㈠ 我附近有蛋糕店嗎
一你可以去附近轉悠看下，找下水族店；二你裝個魚鄰，看看附近有沒有水族店，要是有的話，還能跟著導航去店裡。還能看到附近有沒有養魚的朋友，交流哈養魚也是非常方便的。
㈡ 蛋糕店如何擴大
如何做蛋糕店的營銷（一）
麥西歐蛋糕烘焙課堂
之前發過一篇文章著重講私房蛋糕店前期需要的准備工作，包括了開店前周邊環境調查、物料如何准備等一些概念的東西，得到了不少朋友的關注。這次我們再簡單講講關於蛋糕店營銷這方面的事情。文章只能簡單的講，具體的操作內容屬於學校對學員創業支持的一部分，有興趣的朋友可以來學校具體了解學習。學校在重慶，是重慶市級西點烘焙培訓學校。這和某某區一級的職業學校是不一樣的，更何況是冒充市級學校那就不好說了。而且好多事情不是廣告打得響就很好，以後就別再問我了。
好了言歸正傳。我們開店關鍵在於宣傳，就像我們培訓學校一樣，營銷廣告很重要。在這里還是重提一個觀念，現在還抱著「酒香不怕巷子深」的思維來開店，除非是資本雄厚、圈子深或者技術已經頂尖，否則都是不合適的。
我們關注以下兩個方面：
一、如何有效增加顧客進店率？
二、如何讓顧客產生購物慾望？
基本上我們認定顧客在商店裡待的時間越長，購買產品的可能性就會越大。一般來講顧客在2分鍾以內就會做出是否購買的決定，我們往往都強調對店員的培訓和要求，這是主觀因素，事實上賣場環境的布置尤為重要。
首先消費者從外界進入購買場所需要緩沖。所以店鋪需要一個明顯的信號，讓消費者關注到自己進入了不同的區域。這包括氣味、溫度、視覺、節奏、聲音、色彩的不同，在這種不同的指引下消費者才會關注到產品，或者說這個店所提供的服務功能。舉例子來說，某全國知名連鎖店（H店）在重慶北濱路店和重慶本地某知名連鎖店（Q店）在重慶建新東路店作比較。
H店在店面裝修的色彩上與周邊其他店鋪不一樣，能讓人明顯關注到這個店的存在。店內布置讓人感覺里外環境的落差。簡單說，進店之前消費者因為自己需要買蛋糕，所以通過醒目的店招注意到了這個蛋糕店，進店之後通過店內裝修環境、店員引導、店內氣味等等因素明顯區別，來暗示消費者的注意力應該轉移店內的產品和服務上。最後經過陳列布局引導消費者逐漸瀏覽產品，最後做出購買選擇，這個選擇可能與消費者當初的購買計劃完全不一樣。
反觀Q店。不僅店面裝修與賣其他產品的店鋪差別不大，而且店內環境缺乏（蛋糕西點）氛圍。俗話說「貨賣堆山」就是講就是要讓消費者在進店之後有一種熱賣、可選性強的感覺，不過需要提醒的是，並非單純的擺放了許多西點蛋糕的產品就能擁有購買氛圍，還需要在氣味、溫度、視覺、節奏、聲音、色彩下功夫，讓人感受到進店前和進店後的劇烈變化，否則就叫氛圍不夠。最後，Q店在陳列布局上的失誤暗示消費者，趕緊尋找想買的那一件商品，否則就離開，從而喪失最後的銷售機會。店內很多產品或者服務信息徹底被忽視，關鍵是倘若店內沒有消費原本想購買的商品，也會在這種暗示下沒有心情尋找替代品。
大部分消費者進入店鋪習慣向右觀看，所以建議在店鋪入口右側設置高價值、高顏值的產品，或者是展示區域。比如生日蛋糕定製的展示櫥窗，同時將收銀台設置在這個區域，不僅利於迎賓和引導，也能縮短顧客確定購買到付款之間的距離，還能對店外顧客展示。那麼顧客只要不是定製生日蛋糕之類，那麼行動路線必然往左，前廳客流自然區分。
在店鋪設置少量的圓桌和椅子。這個區域的功能並非是為了讓顧客坐在店裡吃蛋糕，我們不是肯德基。其目的是為了區分男女顧客。男性比女人更少關注產品價格，快速購物離開，不會關注其他。這樣會減少女性購物時間，所以，設置這個區域或者設置男性感興趣的產品資訊，盡量是圖片。
我們擺放廣告的位置要醒目，針對不同區域涉及到不同的人群和產品，投放不同的廣告。正如剛才講到的休息區的廣告應該符合男士或小孩。廣告放置應該能夠盡量打斷(或者剛剛齊平於)購物者的視線，擋住（吸引到）他們的目光，比如收銀台前廣告。在收銀台旁邊的櫃台可以放置一些漂亮的冷凍類小甜品，單品價格不高（比如25元-35元）但是利潤空間大，而且便於孩子攜帶食用。
蛋糕店的陳列要注意節奏。做到有強有弱、有主有次、有密有疏。在顧客歡迎、市場熱銷、包裝或造型優美的商品周圍陳列有聯帶性的商品，以擴大顧客的視線范圍。櫃台陳列尤其不能缺貨，櫃台經常缺貨會誘導顧客認為店鋪產品少，可選性差，剩餘產品的品質差，進而引申到對該店鋪的不信任。還有一種是視覺上的缺貨。因為大部分顧客不樂意踮起腳跟、彎腰甚至蹲下去選擇商品，從而被顧客選擇性的忽視，其結果等於缺貨
