1. 六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
1.藍莓果醬加入50g清水用勺子攪拌均勻
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟22.加入煮鍋煮至沸騰，過程要不停攪拌哦
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟33.魚膠粉加入3大匙清水攪拌均勻靜置5分鍾
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟44.隔水融化成液態
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟55.將魚膠粉溶液加入到藍莓果醬中，邊加入邊攪拌，降溫至25度
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟66.淡奶油加入細砂糖隔冰水用電動打蛋器打至7分發，奶油會粘在彈頭上，尖峰向下垂
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟77.將放涼的藍莓溶液加入到淡奶油中用手動攪拌器攪拌均勻
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟88.把戚風蛋糕片放入6寸蛋糕模中
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟99.倒入一半慕斯餡抹平
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟1010.再放入另一片戚風蛋糕片
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟1111.倒入剩下的慕斯餡抹平，放入冰箱冷藏4小時以上
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法步驟1212.最後用熱毛巾或吹風筒脫模即可
2. 藍莓慕斯蛋糕可以用藍莓果陷做么
可以的，平時做的話是需要用到的，我這有做法，做法如下：
主料：戚風蛋糕6寸1個，淡奶油200克，酸奶150克
輔料：吉利丁50克*3片，藍莓果汁2大勺，藍莓30克，藍莓果醬50克
1.將6寸戚風蛋糕切去1/3，留2/3
2.將2/3的戚風蛋糕分成兩片，切去邊緣，使蛋糕體略小於6寸蛋糕模
3.准備好做慕斯餡的原料：將2片吉利丁片用涼水泡軟，瀝水後隔熱水溶化備用
4.將200克淡奶油打到7分發狀態（不流動即可）
5.將50克藍莓果醬與150克酸奶混合。（藍莓果醬依個人口味適度增減）
6.將果醬酸奶和淡奶油、吉利丁液混合均勻，製成藍莓酸奶慕斯液
7.放一片戚風蛋糕到模具底部
8.倒一半慕斯醬到准備好的蛋糕模里，再加入一些藍莓果
9.表面平整後再放另一片蛋糕片
10.再倒入餘下的藍莓慕斯糊，待表面平整後，放入冰箱冷藏兩個小時以上，至完全凝固
11.1片吉利丁用冰水泡軟後，瀝水，隔熱水使其完全溶化，加入藍莓果汁；稍涼後倒入冷藏好的蛋糕表面，放進冰箱冷藏四個小時以上；脫模時用吹風機圍著周圍吹一圈就可以了
烹飪技巧
1、我的頂層蛋糕片有些上浮，將慕斯液冷藏半小時再倒入，可緩解此現象；
2、慕斯蛋糕可以依照自己的品味來更換果醬或水果泥喲。
3. 製作藍莓慕斯蛋糕都有哪些步驟呢
藍莓慕斯蛋糕的做法
用料：奧利奧餅干（去夾心） 100克、黃油 40克、藍莓果醬 170克、牛奶 70克、藍莓 1盒、淡奶油 200克、吉利丁片 10克（2片）、糖粉 20克。
步驟！
准備食材以及六寸活底圓模一個、模具底部鋪墊油紙。
奧利奧餅干去除夾心，放保鮮袋用擀麵杖碾碎。
吉利丁片用冷水泡軟。
淡奶油稱好後放入冰箱冷藏備用。
黃油隔水融化。
融化後的黃油與奧利奧攪拌均勻，鋪至模具底部壓實，然後放入冰箱冷藏備用。奧利奧越碎口感越好，一定要壓實。
牛奶分三次與藍莓果醬混合攪拌均勻。
吉利丁片隔水融化後（水溫不要超過70度，溫度過高影響吉利丁的凝固效果）倒入藍莓果醬中，攪拌均勻備用。
將糖粉倒入淡奶油中，打至六成發，即可流動的狀態。
將藍莓果醬分次加入打發好的淡奶油中，均勻混合即可。
先往模具中倒入一部分慕斯糊，然後鋪一層藍莓。
再倒入餘下的慕斯糊，輕震放入冰箱冷藏四小時以上。
小貼士
因為我有提前准備食材的習慣，所以淡奶油稱好後還要放入冰箱，室溫影響打發。
覺得麻煩的可以需要時再拿出來用。
脫模時用熱毛巾捂一下或者用吹風機吹一下便可輕松脫模。
可預留部分藍莓做表面裝飾用。
4. 做藍莓慕斯蛋糕的詳細步驟
材料：
麵粉 泡打粉少量 雞蛋4隻 牛奶 白糖 黃油 藍莓醬 可可粉 櫻桃 巧克力 椰絲 淡奶油 吉利丁片 方形模具
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1、蛋糕底：蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好
2、然後，將蛋黃、牛奶、克白糖，少許黃油混合，攪拌均勻.將麵粉和泡打粉混合好後，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
3、接著開始打蛋白，打一會可以看到一些泡泡，加入白糖，繼續打……
4、一直打到蛋白的泡沫發起來了（最好用打蛋器）將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
5、完全攪拌均勻後，方形模具裡面四周抹上油。
6、將完全混合好的粉漿倒進容器……把容器在桌上輕輕的抖幾下（倒的進容器的時候不可以太滿，以免漲起來），這樣可以把大的氣泡趕出來，
7、然後就可以進烤箱是最好的！溫度可以自行控制，一般10~15分鍾，取出倒扣在盤子上切片備用！
8、慕斯：藍莓醬里加入砂糖，隔水加熱的同時攪拌至融化。利用余溫加入用冰水泡軟的吉利丁片。
9、將淡奶油打至六成發，分三次將打好的淡奶油和藍莓醬混合物拌勻。
10、慕斯蛋糕：用鋁箔將慕斯圈包好，放入一片蛋糕片做底，倒入一半的慕斯餡放入第二片蛋糕片，入冰箱冷凍5分鍾，使蛋糕片和慕斯餡完全粘合。取出，倒入剩下的慕斯餡塗抹至整個蛋糕均勻，入冰箱冷凍30分鍾。在製作好的蛋糕上均勻的灑可可粉。
11、可以用剛剛發好的奶油來擠你喜歡的圖形，並且灑下椰絲。
12、然後進行最後的步驟???裝飾???隨個人喜歡??
