『壹』 哪裡可以學做千層蛋糕
哪裡可以學做千層蛋糕,學這個不需要太長時間,幾個月就能掌握好基本功,具體時間長短要看你想學到什麼程度了,如果只是做給朋友家裡人吃幾個月綽綽有餘了
『貳』 哪裡能學習千層蛋糕
沒有基礎學做千層蛋糕建議到專業的西點學校,專業的學校教學更細致,老師教的會更仔細,而且專業的西點培訓學校會提供食材讓你練習,有足夠的時間的學習。
『叄』 哪裡學千層蛋糕
哪裡謝謝?前場燈光。你。千層蛋糕很好吃。簡單蛋糕非常的好做讓帥呀淡奶油奶油。做不出來當個屁。就是說簡單蛋糕。有男友折磨我,折舊可以放那個榴槤的潛能那個也可以做芒果水果的蛋糕,非常好。就是說在這裡面是非常好吃又暖又糯的一個蛋糕千層皮非常的好。誰說這裡面還是很多很多的話一定要知道這種簡單的高?
『肆』 千層蛋糕培訓哪裡有
想學做千層蛋糕,可以選擇專業的學校學習,在這里可以學到真正的蛋糕製作手藝,各式蛋糕都可以學,西點名師實操教學,學校提供食材,學員在實操當中學習,易掌握。
『伍』 在哪裡可以學千層蛋糕技術
千層蛋糕做法:
材料:低筋麵粉160克、雞蛋2個、糖粉40克、黃油30克、牛奶480g、動物性淡奶油500毫升、芒果4個、細砂糖70克
步驟:
1、雞蛋打散,加入糖粉打勻(不要打發);
2、加入牛奶拌勻,篩入低粉拌勻成稀麵糊;
3、黃油隔水溶化成液態,倒入麵糊中拌勻,把該糊過篩,放入冰箱冷藏靜置半小時;
4、平底鍋塗一層薄薄的油,加熱,舀一勺麵糊(約70毫升)煎凝固,不要翻面;
5、依次煎好麵糊。大約煎出12塊,放涼待用;
6、取一干凈無油無水的容器,加入冰涼的淡奶油和糖,打發;
7、芒果洗凈,取肉;
8、把未煎的一面朝上放於裱花台上(沒有裱花台也行),鋪上打發好的奶油,一次製作兩層,從第三層到第六層每層都鋪上奶油,再鋪些芒果肉,再鋪上奶油,然後把下一塊餅皮鋪上;
9、做最後一層時,先在蛋糕體四周裹上煎餅(可以裹完整的,煎破的餅也可以),然後鋪上奶油,覆蓋最後一片班戟即可。
『陸』 哪裡有千層蛋糕學,哪裡可以學做蛋糕
你學千層蛋糕的話可以去四川這邊的新東方學習
『柒』 在哪裡有千層蛋糕學的,正宗千層蛋糕培訓
用料
餅皮
雞蛋 3個
牛奶 250ml
低筋麵粉 50g
糖粉 25g
玉米澱粉 30g
黃油 10g
夾層
軟質水果 適量
淡奶油 適量
砂糖 適量
千層蛋糕的做法
雞蛋打散千層蛋糕的做法 步驟1
牛奶加入低筋麵粉、玉米澱粉、糖粉千層蛋糕的做法 步驟2
攪拌均勻,有些小顆粒也沒關系千層蛋糕的做法 步驟3
牛奶糊緩緩倒入雞蛋液,邊倒邊攪拌,還是有些小顆粒(圖片忘拍了,發張上步的圖片)千層蛋糕的做法 步驟4
混合液過篩,小顆粒用刮刀刮幾下就散開了千層蛋糕的做法 步驟5
黃油隔水融化千層蛋糕的做法 步驟6
取小部分蛋液加入黃油液千層蛋糕的做法 步驟7
充分攪拌,至完全溶合,看不見小黃油顆粒千層蛋糕的做法 步驟8
將小碗內液體倒回大碗,再次攪拌均勻千層蛋糕的做法 步驟9
將混合好的液體放溫暖處靜止(東北太冷了,液體涼了會有黃油液飄浮)
水果洗凈切成小丁。(可以選用芒果,香蕉,榴槤,草莓)千層蛋糕的做法 步驟11
平底鍋小火預熱千層蛋糕的做法 步驟12
倒入適量的蛋液,讓蛋液均勻的填滿鍋底千層蛋糕的做法 步驟13
小火加熱,待餅皮表面出現小氣泡千層蛋糕的做法 步驟14
用刮刀輕觸餅邊,可以很輕松的鏟起,餅皮即熟了。翻轉平底鍋,餅皮可輕松的掉落下來千層蛋糕的做法 步驟15
底部鋪硅油紙,烙好的餅皮一層一層的鋪好千層蛋糕的做法 步驟16
火侯不同,每張餅片的時間也不同,要勤看
切不可火大,溫度過高就會像這個樣子,出現蜂窩眼千層蛋糕的做法 步驟18
這張也是火大的餅皮千層蛋糕的做法 步驟19
有個小竅門,准備一個小抹布,用涼水弄濕,把熱鍋放上面,沒有滋滋的聲音了,溫度就正好了,即可把麵糊倒上了千層蛋糕的做法 步驟20
餅皮全部烙好後,包上保鮮膜,放冷藏超過三十分鍾,水果洗凈切丁千層蛋糕的做法 步驟21
取出冷藏好的餅皮,發現所有的都粘在一起了,輕輕就萬揭開,一定要輕,餅皮很軟會破的。一層餅皮,一層奶油,一層餅皮,一層奶油加水果丁……這個順序直到輔滿。千層蛋糕的做法 步驟22
水果鋪好後,再把縫隙補點奶油。為了好看,外面套了慕斯圈,不放也可以千層蛋糕的做法 步驟23
成品出爐!上面可以按自己喜好裝飾一下!千層蛋糕的做法 步驟24
小貼士
1、牛奶,雞蛋最好室溫放置一段時間,太涼的液體和黃油融合不起來
2、所有攪拌動作不易過大,過強烈,有泡泡了,餅皮會有小氣泡,有氣泡可通過靜止去除氣泡
3、靜止時,溫度不能過低,黃油會浮出來
4、每次往鍋內加液體時,都要把液體攪拌均勻,避免粉類沉底
5、夾層奶油打至九分發,表面裝餅打至十分發
6、不易用砂糖替換糖粉,過多的攪拌會有太多氣泡
『捌』 想學千層蛋糕可以去哪學
網上有很多教程可以去嘗試一下