㈢ 蛋糕怎麼延長貨架期
這個嘛，如果你是蛋糕店的老闆的話其實還是樹立口碑日產日銷是最理想的，不過這是不可能的所以，還是用山梨酸鉀好，攪拌注意衛生，
如果是用來裱花的蛋糕胚（海綿或者戚風），烤好後放冷凍，1個月都沒問題。但是如果已經裱花了，冷藏最多也就1周，因為奶油水分活度很高，很容易長微生物。
除此之外重點做好以下幾點：
（1）做好環境衛生，切斷污染源。衛生預防是防止麵包霉變及腐敗的關鍵。從原料、生產加工到銷售的每一個環節，尤其是生產部門更應重視，採取切實可行措施，杜絕黴菌及馬鈴薯桿菌的繁殖途徑。因而應盡量讓生產廠房通風，在廠房四周安裝紫外燈，對車間、工器具定期清洗消毒，例如採用甲醛熏蒸等等。
（2）麵包烘烤結束出爐後，一定要等麵包冷卻涼透，即中心溫度降至室溫時，才能進行包裝。新出爐的麵包溫度很高，濕度也很大，如果不徹底冷卻就進行包裝，沒有散發的熱蒸汽產生的冷凝水就會吸附在麵包或包裝紙上，給微生物的繁殖提供了條件。此外，冷卻好的麵包就必須即時包裝，否則麵包長時間暴露在空氣中，除水分容易散失，導致麵包表皮變干硬化之外，如果環境衛生狀況不好，還容易發生二次污染。
（3）選擇合適的包裝材料。冷卻後的麵包應及時包裝，通過包裝可以保證食品衛生，避免在運輸、貯存過程中受到污染；包裝還可以避免麵包的水分繼續散失，延長麵包的保鮮期。在貯存過程中，為防止麵包中水分蒸發而使麵包變得干硬，也為了防止空氣中水汽在麵包表皮凝結而引起霉變，要求麵包的包裝材料應具有一定的隔水性與防潮性能，當然，包裝麵包的材料首先必須是無毒的。一般可以採用蠟紙或塑料袋等包裝材料包裝麵包。
（4）添加麵包防腐劑來防止麵包發霉變質。食品防腐劑的種類很多，有苯甲酸鈉、山梨酸鉀、丙酸鈣、脫氫雙乙酸鈉、泥泊金酯等等，但並非所有防腐劑都適用於麵包。在選擇麵包防腐劑，首先要求所添加的防腐劑是食用級的，並且不能對酵母有抑製作用，其次，再考慮使用量、使用方法及成本等其他因素。因為，麵包所具有的海綿狀蓬鬆結構是依靠酵母的生命活動來完成的，正是酵母通過利用面團中可發酵物發酵而產生的氣體，使麵包面團起發的，酵母的生命力強弱、產氣量的大小直接關繫到麵包產品的品質。研究表明，山梨酸鉀對酵母有明顯的抑制，丙酸鈣、泥泊金酯、雙乙酸鈉等對酵母也有一定抑製作用，但若過量使用，對酵母的發酵也會有明顯的抑製作用。此外，有資料證明，麵包中添加乳酸、醋酸等可防止馬鈴薯桿菌的生長繁殖。不過，丙酸鹽仍然是麵包中常用的防腐劑，其添加量通常為麵粉量的0.2%～0.3%。
至於其他高油高糖的蛋糕（比如重油蛋糕，紙杯蛋糕），冷凍的保質期也很長，常溫的話1周沒問題，不要放冷藏，冷藏容易加速澱粉老化，反而變干變硬。
當然保質期除了微生物以外，口感也很重要，放久了變干變硬，即使沒變質也沒人買。一般情況下，工業配方都是通過膠體，乳化劑以及一些變性澱粉來達到長久保持濕潤口感，單對於像你這種餅房來說，不太現實，因為餅房師傅對於食品化學的知識很有限。所以我的建議是，你那裡肯定有打海綿蛋糕的蛋糕油，在做其他產品時，你也可以加一點，麵包里也是，因為裡面有復配的乳化劑和保水劑，對於保質期延長有很大的幫助啦
㈣ 哪裡有蛋糕店
哪裡有蛋糕店。你只想買蛋糕，你沒有告訴你所在地，叫別人無法指出地方，但你可以上網找離家近的店就可以，他們店有電話，你可以預約好，他們很快就送來，東西挑好，上門送貨收錢。
㈤ 附近有蛋糕店嗎
蛋糕店附近有嗎。
㈥ 附近有沒有蛋糕店
手機可以下載一個手機地圖，然後可以直接搜索周邊附近有沒有什麼蛋糕店？感覺還是很好用的
㈦ 蛋糕店有哪些品牌
蛋糕店品牌有：Holiland好利來、GANSO元祖、哈根達斯、Lecake諾心。
1、Holiland好利來
好利來創建於1992年9月，創始人為現任總裁羅紅。經過多年努力，現已發展成為生產經營蛋糕、麵包、西點、中點、月餅、湯圓等產品為主，擁有分布於全國70多個大中型城市的近千家直營連鎖店。
4、Lecake諾心
諾心LECAKE倡導用心烘培，秉持品質用心、服務用心、創意用心的理念，每個季節、假日，都會設計不同的產品及包裝，用心將諾心LECAKE打造成精緻禮物首選之一。尊崇歐洲黃金比例配方，是烘焙濃情備至的甜蜜禮物。