⑴ 簡單的雞蛋糕做法
雞蛋糕主要是由雞蛋、食鹽等原料製作而成，深受老百姓的喜愛和追捧。那麼，家常雞蛋糕怎麼做?下面我給大家帶來簡單的雞蛋糕做法，希望對你有幫助。
簡單的雞蛋糕做法
主料
雞蛋(3個)、即發麵粉(即裡面已經有添加發酵粉的)(125克)
調料
糖(50克)、花生油(30克)、水(60ml)
做法
1、把雞蛋打入碗中，加入白糖、使用打蛋器或者筷子攪拌到顏色發白，有泡泡為止(大概20分鍾)
2、加入麵粉、吉士粉、發酵粉和溫水(微熱的水)，冷水效果沒那麼好，太熱又會把蛋黃破壞掉，用筷子或者打蛋器攪拌成泡狀(大概5分鍾)
3、將花生油均勻地塗滿蒸蛋糕的大不銹鋼碗
4、把不銹鋼碗放入煮水的鍋中，隔水加熱兩分鍾，關掉電磁爐，倒進泡狀的蛋糊，大火蒸30分鍾。
5、如果蛋糕比較高的話可能沒有那麼快熟，你是新手的話可以用牙簽戳下去，如果沒有看到黏黏的麵粉，那就熟了，簡單又好吃的雞蛋糕就出來啦。
家常蒸雞蛋糕的`做法
用料：2~3個雞蛋，干凈的盤子，放上少許蔥花，少許熱水，鹽，豆油，胡椒粉(可有可無)
先取一個干凈的盤子;
攪勻雞蛋，放入盤子中;
放入少許鹽，放豆油，胡椒粉;
加入熱水;
放在蒸鍋里蒸上5~10分鍾，(火力最好是大火);
取出盤子，放上少許蔥花;
這樣好吃有美味的雞蛋糕就走出來了。
雞蛋糕的做法
1.准備好材料。
2.取一個比較大的盆，盆里放入溫水，准備一個盆，把雞蛋打入盆里，細砂糖一次倒入裡面。
3.並用打蛋器將雞蛋打發。
4.隨著不斷的攪打，雞蛋變得越來越濃稠，直至將雞蛋打發到提起打蛋器，低落下來的蛋糊不會馬上消失。
5.分三次倒入低筋粉，用刮刀從底往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻。
6.在拌好的蛋糊里再倒入色拉油，繼續翻拌均勻為止。
7.把蛋糊均勻的倒入紙杯中，端起來在輕輕用力震幾下，把內部的大氣泡震出來。
8.送入預熱好175°的烤箱，烤25分鍾，用牙簽插入蛋糕內部，拔出來後牙簽上沒有粘上蛋糕，就表示熟了。
9.烤好了。
宜昌雞蛋糕的做法
在湖北宜昌地區有一種獨特的雞蛋糕，逢年過節，家家戶戶都要製作雞蛋糕，有「無糕不成年」的說法。
做法
1、用新鮮的豬肉，大腿肉最佳，去掉肥肉，只留取純瘦肉，撒鹽腌制48小時。注意一定要保證低溫，以防肉變質。
2、把腌制好的肉切成小塊，再加去皮的荸薺，配比10:1，用絞肉機攪成碎末。
3、在攪的肉末中加少量清水，再加豆粉、蛋清、花椒、蒜泥、料酒、香料拌勻。豆粉的配比是10:2，注意不要加多也不要加少，少了做出來的糕會不結實，多了影響味道。
4、把油豆腐皮平鋪籠屜內，把肉糊平攤在上面(約3公分厚)，坐旺火沸水鍋上蒸30-40分鍾，揭開籠蓋，將生雞蛋黃抹在肉糕上面，再蒸5分鍾取出，剞成十字花刀後，繼續蒸30分鍾，出籠晾冷，切成適當小塊。
主要吃法
1、下火鍋，把10厘米長、3.3厘米寬的條，下各種火鍋吃，最出名的就是三鮮火鍋。
2、清蒸，取鮮花碗，用紅苕條墊底，在上面用切好的雞蛋糕條碼成寶塔形，上籠蒸熱後出籠。
3、也可以油炸著吃。
在部分地方還流行著一種風俗，及在出籠的第一塊糕上塗紅色染料，然後在大年三十的團圓飯上吃。一祈禱在來年平平安安。
⑵ 宜昌有哪家好點的蛋糕店收學徒
有沒有招學徒的不清楚，不過在宜昌，做的好吃的就前三家
1.紫雲西餅
（個人強烈推薦，這家的生日蛋糕中，有款冰淇淋蛋糕還不錯。西點中，有個「雪媚娘」（呵呵，好象是這個名字！），中間包藍莓.奶油，超級好吃，導致後來其他的西餅店都學它做，但是味道就沒它那麼地道！注意，只能吃1個，而且要新鮮的哦，不然就不好吃了！！）
2.華美西餅
（這家的東東，要說是宜昌最早的蛋糕店之一了，它家的東東沒什麼特別好吃，也沒什麼特別難吃的，味道居中）
3.隆泰西餅
（剛開店時推出的「木材麵包」味道超級棒，但是服務小姐的態度真是差！現在在去的時候已經沒有木材了）
4.青蘋果蛋糕
去年我去隆中路那家店，買了一款蘭色的小西點，賣像超級可愛，但是等我剛吃完上面的奶油，發現下面的蛋糕底居然都是碎的拼湊出來，感覺超級惡心！！
5.桂香園
好象是去年才開的，我去過一次，買了點麵包，我只能說，味道超難吃！！
我建議你要學還是到上海或者武漢
上海地鐵站旁有家CHRISTINA的西餅連鎖店，東西超級好吃，我每次都買些不同的點心，但是次次的味道都讓我很滿意，而且服務態度超好的！！
還有徐家匯那裡有家商場的4樓（好象是在美食雜志推薦過的一期），我排了半天隊，挑了5樣點心，我們同事都說很好吃哦！！
武漢有家叫元祖還是元培的蛋糕店，有款冰淇凌做的巧克力蛋糕很好吃哦！！
哎喲，不說了，你好好學吧，願找個好的蛋糕店！
⑶ 宜昌婦幼保健院可以做親子鑒定嗎
當地婦幼是不可以做親子鑒定的。 1、個人親子鑒定，受理簡單，多數是男方懷疑孩子不是親生的，可匿名，不需證件，來采樣點采樣或者自己采樣都可以，但是個人鑒定的報告不具有法律效力。 2、司法親子鑒定，屬於公開的鑒定，報告具有司法效力。必須面對面到場辦理。 可咨詢 親 仁 親子鑒定