⑴ 哪裡有做蛋糕的
做蛋糕的培訓機構有：新東方烹飪學校、歐米奇西點學校、美味學院教育培訓有限公司、紅葉谷西點學校、王森西點培訓學校，以上均是邯鄲口碑良好的蛋糕培訓學校。具體介紹如下：
3、新東方烹飪學校：
新東方烹飪學校是經四川省人力資源和社會保障廳批準的以川菜教育為主，涵蓋西餐、西點教育的大型烹飪專業學校，是培養國家烹調師、技師和烹飪管理人才的國際餐飲教育學校。涉及業務領域涵蓋美食教育、美食產品研發、美食文化創意、商業店面運營4大領域。
新東方烹飪教育通過不懈努力，頑強拼搏，取得了輝煌卓越的成績。獲得了中國烹飪屆乃至全社會的高度認可，全國人大常委會副委員長許嘉璐，全國政協副主席張懷西；
國家教育部部長周濟，國家勞動和社會保障部副部長、中國就業促進會會長林用三，原團中央書記處第一書記周強，中國烹飪協會副會長楊柳等領導對新東方烹飪教育作出高度評價。
4、紅葉谷西點學校：
一家集餐飲品牌創建、產品配送、人才培訓、品牌一體化、產業化運營一體的機構。紅葉谷教育咨詢中心是由四川省就業訓練中心授牌認定的技能培訓基地。擁有十五年的辦學經驗，老師不斷總結不斷學習，旨在培訓「高品德、精技能」的綜合性人才。
5、王森西點培訓學校：
王森學校一直致力於咖啡、西點、西餐教育培訓及產品研發，涉及業務領域涵蓋美食教育、美食產品研發、美食文化創意、商業店面運營4大領域。是一家集餐飲品牌創建、產品配送、人才培訓、品牌一體化、產業化運營一體的機構。
⑵ 常州蛋糕培訓
雞蛋 5個
低筋麵粉 90克
細砂糖 80克（50克用於打發蛋白，30克加入蛋黃里）
純牛奶 50ml
色拉油 50ml
烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）的做法
蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
1、打發蛋白的盤子必須是無水無油，而且蛋白中不能混入蛋黃，要不就會影響蛋白的打發；
2、蛋白必須打發到乾性狀態（打發蛋白的時候加入一兩滴白醋或者檸檬汁，可以幫助蛋白更容易打發而且更穩定）；
3、混合麵糊的時候，應該用從下往上翻拌的手法混合麵糊，不要大力攪拌，避免消泡；
4、 混合的時候不要一次性加入所有蛋白，這樣不容易混合均勻，也容易讓蛋白消泡；
5、烤戚風蛋糕必須使用粘模，絕對不能使用不粘模或是在模具上塗抹油，因為這樣蛋糕很難爬升，倒扣時也會整個掉出來縮在一起的；
6、戚風的麵糊含水量很大，因此需要低溫長時間烘烤；
7、烤好的蛋糕要立即倒扣，並要完全晾涼才可以脫模，要不然會容易塌。
⑶ 做蛋糕要什麼材料
需要提前准備好的材料包括：低筋麵粉 90克、雞蛋 2個、蛋黃 3個、牛奶 10毫升、白砂糖 3克、玉米油 20克、抹茶粉 5克。
1、蛋清分離。
注意事項：
把麵糊倒入模具之前，模具可以墊一層油紙，這樣便於脫模。
⑷ 在哪裡學做蛋糕麵包
在哪裡學做蛋糕麵包？
回答：
提供參考建議回答。
一般學蛋糕麵包要去西點學校學習，或者到專門的學校學烘焙。
或者報個班學習製作蛋糕麵包。還可以拜師當學徒，請師傅教你學習製作蛋糕麵包。
如果對西點師感興趣，就去學習西點師，西點師工作去需要去大城市的，一般小的城市西點師工作不太好找，因為小城市開的店少，很多初中生在畢業之後都會去外面工作。
