1. 哪裡有教紙杯蛋糕的
紙杯蛋糕，就沒那麼單一了，用戚風蛋糕、海綿蛋糕打發雞蛋的方法，都可以做紙杯蛋糕，不僅可以烤，也可以做水蒸紙杯蛋糕。
上圖為香蕉紙杯蛋糕
上圖為水蒸海綿蛋糕
想著問這個問題的朋友應該是剛入門烘焙不久，這里就分享一款很簡單的香蕉紙杯蛋糕吧！
相當於把所有的食材混合，再一起烤好就可以了哦！
【食材】：
香蕉2根、雞蛋2個、低筋麵粉130g、糖15g、小蘇打1g、泡打粉3g、玉米油30g
【做法】：
1、香蕉去皮放入保鮮袋裡壓成泥；
2、盆里打入雞蛋、加入玉米油、糖（糖粉或者普通白沙糖都可以的）攪拌均勻；
3、加入香蕉泥、低筋麵粉、泡打粉、小蘇打一起攪拌成可流動的稠麵糊狀；
4、將做好的麵糊倒入紙杯中，8分滿，上面撒上葡萄乾做裝飾；
5、放入預熱好的烤箱，180度，中層，上下火烤20分鍾左右就可以啦！
【有疑問？看這里】：
1、食材里給出的是2根香蕉，並沒有明確重量，做這款蛋糕不用要求那麼嚴格，香蕉稍微大一些、小一些，影響並不太大；最終能攪拌成可流動的稠麵糊就可以了。
2、如果因為香蕉用量大，攪拌好後發現麵糊太稀，可以再添加幾克麵粉，最終的目的依然是可流動的稠麵糊狀哦。
2. 廣州哪裡有售抹茶粉或魚膠粉等烘焙材料的商鋪
廣州團購三能模具，及烘焙原材料
三能模具質量上乘，價格較貴，現在不用從上海郵寄啦，廣州有經銷商，剛找到的，給批發價，產品介紹見：
http://www.wxsanneng.com/proct.asp?id=2&cid=10
部分價格：
SN4741 橡膠刮刀(小) 強化橡膠 長度243 15.-
SN5023 6"固定蛋糕模(硬膜) 1.0mm鋁合金 152*150*70 31.-
SN5043 8"固定蛋糕模(硬膜) 1.0mm鋁合金 203*200*75 41.-
SN5022 6"活動蛋糕模(陽極) 1.0mm鋁合金 152*150*70 33.-
SN5042 8"活動蛋糕模(陽極) 1.0mm鋁合金 203*200*75 45.-
SN6023 小蛋糕模 0.6mm鋁合金 59*42*31 4.7-
SN6024 小蛋糕模 0.6mm鋁合金 65*47*34 4.8
SN6060 合金蛋塔模 (不粘) 0.6mm鋁合金 70*39*23 5.5
SN6062 合金蛋塔模 (不粘) 0.6mm鋁合金 72*43*23 6.1
SN6063 合金蛋塔模 (不粘) 0.6mm鋁合金 76*46*24 6.5-
SN6061 合金蛋塔模 0.6mm鋁合金 70*39*23 3.3
SN6064 合金蛋塔模 0.6mm鋁合金 72*43*23 4.-
SN5763 7"深披薩盤(硬膜) 1.0mm鋁合金 178*166*41 27.-
SN5764 8"深披薩盤(硬膜) 1.0mm鋁合金 203*197*41 33.-
SN5743 7"披薩盤(硬膜) 1.0mm鋁合金 178*168*24 20.-
SN5744 8"披薩盤(硬膜) 1.0mm鋁合金 203*193*25 24.-
以下東東可分裝：
泡大粉：1元/50g (11/05)
塔塔粉：2元/50g （07/06)
蛋糕油：1元/50g (10/05)
蛋黃粉：2元/50g (09/05)
以上廣州銀谷牌，美晨集團出產的
魚膠粉：6元/50g，大衛牌 (01/09)
香草粉：4元/50g，香港 (03/06)
椰子粉：5元/50g，朱師傅 (04/06)
綠茶粉：9元/50g，果師傅 (08/06)
可可粉：4/50g 瑞士(12/05)
批薩草葉：5/10g (10/06)
抹茶粉10/50g (08/06)
吉利丁片：1.3/片
吉士粉12/斤 獅嘜牌（小罐裝12/300g,做蛋撻，芝士蛋糕必備) (08/06)
烘焙專用朱古力（純，白）4/50g
油紙：1元/10張 38*52
紙杯：1元/10個 耐高溫小號
1元/7個 耐高溫中號
1元/5個 耐高溫大號
1元/6個 耐高溫中號（方形）
1元/50個 普通紙杯（下面要用野托住做紙杯蛋糕的,或者用來裝整好的蛋撻)
