❶ 北京哪家火鍋店最好吃
hi 辣（望京店）！來自四川九尺鎮的招牌鵝腸 菜品方面，HI辣火鍋的底料特意請四川一位出名的師傅來進行炒制，還有兩道獨具創意的菜式組合，分別是「豬肝配跳跳糖」和「香檳配豬大腸」，咋一看，感覺非常的「重口味」。跳跳糖中含著大量的二氧化碳，當遇上熱情騰騰的豬肝後，會產生一股推力，讓准備進入腥臊階段的口腔立刻「爆炸」起來，留下嫩滑和刺激。 此外，對於食材的選擇，HI辣火鍋也非常注重，店內的鵝腸均來自四川九尺鎮，魚也只取魚腹一段，因此非常鮮嫩。
❷ 詢問大家，誰知道北京哪家餐廳做松鼠桂魚最好吃
蘇邦菜館的松鼠桂魚最好吃
做法
食材桂魚、干澱粉、番茄醬、鮮湯、糖、香醋、酒、鹽、蒜瓣末、筍丁、香菇、豌豆、豬油、蝦仁、麻油。
1
將桂魚去鱗及鰓，剖腹去內臟洗凈瀝干。
2
各種配料洗凈備用。
3
一手用抹布按住魚身，把魚頭切下。
4
一手按住魚身，用快刀把魚肉貼著骨頭片開，注意尾巴這里不要斷開，翻面再片開另一片魚肉，然後把魚肚子這里帶刺的肉給片掉。
割下的兩片魚肉，皮朝下在魚肉上先直剞，再斜剞，深至魚皮成菱形刀紋。
用料酒，精鹽調勻，分別抹在魚頭和魚肉上。
再滾上干澱粉，用手拎魚尾抖去余粉。
炒鍋用大火燒熱下油，燒至八成熱時，先用手倒拎住魚肉，把鍋中燒熱的油從上往下澆在魚肉上（這樣可以把切了花刀的魚肉先定型）。再把將兩片魚肉翅起魚尾，放入油鍋稍炸使其成形；
再將魚全部放入油鍋炸，至金黃色撈起，放入盤中。
魚頭也入油鍋炸成金黃色（入鍋炸時用筷子按壓魚頭讓其下巴部位展開定型）。
把炸好的裝上魚頭和魚肉拼回成整條魚的形狀，頭部和尾部要翹起。
將番茄醬放入碗內加鮮湯，糖，香醋，酒，六月鮮醬油，濕澱粉拌成調味汁.
鍋內留油少許，放蔥段煸香撈出加蒜瓣末，筍丁，香菇丁，豌豆，蝦仁炒熟，下調味汁用大火燒濃後，淋上麻油。
起鍋澆在魚身上即成。
❸ 北京有哪些好吃的烤魚
用料
鱸魚 500克
黃瓜 半根
大白菜 6片
洋蔥 半個
小辣椒 3個
郫縣豆瓣 30克
炒熟花生 15克
香菜 3株
芹菜 30克
大蒜頭 40克
花椒粉 10克
白鬍椒粉 4克
味精 3克
白砂糖 3克
油 50克
鹽 5克
料酒 8克
生薑 5克
孜然粉 4克
金針菇 80克
錫紙 2張（烤鱸魚時用）
平底鍋烤魚（麻辣）的做法
新鮮鱸魚去鱗、掏出內臟水沖干凈，廚房紙擦乾水分
小貼士
口味重的朋友可以適當加辣椒和花椒，喜歡蔬菜多點可以多放，品種還可以豐富，不喜歡下面放蔬菜可以不放。真心覺得好吃，老公也覺得很不錯，唯一不滿意就是把魚皮剝掉了，下次再做我一定要再斯文點......
