Ⅰ 食品廠加工一種蛋糕,每個蛋糕需要用5.6
100÷2.5×5.6
＝40×5.6
＝224（克）
Ⅱ 哪有加工雞蛋糕的嗎
配料：雞蛋 2個低筋麵粉 130克
糖 130克泡打粉 1克花生油 28克、
做法：1，低筋麵粉和泡打粉混合過篩，將模具內壁刷油
2，將雞蛋打入盆中，倒入糖，隔熱水
3，用電動打蛋器高速打至全發
4，篩入粉類，倒入油。
5，用電打繼續低速攪勻成稠滑狀。
6，裝入裱花袋中，擠入模具中
7，裝入裱花袋中，擠入模具中
8，烤箱190度預熱，中層，10分鍾左右（根據麵糊多少而定）
Ⅲ 怎樣加工蛋糕
雞蛋3個牛奶200克溫開水70 鮮味汁、香油少許步驟
1.雞蛋用清水洗凈後，磕入碗中
2.用筷子將雞蛋打散後，倒入70克溫開水
3.接著倒入200克加熱後晾溫的純牛奶
4.用筷子朝一個方向攪拌至均勻
5.用濾網過濾一下
6.把過濾好的蛋奶液慢慢倒入玻璃盛器中
7.封上保鮮膜，冷水放入蒸鍋蓋上鍋蓋
8.水開後轉中火蒸10分鍾關火
9.取出澆上調好的鮮味汁和香油就可以吃了
黃油50克
牛奶50克筋麵粉15克玉米澱粉10克creamcheese100克雞蛋3個檸檬汁數滴細糖50克
1、芝士、黃油隔熱水軟化，打至順滑沒有小顆粒。
2、低筋麵粉、玉米澱粉過篩，倒入牛奶，攪拌均勻。
3、拌好的麵粉牛奶糊倒入芝士糊中，繼續隔熱水攪拌，這樣還有燙面的效果哈。
4、一個一個加入蛋黃，每加入一個都要攪拌均勻才加下一個。
5、將拌好的芝士糊過篩，有一些之前未拌勻的小顆粒可以通過按壓的方式過篩，最大程度保證芝士糊的細膩
度。拌好的芝士糊放入冰箱冷藏至較濃稠備用。
6、蛋白分次加入細糖、檸檬汁，打至濕性發泡偏乾性一點。也就是介於濕性發泡和乾性發泡之間，這步要稍微慢一點，一不小心就過頭了。
7、取1/3打好的蛋白與芝士糊翻拌均勻，也就是用刮刀盡量從底部往上翻拌，再倒入剩餘的蛋白，繼續用同樣的
手法拌勻。將拌好的芝士糊倒入模具中，這一步芝士糊的狀態應該還是較為濃稠的，紋路不容易消失。否則就是
消泡了哈，所以翻拌要快一些。用力震一下，震出大氣泡。
8、烤盤倒入冷水，放入模具，烘烤90分鍾，中途如果上色過深，可以加蓋錫紙。
Ⅳ 昌樂縣城哪有賣鮮奶油的做冰激凌用的那種
網上有用奶油做冰激凌的,也就是黃油(白脫油),一塊一塊的,不是鮮奶油.
鮮奶油有罐裝的,還有就是用淡奶油打發出來的,淡奶油液體狀,一般在冷櫃旁,屬於奶製品,要大一點的超市會有.一般超市裡買的是動物性淡奶油,常溫儲存,打發前需要冷藏10小時,打發時要加白砂糖.蛋糕店應該有鮮奶油,不然怎麼做鮮奶蛋糕,估計人家不願賣給你!蛋糕店一般用植物性奶油,要冷藏儲存,不需加糖打發,1L的價格也就十幾元,動物性奶油就貴上兩三倍這個樣子.淘寶上也有賣,注意保質期和是否是動物性奶油,如果是植物性奶油,不是冬天或冷藏,24小時就會變質!
Ⅳ 本人現在干烘焙，店裡來的都是半成品讓我們加工烘烤。我想將來自己開個蛋糕店，我現在該怎麼做（附：本
半成品相當於不會做只會烤啊
Ⅵ 我想開一個糕點食品加工廠往外批發
一次性投資5到10w差不多，前期不要辦理各種認證，只要產品能流通了即可，食品生產許可證、食品流通許可證、注冊法人執照，有這幾個證件就行了。
QS認證的確很難辦理的，中小型根本就辦不掉，因為市場飽和了，很多企業都走得貼標路線，用著原料幫別人做，貼別人的QS而已。
Ⅶ 我是農村的，人家加工的雞蛋糕都是3.5元一斤，求低價配方，在這里先謝謝各位了
不加雞蛋全用香精、添加劑成本當然低。這種做法太缺德，不做也罷。
Ⅷ 昌樂縣哪家生日蛋糕做的好
春堂八寶滴好吃 就是大貴貴
Ⅸ 昌樂縣的麥田蛋糕店
在藍寶商務大廈A座和B座中間有一家，電話可以查一下114。他家蛋糕不是很好吃，建議到滬昌看一下。。。