『壹』 請問買生日蛋糕去哪裡買我見的蛋糕店的蛋糕大多都像麵包一樣,請問哪種店有賣的
很多蛋糕店或麵包店都有賣生日蛋糕啊。你可以跟店員說你要買生日蛋糕就好了。或者一些美食外賣APP都有外賣生日蛋糕的。
『貳』 南陽哪兒有賣鮮奶油的就是做蛋糕用的那種。
丹尼斯有賣 雀巢的煉乳和奶油 在調料那片.
我經常去丹尼斯..
『叄』 我想學做蛋糕在南陽哪裡有啊
我知道有個地方教,在棗林小學東邊路北,好像叫金穗麵包房吧,我親戚在那學過,說還行,現在我親戚在家也開麵包房,蛋糕做得很好
『肆』 南陽市哪有買稀奶油的
我不是很清楚你的意思是自己做奶油還是買回來奶油自己打發,所以全都列出來了。你可以作了奶油再打發,我們平時吃的很蓬鬆柔軟的奶油是打發出來的效果。所以關鍵還是如何打發,奶油是可以買到的。當然你也可以自己做
自製奶油:
材料:食用油一公斤
奶粉/鮮牛奶二公斤
做法:
兌在一起 攪拌
制奶油膏:
將雞蛋、砂糖放入鍋內攪拌,加進牛奶,邊加溫邊用蛋帚攪拌,待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發,再加入朗姆酒即成復制奶油。
http://club.life.sohu.com/read_art_sub.php?b=food&a=341751&NoCache=1這里寫的挺全面的
打發奶油的問題:
我簡單的總結一下偶自己的經驗,不足的地方,請其他姐妹補充哈。
1)將買回的凍奶油,分成幾份,分別放在保鮮膜里冷凍,這樣,每次用的時候,單獨拿出一小塊融化就可以了。
(超級丑瓜備註:我認為,做8寸的蛋糕,用1/4塊奶油就足夠了。我今天用了1/3,太多了,還剩下一些。)
2)將所需的凍奶油(套著保鮮膜),放在冰箱冷藏中,解凍。順便把干凈的,無油無水的大盆和打蛋器的頭部,一起放入冰箱的冷藏。
3)待凍奶油在冷藏室中融化至沒有冰碴,就可以拿出來准備打發了。
4)打之前,要准備一盆冰水,隔冰水打發奶油的效果比較好。
5)用電動打蛋器中速打大約10分鍾的樣子,奶油由粘稠狀,逐漸就變硬了,能輕易拉出尖角且不倒,就差不多了。
(超級丑瓜備註:因為這個奶油本身已經含糖了,所以不用再另外加糖打發了。如果你買的是淡奶油,那麼就要酌情分次放糖打發了。)
打發大全(植物奶油、鮮奶油、蛋白、奶油和全蛋)ZT鮮奶油打發方法
1.將半退冰狀的鮮奶油倒入攪拌缸內,其鮮奶油溫度以0℃~5℃之間為最佳。 〔鮮奶油最佳打發狀態為半退冰狀態,能從罐中輕易的倒出來,乳液中還含有碎冰而能流動狀態為最佳打發時機。〕
2.用網狀攪拌器以快速打發,如鮮奶油乃有碎冰存在時,可先用中速打發至完全退冰再改用快速打發。
3.鮮奶油在打發時會由稀澤狀態,逐漸形成濃稠態而體積也逐漸膨大。
4.繼續攪拌至近完成階段時,可看出打發狀態的鮮奶油有明顯的呈現可塑性花紋,此時即可停止打發。
5.打發完成的鮮奶油,即稱為『泡沫鮮奶油』,應具備光澤而有良好的彈性和可塑性。
6.打發完成的鮮奶油,可換裝容器或連攪拌缸一起存放冷藏庫中備用。其最佳使用狀態是打發完成後40分鍾以內用完為佳,因此以少量多次打發為宜。
7.打發完成時如發現鮮奶油狀態太稀太軟,可立即再次打發至可塑性為止,或者存放冰箱內時間過久而缺乏可塑性時,也同樣可以重新打發或者再參與新的鮮奶油一起打發均可。
