1. 淘寶上有什麼好吃的值得推薦
01.派悅坊紙杯蛋糕禮盒
《破產姐妹》中Max和Caroline的逗比生活不光捧火了這部劇,更通過她們經營的小小蛋糕店把紙杯蛋糕推廣到了大中華。現如今你要沒吃過紙杯蛋糕,簡直被後浪拍死多少回在沙灘上。派悅坊紙杯蛋糕禮盒中,拼湊了6款不同味道:紅絲絨、巧克力、抹茶、檸檬、香蕉、椰子,滿足喜歡不同味道的你。
參派肆考價格:150.00元/6個
02.EIWA抹茶味夾心棉花糖
中學時期就接觸到並愛到現在的抹茶味零食。吃到它之前和棉花糖這種東西斷絕關系很久,而這個棉花糖卻讓人驚艷。它的口感不像其它棉花糖那麼干澀,綿軟絲滑,入口即化,抹茶夾心只有一點,後味很足,起到很好的點綴作用。
參考價格:6.80元
03.馬來西亞過山車芥末薯片
過山車的薯片屬於厚片,和品客的口感類似。對於普通的芥末味受眾來說芥辣很足,吃幾片就會爽翻了!夠竄!夠味兒!吃完記得吮手指,有驚喜!
參考價格:11.80元
04.tohato 芝士蛋糕味粟米條
東鳩家這款芝士蛋糕味粟米條,自1971年發售以來,暢銷40年,可見其魅力。打開包裝來,一條條栗米條像胖嘟嘟的蝦米形狀,咬下的每一口都是香濃的乳酪氣,空氣感十足。它把輕盈、香脆、易融化三種口感合而為一,味道在口中蔓延,好吃的根本停不下來!
參考價格:11.50元
05.德國Coppeneur100%黑巧克力
以為95%就是極限挑戰?錯!比霓虹還要逆天的德意志最知名的巧克力代表廠商COPPENERU的經典之作,正是100%純可可脂的無糖黑巧克力。源自有機種植的厄瓜多可可豆,帶給人們豐富而醇正的巧克力口感,適合巧克力深度愛好者品鑒。
參考價格:35.00元/ 60g
06.北海道白色戀人巧克力餅干
白色戀人從1972年開始售賣,至今依然是日本不可錯過的佳品。拜北海道生產的牛奶所賜,北海道產的點心就比其他產地的多一份難以言喻的美味。薄薄的餅干裡面夾著濃濃的白巧克力,非常好吃。
參考價格:50.90元
07.印尼maxi經典懷舊木薯片
忍不住薯片的誘惑,又怕長胖?吃了不會長胖的薯片來也!來自印尼的maxi木薯片,木薯比土豆減少30%的脂肪含量,且含有膳食纖維,口感更佳酥脆,營養不減,卻減少長胖的風險!
參考價格:21.90元/50g*5包
08.日本進口UHA 超濃抹茶牛奶硬糖
悠哈的奶糖向來以奶味濃郁著稱,抹茶味更多了一絲醇厚,和其它糖陪轎果相比,沒有那麼刻板的甜。雖然是硬糖,但是由於太香,每次剛含進嘴裡一會兒就忍不住開嚼!
