① 蛋糕保鮮櫃如何選擇
你可以用我們的試試
蛋糕櫃可以按溫度分：常溫，冷藏、冷凍和加熱櫃。
1、常溫的可以分為中邊島常溫冷櫃和抽屜式常溫展示櫃
中邊島櫃有中島、邊島和夾盤櫃，均是常溫。
①中島可分為A款（兩層六格）、B款（二層十二格/二層十六格）、C款（帶玻璃門每層2門/3門、不帶玻璃門）。
②邊島可分為A款（二層九格/二層十二格）、B款（二層八格/二層十格）、C款（三層層架）、D款（帶玻璃門每層2門/3門、不帶玻璃門）
③夾盤櫃：一層空間
抽屜式常溫展示櫃可分為直盤和橫盤、帶底座直盤餅夾抽包櫃三種。
①直盤可分為A款（無底座）、B款（帶底座）
②橫盤可分為A款（無底座）、B款（帶底座）
③帶底座直盤餅夾抽包櫃一款
特點：四面採用電熱除霧玻璃，使物品清晰可見；櫃體下部留有空間，可存放物品。
用途：蛋糕、麵包、糕點、點心
適用范圍：蛋糕麵包店，KTV，超市，商場，高級會所，西餐廳，果汁冷飲店等綜合場所
2、冷藏的可分為日式直角（2～10）、歐式弧形（2～10）、開放型（5～10）
①日式直角可分為日式後推門和日式前後開門、日式大理石不銹鋼轉角組合櫃、日式直角（全玻璃底座）四種。日式後推門可分為A款(上面是玻璃和駁接45°兩種)、B款（新款）、C款（不銹鋼滿天星）。日式前後開門可分為A款（兩層層架）、B款（三層層架）和立式前後開門蛋糕櫃（四層層架）。日式大理石不銹鋼轉角組合櫃（正面兩層層架，轉角三層層架）、日式直角（全玻璃底座）（兩層層架）。
②歐式弧形可分為後推門和前後開門和歐式前開門、歐式後推門四種。後推門可分為單弧和雙弧兩款。單弧有A款（兩層層架）、B款（一層層架）；單弧前後開門有A款（溫控器在後面）、B款（溫控器在前面）；歐式前開門A款，歐式後推門B款。
③開放型可分為A款（左邊兩層層架，右邊一層層架）、B款（兩層層架，較長）、C款（兩層層架，較短）
用途：蛋糕，糕點，點心，水果，熟食，冬蟲夏草，參茸保健食品等；
適用范圍：蛋糕麵包店，高檔葯房，KTV，超市，商場，高級會所，西餐廳，果汁冷飲店等綜合場所。
3、冷凍的可分為冰淇淋櫃
可分為A款（彩鋼板）、B款（不銹鋼滿天星）
溫度：－18～－22℃，風冷內置
用途：冷藏冷凍硬冰淇淋，冰激凌等；
適用范圍：蛋糕麵包店，KTV，超市，商場，高級會所，西餐廳、甜品店等綜合場所。
4、加熱櫃可分為蛋撻熱酥加熱櫃（30~50）
可分為A款（桌上型）、B款（立式）
用途：保溫加熱熱酥，老婆餅，蛋撻，酥餅等；
適用范圍：蛋糕麵包店，KTV，超市，商場，高級會所，西餐廳、甜品店等綜合場所。
② 有什麼蛋糕用冰箱就可以做
以下為一塊蛋糕做法，可以參考：
做蛋糕原料：普通的餅干、一碗牛奶、一盒淡奶油，冰塊少許。
做法：
先把淡奶油倒到一個塑料盆里，然後取一個大一點的盆，在裡面加入少量的水，接著把冰塊倒入水中。
把裝有淡奶油的盆放到這個冰水混合物上。用打蛋器攪拌淡奶油，大概十分鍾左右，奶油就做好了。
