Ⅰ 毛巾卷哪裡有賣的
網上就有賣的。
綠茶毛巾芋泥卷是一道美食,主料是麵粉、綠茶,配料是泡打粉、吉士粉等,調料為鹽、白醋等。該道菜品通過將食材進行烤箱烤制的方法製作而成。
毛巾蛋糕卷是一種形似毛巾的蛋糕卷,原料為雞蛋、白糖、植物油、水、低粉、香油等。
將雞蛋的蛋黃和蛋白分開,分別放在兩個無油無水的容器中,蛋白分次加入白糖60克,打至偏硬性發泡。蛋白開始打的時候要用慢速度,出現大的氣泡時,開始加糖,就可以用中速度了。最後用高速度,因為這次做的是蛋糕卷,所以蛋白不用打至硬性發泡。
蛋白有些小彎角就可以了。當達到要求後,再用低速度將蛋白打一分鍾,可以讓蛋白更細膩。這里為了激發糖的甜味,可以加少許的鹽,也可以不加。有些新手朋友,這里可以加一些塔塔粉。塔塔粉的用量是雞蛋的0.5%就可以了。
Ⅱ 毛巾面艾草蛋糕卷!超高顏值!
一、材料
雞蛋5個(帶殼共300克)、艾草泥60克、玉米油50克、牛奶20克、低粉笑搜60克、細砂糖50克
二、做法
艾草泥的處理方法前3篇中有具體介紹,我大約用了200克艾草做出了600克艾草泥
艾草泥約60克、加入50克玉米油攪拌乳化s
篩入低粉,用蛋抽以Z字形混合,再加入5個蛋黃混合
這時候麵糊是比較濃稠的,加入20克牛奶攪拌,麵糊比平時的蛋糕卷稍微稠一點就可以了,如果顏色很淡,就不要加牛奶直接再加艾草泥,應該是打泥的時候水比較多
分兩次加入細砂糖打發蛋清至濕性發泡,先混合1/3蛋清,再全部混合
倒入鋪好油布的金盤中晃平,烤箱上160度下150度,中層烤25分鍾
出爐後晾1分鍾,再將蛋糕倒改彎扣在干凈的油紙上
放至手核升悶溫時揭開油布,可以看到漂亮的毛巾面
然後再倒扣在一張較長的油紙上,撕掉油紙,因為是做毛布面,正面的皮如果能被油紙全部帶掉,那捲起後就更好看了,如果有留著的一部分,可以切干凈,當然嫌麻煩的話可以忽略
藉助擀麵杖捲起
Ⅲ 成都有哪些特色小吃
成都正宗特色美食小吃:夫妻肺片,擔擔面,龍抄手。
1、夫妻肺片。
龍抄手,皮薄餡嫩,爽滑鮮香,湯濃色白,是成都市著名的傳統小吃,抄手是四川人對餛飩的特殊叫法。抄手的得名:成都的「龍抄手」1941年開設於成都的悅來場,上個世紀50年代初遷往新集場,60年代後又遷至春熙路南段至今,迄今已有70餘年的歷史了。
Ⅳ 好利來現在有巧克力毛巾卷嗎
有。好利來奧利奧口味的毛巾卷,奶油細膩絲滑,奧利奧和巧克力碎顆粒分明,入口既有清涼的奶味又有醇厚的奧巧甜苦感。所以好利來有巧克力毛巾卷。好利來是蛋糕店,企業現已發展成為生產經營蛋糕、麵包、西點、中點、月餅、湯圓、粽子等產品為主,擁有分布於全國70多個大中型城市的近千家直營連鎖店。
Ⅳ 成都哪有賣做蛋糕材料的。具體地址
首先,你買批發還是自己在家做來自己吃,如果大批量購買,你可以到青石橋農貿市場2樓去,哪裡是批發的,如果你是自己在家做一點嘗嘗,你就去成溫立交橋下的麥德隆超市買。
Ⅵ 好看又好吃的甜品做法,收藏起來慢慢做!
好看又好吃的甜品做法,收藏起來慢慢做!