1元/40個 普通紙杯（油紙）
花紙：1元/50張 5寸半
1元/40張 6寸半
1元/30張 7寸半
1元/25張 8寸半
1元/20張 8寸橢圓
1元/20張 9寸半
1元/15張 10寸半
裱花袋：1元/10個
食用色素：1元/10g（粉紅，紫，綠，黃）
rum酒
團購烤箱：
長帝25B：五台以上235，同城叫快遞送貨上門，加10元運費。 你可以去看看網址哦
3. 紙杯蛋糕是哪裡出問題了口感稍微有點干。
這個是烤的時間太久了
食材用料：低筋麵粉50g，蛋黃2個，細砂糖15g，花生油（或精煉油）20g，水30g，蛋白2個，細砂糖40g
紙杯蛋糕的做法步驟：
1.准備好食材
2.用兩個無油無水的容器分離蛋黃和蛋白，然後開始製作蛋黃糊，在蛋黃中加入15g糖
3.攪拌均勻
4.加入清水
5.攪拌均勻
6.加入花生油
7.繼續攪拌均勻，多打一會兒，起白色泡泡為止
8.篩入低筋麵粉
9.攪拌均勻待用
10.開始製作蛋白霜，用電動打蛋器攪拌蛋白，出現泡沫後加入三分之一白糖
11.繼續攪拌，至泡沫細膩後加入三分之一白糖
12.繼續攪拌，提起打蛋器，可以拉出彎鉤時加入剩下的三分之一的糖
13.再繼續攪拌至濕性發泡。提起打蛋器可見彎彎的尖角
14.預熱烤箱，取三分之一的蛋白霜混合到蛋黃糊中
15.用刮刀快速切拌均勻後再加入三分之一蛋白霜
16.再將拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中
17.快速切拌均勻，不要畫圈！
18.將蛋糕糊倒入量杯中，或者是裱花袋中
19.依次倒入事先准備好的紙杯中
20.放入預熱好的烤箱中，上下兩層，上火130度，下火110度，烘烤40分鍾
21.要隨時觀察蛋糕的狀態，因各個烤箱的性能不一樣，要注意隨時掌握溫度和時間
小貼士：
蛋黃加入水和油以後一定要攪拌到位，蛋白霜也要打發到位，這樣做出來的蛋糕口感比較細膩光滑。
4. 廣州哪裡有學糕點或者蛋糕的地方
網上也可以學做蛋糕，教你教你常見又好吃的做法 紙杯蛋糕的做法 1、雞蛋，細砂糖，低粉備用。 2、蛋黃加30克糖。 3、用打蛋器打到發白，體積變成原來的兩倍左右。 4、蛋白先用慢速打到呈粗泡。 5、然後分三次加入15克糖，快速打到出現紋路狀，最...
5. 我家小孩想吃紙杯蛋糕，不知道廣州哪裡有得買
現在紙杯蛋糕很容易買到，一般的蛋糕店應該是有的
超市裡面也有的，感覺蛋糕店裡面的新鮮一點
另外網上也有很多的，不過快遞需要時間
6. 廣州哪家紙杯蛋糕最好吃
吃你大爺的紙杯蛋糕。
7. 想在家自製紙杯蛋糕，都有哪些注意事項
紙杯蛋糕，可以說是烘焙入門的基礎。但卻有很多人一直做不好，原因到底出現在哪裡呢？咱們今天就來討論一下怎麼樣才能做出不回縮的紙杯蛋糕。
跟我學做紙杯蛋糕，注意這3點，不回縮、不開裂、不塌陷、不凹底
【小貼士】
1、蛋白的打發是決定蛋糕成功的關鍵之一，所以蛋白一定要打發到位。裝蛋白的盆子一定要是干凈且無水無油的。
2、低溫長時間烘烤，是做出表面不開裂、不塌陷、不凹底的紙杯蛋糕關鍵之二。但是由於每個烤箱的脾氣不一樣，具體的時間和溫度還是看情況做適當調整。
3、在換150度溫度烘烤時，最好一邊觀察上色，如果蛋糕已經是金黃色狀態，可以把溫度調到130度左右，或者表面蓋上錫紙，避免烤成碳的節奏。
4、關火後再燜5分鍾，是讓蛋糕不皺皮的關鍵之三，我考了兩爐蛋糕，第一爐燜了5分鍾出爐，表面光滑。第二爐沒有燜直接出爐了，冷卻後表面就皺皮了。
8. 想學紙杯蛋糕和生日蛋糕，在哪裡可以學呀
想學習紙杯蛋糕 可以去西點學校學習 這個學起來比較簡單
9. 有沒有人知道寶林祥老式大哈雷布丁紙杯蛋糕哪裡還有賣的，或者還有哪裡做
淘寶上找找
10. 請問：紙杯蛋糕用的紙杯哪裡有買
目前一般只要市面上有的東西淘寶上基本都有
你可以去淘寶上看看，紙杯肯定是通用的 不一定是專門做蛋糕的
只要大小合適就行。
例如：我們公司做盆栽冰淇淋，用來裝冰淇淋的容器就是在網上淘來的，也不是專門做冰淇淋的，所以容器肯定是通用的 去淘寶上慢慢淘吧。
請採納 謝謝