先把餅干放到牛奶里沾一下，然後再用餐刀把奶油塗滿餅乾的一面。
接下來再取另外一塊餅乾重復上面的過程。
接下來，用餐刀把奶油塗在餅乾的表面。
把餅干柱子放到冰箱里大概二十分鍾左右。
注意，在切的時候不要順著切，要斜著切，蛋糕切好以後，再在上面撒些巧克力屑裝點一下就大功告成了。
③ 我想買幾台冰箱和蛋糕櫃什麼牌子好
最著名的牌子不就是海爾的。還有美菱冰箱。的都還可以的。
④ 坐飛機帶需要冷藏的蛋糕，乘務員能不能幫忙放在飛機的冰箱里啊
蛋糕不能帶上飛機，是作為液體管理的，中國民航總局關於隨身攜帶液體物品的規定如下（分為國際及地區航班和國內航班）：
國際及地區航班：
1 、乘坐從中國境內機場始發的國際、地區航班的旅客，其攜帶的液態物品每件容積不得超過 100 毫升（ ml ）。容器容積超過 100 毫升（ ml ），即使該容器未裝滿液體，亦不允許隨身攜帶，需辦理交運。
盛放液態物品的容器，應置於最大容積不超過 1 升 (L) 的、可重新封口的透明塑料袋中。每名旅客每次僅允許攜帶一個透明塑料袋，超出部分應交運。
盛裝液態物品的透明塑料袋應單獨接受安全檢查。
2 、在候機樓免稅店或機上所購物品應盛放在封口的透明塑料袋中，且不得自行拆封。旅客應保留購物憑證以備查驗。
3 、嬰兒隨行的旅客攜帶液態乳製品，糖尿病或其他疾病患者攜帶必需的液態葯品，經安全檢查確認無疑後，可適量攜帶。
4 、旅客因違反上述規定造成誤機等後果的，責任自負。
國內航班：
1 、乘坐國內航班的旅客一律禁止隨身攜帶液態物品，但可辦理交運，其包裝應符合民航運輸有關規定。
2 、旅客攜帶少量旅行自用的化妝品，每種化妝品限帶一件，其容器容積不得超過 100 毫升，並應置於獨立袋內，接受開瓶檢查。
3 、來自境外需在中國境內機場過站或中轉的旅客，其攜帶入境的免稅液態物品應置於袋體完好無損且封口的透明塑料袋內，並需出示購物憑證，經安全檢查確認無疑後方可攜帶。
4 、有嬰兒隨行的旅客，購票時可向航空公司申請，由航空公司在機上免費提供液態乳製品；糖尿病患者或其他患者攜帶必需的液態物品，經安全檢查確認無疑後，交由機組保管。
5 、旅客因違反上述規定造成誤機等後果的，責任自負。
⑤ 上海靜安區哪裡有廣翔製冷品牌的超市冷凍島櫃賣
上海靜安區哪裡有廣翔製冷品牌的超市冷凍島櫃賣？查一下製冷冷凍島櫃的電話，上網，網路查都可知道
⑥ 蛋糕展示櫃有那些款式
蛋糕有幾種款式，有直角，孤形，接駁轉角，圓形，主要還要看你的需求了，需要的話可以去，昊..雪看看，
◆ 製冷系統的執行元件和電器的控製件均採用國外名牌產品，以確保產品運行穩定、可靠。加大蒸發器的設計，提高了換熱效率。使櫃內降溫更快、溫度更低，同時更加節能；
⑦ 濟南哪有賣蛋糕中島櫃的
這個在當地未必有出售的，可以到網路去看一下。
⑧ 冰箱有多少蛋糕
沒有做烘焙以前，家人過生日時的生日蛋糕都是外面訂。但自從自己做烘焙後，再也沒有買過，其中的原因一個是食材，另一個是衛生的問題。我曾在街上蛋糕店的櫥窗外面，親眼看到蛋糕店做蛋糕用的水果，大半個已經腐爛變質，沒有變質的也不清洗，直接拿過來削掉爛掉的，切塊擺在蛋糕上。黑乎乎油膩膩的抹布擦完檯面又擦刀，這衛生，簡直是……