一、芋泥蜜紅豆麻薯條:
1、糯米粉+玉米澱粉+紫薯粉+細砂糖+牛奶,攪拌均勻。
2、過濾一遍,蓋上保鮮膜,戳幾個洞,微波爐高火三分鍾。
3、取出加入黃油,揉捏均勻。
4、奶油乳酪+細砂糖+淡奶油,攪打均勻。
5、芋泥+紫薯粉+細砂糖+煉乳+牛奶,攪拌均勻。
6、倒入奶油乳酪中,攪打均勻。
7、皮平均分成八份。
8、擀平,擠上芋泥,撒上適量蜜紅豆,包住。
9、最後撒上紫著粉即可。
二、抹茶毛巾卷:
1、低粉+抹茶粉+糖+鹽混合。
2、兩個雞蛋念纖+牛奶攪拌混合。
3、雞蛋牛奶汁少量多次倒入,邊倒邊攪拌。
4、液體黃油倒入抹茶糊。
5、過濾一次麵糊,貼面蓋上保鮮膜,冷藏30-60分鍾。
6、不粘鍋倒入適量的麵糊,小火煎至冒泡即可。
7、取四張餅皮依次疊放。
8、淡奶油加糖打發。
9、打發至硬性。
10、抹上奶油撒上紅豆粒。
11、周邊和兩頭捲起。
12、卷好封上保鮮膜,冷藏 2-4 小時。
三、蜜桃雪媚娘洞昌:
1、糯米粉+澱粉+糖+牛奶混合均勻。
2、過篩,微波爐高火三分鍾,趁熱加入黃油。
3、調入紅色色素,操勻後分成6個小劑子。
4、奶油+糖打發。
5、裝入裱花反冷藏備用。
6、桃子肉刻丁+沙塘。
7、黎制涉調冷藏備用。
8、先擠一國男油再放一勺蜜桃醬。
9、最後再擠一層奶油,包起來,撒適量熟粉。
四、草莓牛奶小方:
1、牛奶、糖、草莓、玉米澱粉、椰蓉。
2、2個蛋清+牛奶攪拌均勻,撇去浮沫過篩兩次。
3、蓋上保鮮膜戳孔,水開後上鍋蒸 15 分鍾。
4、草莓洗凈去蒂+一勺糖,腌制15分鍾。
5、放入鍋中小火炒至變軟。
6、糖漬草莓放在燉奶上,擠煉乳即可。
7、牛奶玉米定粉+糖倒入鍋中。
8、開小火邊煮邊覺拌,煮至濃稠即可。
9、倒入模具中。
10、表面放上草莓放入冰箱一夜或少4小時。
11、塗抹切塊。
12、裹上一層椰蓉即可。
五、草莓盒子蛋納高扒糕:
1、食材准備:草莓、咖啡液、手指餅、草莓粉、零卡糖、淡奶油、奶油。
2、草莓加鹽清洗干凈。
3、奶油乳酪+零卡糖。
4、攪拌均勻。
5、加炎奶油。
6、攪勻至順滑。
7、裝裱花袋備用。
8、將草莓切成片備用。
9、手指餅泡咖啡液。
10、放入杯中。
11、底部壓平整。
12、草莓片貼在杯壁。
13、擠入芝士蛋糕糊,放冰箱冷藏。
六、橘子奶茶蛋糕:
1、玉米油60克,水65克,攪拌至乳化。
2、篩入低粉 70 克,攪拌均勻。
3、加入蛋黃5個。
4、攪拌均勻。
5、蛋清5個,檸檬汁幾滴。
6、細砂糖65克,分三次加入打發至濕性發泡。
7、取1/3 蛋白霜,倒入蛋黃糊,翻拌均勻。
8、再倒回蛋白霜,翻拌均勻。
9、倒入模具烘烤。
10、奶油380克,糖粉38克。
11、打發。
12、用蛋糕杯壓出圓形。
13、放蛋糕片和砂糖橘。
14、擠上奶油。
15、再放砂糖橘。
16、擠上奶油。
17、用刮刀抹平。
18、砂糖橘迷迭香做裝飾。
七、抹茶曲奇麻薯:
1、糯米粉、玉米定粉加白糖。
2、倒入牛奶攪拌均勻。
3、過一遍篩。
4、附上保鮮膜,扎幾個小孔。
5、上鍋蒸20分鍾左右。
6、蒸熱後趁熱加入黃油。
7、打發已軟化的黃油。
8、加入糖粉打發至泛白。
9、雞蛋液分三次加入打發。
10、加入低筋麵粉。
11、加抹茶粉和泡打粉。
12、攪拌均勻揉成團。
八、奧利奧毛巾卷:
1、自糖15 克、奧利奧碎40克、牛奶140克、雞蛋1個、淡奶油150克、黃油12克、低
筋麵粉55克、可可粉5克、糖粉20克。
2、不粘鍋不要開火,盛一勺麵糊放進平底鍋中,轉動鍋子,均夕鋪滿麵糊,做好一張餅,
把鍋子降溫後再烙下一張。
3、小火加熱,麵糊起大泡就熟了,此配方可做五張。
4、淡奶油加糖打發,加入奧利奧碎。
5、四張餅皮疊放。
6、抹上奧利奧奶油,撒上奧利奧碎。
7、餅皮如圖四邊疊起,捲起來。
8、冰箱冷藏後切開。
九、草莓乳酪小方:
1、糯米粉+玉米澱粉+白糖+草莓粉+牛奶攪拌均勻。
2、過篩一遍蓋上保鮮膜。
3、水開蒸20分鍾放黃油融化。
4、放涼揉至黃油吸收揉成光滑面團。
5、分成小份擀成長條形薄餅裝。
6、奶油乳酪軟化加白糖拌勻+草莓丁拌勻。
7、裝入裸花袋擠到餅皮中收口包好調整好,形狀,冰箱冷藏半小時切小塊即可。
Ⅶ 烘焙西點培訓班哪裡好
1、藍帶國際學院
1895年創立於巴黎的藍帶,是世界上著名的廚藝及款待業管理學校,在全球20個國家/地區擁有35所學校,如上海、首爾、倫敦、馬德里等。學院是世界上教授經典法國料理、甜點和烘焙的頂級廚藝管理學院,每年有超過20000名來自100多個不同國家/地區的學生就讀。
藍帶西點學校的課程以傳統與創新相結合,涵蓋從廚藝證書、文憑到學士、碩士學位課程。藍帶上海成立後,一直致力於在中國所有地區推廣法國美食文化及廚藝。
以上內容參考:網路-藍帶國際學院、網路-王森國際咖啡西點西餐學院、網路-歐米奇西點學校、網路-新東方烹飪教育、網路-劉清蛋糕烘焙學校
Ⅷ 毛巾卷蛋糕哪裡有賣的
毛巾卷蛋糕在一般的麵包店都是可以買到的。品種和口味也有多種。