參考價格:7.50元
09.北海道牧家Bocca白色氣球牛奶布丁僅僅是牛乳、乳製品和砂糖,並不再有塵亂轎其他配料。造型Q,誰都學得來,但又有多少廠家能有北海道珍貴的牛乳做原料?看看評價,好多回頭客,紛紛表示口感細膩,正是所謂的滑如凝脂。
參考價格:89.00元
10.馬來西亞得力臣什錦味曲奇
你說你不愛吃「表裡如一」的傳統曲奇餅干,那我想你應該逃不了夾心曲奇的魔掌。提拉米蘇口味的淡淡酒香與溫存的奶油,讓人飄然;卡布奇諾的甘苦與絲滑的巧克力,亦剛亦柔。咬一口酥鬆的曲奇餅干,流入的夾心,告訴你:愛上就在第一口。
參考價格:39.90元
11.六花亭招牌朗姆酒夾心餅干
創建於1933年的老牌甜點店,須知日本是講究傳統的國度,沒有日積月累對作品的精研沉澱,一家店鋪不可能載譽近百年。普通的奶油葡萄夾心餅干,因為選用上乘的本地牛乳,口味已有保證。妙在朗姆酒的點睛。
參考價格:50.00元
12.美倫多草莓味軟心甜甜圈
這款來自香港的進口的零食新萌寵——美倫多甜甜圈超級受歡迎,外脆里軟,咬上一口,酥脆宜人,配上濃濃的草莓味,直達味蕾,連呼吸都能感受到的香甜。獨立小包裝,吃一個兩個剛剛好。
參考價格:14.20元
13.大哥花生芥末味
大哥的花生豆可是課桌和酒桌的常客,做休閑零食和下酒菜都是極好的。雖然大哥每個口味都好吃,但其它口味和芥末味比起來通通都成了陪襯。一次最多吃三粒,吃得多就太虐啦。
參考價格:14.00元
14.LeTao 雙層酸乳酪芝士蛋糕
北海道 LeTAO 雙層芝士乳酪蛋糕,全日本第一!去過北海道的人肯定都吃過。從世界各地選擇乳酪,講北海道原材料的美味發揮的淋漓盡致。大受歡迎的秘訣在於令人驚奇的嫩滑口感,清爽和濃郁的雙重乳酪融於一體。史上最好吃的芝士蛋糕,簡直有毒!
參考價格:168.00元
15.Maruha 乳酪芝士魚腸
魚肉腸很多人都吃過,芝士粒魚肉腸有吃過嗎?日本剛剛推出不久,據說很難得地受歡迎。製成魚肉腸的原料都是用清晨4-6時深海處的鮮活魚肉,新鮮健康。魚肉鮮美,還有豐富的小塊兒芝士,加熱後芝士融化了味道會更濃郁。說它是給小孩兒吃的?我不服,本寶寶也很愛吃!
參考價格:12.50元
16.Richeese麗芝士乳酪威化餅
這款芝士威化相信愛芝士的人肯定不會陌生,真是火到不行。奶香與麥香的巧妙融合,每一塊口彌漫著濃濃的芝士味和酥脆的口感,口感豐富。完全可以排上威化屆芝士味兒的榜首了,芝士星人必囤的一款!
參考價格:12.00元
17.馴鹿53%夢幻牛奶巧克力
對於嗜甜的人來說,最最愛的就是香甜的牛奶巧克力了。純粹選用fudgy(粘性巧克力),含有充分的有機牛奶和奶油,口味純正,口感細膩平滑。一小口咬進嘴裡,用溫度融化它,來感受它的細膩和美味。聽說吃了就會微笑哦。
參考價格:88.00元
18.NOBEL三層夾心糖
NOBEL三層夾心糖在日本是很火的一款糖,外包裝挺有FU,像美國的插畫,吃完後的表情就跟包裝上的圖一樣。裡面每一顆糖果都是獨立小包裝。剛放進嘴裡酸的不要不要的,含一會兒以後酸的部分會融化掉,之後甜滋滋的感覺還有碳酸飲料的口感,是不是開始流口水了?
參考價格:13.80元
19.kaka 咔咔龍蝦餅
這個零食被小S推薦,一共有5個味道,意思有點像小時候一包帶果凍的親親蝦條,但是這個的味道比親親蝦條好很多。
吃起來是濃濃的醬汁味兒,每一片都濃醇香脆,好似小時候媽媽炸的蝦片的味道!有一點辣,又有一點提味兒微甜,薯片是經過脫油處理的,所以吃起來不會油膩,而且超大一包,吃起來很滿足。
參考價格:13.90元
20.雲尼拿乳酪夾心曲奇
雲拿尼,一個不用念出來,光看著就特誘人的名字。選用的馬達加斯加進口雲尼拿枝條,也就是香草莢,無任何香草精添加,入口後,乳酪的口感攜帶的是淡淡的香草味道。而品嘗時能咬到一顆顆香草種子也是一種奇妙的體驗。
參考價格:47.00元
21.桃哈多暴君香辣勁辣薯圈
看著包裝上小暴脾氣的辣椒,就知道這味道不能小覷!用哈瓦那辣椒和香料調制,辣椒指數5顆星,最愛吃辣的好朋友們走過路過不要錯過啊,送給無辣不歡的你。
參考價格:14.00元
22.俄羅斯Mapcuahka巧克力夾心糖果
無論什麼,夾心的東西總會給人驚喜的感覺。食物中夾心會讓它口感更有層次,就像這款Mapcuahka巧克力夾心糖果。巧克力外皮布滿椰蓉,裡面布丁牛奶果醬夾心,層層美味。咬開糖果的瞬間,巧克力的香味和牛奶的絲滑加上椰蓉的清香,甜甜的味道,大寫加粗的美味!
