1.液體量杯-用來測量液體的工具
2.刮鏟-常用來刮干凈碗邊以及碗底的麵糊或糖霜
3.木勺-用來混合麵糊等原料,是烘培師的必備品
4.面團墊布-墊布可以卷出精緻的面團--把它放在桌子上,將面團放入布上卷,避免面團粘黏桌子
5.擀麵棍-將面團擀成餅狀或面餅等
6.擀麵棍套-讓麵粉更長時間地吸附在擀麵棍上,並避免面團粘黏在擀麵棍上
7.糖篩罐-用這個方便的小器皿將佐料均勻地撒到蛋糕和曲奇上
8.篩子-用來篩漏出麵粉和其它乾燥的配料
9.蛋糕和烤餅鏟-帶有鋸齒的一邊可以用來切甜品和脆皮,有彎度的圓頭長鏟可以方便地楔進蛋糕里切下一小塊蛋糕
10.量勺-用來測量固體和液體物品的容量。但是要記住:在估量固體原料時,需要用刮鏟將勺中多餘部分掛掉;除非有專門要求,否則不要將原料放成堆或者將其壓實
11.裱花嘴-用來裝飾蛋糕和曲奇。小裝飾器放入裝飾包中,裝飾器中擠入糖霜。裝飾器開口處的大小和形狀決定了設計圖樣。
12.花嘴固定器-也是一個裝飾工具。它由兩個塑料片組成,這樣就可以將一個小裝飾器串起來,並且只需一個裝飾包就行,十分節省時間。
13.面團刮刀-可將面團做成麵包狀或是將面團切成幾小塊。薄刀片很容易將面團從面板上捲起並且揉揣面團
14.橡皮刮鏟-在混合原料並將其打成糊狀時用來刮干凈碗邊
15.蛋刷-根據菜譜的要求可用麵粉刷將液體或其它上光劑如融化了的黃油刷
16.乾燥物品量杯-麵粉和食糖等乾燥原料的適宜量杯
17.鍋隔熱墊-這種A型大小的方便羊皮紙襯墊上印有虛線,適用於直徑6-12英寸的平底鍋。 只需估量一下平底鍋的大小,並根據該尺寸沿虛線剪成與平底鍋同樣大小的襯墊。
18.裱花-是蛋糕裝飾的必備品。可以用來盛裝飾蛋糕的奶油,如維益金鑽奶油,在裝飾袋的開口處配合連接器或裝飾器。
19.一次性裱花袋-這種塑料袋在使用一次後即可拋棄,便於清理。
20.曲奇鏟子-是用來切分曲奇面團的方便用具,可使曲奇保持同樣大小,這對烘烤食品非常重要。
21.鋸齒刮板-對於裝飾新手來說是件理想的工具,使用該工具可以在蛋糕頂部增加有趣的裝飾。
22.打蛋器-專門攪打蛋黃或蛋清。
23.面餅攪拌機- 切下冷凍黃油或起酥油放入麵粉用來製作如餡餅脆皮和果味餡餅等。
② 蘇州或者無錫 哪有飯店用具餐具批發
蘇州新區長江路,靠近南端的地方。有個大的酒店、飯店用具批發的地方,挺大的。
③ 無錫哪裡有賣做蛋糕用的電動打蛋機的
保利樓上特麗屋,商業大廈樓上,價格在85-200之間。
如果是做大量的打蛋機的話,你可以在錫滬路和動力電子購買,價格在100元左右,
④ 請問在無錫什麼地方可以買到麵包粉,麵包改良劑等做蛋糕麵包的材料,最好是新區附近的,謝謝
無錫新區春潮一區大門口,105-1,公交車,65路,92路,G1,春潮小區站下,供應各類家庭用烘焙工具及原材料,包括烤箱
⑤ 無錫哪能買奶茶 蛋糕 冰淇淋製作材料和模具
在錫澄路1#橋附近(天鵬市場對面)有一家烘焙超市
⑥ 無錫哪有賣做蛋糕的材料
我在長江北路的蘇氏食品公司買的,那裡烘焙原料和工具基本都全了。其實做蛋糕用一般的麵粉就可以了,沒必要專門買低筋粉的。做麵包倒是要專用的高筋粉。
⑦ 無錫哪裡有買做蛋糕的用具!!
招商城裡有賣,不過要到初八才開門,到時候去看看
⑧ 無錫哪有好吃的糕點賣啊如桂花糕,具體位置在哪(王興記就不要提了)
穆桂英美食城一樓有賣糕點的,無錫人有需要糕點的喜事時都在那裡買的,因為它比較干凈又好吃,也比較上檔次
地址:解放東路南禪寺邊
⑨ 無錫最好的蛋糕店
我就是這的人,以前朋友過生日,在七彩蛋糕訂過幾次,感覺還不錯。可以送。
⑩ 請問無錫哪裡有做蛋糕的奶油賣
惠山中學旁邊