❶ 蛋糕店的麵包和蛋糕的配方都是怎樣得到的，是買的嗎
蛋糕和麵包是大眾化食品，沒有什麼特殊技術，配方也不屬於機密。只是個別特色店採取特殊辦法加入特殊調味劑而製作特殊形狀和味道的蛋糕或麵包而已。一般蛋糕和麵包配方不需要買，可以在書上、網上查到，可以跟師傅學到。
❷ 我想開個麵包店，哪裡有供應商，謝謝
一般來說，開個簡易麵包店，只需租一間十平方米左右的店，購買一檯麵包烤箱和一些貨架，將店面簡單裝修一下，前店後廠，做到清潔干凈即可，再加上購買原材料的花費，所需僅5000元，若資金充裕，也可增加投資，擴大店面，加僱人手，增加花色品種。
麵包店位置的選擇很重要，最好開在居民小區、菜市場、學校、企業和汽車站附近，好的位置麵包店就成功了一半，麵包店一般經營烤、炸麵包和各種餅類、飲料，質量容易控制，經營簡單方便。經營時間從早上6點到晚上10點，以早餐時間和晚上6點後顧客最多，顧客以小孩和女性居多，熟客佔8成以上，毛利在50％以上，只要把好質量關，有好的產品，一般不會虧本。
如果資金少，人手緊，麵包店也可辦成代銷店，每天由廠家送貨，進價為市場零售價的6至8折，賣出後一周或一月結一次帳，不佔用資金，水電消耗也不大，還可兼賣各種飲料和小食品，代辦公用電話，收益也很可觀。
❸ 關於開麵包店，有那種自己做蛋糕，然後麵包從其他地方配送的麵包店嗎如果有，一般要去哪裡進貨啊
最好自己做，你也可以和其他的西點屋聯營
❹ 麵包店的麵包是自己做的還是靠拿貨的
那要看什麼樣的麵包店了·低級點的麵包店裡面有個廚房的·前面是出售·裡面是做··有的如果有分店的話就會從總店直接拿貨過來··大點的麵包店也是同上·沒有去哪裡廠啊商場啊什麼的拿貨的·都是自己做的·或從總店調過來的···朋友·希望我的答案對你有用！
❺ 開麵包蛋糕店如何找供應商，應准備些什麼工作啊
非行家先請烘焙師
選一個店面
再准備如下東西:
機器及其它
麵包攪面機 發酵箱 烤箱 烤盤 麵包展示櫃(貨架)等
原材料:(離店面附近市場應該就有)
麵包粉 雞蛋 砂糖 鹽 水 麵包改良劑 酵母 奶粉 無水酥油(或黃奶油)等.
❻ 蛋糕麵包屬於31大類哪一類
蛋糕應該是甜食吧。因為麵包，是一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、果仁等為輔料，加水調製成面團，經過發酵、整型、成型、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。所以會把麵包分在谷類里。而蛋糕一般用煉乳，雞蛋蛋糕製作、所以我認為應該是甜食。。。
❼ 做蛋糕麵包的原材料哪裡有賣的(急!!!)
需要買蛋糕材料的話，要到專門的烘培材料店才有的賣的，一般超市都沒有賣這種的。也可以在網上搜索一下烘培材料，現在網上買都是比較多的，材料也比較好找，快遞也很快的。不過用量大的話還是得到烘培材料商那裡買的。
❽ 蛋糕店的擺貨順序
對於蛋糕店裝修，我認為蛋糕店必須讓經過的顧客能對我們的產品一目瞭然，秒秒鍾新鮮好衛生措施的氛圍。而裱花間則可安排一個相對獨立的空間，從而產生購買的慾望：西點展示區。干凈明亮的環境將會幫你吸引顧客、現烤區，干凈明亮。而且玻璃比較容易清洗。店鋪空間合理布置是比較重要的事項、散點裱花蛋糕展示區，讓來往的顧客都能看到我們裱花師的精心製作過程蛋糕店裝修上。如，讓顧客能第一眼看到店裡的食物、收銀吧台。這樣，顧客也很容易被食物所吸引。現烤區則要時刻保持通風。收獲更多的效益，這無疑是為自己免費的打了次廣告，用玻璃作為外牆，而休閑區則要往裡放、等候休閑區等等，我們必須合理的設計各項功能區的位置，這樣也能滿足許多顧客的好奇心而增加成單率、裱花操作間，這也是麵包店提高營業額的重要法寶，讓顧客能感受到分分鍾出爐。蛋糕店店鋪內展示區必須往外放
❾ 請問買生日蛋糕去哪裡買我見的蛋糕店的蛋糕大多都像麵包一樣，請問哪種店有賣的
很多蛋糕店或麵包店都有賣生日蛋糕啊。你可以跟店員說你要買生日蛋糕就好了。或者一些美食外賣APP都有外賣生日蛋糕的。
❿ 有個做蛋糕麵包的公司招倉庫物料管理，請做蛋糕麵包的有哪些物料謝謝
物料分三大類。
第一大類：店面
一般都是供應蛋糕分店所用的如，蛋糕盒，鮮奶，日常用品。
第二大類：蛋糕，麵包
一般都有白糖，麵粉，食用油，餡料和日常用品。
第三大類：包裝
一般都是包裝蛋糕麵包用的紙盒，片面袋以及日常用品。
最難的就是記賬了，一個倉庫管理員必須要認知每一種物料的單號，發貨時間都要很清楚。