1. 請問貴陽什麼地方可以學習做蛋糕
原料配方:雞蛋2公斤、砂糖1公斤、富強粉1公斤、香精少量
工藝流程:打料-->成型-->烘烤
製作方法：
(1)打料:先把雞蛋和糖放入攪拌機內,用機器攪拌打泡之後,加面拌勻。
(2)成型:逐量放入經油擦拭的鐵模子里。
(3)烘烤:用220℃的爐溫烘烤。
注意事項：
(1)注意衛生,鍋內不得有油的雜質,以免使產品有不起發現象。
(2)打雞蛋和糖要適時,時間短影響規格質量,過長容易發屑。
(3)所用的麵粉要過篩,防止出現麵疙瘩。
(4)用手拌面時,要從底向上攪拌,拌勻即止,不得亂攪,時間不宜過長。
質量標准、規格:稜角清楚整齊,面上有小開花(四塊soo克)。
色澤：淡黃色,不生不糊,火色一致。
口味：純正蛋香味,無其他異味。
組織：蜂窩均勻,無糖、麵疙瘩。
衛生：底要干凈,無油泥和糊蛋糊渣,內部無雜質。
2、花蛋糕
樣品美觀大方,有圓形、方形。產品重量上至幾公斤下至250克和50克不等。
原料配方、坯子:砂糖20公斤、雞蛋40公斤、富強粉20公斤
攪油：黃油22公斤、砂糖22公斤、水11公斤
輔料：果醬1公斤、可可粉50克、白蘭地600克、香草粉50克
工藝流程:打坯-->烘烤-->制型-->打油-->成型
製作方法：
(1)打坯：將糖和雞蛋放入攪拌機打泡,而後加面拌勻,約3公斤左右料放入鐵盤里用刀子抹平。
(2)烘烤：用l50℃爐溫烘烤。
(3)制型：出爐冷卻後,用刀子切成大小標准型,從中間片開,成雙層,中間夾黃油。
(4)打油：先把糖和水煮沸4-5分鍾,稍有稠狀冷卻。打黃油時,先把黃油放入攪拌機里攪拌,然後陸續分次放糖水,加白蘭地酒和香草粉,攪勻,色澤變白,成稠狀即可。
(5)成型：將成型的蛋糕坯子面上和周圍撒上一層黃油,面上可以擠各種式樣。將製作成型的產品裝入紙盒子里,置冰箱存放。
質量標准、規格:形狀要圓,分量要准確。
色澤：乳白色。
口味：純正,松軟香甜。
衛生：無雜質。
3.水果蛋糕
原料配方：富強粉1.5公斤、黃油1.1公斤、白糖1.1公斤、雞蛋1.1公斤、香草粉和白蘭地少許
輔料：瓜條、葡萄乾、果脯、桃仁、橘餅
工藝流程:打料-->成型-->烘烤-->裝箱
製作方法：
(1)打料：先把油和糖放入攪拌機內攪拌熔化之後,陸續並分次放雞蛋,直到攪拌均勻成稠狀為止。然後加面、果料拌勻。
(2)成型：分別把等量的料270克灌人鋪上紙的鐵模子內,面上撒果仁。
(3)烘烤：用爐溫l50℃烘烤40分鍾即可。
(4)裝箱：出爐後,將一空盤扣在裝滿鐵模子的盤上面,然後倒翻鐵模子底朝上,再一個個拿出,冷卻後便可裝箱。
質量標准、規格:稜角清楚,起發豐滿,整齊一致,面上有小開花,襯紙要正。
色澤：底面棕黃色,火色均勻一致。
口味：純正、無油膩味和其他異味。
組織：蜂窩、果料均勻,無油洞。
衛生：底無油泥,無果殼及其他雜質。
2. 貴陽哪裡有學蛋糕麵包的培訓店啊。學完能開店的。
聽說花果園有家學校不錯👌針對開店創業或者工作都是不錯
3. 貴陽哪有學糕點製作的地方
專業的學校，才能學到專業的技術
建議還是去專業正規的院校進行系統的學習；
在一些大型城市，像西點培訓機構很常見，但是想要找到一個好的學校，真正能學到東西的學校卻很不容易，而且不好找，如果想找主要還是看以下幾個方面：
1、品牌，學這個一定要關注品牌，有些小機構隨便找個地方租個房子也就招生了，這個肯定很不現實的。
2、師資力量：這個是最重要的，能不能學到好的師資力量關乎到根本，所以看學校一定要看下師資，看下老師的授課情況。
3、就業是否保障：看學校有沒有就業指導中心，別看他說的什麼一定能畢業找到好工作啥的。可以多實地考察了解一下學校。
4. 貴陽學蛋糕哪裡比較合適
我覺得學做蛋糕在貴陽那個地方都是可以學的，其實學蛋糕在在蛋糕店裡是最比較適合學的，在蛋糕店裡可以打工，可以學做蛋糕，這比學校更適合學的地方。
5. 貴陽在哪可以學做蛋糕和巧克力熟練掌握要多長時間
這個你可以在貴州信息港查一下。學的地方應該不少。這算比較簡單的技術了。我有個朋友也是做這些的，聽他說估計也就在半個月左右就學會了，等你掌握了技術。造型是自己創造出來的
6. 想學一些西點蛋糕，在貴陽哪裡可以學啊
現在可以選擇學下西點，西點包括了蛋糕，甜品，麵包等，而且學成後待遇絕對不差，對今後的發展也有很大的幫助。希望我的回答能對你有所幫助。
7. 貴陽哪裡可以學做蛋糕，西點之類的
專業的學校，才能學到專業的技術
建議還是去專業正規的院校進行系統的學習；
在一些大型城市，像西點培訓機構很常見，但是想要找到一個好的學校，真正能學到東西的學校卻很不容易，而且不好找，如果想找主要還是看以下幾個方面：
1、品牌，學這個一定要關注品牌，有些小機構隨便找個地方租個房子也就招生了，這個肯定很不現實的。
2、師資力量：這個是最重要的，能不能學到好的師資力量關乎到根本，所以看學校一定要看下師資，看下老師的授課情況。
3、就業是否保障：看學校有沒有就業指導中心，別看他說的什麼一定能畢業找到好工作啥的。可以多實地考察了解一下學校
8. 貴州哪裡可以學糕點
那邊不清楚呢。如果方便嗎，哦這邊可以來品嘗試吃，覺得滿意可以留下來。
跟著做，就會了。
9. 白雲區哪裡有學做蛋糕的學校
我就是在蛋糕店學的，還有工資，不過學起來更慢，自己認真點，找個好點的老闆，還可以，也許是我有點笨嘛，用了半年才學會。如果你聰明，下一個開店的就是你喲