㈠ 雞蛋糕怎麼做
雞蛋糕的家常做法
需要的工具：電動打蛋器1個 無油無水的大碗2個 硅膠刮刀一個 電飯鍋一個
材料：雞蛋3個 麵粉3湯勺 糖3湯匙 白醋幾滴 鹽少許
做法：1.蛋清蛋黃分離，蛋清中加入鹽、白醋，用打蛋器高速攪拌，出現大泡泡時加入一湯匙糖，繼續攪拌，至細密泡沫，加入一湯匙糖，繼續攪拌，至出現紋路，加入最後一湯匙糖，改慢速攪拌，直到提起打蛋器有彎鉤。
2.將蛋黃打散，將三分之一蛋清加入蛋黃中，刮刀像炒菜一樣翻拌均勻。
3.將混合好的蛋黃糊倒回蛋白霜中，同樣手法拌勻。
4.加入過篩的低筋粉，輕柔而快速地拌勻。
5.電飯鍋底部刷油或墊油紙，從高處倒入麵糊，蓋上蓋子。按下「蛋糕」鍵，跳匝後即可享用。
6.如果是老式電飯鍋，則需要封住出氣孔，先按煮飯鍵，1分鍾後手動跳匝，等待20分鍾，再按下煮飯鍵，20分鍾後即可出鍋享用。
㈡ 東更道蛋糕是日本的嗎
不是，東更道蛋糕是中國的。
在中國山東濟南，東更道雞蛋糕第一家店開在了繁華的文化東路與山師東路交叉口，是以濟南明府城街巷命名的糕點鋪與西更道功能相同，皆為原「德王府」兩側南北街巷的打更道，也就是如今的珍珠泉大院。這條街巷沒有標注，代之以珍池街。
東更道蛋糕片品牌介紹：
東更道雞蛋糕是濟南東更道商貿有限公司旗下的品牌，它成立於2018年，距今可是有許多年的歷史了。到現在為止，東更道雞蛋糕已經擁有上百家的加盟門店。
它主要是給消費者提供各種新鮮的甜品，包括中西式蛋糕、特製麵包、小糕點、月餅等。東更道雞蛋糕用它的特色和服務給自己迎來了廣大的消費群眾。而且東更道雞蛋糕有著投資小、利潤高、回本快的特點。
東更道糕點創始人陳新華。經營范圍：食品（憑許可證經營）的零售及批發；餐飲服務（憑許可證經營）。（依法須經批準的項目，經相關部門批准後方可開展經營活動）東更道雞蛋糕起源於中國著名的糕點之鄉江西鷹潭，祖傳的老手藝，四代人親傳至今。
㈢ 東更道是哪裡的品牌
東更道是濟南的品牌。
東更道全名東更道點心行，是濟南本土的糕點品牌，2020年第一家店在山東省濟南市歷下區山師東路開業，主打雞蛋糕，點心是糕點之類的食品。
相傳東晉時期一大將軍，見到戰士們日夜血戰沙場，英勇殺敵，屢建戰功，甚為感動，隨即傳令烘製民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，慰勞將士，以表「點點心意」。
自此，「點心」的名字便傳開，並一直沿用。
東更道距今可是有許多年的歷史了。到現在為止，東更道雞蛋糕已經擁有上百家的門店，它主要是給消費者提供各種新鮮的甜品，包括中西式蛋糕、特製麵包、小糕點、月餅等。
東更道雞蛋糕用它的特色和服務給自己迎來了廣大的消費群眾。
㈣ 怎樣做出黃黃嫩嫩的雞蛋糕
製作黃黃嫩嫩的雞蛋糕的方法如下：
材料：
- 雞蛋 3個
- 細砂糖 50克
- 低筋麵粉 50克
- 泡打粉 1/2小匙
- 牛奶 20毫大衡凳升
- 植物油 20毫升
步驟：
預熱烤箱至180度。准備一個8寸蛋糕模具，底部鋪上滾旅油紙備用。
將雞蛋打入一個大碗中，加入細砂糖，用電動打蛋器高速打發至顏色變淺，體積增大，挑起打蛋器頭形成的蛋液可以畫出明顯的紋路。
將低筋麵粉和泡打粉過篩後，倒入打發的蛋液中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。
將牛奶和植物油混合後倒入麵糊中，再次輕輕翻拌均勻。
將麵糊倒入蛋糕模具中，用刮刀攔彎抹平表面。
把模具放入預熱好的烤箱中，烤20-25分鍾左右，用牙簽插入蛋糕中心，取出後牙簽干凈即可。
將烤好的蛋糕放涼後脫模，切塊即可享用。
小貼士：
- 雞蛋打發時要分幾次加入糖，這樣能更好地打發出體積更大、質地更細膩的蛋液。
- 烤箱溫度要提前預熱，烤箱溫度不夠或者過高都會影響蛋糕的質地。
- 烤好後蛋糕底部可以晾涼後再切塊，這樣切出來的蛋糕更加整齊美觀。
㈤ 濟南哪裡有加工老式雞蛋糕
一般小區周圍的小蛋糕房都有吧
㈥ 在濟南哪裡有學做蛋糕的啊
1、一般學西點蛋糕可以去蛋糕店或者蛋糕培訓學校的
2、學西點蛋糕當學徒，現在基本上不怎麼流行了，主要是實在是劃不來，省了一點學費，可是可能要耗時幾個月甚至幾年的時候，還每天做很多亂七八糟的事情，耽誤的時候掙的錢可能比這些多多了
3、基本上都是去西點蛋糕學校的，目前西點蛋糕培訓學校比較多，但是主要是在哪個幾個大城市，基本上都是在杭州這樣的省會城市的
4、建議到大城市，可以擇優選擇，選擇適合自己的學校。
5、去大城市一定要能夠辨別哪些學校比較好，因為學校較多，所有部分學校宣傳有些誇大，要去下場看清楚再決定，具體的可以咨詢一下在線客服老師咨詢具體的情況。
㈦ 濟南哪裡還有加工雞蛋糕的地方
天橋區礦院附近，就是科技大學那裡的街上有一個常年做的。到附近一打聽就知道了。
㈧ 東更道雞蛋糕保質期
三天。東更道雞蛋糕保質期為三天，此蛋糕第一家店開在了繁華的文化東路與山師東路交叉口，是以濟南明府城街巷命名的糕點鋪，此蛋糕味道是非常好吃的，深受廣大群眾的喜愛。