⑴ 日常生日蛋糕底層叫啥鬆鬆軟軟的
叫戚風蛋糕，很多裝飾類的蛋糕（奶油水果蛋糕）、乳酪蛋糕、幕斯蛋糕都會用戚風蛋糕做底襯，所以戚風蛋糕在甜點里比較基礎和重要。
具體做法：
1.雞蛋提前從冰箱取出，將蛋清、蛋黃分離，低筋麵粉加入玉米澱粉、泡打粉、鹽混合均勻，過篩備用；
2.在蛋黃中加入20克白糖，攪打均勻，然後分3-4次加入色拉油、牛奶，攪打至蛋黃液體均勻、濃稠，沒有油、水分離的現象；
3.輕輕加入麵粉，快速切拌均勻，液體不能出現麵粉顆粒。此時可以將烤箱預熱到180度；
4.蛋清中加入檸檬汁，用打蛋器打出魚眼形的大泡，然後加入20克白糖，剩餘的40克白糖每攪打1-2分鍾加入一次，分兩次加入，直到蛋白硬性發泡。提起打蛋器，頂部的蛋白成三角狀豎立，不會彎曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黃混合，用橡皮刮刀切拌均勻，然後將混合好的麵糊倒入蛋清中，迅速的切拌均勻；
6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中層，用180度上下火烘烤40分鍾，烤好後取出立即倒扣，晾涼後即可脫模完成。
⑵ 天津賣的很淡的小米黃色的很宣很松軟的梅花狀的蛋糕叫什麼
就是小壽桃蛋糕。俗稱就是，其實就是最一般的蛋糕。桃形的黃黃的軟軟的 。
⑶ 天津蛋糕哪裡的蛋糕好吃而且便宜啊
津樂園
季諾
我來推薦一個又好又便宜的，在六十六中後門，雅安道附近，離天大不算遠吧，用的材料和好利來一樣，但價格是好利來的一半，是個家庭小店。
奶油用的是金鑽牌，市場上最好的牌子，油是月季花油，糖，面都是很好的牌子，蛋糕放一周多都不壞。
叫四遠香員工店，一個挺大的蛋糕才50多，最小的24，如果買給同學的話，38就挺像樣的了，而且主要是好吃。
店面有點小，現擠蛋糕，不到半小時就好了。六十六中後門，要仔細找一下。在一個洗衣店旁邊。
絕對超值。。店主是本地人，以前是四遠香的員工，東西干凈，吃著放心。
⑷ 乳脂蛋糕跟一般的奶油蛋糕有區別嗎天津哪有賣的
乳脂蛋糕是指蛋糕用的奶油是乳脂奶油而不是大部分蛋糕店使用的植脂奶油，這種奶油會比較健康，而且口感不膩
⑸ 天津哪裡有賣真正的奶油蛋糕，不是植物奶油的那種大約多少錢
你有一個誤區我要糾正一下,不是植物奶油不好,而是植物奶油中產生的反式脂肪不好,現在用新工藝做的植物奶油已經可以達到不含反式脂肪的水平了,只要是好的植物奶油,吃著都沒問題,植物奶油這東西已經賣了一百多年了
⑹ 在天津哪裡有賣做蛋糕需要的麵粉以及其他用具啊
麵粉哪都能買到,超市或者去食品的批發市場.模具去西站對面看看,那裡有賣各種食品的專業製作模具,蛋糕模具從小到大到烤箱都有的賣.
⑺ 天津哪個超市有賣做蛋糕的低筋麵粉呢
我在樂購買到過
⑻ 天津哪裡有賣無糖的生日蛋糕的急急急
津樂園和好利來都有賣無糖蛋糕的，不過雖說是無糖使用的是木糖醇可是對糖尿病人而言蛋糕不僅是高糖而且是高脂和高膽固醇的，還是盡量少吃吧
⑼ 麥當勞有個蛋糕是巧克力味的，樣子是圓柱體的，底部有紙包住的。吃起來鬆鬆軟軟的叫什麼名字
麥芬