㈠ 日本的特色小吃有哪些
1、大阪燒：
大阪燒是日式料理中的蔬菜披薩，為日本關西的一種庶民美食，也是大阪飲食文化的一部分，麵食文化的代表，當地的大阪燒專店少說也有數千間。
2、天婦羅:
天婦羅是日式料理中的油炸類小吃，用低筋麵粉、雞蛋與水和成面衣，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜一面裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味。
3、關東煮：
是日式料理中的火鍋類小吃，關東煮源自「味噌田樂」（misodengaku），那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（面豉）調味後進食。後來，日本人用鰹魚湯取代味噌。
關東煮製作簡便，湯用蘿卜、海帶、味噌熬制，材料（墨魚丸、魚丸、蝦丸、牛肉丸、包心魚丸等等）可以隨時放進湯里煮。
4、壽司：壽司是日本人最喜愛的傳統食物之一，主要材料是用醋調味過的冷飯（簡稱醋飯），再加上魚肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。
5、蕎麥面：蕎麥面是日本人最喜愛的傳統食物之一，是用蕎麥麵粉和水，和成面團壓平後切制的細面條，煮熟食用。
6、章魚燒：章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源於日本大阪，原名「章魚燒」，其歷史要追溯到大正年代，創始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點，成為日本家喻戶曉的國粹小吃
㈡ 日本長崎是個怎麼樣的城市~
地名 長崎縣
人口 151萬1千
面積 4093.57平方公里
位置 位於九州的西北部
首府 長崎市
美食 雜燴面、炸面、蛋糕、紅燒肉、曬干食物等
特產 琵琶、秋馬鈴薯、河豚、珍珠、小沙丁魚干、鰺科魚、飛魚等
景點 和平公園、出島和荷蘭商館舊址、平戶城、雲仙溫泉、小濱溫泉、島原溫泉
【簡介】
長崎縣位於日本的西端，是日本距離亞洲大陸最近的地方。因此從古時起，這里就是中國文化傳入日本的窗口，是與朝鮮半島、西歐及中國交流的窗口，現在也是日本國內具有很強國際性的一個縣。其中長崎港是日本在鎖國時期唯一準許外國船舶進入日本的港口。在長崎港的開放下，日本引進歐洲文化，發展貿易，得到了繁榮發展。因長崎市為港口地區，所以工業發達，其中以造船業最為發達。此外長崎市內的各式洋房、教會等富有歐洲情調的建築物也會讓您感受到長崎這個港口城市裡的濃郁的異國風情。
1945年8月9日，第二次世界大戰末期，美國在長崎投下原子彈，長崎市遭受了嚴重的破壞，現在長崎市內設立了和平公園，裡面的和平祈禱像每年都會有各地的人們前來拜訪，祈禱世界和平。
【地理位置、地形地貌及氣候特點】
長崎縣有為數多達588個的小島，海域面積是陸地面積的約25倍，相當於九州本土的總面積。縣內的陸地起伏不平，海岸線錯綜復雜，由半島、海峽、海灣、海口等形成，總長4,175公里，堪稱全國第一。 由於長崎縣是地域寬廣三面繞海的地形，壹歧和對馬，長崎市和五島，雲仙周邊和其他山地分別具有著三種不同氣候。除了山嶽地帶以外整體上是溫暖多雨的海洋性氣候。氣溫受到暖流的影響一年中的最高氣溫和最低氣溫的溫差較小，平均攝氏16.6度。降水量年均2,000mm，是日本國內雨量較多的縣。
【旅遊景點】
長崎縣有著豐富的自然和美麗的景觀。縣內有二個國立公園、二個國定公園和六個縣立自然公園。
長崎縣又是著名溫泉勝地。長崎縣島原半島的中央部有一個屬於白山火山系列的雲仙岳山峰，在這一地帶，以山地溫泉而著名的雲仙溫泉是人們休養的好去處，十分有名。這里的溫泉水質是乳白色的硫磺泉，對寒虛體質、皮膚病等都有很好功效。此外，小濱溫泉也是長崎的著名溫泉之一。泉水溫度高達80到100攝氏度左右，以其溫泉水溫度日本最高而聞名。小濱溫泉的水質屬於單純性含鈉溫泉，主要功效是治療神經疼痛、風濕症、婦女病等。
【特色美食】
