A. 小王子的奶油蛋糕怎麼做
用料
奶油芝士 200g
鮮奶油 150g
原味酸奶 150g
白沙糖 50g
檸檬汁 1大匙
香草精 幾滴
吉利丁粉 6g
全麥餅干 50克
黃油 25克
獼猴桃 2個
青蘋果Q糖 12克
白巧克力 80g
黑巧克力 159
1小片芒果及3顆Q糖
小王子蛋糕(仿哈根達斯蛋糕樣子)的做法
把全麥餅干打成碎粉與化開的黃油攪拌均勻,倒入6寸模具用勺壓平實為餅底
把奶油芝士用微波打軟(中火2分鍾),用打蛋器攪打光滑,分別加入糖,酸奶,檸檬汁,香草精,及一半鮮奶油,每次都攪打光滑,把剩下的鮮奶油微波3分加熱,把泡好的吉丁粉加入使其化開一並加入芝士蛋糕糊中攪拌均勻,倒入模具冷藏3小時
把獼猴桃打碎,加入青蘋果Q糖隔水加熱使Q糖化開,放涼加入冷藏好的模具中繼續冷藏2小時
做小王子白巧克力片,畫好圖,用芒果片的小皇冠,用桃子Q糖融化做紅色衣服。頭發用加了可可粉的奶油打發裱出。最後做白巧克力做圍邊,用小刷子把融化的黑巧克力塗在圍邊的下面一周即可
B. 童話王子蛋糕是全國連鎖嗎
是。王子蛋糕擁有好的口感、好的原料產地、好的店面形象,在甜品行業中占據一定的優勢地位,得到了眾多消費者和加盟商的青睞,王子蛋糕是在眾多的甜品品牌中脫穎而出的全國連鎖品牌,無論是原料的選擇還是製作工藝的精湛,都是王子蛋糕成功的原因之一。
C. 新東方學校可以學做蛋糕嗎
新東方學校可以學做蛋糕,學校開設有中餐、西點(蛋糕)及西餐專業,地址在四川省成都市雙流縣羅漢路133號。
公交線路:地鐵1號線 → 806b路,全程約36.0公里
1、從成都站步行約280米,到達火車北站
2、乘坐地鐵1號線,經過9站, 到達桐梓林站
3、步行約580米,到達人民南路南站
4、乘坐806b路,經過41站, 到達香榭園鄰站
5、步行約240米,到達新東方.
D. 【甜點筆記】極簡易+超吸睛的美式派對點心–棒棒糖蛋糕!
來來來~大家別說我食言了,說好要分享的棒棒糖蛋糕食譜,這廂為大家上菜羅!話說,來美國之後經常在小朋友的生日派對上,看到廣泛被用來「布置」會場的點心,就是杯子蛋糕cup cakes和棒棒糖蛋糕cake pops,除了就是 造型小巧可愛,小朋友可以輕松拿取食用, 再來就是製作上非常簡單不易失敗, 最重要的就是,即便是手拙如我的媽咪,都可以發揮巧思,把一個個小巧可愛的蛋糕裝飾得漂漂亮亮,成為派對上最吸睛的小點心。 (推薦閱讀:聖誕party!創意料理自己也可以輕松完成)
今年七月在Robbie的生日派對,本來懶惰的我想直接和蛋糕廠商或是Starbucks訂購他們的棒棒糖蛋糕朋友紛紛阻止我說:這么簡單的東西你一定做得出來!!不要浪費錢XD哈哈~於是我在Amazon上面買了一個長相近似雞蛋糕機的棒棒糖蛋糕機,果真讓我輕松做出美麗又好吃的棒棒糖蛋糕了
