A. 脆皮蛋糕哪裡學的好
脆皮蛋糕的話可以學的方法，或者是地點是有很多的，比如說機構的話你就會有特別多。
B. 我想學做無水脆皮蛋糕，請問怎樣跟您聯系
1.雞蛋全蛋液倒入盆中一塊也放入全部的糖
2雞蛋打發後，分兩次放入低粉，刮刀切勻
3倒入食用油，繼續拌勻，模具里刷一層油防粘，倒入蛋糕糊，撒點芝麻
4放入預熱烤箱中，170度，15分鍾
5放進去沒多久就發起來了
6晾涼，倒出模具，就可以吃了，密封放一晚，回油後很軟和的，第一次做，倒的麵糊有多有少，做出來看著大小不一
7這一盤把芝麻直接放麵糊里了
C. 去哪學習脆皮蛋糕技術
西點學校，不僅可以學習脆皮蛋糕技術，可以知道製作原理，自己研發出更多更好的作品，還能夠降低成本，實現店面的盈利。
學校可以在比、學、趕、幫、超的學習過程中，培養學習興趣，激發學習潛力。
D. 想學做脆皮蛋糕，去哪裡呢
香百麗也不錯，名字好聽，品牌設計也很人性化，服務也很不錯，去他們店裡買的麵包蛋糕，都很好吃.想加盟的話建議您可以選擇香百麗。
E. 正宗無水脆皮蛋糕配方到哪能學
正宗無水脆皮蛋糕做法
原料：雞蛋3個、蜂蜜20g、白糖110g、低筋粉150g。
做法步驟：
1、准備的材料。
2、雞蛋液放到一個適合的盆中。
3、將白砂糖+蜂蜜和雞蛋混合一起打發。
4、全蛋打發要求是高速，至黏稠狀態，低落的蛋液不會馬上消失。
5、分2次刷入低筋粉，第一次刷入低筋粉攪拌均勻後再刷入一次。
6、這里的手法很重要，我是根據小狐狸君君的提示，沒有出現過一小團一小團的麵疙瘩（原作者提示：橡皮刀側面接觸蛋糊，從時鍾2點的位置開始通過中心然後到達8點的位置，然後貼著盆的側面在9點的位置翻起來糊，左手反時針方向轉動盆子，重復30-40次左右，麵粉看不見，一定要攪拌均勻，肉眼看不到粉疙瘩，烤好蛋糕後掰開切面，孔洞均勻，沒有一小團一小團的麵疙瘩）。
7、把麵糊放入裱花袋，麵糊擠入模具。
8、表面撒些芝麻，也可以是杏仁或者是瓜子仁等。
9、放入預熱好的烤箱內，190度，中層15分鍾。
貼士：1、全蛋液打發一定要高速的，攪拌的時候一定要注意手法。2、我用的是軟模具，很容易脫模。3、放到溫溫熱就可以放到保鮮盒中存放了。
F. 請問上海哪裡可以學做脆皮蛋糕的 我想學 學費多少啊
這個學費不高你可以去！如果你接觸過糕點的話網聊！我可以在網上教給你！我是做脆皮蛋糕的有實體店！
G. 哪裡有蛋糕學校，在哪可以學脆皮蛋糕培訓機構
蛋糕小吃機構就是可以學習的啊
H. 在哪裡學法式脆皮蛋糕，正宗法式脆皮蛋糕培訓
折疊用料
低筋麵粉300克
雞蛋300克
折疊法式脆皮蛋糕的做法
1.把雞蛋放在溫水中，讓雞蛋更容易打發，也不用放在溫水中隔熱打發
2.低筋麵粉過篩，准備好蜂蜜和適量的玉米油
3.把雞蛋放在容器里，一次性加入砂糖
4.用中速打發雞蛋，把砂糖打發融化
5.用中速繼續打發3分鍾，加入蜂蜜
6.用快速打發至滴下的紋路不消失，再用慢速打發2分鍾
7.一次性加入過篩的低筋麵粉，切拌均勻
8.蛋糕模抹上一層奶油，放進烤箱讓奶油融化
9.取出放涼後掃一層玉米油
10.把准備好的蛋糕糊裝在裱花袋裡，擠在蛋糕模，擠8分滿，撒上白芝麻
11.把蛋糕模放在烤箱中層，180°C烤10分鍾
12.蛋糕烤好後，在兩小時內外皮鬆脆，內部松軟
折疊烹飪技巧
1、這份量可以做24連小蛋糕模做了4盤多，可以把份量減半;
2、我是用廚師機打發全蛋，可以用電動打蛋器從慢→快→慢攪打，顏色會由深慢慢變淺，最後變成乳白色，提起機頭蛋糊呈線條狀，滴下的紋路不會立即消失;
3、烤蛋糕的時間和溫度要根據烤箱的實際情況而定，之前我用這蛋糕模放在30升的烤箱，180°烤15分鍾，這次放在小烤箱烤了10分鍾。
I. 想學脆皮蛋糕
用料
雞蛋 4-5個
細砂糖 60克
低筋麵粉 120克
植物油 30g
蜂蜜 少量，可不放
刷模具植物油 少量
脆皮蛋糕的做法
1.將雞蛋打入打蛋盆中，加入砂糖。
用打蛋器高速打發至蛋液不怎麼流動，畫圈花紋不會很快消失。大概用時4-5分鍾。
tips:心得:提起畫花紋時，蛋液能容易往下流，且畫花紋不易消失。
其實我做的時候應該是打的有點久，蛋液都很難往下流了，但是也是能成功的，所以別太擔心.
小貼士
如果想更蓬鬆，可以加入泡打粉。120g麵粉配1g泡打粉即可。但畢竟是添加劑，不建議加。只要打發和攪拌手法做的好，不加也是很松軟的。