購買魚時最好選擇與自家平底鍋大小差不多，烤制時不用挪動魚身
水不要加太多，能淹沒大半個或半個魚身就可以了
魚皮與錫紙分離時一定是輕輕的慢慢的用筷子剝離，切勿魯莽，否則魚皮會被撕掉，我另一菜譜的魚香烤魚也是如此做法，撕得很完美，裝一次斯文人不會很難
如果配菜放得多油量需增加，泡在水裡的魚和泡在油里的魚口感是不一樣的哦
佐料的多少根據自己的口味定，配菜放得多佐料也相應增加
❹ 北京前門大街美食有哪些
前門大街位於北京市中心南側，自古就是北京有名的商業街。如今也有多家餐館、店鋪，還有各地的小吃匯集，適合逛街購物、享用美食。另外街上建築都很古老，搭配牌坊、老招牌、紅燈籠等，很有老北京的味道。
遊玩路線
正常遊客遊玩前門大街都是在步行街部分，即北起正陽門箭樓的外面，南至珠市口東大街為止的這一部分，長約800米左右，在這里步行遊玩即可。
另外，步行街上還有觀光小火車可以乘坐，這種古老的小火車歷史悠久，名叫鐺鐺車，全程幾百米，票價約20元，適合帶著小朋友前去乘坐。除了前門步行街外，步行街旁邊的如大柵欄、鮮魚口等胡同也都算作是前門大街這一個區域，一起步行遊玩。
品嘗烤鴨、涮羊肉等傳統美食
遊玩前門大街，首先比較重要的事情就是享用傳統美食。步行街及周邊胡同里有全聚德、便宜坊、東來順、六必居等眾多的餐廳，可以吃到烤鴨、涮羊肉等多種傳統美食，而且這些餐廳屬於全城統一價，不會比外面貴，相反更加正宗，所以一定要選一家好好嘗嘗。
除了大餐廳外，街邊還有很多小吃和糕點店鋪，如馬迭爾冰棍、北京老酸奶、稻香村、都一處等，不過一般都比外面貴一點，稍微嘗試一下可以，若要采購回去做禮物，推薦去其他地方的分店購買。另外，街上還有哈根達斯、星巴克、肯德基等國外的咖啡館、快餐店品牌可以選擇。
老建築里感受京城韻味
除了餐館之外，前門大街和附近的胡同里也有如瑞蚨祥、北京照相機總廠、中國冠帽文化博物館等店鋪和老建築，可以進入參觀。另有各類的茶館，裡面往往有相聲、評書等傳統藝術表演，可以走進胡同一一遊玩。在街上拿起相機，對著眼前的老建築、老招牌、牌坊和紅燈籠拍上幾張照片，也都充滿了京城韻味。
❺ 北京最有名的飯館
最有名的飯館是北京飯店。
❻ 北京 請客吃飯 推薦個地方
北京湖廣會館很不錯哦,很多大人物都去.象孫中山,袁世凱,李鴻章,梅蘭芳以前都去過那,有文化背景啊!
❼ 魚肉可以做什麼糕點
魚糕，又名百合糕，俗稱荊州花糕，為荊州民間四季待客的上品，入口鮮香嫩滑，老少皆宜。作為荊州的八大名餚其歷史淵源流長。
❽ 北京市內哪裡有賣冰鮮或者比較新鮮秋刀魚 多春魚 青花魚 等適合燒烤的魚類
發的個電飯鍋電飯鍋蛋糕
❾ 老北京人吃魚有什麼講究
老北京人吃魚有什麼講究呢？吃魚有禁忌，翻面不吉利。
在北京人餐桌上，吃魚就吃魚，不能說翻身，因為這是很不吉利的話。當吃完一面魚肉准備吃另一面時，要召集大夥合力把魚翻過來繼續吃，餐桌上吃魚是格外講究的，吃魚「翻面」便是最大的忌諱。魚意味著一條船，給魚翻面就意味著翻船，是非常不吉利的事情。尤其是老一輩的鮮少會把魚翻過來吃。小時候誰要是在餐桌上說「把魚翻個面再吃」，那肯定要挨長輩的訓斥。
在家吃飯或者有客人在，還是在外面吃飯，要有規矩，就是每個菜不能多加夾，每個盤子的菜只能夾三筷子，這是規矩。老北京人吃飯，自己已經吃飽了，下了飯桌，就不能再回去飯桌，就沒有回去的道理，這就是老北京人飯桌上吃飯的規矩和學問，這就是老北京人打小到大必須要時刻遵守的規矩。
❿ 北京哪裡的關東煮最好吃
關東煮（日語：おでん oden），是一種源自日本關東地區的料理[1] 。
關東煮，日語本名御田（おでん），是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的製品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好後有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。