有椰蓉味、巧克力味、牛奶味、咖啡味、牛奶巧克力味五種口味讓好朋友們放肆入手,每個都有自己特色的味道,每袋1000g。
參考價格:58.00元
23.韓國海太土豪蜂蜜黃油薯片
韓國這款蜂蜜黃油薯片被稱為「有錢也買不到」的珍貴存在,你吃過了嗎?不起眼的鮮嫩小土豆,加上來自法國的蜂蜜和黃油,立馬成為了風靡全世界的超級薯片!在韓國街頭所有的超市中,蜂蜜黃油薯片幾乎全部脫銷。
放一片蜂蜜黃油薯片在口中,濃郁的蜂蜜和黃油的味道,伴有一些芝士的味道。香甜而不膩的口感,給人味蕾的的跳動。全球最好吃的薯片NO.1當之無愧!
價格:23.90元/60g
24.俄羅斯斯拉夫酸奶威化
愛吃酸奶的好朋友們快看過來,你家巧克力選這個,沒跑了!品牌和剛才的牛奶巧克力一樣,之所以沒有合並在一起推薦,是因為它的味道非常驚艷,不愛吃甜食的夥伴們吃了一塊,之後就根本停不下來了。
不像其他的酸奶製品根本沒有把酸奶本來的味道融合到食物里,斯拉夫酸奶威化就原汁原味的把酸奶融合到了威化里,第一口要下去是酸奶特有的酸酸甜甜,細細品味,牛奶的甜膩彌補但不覆蓋酸奶的酸,超級有層次的口感。嘗試一下,你會推薦給你的朋友們的!
參考價格:36.00元
25.英國原產Tyrrells薯片
對於外貌協會的來說,這款薯片絕對是你的不二選擇!光是看到外包裝那股濃濃的文藝范兒就心動不已。還有多種口味供選擇,燒烤雞汁、煙熏紅椒、香蔥乳酪、伍斯特番茄……不論哪一種,拿出來一定倍兒有面兒!
參考價格:20.80元/150g
26.六花亭草莓夾心巧克力
六花亭可是是北海道的老字型大小,也是北海道最早的白巧克力製造商,想體會日本零食老手藝,買這個妥妥的。這款草莓夾心巧克力是六花亭最暢銷最好味的產品!純凈的北海道牛乳內包裹著一整粒的草莓噢~切開看特別好看。
入口時先是感受到牛乳制白巧克力的醇厚在口腔暈開,再觸及整顆大草莓,最後是很正的酸酸甜甜!如果你身邊有一個外貌協會吃貨,相信我,TA會愛上這個零食的。
參考價格:116元
27.義大利Loacker萊家威化餅干
來自義大利的Loacker是迷你威化餅干界的實力派,由於使用優質小麥粉和經典的製作方法,它的酥脆口感恰到好處,幾乎是「永遠被模仿,從未被超越」的代表之一。而香草味的粒粒威化餅干,香草味道純粹味足,與奶香味的配比也是恰到好處。一口一個的吃法兒,真是讓人停不下來。
參考價格:16.80元
28.樂天奧利奧巧克力餅干棒
白巧克力的香甜,威化棒的鬆脆,奧利奧的香醇。一根餅干棒,三種享受。看似朴實無華的外表,實則滿滿是料。濃濃巧克力香甜,酥脆的威化,廣受韓國年輕男女的追捧。優質口感享受,讓人驚嘆的美味。
參考價格:5.80元/32g
29.拿破崙曲奇牛軋糖抹茶夾心
牛軋糖、拿破崙、抹茶三樣的完美結合,又一次顛覆了美食界的傳統概念。酥脆拿破崙表皮,純正手工牛軋糖,絲滑清新抹茶醬。小小身材裡面飽含了如此之多的秘密武器,口感集鬆脆嫩滑於一身,甜而不膩。沿著曲奇邊輕輕咬下一口,各有各的風味的香甜氣味,一下子迸發出來,幸福指數瞬間爆棚!