後來，從網上搜了幾個蛋糕方子決定自己做，那個時候根本還弄不懂什麼是烘焙。這個慕斯蛋糕就是我第一次做的，第一次做就成功了。用冰箱做生日蛋糕，不用烤不用蒸， 不懂烘焙也能成功！
用冰箱做生日蛋糕？對！你沒看錯！有冰箱就能做，而且很簡單。不用烤箱烤，也不用蒸箱蒸，有冰箱就行，材料也不復雜，網上購買就行了，全都有，集齊了材料就可以下手做了。
【蜜瓜慕斯蛋糕】
食材：消化餅干80克，黃油35克，哈密瓜500克，蛋黃2個，細砂糖70克，香草精5滴，牛奶165克，淡奶油200克，抹茶粉2克，吉利丁片15克。
製作步驟：
1、 先來製作餅干底，也可以用蛋糕做底。35克黃油，隔著熱水融化成液體，消化餅干放進保鮮袋內敲碎，然後把黃油和餅干碎融合在一起，攪拌均勻，放入6寸圓模，壓實。
2、 哈密瓜用挖球器挖出大約20個小球。
3、 剩餘的切成小塊放入破壁機內或料理機榨汁成果漿，備用。
4、 吉利丁片泡入冰水，沒有冰水用常溫水浸泡也可，只是需要盡快放進冰箱內冷藏，用的時候再取出來。
5、 2顆蛋黃加50克細砂糖，再加入5滴香草精，放入稍微大一點的小奶鍋。
6、 混合攪拌均勻。
7、 慢慢倒入煮開的牛奶攪拌均勻，邊倒邊攪，防止蛋黃結塊，影響口感。牛奶可以用微波爐加熱1分鍾或者用小火煮開。
8、 把奶鍋移動到火上，小火慢煮，邊煮邊攪至濃稠時離火。
9、 吉利丁片取出，瀝干水分，隔著熱水融化成液體，需要注意的是：吉利丁片融化時水溫不可太高，否則影響凝固效果。
10、 融化的吉利丁溶液倒入牛奶蛋黃糊內，攪拌均勻。
11、 再加入蜜瓜打成的漿，攪拌均勻。
12、 200克淡奶油加入20克細砂糖電動打蛋器打發。
13、 打發至稍有紋路即可。
14、 與牛奶蛋黃蜜瓜糊混合，攪拌均勻。慕斯糊就製作完成了。
15、 取出模具，餅干底鋪上蜜瓜塊，可以多鋪一些，我鋪的有點少。
16、 取出1/5的慕斯糊，留作他用。把做好的慕斯糊倒入模具，放入冰箱冷藏定型，著急吃也可以冷凍。
17、 抹茶粉加入少量的熱水攪拌溶解，和取出的1/5慕斯糊混合均勻。
18、 從冰箱取出已經凝固的慕斯糊，把混合好的抹茶味道的慕斯糊，倒進去，剛好滿模。
19、 完全凝固後取出，用挖好的蜜瓜球裝飾。
20、 打發的淡奶油裝裱花嘴擠在蛋糕上，再裝飾上薄荷葉子，蜜瓜慕斯蛋糕就完成了。
慕斯蛋糕的特點是，口感絲滑，柔軟，入口即化，口味純正，是蛋糕中的極品。成品需要在2-4°C的環境中保存。
魚兒嘮叨：慕斯蛋糕看著步驟比較多，但是一點兒沒難度，就算你沒有做過烘焙，跟著步驟做，也會成功的。需要注意的是，吉利丁片在隔著熱水融化的時候注意溫度不要太高，溫度太高的話會影響後面的蛋糕凝固。煮開的牛奶加入蛋黃糊的時候一定要邊倒邊攪，不可偷懶，不然蛋黃糊，會結塊。這是一個六寸模具的量，如果做八寸材料翻倍。