8.打發過度的鮮奶油,體積縮少而體質粗糙, 顆粒大有分行狀態而不具彈性和光澤,此時可再加入新的鮮奶油再重新打發,可得應有的可塑性狀態。
9.打發完成的鮮奶油若過時不用或用量過剩時,可存放冷凍保存,留置下次加入新的鮮奶油一起打發均可,不影響狀態及品質。
持久穩固泡沫鮮奶油的方式有二:
1、加入吉利丁方式 :
每一杯的鮮奶油中,可加入一茶匙(5ml)的吉利丁和二大匙(30ml)熱水。
先把吉利丁和熱水攪拌至溶解,待冷卻後備用,須保持液體狀態。鮮奶油打至柔軟聳立時,慢慢的加入吉利丁一起打發至完成階段。
2、加入玉米粉方式:
每一杯鮮奶油中,加入二大匙(30ml)糖粉和一匙(15ml)玉米粉。
先將糖粉和玉米粉拌勻。取1/4杯鮮奶油加熱後加入玉米糖粉攪拌至溶解,待冷卻至室溫備用。
打發其餘 3/4鮮奶油,慢慢的加入玉米糖粉水一起打發至完成階段。
其他關於鮮奶油的常識:
1、1杯鮮奶油=2杯泡沫鮮奶油(即打發完成的鮮奶油)
2、一個八吋或九吋蛋糕需要使用一杯泡沫鮮奶油做為表面霜飾。如是雙層八吋或九吋蛋糕需使用一杯泡沫鮮奶油做為中間夾層,再加一杯泡沫鮮奶油為表面霜飾,總共需3杯泡沫鮮奶油。
3、同理,三層夾層蛋糕需4杯泡沫鮮奶油。
『伍』 南陽城區哪裡有做雞蛋糕的麵包點
雞蛋糕?那一種?像鮑魚呢種的?
街上的麵包房都能做,給你推薦個我喜歡的
南陽白鴿麵包房 人民路與光武路交叉口路南50米
『陸』 在南陽市區哪裡可以買到南陽特產
南陽土特產:尋尋覓覓何處求
[第一食品網 2007-1-23 8:51:00]
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(記者段平)北京來宛做電腦生意的李林生想在過年回家時給家人帶一些南陽土特產,近日,他逛了城區不少超市、商場,卻很難找到有南陽特色的土特產品。像李林生這樣為尋找南陽土特產而頭痛的人不在少數。
昨日上午,記者先後來到中州路、文化路的幾家大型超市、商場,以期尋找富有南陽特色的土特產品。在中州路一家大型超市,記者從副食區找到酒類區,琳琅滿目的商品中可以找到包裝精美的福建香菇、東北木耳、山西陳醋、湖北辣椒醬、新鄭紅棗……惟獨找不到南陽土特產。隨後,記者來到文化路的一家超市,在向推銷員表明想買南陽土特產的想法後,銷售人員直接將記者領到食品區,指著一箱唐河桐蛋、唐河牛肉以及幾袋包裝簡單的社旗粉絲說,超市裡能找到的南陽土特產只有這幾種。
對於不少市民來說,南陽有哪些本地土特產,大家都能侃侃道來,諸如鎮平燒雞、新野板面、唐河桐蛋、鎮平五朵山黃酒、桐柏毛尖……掐指一算就有十幾種。可當問起這些土特產哪裡有賣時,大家卻答不上來。在南陽師院讀大二的湖南籍學生王超告訴記者,今年過年回家想給父母帶一些南陽土特產,可從元旦放假開始動手打點,卻沒發現多少有特色的產品,商場、超市賣的那些包裝較好適於當禮品帶走的東西都是全國性的品牌,在湖南老家同樣也能買到。
家住東關的60多歲「老南陽」李富祥感慨萬分地說,雖然咱家鄉資源豐富,土特產不少,可拿到外面能有影響的東西卻不多,實在令人遺憾。他建議超市、商場能否開設一些土特產專櫃,也希望一些食品類特產能在加工、包裝上多下工夫,方便攜帶,美觀大方,真正使南陽的土特產享譽海內外。