參考價格:46.08元
30.自然派榴槤酥卷
濃郁的榴槤味來自新鮮榴槤肉,搭配雞蛋麵粉後,通過獨特工藝製作出來的雞蛋酥卷,松鬆脆脆,甜而不膩。每100g中25%的能量和9%的蛋白質,也算得上是健康的小零食了。
參考價格:18.00元/220g
31.菓道家太郎芥末魚干
菓道家的魚干,是用真的魚肉做的,芥末味魚肉乾由於用了特別的工藝,將魚膏整個用米酒浸過,所以有淡淡的酒香,加上味淋的鮮美和芥末的鮮辣,吃完你一定會愛上。
參考價格:0.80元
32.丹麥安拉Aria castello即食乳酪
別讓第一口欺騙了你!這款淡乳酪是採用黴菌發酵,入口略苦,但回味香濃。安拉是丹麥第一奶製品品牌,這款即食乳酪製作時沒作任何添加,配麵包和果醬一起吃,當心停不下來哦。
參考價格:30.90元/ 125g
33.日本白海島馬卡龍9枚裝說到馬卡龍,北海道怎麼能不來湊熱鬧。來自日本的馬卡龍相較於法國馬卡龍,口感酥軟,沒有過分甜膩,比較清淡。當然啦,價格在這擺著了,沒有裙邊,對於外表有追求的外貌黨要求就不要那麼多啦。但是口感不打折哦。
參考價格:55.00元
34.わらく堂芝士拉絲年糕芝士蛋糕
微博大熱的北海道人氣第一名——拉絲芝士年糕來啦!看似白色平淡無奇的芝士年糕卻絕對充滿驚喜,濃郁的芝士味道讓你欲罷不能,尤其是冷凍過後食用好吃到流淚!甜卻不膩,香糯有嚼勁,芝士控們的福音!
參考價格:88.00元
35.台灣金格無添加純手工曲奇禮盒或許,它更應該叫「下午茶禮盒」吧。9種口味的純手作曲奇餅干,造型小巧,每一種搭配都好吃的味道為基礎,尤其是杏仁碎角餅和杏仁餅干,在濃郁醇正的黃油味道的襯托下,堅果的獨特香味,實在讓人眷戀。
參考價格:169.00元
36.印尼愛時樂Astick威化卷心酥
與香草搭配的食物,一般分為兩大類,不是口感綿軟,就是口感酥脆。愛時樂的卷心酥,外層輕薄酥脆,注心香甜可口,香草的味道,在打開包裝後就能聞到。脆到會掉渣的樣子,也是讓人迫不及待地幹掉一桶。
參考價格:19.90元
2. 紙杯蛋糕 如何保存
紙杯蛋糕應該放在保鮮盒內,然後再放進冰箱冷藏。蛋糕的保存要看什麼原料,如果是有水果和乳酪,最好在當天解決,如果沒有這些原料可以保存3天左右。
3. 派悅坊的紙杯蛋糕多大
和我們平常用的一次性紙杯差不多大。
紙杯蛋糕,是一個小蛋糕設計成服務於一個人,這可以在一個小的薄紙或鋁杯進行烘烤。與較大的蛋糕一樣,可以使用糖霜和其他蛋糕裝飾,例如水果和糖果。紙杯蛋糕套件是提供一組零件的套件,使業余麵包師可以製作一批主題的紙杯蛋糕,通常與主題派對配合使用。主題的例子包括公主、海盜、仙女和恐龍。通常,套件包括經過適當裝飾的紙杯蛋糕盒和紙杯蛋糕禮帽,但也有一些套件可用,其中還包括烘烤所需的成分。
4. 如何做紙杯蛋糕 4種方法來做紙杯蛋糕
