⑴ 製作蛋糕及麵包的設備在哪裡買
你們當地的食品批發市場就有,去那兒看看,不僅是設備連一些原材料和添加劑都有的。
設備比較重,不建議在網上買,運費高。
⑵ 開店的麵包蛋糕機器設備在哪裡買好
我是鄭州中牟的,想開個蛋糕店。
⑶ 作生日蛋糕機器在哪裡買
你是哪的 遼寧的建議去沈陽十三緯路,哪裡比較集中
⑷ 哪裡有做蛋糕的機器買啊
攪拌機電烤箱是必備的,檔次和價格差別很大。可以根據需要自己確定
⑸ 做蛋糕的工具在哪裡可以買到價格是多少
1.液體量杯-用來測量液體的工具
2.刮鏟-常用來刮干凈碗邊以及碗底的麵糊或糖霜
3.木勺-用來混合麵糊等原料,是烘培師的必備品
4.面團墊布-墊布可以卷出精緻的面團--把它放在桌子上,將面團放入布上卷,避免面團粘黏桌子
5.擀麵棍-將面團擀成餅狀或面餅等
6.擀麵棍套-讓麵粉更長時間地吸附在擀麵棍上,並避免面團粘黏在擀麵棍上
7.糖篩罐-用這個方便的小器皿將佐料均勻地撒到蛋糕和曲奇上
8.篩子-用來篩漏出麵粉和其它乾燥的配料
9.蛋糕和烤餅鏟-帶有鋸齒的一邊可以用來切甜品和脆皮,有彎度的圓頭長鏟可以方便地楔進蛋糕里切下一小塊蛋糕
10.量勺-用來測量固體和液體物品的容量。但是要記住:在估量固體原料時,需要用刮鏟將勺中多餘部分掛掉;除非有專門要求,否則不要將原料放成堆或者將其壓實
11.裱花嘴-用來裝飾蛋糕和曲奇。小裝飾器放入裝飾包中,裝飾器中擠入糖霜。裝飾器開口處的大小和形狀決定了設計圖樣。
12.花嘴固定器-也是一個裝飾工具。它由兩個塑料片組成,這樣就可以將一個小裝飾器串起來,並且只需一個裝飾包就行,十分節省時間。
13.面團刮刀-可將面團做成麵包狀或是將面團切成幾小塊。薄刀片很容易將面團從面板上捲起並且揉揣面團
14.橡皮刮鏟-在混合原料並將其打成糊狀時用來刮干凈碗邊
15.蛋刷-根據菜譜的要求可用麵粉刷將液體或其它上光劑如融化了的黃油刷
16.乾燥物品量杯-麵粉和食糖等乾燥原料的適宜量杯
17.鍋隔熱墊-這種A型大小的方便羊皮紙襯墊上印有虛線,適用於直徑6-12英寸的平底鍋。 只需估量一下平底鍋的大小,並根據該尺寸沿虛線剪成與平底鍋同樣大小的襯墊。
18.裱花-是蛋糕裝飾的必備品。可以用來盛裝飾蛋糕的奶油,如維益金鑽奶油,在裝飾袋的開口處配合連接器或裝飾器。
19.一次性裱花袋-這種塑料袋在使用一次後即可拋棄,便於清理。
20.曲奇鏟子-是用來切分曲奇面團的方便用具,可使曲奇保持同樣大小,這對烘烤食品非常重要。
21.鋸齒刮板-對於裝飾新手來說是件理想的工具,使用該工具可以在蛋糕頂部增加有趣的裝飾。
22.打蛋器-專門攪打蛋黃或蛋清。
23.面餅攪拌機- 切下冷凍黃油或起酥油放入麵粉用來製作如餡餅脆皮和果味餡餅等。
⑹ 做蛋糕需要什麼機器
需要的機器有:
1、烤箱:烘焙必不可少的工具,當屬烤箱了,烤箱的選購要考慮好實際地方大小,在環境允許下,杜仁傑實戰烘焙小編建議購買30L以上為佳,小烤箱可以烤的分量過小之餘,有些點心也不宜分開多次。
2、電子秤、溫度計、計時器:這三樣為「烘焙三寶」,因為烘焙是一門很細致的學問,不僅在原材料和製作手法上要遵循配方的要求,具體到每種原料的份量,准備過程中的溫度和冷藏或烘烤的時間都要力求精準才能獲得最好的烘焙結果。
3、打蛋器:手動打蛋器用於打用量比較少的原料,也可以用於攪拌麵糊、蛋液等,使用起來順手方便。電動打蛋器則用於手動打時費時費力,且打出來的效果不好,用於打發雞蛋、黃油、蛋白霜、鮮奶油等。
4、模具:烘焙工具的模具有很多種,分別有製作餅乾的刻圈模具;蛋糕的馬芬6連模、磅蛋糕模、圓形中空戚風模、方形布朗尼蛋糕盤等;塔盤或塔圈。
⑺ 做蛋糕的機器,一台多少錢
做蛋糕不僅是一台機器,你這個問題太籠統了,我給你舉我的例子吧,我開了個蛋糕店,機器等投入了大概10多萬,我有平爐烤箱,用來烤蛋糕等,還有一台熱風爐,用來烤餅干泡芙等,蛋糕要攪拌,我還有2台攪拌機,另外還有插盤冰箱,工作台冰箱,展示櫃冰箱,還有其它的如台車,烤盤,貨架,等等不算機器,但是是商業蛋糕不可少的東西。