⑴ 長崎蛋糕在日本是很有名的軟蛋糕，在家怎麼做才能口感松軟清甜呢
長崎蛋糕在日本是很有名的軟蛋糕，口感細膩綿密，清甜煊軟，我們在製作過程中，主要是將蛋白與蛋黃的比例掌握好，如果兩種配料的比例失衡，那麼整個長崎蛋糕蛋糕的口感，要麼就是過軟，要麼就是過硬，吃起來口感都不會很好。
長崎蛋糕，吃起來格外香甜煊軟，蛋香濃郁，我們在製作這道蛋糕的時候，需要注意的地方特別多，希望大家按照方法去製作。
⑵ 你在淘寶上都買到過哪些好吃的東西
每次到了這時候，相信有很多小夥伴又開始剁手了，也不知道從什麼時候開始，這個光棍節竟然成了購物專屬節日，各種物品各種滿減，其實就是商家抬高價格，然後在打折，有的甚至比原來的價格還要高。除了好看的衣服，就是充滿誘惑的美食了。
4、友臣肉鬆餅
肉鬆餅是特別喜歡吃的小糕點，滿滿的肉鬆當做主要餡料，外面是酥酥的外皮，咬上一口滿滿的幸福感，而且還有好幾種口味，不過小編還是最喜歡原味的，味道超級棒，一斤還不到20塊錢，每天當早飯吃也是非常幸福了，而且還特別的省事，懶人必備。
⑶ 長崎蛋糕與古早蛋糕都有哪些地方不同
前者是全蛋打發蛋糕，後者是分蛋打發蛋糕
⑷ 在日本有哪些讓你念念不忘的美食
日本作為一個臨海小島，它的美食總是能給人帶來不一樣的視覺沖擊以及獨特的口味挑戰，在追求新鮮和美味的同時，它也具有很高的創造性。在食物的選擇方面，在食物的視覺呈現方面，更是有多元化的方式。那麼在日本的美食吃了一次，還想再吃一次的美食有哪些呢？
火鍋是我國冬天的慰藉，那麼壽喜燒鍋大概就是和日本人冬天的必備壽喜燒鍋一般配著生雞蛋吃，用煮好的料里蘸著生雞蛋食用。和壽喜燒同樣是熱食，大概就是烏冬面，是日本的麵食之一，每個地區的烏冬面也不同，但其特點都是軟糯q彈。愛是如此之多，如果有機會，可以盡情的去嘗試也可以自己在家動手製作。
⑸ 為什麼有些人在奶油中加入吉利丁
淡奶油，是利用「離心法」，從牛奶中將脂肪球分離出來（留下移除脂肪的「脫脂」牛奶）製成的。
打發淡奶油的必要條件，就是淡奶油的主要組成部分之一的脂肪球需要形成晶體。
一般來說，溫度高時，脂肪球不能形成晶體，因此奶油打發不起來；而溫度低（冷藏後）時，脂肪球形成的晶體會慢慢地將空氣包圍，形成穩定的氣泡結構，即打發。
所以，大家在剛接觸淡奶油時，都會被告知淡奶油需要冷藏保存，且在使用前至少要經過6小時（最好是24小時）的靜止冷藏，來確保穩定性（形成晶體）。加入吉利丁有利於奶油的穩定性。
增加膠質：吉利丁片
膠質的加入可以與蛋白質反應起乳化作用，使乳化液穩定，起到增稠穩定的作用。
有一種做法是將吉利丁以冷水軟化後，加少量淡奶油隔熱水融化，放至常溫後，將液態吉利丁加入打至6、7分發的淡奶油中，再繼續打至所需要的狀態。
這不失為一種保持鮮奶油穩定性的方法，但是吉利丁可能會使奶油失去一些輕盈蓬鬆的口感，會更綿密，同時老師提醒，這樣做奶油的膨發量也會不太好。
⑹ 來自南京的瀘溪河，為什麼這么受歡迎是老字型大小嗎
游品是個名副其實的吃貨，不管是去哪個地方旅遊，做攻略的時候首先考慮的就是當地的特色美食，然後才會涉及到美食店附近的景點。
南京，在所有游品去過的旅遊城市，是印象最為深刻的了，除了金陵城的歷史和文化，那些南京的特色美食，也深深地印在了我的腦海里。
除了南京的瀘溪河糕點不錯，成都的宮廷糕點鋪也是值得一試的。
你們在旅遊的過程中，有遇到過這種老字型大小的糕點鋪嗎？請在評論里留言，給游品推薦一下吧！