目錄方法1:傳統紙杯蛋糕製作方法1、把烤箱調到162?C預熱。2、烤盤上擺好紙襯,備用。3、把麵粉,糖,發酵粉,鹽放入一個大碗里,拌勻。4、加入4 根無鹽的黃油棒,攪拌,直到黃油都已經裹上麵粉就可以了。5、加入4 顆大一點的雞蛋,一個一個的加,攪拌均勻後再放下一個。6、麵糊中再倒入一杯全脂牛奶和一茶勺純的香草精,仔細拌勻,注意把碗周圍的也都刮下來,盡量不要粘在碗邊上。7、紙杯里倒入2/3 調好的麵糊,不要倒滿因為蛋糕自己會膨脹。8、放入烤箱,17-20分鍾差不多就好了。9、做糖霜。10、冷卻。11、澆上糖霜。12、大功告成。方法2:「極致黑白配」製作方法1、烤箱打到176?C預熱。2、准備24個6厘米大小的蛋糕杯,裝好紙襯,擺成排。3、找一個大碗,倒入巧克力牛奶,油,雞蛋和蛋糕粉,拌勻。4、攪拌。5、用勺子把麵糊舀到蛋糕杯里,至多大概3/2的位置,給蛋糕的膨脹留下空間。6、放入烤箱,18-24分鍾差不多就好了。7、做棉花糖霜。8、在每個蛋糕底部割一個2厘米長的小口,然後用勺子把棉花糖霜裝進一個塑料袋裡,把口收緊,形成一個圓尖,方便把糖霜擠進蛋糕底部的縫里。9、拿一個平底鍋,倒入2/3杯的鮮奶油,和一勺玉米糖漿,中火加熱沸騰。10、把蛋糕頂部裹上一層巧克力漿,如果需要,可以用刀子刮平。11、把香草糖霜用勺子舀進一個塑料袋裡,收緊,在尖上剪開一個小口,在蛋糕中間畫一個小圓圈,靜置幾分鍾,待巧克力冷卻固定。12、完成!然後就可以享用美味了。方法3:提拉米蘇製作方法1、烤箱打到162?C預熱。2、蛋糕模中放好紙襯,擺好。3、蛋糕粉、發酵粉、鹽混合過篩。4、香草豆莢豎長剖開兩半,取出豆,備用。5、拿一個小鍋,倒入1/4杯牛奶,香草豆莢和豆子放入,中火加熱,至鍋周圍有了泡沫,關火。6、舀入4勺無鹽黃油,攪拌至全部融化,然後放在一邊大概15分鍾冷卻變稠。7、用過濾網過濾進一個碗里,以便去掉香草豆莢。8、將全蛋和蛋黃、白糖攪拌均勻。9、然後把碗放進盛有熱水的平鍋里,加熱並持續攪拌,待到白糖融化,混合液變熱後關火,這個過程大概要5-6分鍾。10、趁熱用電動攪拌器將雞蛋糊拌勻,然後繼續,直到它變成暗黃色,蓬鬆粘稠,試著用攪拌器提起,如果它可以在一定時間內保持住直立,才就可以了。11、分三次將麵粉拌入雞蛋糊中。12、每個蛋糕模中倒入2/3麵糊,以便給蛋糕留有足夠的膨脹空間。13、放入烤箱,大概二十分鍾就好啦!時間過半的時候把烤盤轉一下,一定要讓蛋糕中間也熟了。14、製作糖漿。15、在蛋糕頂部刷上糖漿,直到把糖漿都用完。16、製作糖霜。17、在蛋糕頂部蓋上糖霜,然後放進密閉的盒子里,加入冰箱冷藏,大概得一晚上。18、完成!最後,再灑上一些巧克力粉,美味就在眼前啦!紙杯蛋糕好吃,而且適合於絕大多數場合。不管是組織聚會,還是慶祝生日,或者就是單純地想來上一口甜點,紙杯蛋糕都是很好的選擇。紙杯蛋糕有很多種,如果你想學著做,就好好看看下面的文章跟著來吧。
方法1:傳統紙杯蛋糕製作方法
1、把烤箱調到162?C預熱。
2、烤盤上擺好紙襯,備用。