5. 藍莓慕斯蛋糕的製作步驟
1.藍莓果泥、細砂糖煮至糖溶解，加入泡軟的吉利丁片拌融。
2.將白蘭地酒加入已冷卻的藍莓餡中拌勻，再分次加入打發鮮奶油拌和。
3.蛋糕片放入慕斯圈內，刷上酒糖液。
4.以擠花袋將慕斯餡擠上一層，上面鋪藍莓粒。
5.中間再放蛋糕片，將剩餘的慕斯餡倒入，用抹刀抹平，放入冰箱冷凍約3小時。
6.取少許果泥加鏡面果膠拌勻，抹在冰硬的慕斯上。
7.表面放紙雕花樣，用防潮糖粉裝飾。
8.脫模時以噴槍加熱模邊，將慕斯圈脫離即可。
6. 8寸藍莓慕斯蛋糕怎麼做
主料
8寸戚風(1個)淡奶油(200ml)酸奶(150ml)
調料
砂糖(15g)藍莓醬(20g)藍莓(適量)吉利丁片(2片)
廚具
電烤箱、打蛋器
1 准備材料
2 分成2份，有些厚，分3份比較適合。
3 去掉一點邊，比模具要小一點。
4 吉利丁片倒入少許溫水浸泡5分鍾，隔水加熱至融化。
5 把藍莓，藍莓醬，酸奶倒入攪拌杯。
6 用手動攪拌機打勻。
7 把打好藍莓酸奶倒入吉利丁片里拌勻。
8 淡奶油加砂糖打至有花紋可以流動狀態。
9 把藍莓酸奶液倒入奶油中拌勻。
10 把慕斯液倒入一半到模具里。
11 等平整了加入一塊蛋糕。
12 倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小時以上。
13 用風筒吹一下四周就可以脫模。
14 在表面鋪上藍莓。最好在表面抹上奶油再鋪上藍莓。
15 在蛋糕四周幫上一條絲帶，美美慕斯就做好了。
7. 六寸藍莓慕斯蛋糕怎麼做
六寸藍莓慕斯蛋糕的做法
把消化餅干壓碎，用擀麵杖或者料理機都可以。
把融化的黃油加入壓碎的消化餅干中，攪拌均勻。
六寸活底模具底部墊上油紙，把黃油餅干碎鋪平，用勺子壓實。放入冰箱冷藏。
把吉利丁片用冰水泡軟，隔水加熱，待融化為液體。
淡奶油提前冷凍一個小時，拿出來加入白砂糖，用打蛋器打發至七成發的樣子。不要太過了。
把藍莓醬分次加入牛奶，攪拌均勻。加入融化的吉利丁液，攪拌均勻。
把加入吉利丁片液的藍莓醬分次加入打好的淡奶油中。攪拌均勻。倒入黃油餅干碎的模具中。送去冰箱冷藏。
鏡面可以用藍莓味道的QQ糖來做，淡淡的紫色，非常美。上面隨意鋪幾個水果顆粒。就是一個美好的慕斯蛋糕了。
8. 慕斯蛋糕不冷藏會不會溶化
不會。
慕斯蛋糕放在保鮮層就可以了。慕斯蛋糕使用魚膠作為凝固劑，10度以下凝固效果才好。常溫下會變軟，形狀不穩固。不會融化，從冷藏取出，2、3個小時的路途沒有問題。
慕斯蛋糕在冰箱可以保存5天左右。蛋糕屬於膨鬆類製品，一般保存期比較短(1-5天)，而且時間長了會直接影響製品的松軟度(水分蒸發)，如果製品冷卻後直接密封，可能保存時間會長一點。
(8)藍莓慕斯蛋糕放哪裡冷凍擴展閱讀：
吃慕斯蛋糕注意事項：
1、在製作中巧克力和果餡可適當加酒，能提高光潔度和香為味。加酒時，一份慕斯配料一般加10ml左右，慕斯配料溫度要與人體溫相同時加入。
2慕斯倒入模具要均勻無氣泡才能體現層次感，在模具與慕斯接觸的內層，撒些糖粉或打點油潤滑，易脫模。
3、動植物奶油打發時，先加入植物奶油打到6分，加入動物奶油混合打發，這樣口感更細膩。(注動物奶油和椰奶不能冷凍只能冷藏，不然會出現分離狀態)
4、在慕斯製作過程中，酸性大的加熱混合小於40度，如藍莓，蘋果等，中性的小於60度如咖啡、巧克力等。