詳情可參考:Robbie 2歲生日籌備記錄
蛋勒!大家不要失望!經過四處打聽,甚至是考慮過幫台灣的朋友們團購這台好用的棒棒糖蛋糕機,最後居然被我找出 「不需要機器」也可以做出來的棒棒糖蛋糕食譜了! 而且還 完全不需要復雜的工具或製作手法, 輕松用松餅粉喇一喇就可以啦! 大家有沒有摩拳擦掌想和羅比媽一起動手做呢?^^
材料:(約可製作原味香蕉蛋糕9球+巧克力香蕉蛋糕9球)
1. 香蕉蛋糕一份* (請參考食譜:香蕉杯子蛋糕,並將 砂糖減量為15g=1大匙 )
2. 巧克力磚40g (苦甜巧克力、牛奶巧克力、白巧克力都可以,依照個人喜好選購)
3. 無鹽奶油25g, 室溫放置已完全軟化的狀態
4. 砂糖20g
5. 裝飾材料:各種口味/顏色的巧克力磚、彩糖/糖珠或是自製造型翻糖、花生碎或是核桃碎適量、棒棒糖紙軸18支、固定棒棒糖的插座(可以用保麗龍或是紙箱來取代)
* 其實大家也可以自己購買市售的蛋糕拿來改造。我的經驗是因為最後要造型成蛋糕球,都必須加入奶油糖霜或是巧克力來增加黏稠度。市售蛋糕無法自己調整甜度,容易導致最後做出來的成品過甜。若要自己製作喜歡的口味,也要稍微注意一下糖量的控制,有部分蛋糕食譜只要減糖就容易導致失敗喔
步驟:
1. 先製作蛋糕體:
(1) 請參考香蕉杯子蛋糕食譜步驟1~5,記得砂糖要減量只需1大匙即可 (2) 取一個方形烤盤(8″ x 8″),內壁抹上一層薄薄的奶油再篩上一層低筋麵粉,倒扣過來抖落多餘的麵粉 (3) 將步驟1的蛋糕糊裝入烤盤中,送入預熱至170℃的烤箱中烘烤20分鍾,竹簽插入無粘黏就是熟了 (4) 取出烤好的蛋糕倒扣在網架上放涼
(5) 將放涼的蛋糕打碎(可以用食物調理機或果汁機,甚至是用手撥用刀切都可以),蛋糕越碎最後的成品口感越好
2. 製作原味蛋糕球與巧克力蛋糕球:
(1) 將打碎的蛋糕屑分成兩半
(2) 軟化的奶油與砂糖攪打發,至完全泛白呈乳霜狀(用電動打蛋器比較快,手動亦可)
(3) 將打好的奶油糖霜一點一點的拌入其中一半的蛋糕屑中,一直到蛋糕屑可以用飯匙或是手揉合成一個大球狀(若還有剩下的奶油糖霜可以舍棄,不需要全加。只要能夠凝結成團狀即可)
(4) 將40g的巧克力磚隔水加熱融化(用微波爐一點一點加熱攪拌直到融化亦可),比照上述步驟2-(3)拌入另外一半的蛋糕屑中,直到完全揉合成團狀
(5) 將兩種不同口味的蛋糕團分別取出一團一團大約30g,用手掌滾圓成球狀,放入「冷凍庫」冷凍10~15分鍾定型
3. 組裝:
(1) 將裝飾用的巧克力磚隔水加熱融化成液狀 (2) 取出棒棒糖紙軸,前端1cm左右沾上一層巧克力漿 (3) 將紙軸沾上巧克力漿的這一端,插入冰鎮好的棒棒糖蛋糕中央,小心不要穿透 (推薦閱讀:四道超吸睛必學派對料理,輕松備料優雅上菜!)