3、把麵粉,糖,發酵粉,鹽放入一個大碗里,拌勻。具體的數量是: 1杯零3/4的蛋糕粉,(不是自發粉), 1杯零1/4普通麵粉, 2 杯白糖, 和1茶勺發酵粉。攪拌大概需要三分鍾左右。
4、加入4 根無鹽的黃油棒,攪拌,直到黃油都已經裹上麵粉就可以了。
5、加入4 顆大一點的雞蛋,一個一個的加,攪拌均勻後再放下一個。
6、麵糊中再倒入一杯全脂牛奶和一茶勺純的香草精,仔細拌勻,注意把碗周圍的也都刮下來,盡量不要粘在碗邊上。
7、紙杯里倒入2/3 調好的麵糊,不要倒滿因為蛋糕自己會膨脹。
8、放入烤箱,17-20分鍾差不多就好了。你可以15分鍾後就拿出來,插進去一根牙簽試試,如果上面沒有粘東西,說明已經烤熟了,如果沒熟,放回烤箱,隔兩分鍾再看一次,應該馬上就好了。
9、做糖霜。可以在烤蛋糕的時候順便做這個。先把2根軟化的黃油棒、3杯細砂糖、1/2 杯脫脂牛奶和 2茶勺香草精拌勻, 然後拿攪拌器打發,直到它變成含有豐富泡沫的霜狀。中間分次加入3杯白糖。
10、冷卻。烤好的蛋糕要放至少3-5 分鍾讓它冷卻一下,防止把糖霜化掉。
11、澆上糖霜。用小勺或是刮板,把蛋糕上面加上糖霜。
12、大功告成。現在就可以享受美味了。
方法2:「極致黑白配」製作方法
1、烤箱打到176?C預熱。
2、准備24個6厘米大小的蛋糕杯,裝好紙襯,擺成排。
3、找一個大碗,倒入巧克力牛奶,油,雞蛋和蛋糕粉,拌勻。具體的數量是:1杯零1/3巧克力牛奶,1/2 杯菜籽油, 3個大雞蛋和1包550g的黑巧克力蛋糕粉。
4、攪拌。把電動攪拌棒調到低速檔,攪拌30秒鍾,然後用刮板把碗邊上的麵糊掛干凈,再換中速,攪拌2分鍾。
5、用勺子把麵糊舀到蛋糕杯里,至多大概3/2的位置,給蛋糕的膨脹留下空間。
6、放入烤箱,18-24分鍾差不多就好了。你可以15分鍾後就拿出來,插進去一根牙簽試試,如果上面沒有粘東西,說明已經烤熟了,如果沒熟,放回烤箱,隔兩分鍾再看一次,應該馬上就好了。烤好以後,把蛋糕取出,放在架子上冷卻一下。
7、做棉花糖霜。你可以在烤蛋糕的同時做這個。先找一個微波用的密封盒,放入3勺無鹽黃油,然後加入一罐半200g的棉花糖霜,拌勻。然後放進微波爐加熱一分鍾,然後取出,冷卻2分鍾,用電動攪拌器攪拌至少1分鍾,直到它變成細致光滑的泡沫就可以啦!
8、在每個蛋糕底部割一個2厘米長的小口,然後用勺子把棉花糖霜裝進一個塑料袋裡,把口收緊,形成一個圓尖,方便把糖霜擠進蛋糕底部的縫里。
9、拿一個平底鍋,倒入2/3杯的鮮奶油,和一勺玉米糖漿,中火加熱沸騰。然後倒進一袋280g的黑巧克力片, 攪拌使其全部融化均勻。然後放在一邊冷卻大概4-5分鍾。
10、把蛋糕頂部裹上一層巧克力漿,如果需要,可以用刀子刮平。然後把蛋糕放進另一個紙襯里,等巧克力冷卻變硬。
11、把香草糖霜用勺子舀進一個塑料袋裡,收緊,在尖上剪開一個小口,在蛋糕中間畫一個小圓圈,靜置幾分鍾,待巧克力冷卻固定。
12、完成!然後就可以享用美味了。搭配一杯牛奶味道更好哦!
