⑴ 怎樣選購優質的蛋糕原材料
蛋糕好看又好吃，homemade還放心，我經常周末在家做蛋糕，自己吃的開心，給孩子吃更加安心。如果你也是想要在家裡自己做蛋糕，可以挑選一些簡單的原料，我建議要選擇如下的蛋糕原料~
一、高筋麵粉。麵粉一定要選擇高筋麵粉哦，因為高筋弊橘歷麵粉做出來的蛋糕很松軟的。
淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
相對於植物奶油更健康，動物淡奶油本身不含糖，所以打發的時候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點比植物奶油要低一些，可用來製作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做麵包的時候加一些，也會讓麵包更加松軟。
淡奶油一般可以在超市買到，一般分類位置在奶製品區，可以咨詢一下超市的服務員。
⑶ 做蛋糕麵包的原材料哪裡有賣的(急!!!)
需要買蛋糕材料的話，要到專門的烘培材料店才有的賣的，一般超市都沒有賣這種的。也可以在網上搜索一下烘培材料，現在網上買都是比較多的，材料也比較好找，快遞也很快的。不過用量大的話還是得到烘培材料商那裡買的。
⑷ 蛋糕店的麵包和蛋糕的配方都是怎樣得到的，是買的嗎
蛋糕和麵包是大眾化食品，沒有什麼特殊技術，配方也不屬於機密。只是個別特色店採取特殊辦法加入特殊調味劑而製作特殊形狀和味道的蛋糕或麵包而已。一般蛋糕和麵包配方不需要買，可以在書上、網上查到，可以跟師傅學到。
⑸ 麥當勞麵包胚什麼牌子
麥當勞麵包胚是嘉頓的牌子。嘉頓有限公司創立於1926年，是現時全港最具規模及設備最先進的食品企業之一。嘉頓的主要生產設備位於中國香港及中國大陸，出產的食品包括麵包、餅干、蛋糕、糖果等，曾屢次榮獲國際及地區性美食獎項。
嘉頓品牌發展
嘉頓公司創立於一九二六年。九十多年以來，嘉頓經歷了時代的動盪，社會的變遷和科技的演進。嘉頓堅持品質至上、積極創新，與時並進。數以千計的嘉頓食品之中，不少曾榮獲國際及地區性美食獎項，質素不言而喻。
嘉頓公司是全港最大、最具規模及設備最先進的食品企業之一，無論在生產技術、品質、產量和市場發展方面，早已達至國際水平。
自80年代開始，嘉頓公司積極發展中國市場，1985年在廣東東莞投資發展華嘉食品有限公司，又於1995年在江蘇揚州設立港揚食品有限公司，致力為中國人民提供優質食品，並為國內食品製造業引進更多嶄新科技及知識。
⑹ 如果做蛋糕要哪些材料，在哪裡買
做蛋糕需要購買和准備的原料有雞蛋、低筋麵粉、純牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、麵粉篩、硅膠刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料專賣店可以買到。
蛋糕做法如下：
蛋黃糊：牛奶90克、蛋黃90克、玉米油50克、低筋麵粉100克
蛋白霜：蛋白190克、細砂糖80克、鹽1克
步驟一：准備好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒進干凈的容器，用蛋抽攪拌均勻，直至看不到明顯的油浮在表面，讓兩者充分乳化。