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隨著社會發展節奏的加快和人們生活水平的提高，麵包、蛋糕、甜點以其便捷、營養、美味、時尚等特徵被越來越多人所接受。近年來，中國西點烘焙市場發展迅猛，各大超市、街道等場所均出現各式各樣的蛋糕烘焙店。西點烘焙前景一片利好，因此，想學西點烘焙技術的人群越來越多。而西點行業不分年齡，只要你有興趣愛好即可學習，因為，學習西點是一種享受，每一種糕點都承載著不同的意義。
選擇學校的時候最好自己親身實地考察一下，看看學校環境，設施設備，師資水平。要學到技術，學校的硬體設施必須要過硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技術就學到了。重點是教學模式，實踐課程多不多，技校著重在於多動手練習，理論知識也要跟得上。如果天天只講理論知識，也學不到什麼，最好的是實踐和理論相結合，去實地考察是最好的，可以了解的更多。
『叄』 蘇州西點蛋糕培訓哪家最好
一個成語叫「慕名而來」，很多人在選擇產品的時候都是會相信品牌的力量，學習西點技術也不例外，一個學校的口碑和信譽度的產生不單純靠打廣告，還需要自身兢兢業業的運營和維護，所以我們需要在考慮去哪學甜品西點的時候，用心的去尋找那些有知名度的學校，這樣對於學成的我們也會帶來相應的好處。
『肆』 在蘇州開蛋糕店需要什麼手續
營業執照，稅務登記證，衛生許可證；
1、營業執照：投資者可以到所在地的工商局申辦即可，可是在注冊時需要攜帶好個人相關證件以及店鋪的租賃證件。
2、稅務登記證：在辦好營業執照後，就可以申辦稅務登記了。投資者們一定要在執照辦好後一個月內辦理稅務登記，否則要被罰款的。
3、衛生許可證：這是每個餐飲店鋪所必須的證件，投資者和店鋪的店員要到當地防疫站做體檢，每年一次，領取健康證，一年有效期。領取健康證後再通過學習食品衛生知識和食品衛生法後通過考試，可以辦理衛生證明。
『伍』 武漢蛋糕培訓學校哪家好
辛緹國際西點學院、百悅米、蘇州市王森西餐西點學校、歐米奇（OMICK）西點西餐教育、劉清蛋糕烘焙學校都是不錯的武漢蛋糕培訓學校
1、辛緹國際西點學院是西米餐飲旗下的一個餐飲國際教育培訓品牌,辛緹品牌源於香港，品牌創立於2009年，是一家集技術研發、培訓、加盟為一體的跨地區經營的現代烘焙，甜品，奶茶，咖啡連鎖公司。西米餐飲旗下的辛緹國際西點學院已經先後進入上海、杭州、蘇州、南寧、深圳。辛緹國際西點學院主要是為短訓為主。
4、歐米奇（OMICK）西點西餐教育，為目前國內從事西點專業人才教育機構，隸屬全國著名的新華教育集團，是該集團在職業教育領域創立的西餐西點教育品牌。歐米奇西點西餐教育旗下現設有十餘所分校，遍布上海、南京、沈陽、成都等大中城市。歐米奇(OMICK)擁有海外西點師資，現代化的教學軟硬體設施，課程內容覆蓋西點、西餐、咖啡、西式餐飲管理等多個方向。
5、劉清蛋糕烘焙學校成立於2000年，是一所專業傳授面點、麵包製作技術、蛋糕裱花技術為主的培訓學校，長年從事蛋糕的研究和培訓工作，教學認真，培訓內容實用，已畢業的學員分布在全國各地，開店、就業。
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『柒』 翻糖蛋糕如何製作。
糖皮的製作：
翻糖材料：糖粉600克，葡萄糖漿（可以用轉化糖漿，也可以用麥芽糖代替）60ML，吉利丁粉14克，冷水50克，甘油或白油40克（可以用黃油代替）
做法：1、吉利丁放冷水浸泡5分鍾，隔熱水融化。2、加入糖漿、黃油融化。3、糖粉放入攪拌機，把2中材料冷卻至室溫，倒入糖粉中，用攪拌機打勻。4、面板放糖粉，手上抹黃油，把3中材料取出揉至不太粘手即可。注意不要因為感覺軟而放太多糖粉，因為還需要進一步醒制，這時的手感並不一定是最後成品的手感，如果放太多糖粉，最後會變得太干太硬。5、用保鮮膜包好。放冰箱冷藏一夜。6、冷藏後會有點硬，使用時拿出揉一下就好了，注意隨時用保鮮膜蓋起來，防止變干。
此配方由蘇州龍淼提供