方法3:提拉米蘇製作方法
1、烤箱打到162?C預熱。
2、蛋糕模中放好紙襯,擺好。
3、蛋糕粉、發酵粉、鹽混合過篩。具體的量是 1杯零1/4蛋糕粉 (不是自發粉), 3/4 茶勺發酵粉和 1/2茶勺粗鹽。
4、香草豆莢豎長剖開兩半,取出豆,備用。
5、拿一個小鍋,倒入1/4杯牛奶,香草豆莢和豆子放入,中火加熱,至鍋周圍有了泡沫,關火。
6、舀入4勺無鹽黃油,攪拌至全部融化,然後放在一邊大概15分鍾冷卻變稠。
7、用過濾網過濾進一個碗里,以便去掉香草豆莢。
8、將全蛋和蛋黃、白糖攪拌均勻。放入3顆全蛋,3個蛋黃,1杯白砂糖,將電動攪拌器調至中速,拌勻。
9、然後把碗放進盛有熱水的平鍋里,加熱並持續攪拌,待到白糖融化,混合液變熱後關火,這個過程大概要5-6分鍾。
10、趁熱用電動攪拌器將雞蛋糊拌勻,然後繼續,直到它變成暗黃色,蓬鬆粘稠,試著用攪拌器提起,如果它可以在一定時間內保持住直立,才就可以了。
11、分三次將麵粉拌入雞蛋糊中。然後,把1/2杯麵糊攪入牛奶糊中,這時它應該會變稠,然後把剩下的也和進去,然後充分攪拌均勻。
12、每個蛋糕模中倒入2/3麵糊,以便給蛋糕留有足夠的膨脹空間。應該正好都倒完。
13、放入烤箱,大概二十分鍾就好啦!時間過半的時候把烤盤轉一下,一定要讓蛋糕中間也熟了。可以找一根牙簽扎一下,如果沒有粘著生麵糊,說明熟了。烤好的蛋糕,邊上應該是金黃色的。然後,你就可以從烤箱里把蛋糕取出,放到食物架上冷卻了。
14、製作糖漿。把 1/3杯特濃咖啡、30g馬沙拉白酒和1/4杯砂糖混合攪拌直到白糖全部融化,然後靜置冷卻。
15、在蛋糕頂部刷上糖漿,直到把糖漿都用完。然後把蛋糕直立擺好,充分吸收糖漿,大概30分鍾就差不多了。
16、製作糖霜。攪拌器調到中速,把一杯鮮奶油打發。然後將230g的馬斯卡泊尼乳酪 、1/2杯細砂糖過篩混合攪拌至細膩均勻,然後倒入打發好的鮮奶油,攪拌均勻。
17、在蛋糕頂部蓋上糖霜,然後放進密閉的盒子里,加入冰箱冷藏,大概得一晚上。
18、完成!最後,再灑上一些巧克力粉,美味就在眼前啦!
素材
傳統紙杯蛋糕1杯零3/4蛋糕粉(不是自發粉)
1杯零1/4杯普通麵粉
2杯白糖
1勺發酵粉
3/4勺鹽
4根無鹽的黃油棒
4顆大一點的雞蛋
1杯全脂牛奶
1茶勺的純香草精
6杯糖粉
1/2杯脫脂牛奶
2茶勺香草精
「極致黑白配」1杯零1/3的巧克力牛奶
1/2杯菜籽油
3顆大一點的雞蛋
1袋550g一包的黑巧克力蛋糕粉
3勺無鹽的黃油
1.5罐200g的棉花糖霜
1袋280g的黑巧克力條
2/3杯鮮奶油
1勺輕型玉米糖漿
半罐340g裝的香草泡沫糖霜
提拉米蘇1杯零1/4蛋糕粉過篩(不是自發粉)
3/4 茶勺發酵粉
1/2 茶勺粗鹽
1/4 杯脫脂牛奶
1 顆香草豆切半
4 勺無鹽黃油
3 顆全蛋
3 個蛋黃
1 杯白砂糖
1/3 杯剛沖好的濃咖啡
30g馬沙拉白酒
1/4 杯白砂糖
1 杯鮮奶油
230g的馬斯卡泊尼乳酪
1/2 杯精製細砂糖過篩
無糖的可可粉
5. 烤箱烤紙杯蛋糕的溫度和時間 烤箱烤紙杯蛋糕的注意事項
蛋糕分為很多種,有一種蛋糕的是用小盒包裝的蛋糕,形狀非常好看,是用模具製成的。那麼,烤箱烤紙杯蛋糕要多長時間?多少度?
