分高摔下去,輕震2~3次,震掉大氣泡。送入預熱好的烤箱中下層。
步驟 12
烤箱上火135°C,下火150°C。六寸大約50分鍾,八寸大約60分鍾,注意觀察。(各家烤箱溫度不一致,請根據自家烤箱溫度,進行調節。烘烤溫度只供參考。第一次烤請注意觀察。)
步驟 13
出爐將模具從大約15公分高處摔下去,震出熱氣,倒扣,放涼。
步驟 14
脫模,組織細膩的戚風蛋糕🍰就完成了。
⑤ 錏嬬硶鑳氭槸浠涔
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⑥ 哪裡有訂做生日蛋糕的
先說一下你人的位子在哪?
⑦ 順義哪家生日蛋糕的蛋糕坯子細軟
我感覺順義最好的店就是金鳳成祥了
⑧ 哪裡能買到生日蛋糕坯子
生日蛋糕坯子直接在蛋糕店買,應該都可以買的。
⑨ 我想知道買一個6寸的生日蛋糕胚大概要多少錢
只要敢開蛋糕店都會有能力給你做出來的,6村大概賣價是要30多塊的。時間嘛你最好提前半天預訂,提前一天定最好,免得耽誤你。