如果你心靈手巧富有創意，你可以選擇學習西點。
在選擇烘焙學校的時候一定要慎重，從學校的師資力量、教學環境、就業情況以及品牌知名度等多方面進行考慮對比，從中選擇值得信賴的好學校。
由於各西點培訓學校的授課方式不同，主攻餐飲項目不同，所以在培訓項目上略有差異。各學員在選擇西點培訓學校時，需要首先看它的主要課程內容是否全面，以西點麵包烘焙班級來看，它至少要包括花式造型麵包、日韓甜麵包、法式可頌及日式丹麥、吐司麵包以及私房蛋糕西點課程，這是日後開店的基礎。
祝你好運。
附 草莓蛋糕的製作方法，
食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 80克
細砂糖 70克
玉米油 45克
牛奶 45克
淡奶油 100g
草莓 若干
糖粉 少許
面對面放入兩個切片的草莓。
方法/步驟
1
蛋黃蛋清分離。
2
4個蛋黃准備好。
3
放入45克玉米油。
4
倒入20克細砂糖。
5
倒入45克牛奶，攪拌均勻。
6
篩入低筋麵粉，全部篩完。
7
翻拌均勻，不要過度翻拌以免起筋。
8
蛋清放入20克細砂糖，打發。
9
打發至魚眼泡再加20克細砂糖，打發至奶油狀。
10
取1/3蛋白霜攪拌均勻。
11
放入剩下的蛋白霜，翻拌均勻。
12
倒入磨具，全部倒入。
13
震掉氣泡。
14
烤箱150度預熱5分鍾。
15
放入烤25分鍾。
16
草莓切半和切片，備用。
17
另取一碗放入10克糖。
倒入100克淡奶油。
打發羽毛狀，備用。
蛋糕根據模型切成正方形。
塗上少量奶油。
面對面放入3個切半的草莓。
⑸ 大喜來麵包保質期
大喜來麵包保質期7至14天。不同的麵包，包裝不同的，保質期是不同的。一般的簡易包裝的麵包，很多切片麵包，豆沙麵包，棗糕，奶排之類的，一般採用簡單包裝，封口只是捆紮一下的，保質期一般不會超過七天。
大喜來品牌介紹
2010年11月13日清晨南京店開業一向頗顯冷清的南京鎖金村，突然鑼鼓喧天，人潮湧動，老媽媽腰鼓隊的歡樂鼓點和孩子們的歡呼跳躍，連成了一片熱鬧的海洋常州大喜來食品南京店開業了！大喜來食品這一常州烘焙行業的本土品牌。
歷經13年的發展，成為全常州市最大的連鎖企業後，今天他終於邁出了進軍南京的第一步，打造中國烘焙名牌、江蘇最優秀的烘焙品牌的戰略帷幕就此拉開，把最好的產品獻給南京消費者。
常州市鍾樓區大喜來蛋糕店創立於1996年，是一家以經營生日蛋糕、各式西點麵包、月餅、粽子、青團、巧果、重陽糕等為主的食品連鎖企業。
大喜來所有門店均為直營店，自主研發的中西點心近200個，自行設計蛋糕樣式1300多款，花籃蛋糕獲國家專利，龍盤壽桃、大壽星蛋糕是大喜來獨創並一直深受消費者喜購的產品，在常州市同行業中規模較大。
十餘年來公司秉著不斷創新、追求卓越的生產理念，以人為本的服務指導思想，經過全體員工的共同努力，公司規模不斷發展狀大，是常州市同行業中規模較大，知名度較高的食品企業。
如今大喜來已走過了十餘年的春秋歲月。雖歷盡風雨滄桑，但卻始終保持了傲霜凌雪的梅花所獨具的盎然生機，成為常州市民特別喜愛的蛋糕品牌，是品質、誠信、勤勞、創新和堅忍不拔的團隊精神，讓其成為食品行業金牌企業。
⑹ 常州哪裡可以學蛋糕
培訓地方還是很多的，可以找一些大點的院校