烤箱烤紙杯蛋糕的溫度和時間
溫度是:上火180下火180(如果你要顏色深可以調高上火) 鑒別成熟:烤制8-10分鍾就拿出來看看,用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱,吱」聲就可是了,或者用牙簽刺下,用手摸牙簽是干是濕潤,干就好。
烤箱烤紙杯蛋糕的方法
1、首先將黃油切成塊,隔著熱水軟化,軟化到表面有融化,然後攪動將黃油打滑,接著加如白糖攪拌打發,打發到黃油的體積變大顏色稍淺就可以啦。
2、4個雞蛋一次一個的加,不停的攪拌,要打到雞蛋和黃油充分混合均勻了才行。同時雞蛋的溫度不宜過低。
3、將低筋麵粉過篩,接著篩入泡打粉,然後一起篩入黃油,然後攪拌,攪拌均勻直到看不見乾粉為止。
4、然後將混合均勻的麵糊分別倒入模具,不能裝太滿,大概7分滿就行了。
5、將烤箱170度預熱個兩分鍾,然後把裝著蛋糕糊的模具放入烤箱烤15分鍾左右,烤至表面焦黃,插牙簽看看粘不粘麵糊,不粘即可出烤箱食用。
注意事項
在加入麵粉攪拌蛋糊和加入蛋白攪拌時,不能順著一個方向攪,這樣會起筋。
在做紙杯蛋糕時,最好是打發到濕性發泡就可以了,我這次打發到硬性發泡,太軟了,容易回縮。
紙杯蛋糕的吃法
如果可以的話,把蛋糕餡都挖出來。用你的勺子挖出來,然後從紙杯蛋糕的中間吃它的餡兒,用你的勺子小心地從紙杯蛋糕的頂部中間把餡兒挖出來,這樣餡兒就暴露出來了。你可以馬上吃被挖出來的部分,或者把它放在一邊和剩下的蛋糕一起吃。
6. 紙杯蛋糕是怎麼做的
1.蛋黃跟蛋清分離,蛋清要放在無水干凈的碗里。
2.蛋黃加入20克糖,用打蛋器打發一下,糖融化就可以,蛋黃體積稍微變大點。
3.再把油跟水或是牛奶加入到蛋黃液里,攪拌均勻後加入低筋麵粉,攪拌至無顆粒放一邊備用。
4.蛋清用電動打蛋器打發,看到有豐富的泡泡出來了就加入剩下的糖的三分之一,還有幾滴醋,可以去雞蛋的腥味,繼續打發
5.打發到打蛋器拉起蛋清不怎麼滴落,加入剩下的糖的一半,繼續打發
6.繼續打發蛋清可以拉起尖角但無法立著的時候,加入剩下的糖,繼續打發
7.繼續打發到蛋清可以立起尖角不倒的時候就可以了,然後把三分之一的打發好的蛋清加入蛋黃液中,攪拌均勻
8.攪拌均勻後再加入剩下的打發好的蛋清,全部攪拌均勻,就是這個樣子啦,預熱烤箱160度上下管5分鍾
9.加入紙杯大概八分滿,可以加入葡萄乾等東西做裝飾,也可不用,我加的是蔓越莓干
10.放進烤箱,160度烤20分鍾左右就可以了,自己注意看,我烤到表面有點硬硬就拿出來了,會回縮一些,可以加到9分滿
11.美味的紙杯蛋糕出爐了,要用牙簽試試熟了沒有,插進去如果牙簽還粘粘的就再烤幾分鍾哈,我是不喜歡烤得太幹了,所以熟了就可以了,要記得倒扣晾涼,要不很容易縮回去的,這個量做小的紙杯高約4公分的蛋糕大概10個左右,大的估計5個左右