4. 裝飾:
(1) 依序將所有棒棒糖蛋糕組裝完成,放入冰箱冷藏30分鍾 (2) 將冷藏好的棒棒糖蛋糕,輕輕沾裹一圈融化的巧克力漿 (3) 輕輕抖落多餘的巧克力漿,並趁凝固之前迅速撒上裝飾用的彩糖 (4) 插上固定棒棒糖用的插座靜置待巧克力凝固即可
是不是比想像中簡單許多呢? 除了彩糖之外,還可以使用翻糖做出其他可愛的造型, 例如蝴蝶結
或是可愛的小碎花搭配上鑽石糖
傳說中的candy crush蛋糕,就是用這種混色的彩糖裝飾出來的喔
這次朋友家的小壽星是Curtis,所以特別製作名字第一個字母C的翻糖裝飾
如果沒有大預算去購買專用的棒棒糖蛋糕專用架子,像我就是拿網路購物送到家裡的小紙箱,裡面塞入保麗龍固定好。外面再用喜歡的包裝紙包起來,上面用螺絲起子戳洞,一樣可以漂漂亮亮把蛋糕固定好。
另外這是好朋友Callia的主意: 我們利用綠色造型的吸管取代棒棒糖紙軸,每一個棒棒糖蛋糕下面再穿入一層花型的杯子蛋糕紙模,最後全部插在插花用的綠色海綿上,裝入花盆中。 看起來就像一盆一盆的小花一樣非常可愛。不過要稍微注意吸管我個人覺得和蛋糕的結合不太穩,最好吸管裡面還是要有一根棒棒糖紙軸才會牢固一些。
這是Callia家的小王子Curtis生日派對現場(謝謝Jason幫忙拍出這么美麗的照片)棒棒糖蛋糕絕對是吸睛的裝飾品點心啦 (推薦閱讀:【幼兒食譜】派對小食:簡易Pizza )
最後,我真的很想放鞭炮~答應大家的食譜債總算還出來了!歐耶~
【Charlene 2 x III =Robbie IV 育兒與實驗廚房】授權轉載 原文出處【[甜點筆記] 極簡易+超吸睛的美式派對點心–棒棒糖蛋糕】
E. 欒城哪個蛋糕店可以做無糖蛋糕
任何蛋糕店。欒城區,位於河北省石家莊市東南,北距首都北京320千米,距石家莊正定國際機場30千米。因為製作有糖蛋糕是需要放置奶油,而製作無糖蛋糕無非就是不放置奶油所以任何蛋糕店都可以。
F. 想去學做蛋糕,烘焙去,在附近有家蛋糕店招收學員,可是要3000元的學費,可靠嗎
想要學習西點烘焙,建議去專業的學校學習,有意向您可到校參觀實地考察。
正規的西點學校主要需要考察:
1、師資力量及教學設施
專業的師資團隊教授課程學生學習到的技能會更加專業,一流的教學設施帶給學生高品質的學習體驗。
2、課程理論及實操的佔比
西點烘焙屬於動手技能,如果整個學期下來理論的時間擠壓掉實操的時間,是非常不合理的,建議選擇實操技能更多的學校,講師演示學員練習,發現問題手把手指導教學,可反復練習。
3、收費是否明確
學校收費是否一費制,某些院校在學生上課時,會另外收取材料費等一系列其他費用,這部分一定要甄別。
4、是否有完備的創就業幫扶
學生畢業後是否有專業的創就業幫扶指導,會給學生對接哪些優良的創就業渠道及方法。
想要學習西點的學生,建議去專業的學校學習,有機會可到校參觀實地考察!
G. 什麼學校可以學做蛋糕
我院西點專業主要學習麵包整形、蛋糕基礎抹胚、十二生肖、裱花、陶藝蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、藝術蛋糕、多層蛋糕及大型高級酒店宴席流行西點展台等相關課程。
培養精通西點製作、懂管理的專業人才,具備獨立開店能力。
學院教學規模宏大,師資力量雄厚,擁有一支學識淵博、治學嚴謹的師資隊伍,擁有專職教師100多名,常年由國家級技師及特級大師主教,聘請了具有豐富實踐經驗的國家高級考評委講師以及國外西點西餐大師投入到教學管理中。