長崎縣的地方美食有長崎雜燴面，炸面、長崎蛋糕等等。其中最著名的當屬長崎的雜燴面了。現在在東京也會看到許多寫著「長崎雜燴面」的招牌。用日語說叫做「chanpon」的雜燴面很像中國的炒麵。做法是先把面放入鍋里煮3分鍾、再把蝦、圓心菜、豬肉、圓蔥、蘑菇、魷魚、筍等原料放入油鍋里翻炒，炒好後放入湯，然後把煮好的面放入鍋里，把面和菜一同煮3分鍾就好了。據說這道菜也是傳自於中國，當初長崎作為港口城市，飲食方面也都混合了外國的特色。許多中國留學生們也來到長崎留學，經濟上比較拮據。中國留學生們為了能吃到既經濟又營養的美食，想出了這道既有肉，又有海鮮，還有各種蔬菜的「長崎雜燴面」。
㈢ 日本除了有天婦羅之外，還有哪些美味的食物
拉麵(拉麵)
拉麵餐廳贈送的拉麵一般都有肉和蔬菜在上面，讓拉麵的營養更加均衡。拉麵湯因地區不同而不同。一些來自醬油，一些來自日本豆瓣醬，還有一些來自鹽基。這些是最受歡迎的湯。除了拉麵餐廳，你還可以在大多數便利店買到幾杯麵條，加入熱水後就可以立即享用。
水果，一種日本小吃，是以小豆為主要原料製成的。
把小豆，煮開，做成豆餡，然後和糖混合。豆餡通常包在年糕里，做成各種精美的小吃。特色和水果，如「ZENZAI」，是通過添加小豆和年糕到黏稠和甜的湯；「雁」是把糖壓成木雕模型，裡面沒有小豆；羊湯也是特色之一。
㈣ 長崎蛋糕
長崎蛋糕
長崎蛋糕篇
什麼是經典日式長崎蛋糕?
長崎蛋糕起源於日本嗎?
長崎蛋糕的名稱是「カステラ」，也就是「卡斯提拉」(castella)。相傳是四百年前荷蘭王國王室貴族間贈送的禮品，十五世紀傳到日本長崎，台灣則是大約在三、四十年前傳至，日本著名西點。蜂蜜蛋糕最早起源於荷蘭古國，當時的貴族在招待使節時都會用它來灶宏向賓客表達主人最隆重的敬意。
長崎蛋糕的歷史由來
十七世紀，葡萄牙的傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，他們帶來的東西，例如玻璃返瞎、煙草、麵包等等對當地人來說都是新奇的玩意兒。為了建立彼此的友誼，這些外地人想了一些辦法來討好當地人，傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點，希望藉此傳播基督教，商人更是大量製造糕點在街頭分送民眾。
當時，一種砂糖、雞蛋、麵粉做成的糕點大受歡迎，日本人問Castella王國傳來的甜點。結果日本人就誤將Castella當作甜點的名字流傳下來，這就是Castella的由來。Castella是葡萄牙語，從十七世紀開始就在日本長崎發展起來，也就是長崎蛋糕。
長崎蛋糕的知名品牌
在長崎最著名的蛋糕店是福砂屋，福砂屋最早是經營中國福建的大米、砂糖等，故取名福砂屋。後來葡萄牙人來到長崎，福砂屋最早學會製作這種用麵粉、砂糖和雞蛋製成的糕點，而當時的日本還主要以米為主食，糕點也是用米作成的，所以這種用麵粉、砂糖和雞蛋製成的糕點立刻就大受歡迎。福砂屋已經傳到了第16代傳人。
長崎蛋糕為何風靡全球?
長崎蛋糕實在是太古老了，和現在正當紅的蛋糕比起來，它的外形確實有些老土，方方正正，栗褐色的外皮，孔洞綿密的蛋糕體，咋一看和古早味蛋糕沒有太多區別。長崎蛋糕吃起來口感松軟，綿密柔滑，蜂蜜的加入增加了蛋糕的風味，更加濕潤和香甜。
長崎蛋糕的製作用料和工藝都相當考究，需要使用高筋麵粉來提升蛋糕的彈性。對，你沒看錯，就是高筋麵粉!簡直了顛覆了我長久以來「低粉=蛋糕高粉=麵包」的認知。
製作長崎蛋糕的模具都很昂貴?
製作長崎蛋糕用到的是很少見的木質模具，別擔心，這次不是要給你推銷模具!!相反，我覺得並不值得專門去買一個昂貴的模具，何況大概率也用不到幾次。
找一個方形的模具，裁剪四張和模具四周一樣大小的隱世冊紙板，用錫箔紙包三層，然後放到模具里立在四周，最後墊上硅油紙方便脫模，一個簡易又實用的長崎蛋糕模具就製作好了!是不是又省下了一大筆?
減肥可以吃長崎蛋糕嗎?
減肥人須知
長崎蛋糕熱量253大卡/100g，100g所含熱量需要打籃球45.3分鍾消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物45.80克、脂肪3.86克、蛋白質7.98克。吃了蛋糕怕胖，可以吃完之後通過運動和控制飲食的方法來補救，消耗已經攝入的多餘熱量。