① 魔獸世界烹飪的美味巧克力蛋糕的圖樣,哪個任務獎勵箱子開出來的幾率高啊
食譜美味巧克力蛋糕食譜:美味巧克力蛋糕拾取後綁定需要 烹飪 (1) 使用: 教你學會烘焙美味巧克力蛋糕。
美味巧克力蛋糕使用: 如果你花費至少5秒來進食,你將會變得非常快樂,持續60分鍾。
需要: 麵粉(8) 冰鎮牛奶(4) 甜香料(4) 小蛋(8) 波爾多酒(1) 魔皇草(3) 獲取於物品一箱肉,該物品內包含21種東西,隨機給3個,其中1.51%幾率可以獲得美味巧克力蛋糕食譜當玩家烹飪技能達到375的時候,可以在沙塔斯城NPC巨石洛克處接到烹飪日常任務,任務完成後可選擇獎勵一箱肉或者一桶魚,一桶魚也有幾率獲得該配方,但是比一箱肉要略小
必備工具:
不銹鋼盆(1個)、打蛋器(大小各一個)、蛋糕模子(根據需要購買)、烤箱或微波爐(家用烤箱無需太大,中號即可)、油紙若干張。
淡巧克力蛋糕
1將250克雞蛋和200克砂糖混合後打成膏狀泡沫。2
將100克麵粉和60克可可粉拌在一起,過濾之後加在泡沫里拌起來製成混合物。3
在模子里墊上一層油紙,倒入上述混合物,放到烤箱裡面烤。將火溫控制在200攝氏度左右,烘烤25分鍾就可以取出待用了。4
用打蛋器打起約250~450克(大概是一聽左右)的鮮奶油,加入正宗巧克力(瑞士或比利時產的都不錯)180克進行攪拌。5
在剛剛烤好的蛋糕上抹上拌好的奶油,放置冷卻。你也可以把蛋糕剖開,在夾層中塗抹奶油或夾上一層水果的碎塊。現在正是新鮮草莓上市的時候,做一個草莓夾心巧克力蛋糕吧。
濃巧克力蛋糕
1
准備500克左右的黃油,加上400克左右的砂糖,用打蛋器打,當它呈現白色並微微發起的時候,再加上500克麵粉和200克左右的可可粉,還要加上2~3個雞蛋,調成麵糊。2
把調好的麵糊倒進墊好油紙的模子里,烤制備用(具體要求同上)。3
准備好500克黑巧克力和100克純鮮牛奶(牛奶要事先用微波爐加熱),攪成巧克力醬,均勻地攤在蛋糕上,抹平後冷卻,你會驚喜地發現蛋糕表面結了厚厚的巧克力硬殼,看起來十分誘人。
③ 製作巧克力蛋糕使用的巧克力原料來自哪裡
都是代可可脂,從食品添加劑商那裡買。
④ 沒有可可粉怎麼做巧克力蛋糕
黃油 50克
細砂糖(加入黃油中) 50克
細砂糖(加入蛋白中) 35克
巧克力 65克(可使用一般市售德芙或吉百利等的甜巧克力)
蛋黃 3個
蛋白 3個
鹽 一小撮(0.4克)
低筋麵粉 50克
香草精 2ML(可不放) 夾層餡料:
巧克力榛子醬 適量 巧克力淋漿:
黑巧克力 60克
動物性淡奶油 60克
黃油 10克 烘焙:170度,30-40分鍾(如果是8寸,用155度,1個小時左右) 製作過程: 製作的第一步需要軟化黃油。很多同學抱怨現在氣溫不高,黃油室溫很難軟化,這次順便向大家介紹一個快速軟化黃油的好辦法:)1、將黃油切小塊,放在碗中
2、放入微波爐或者烤箱加熱一會兒,直到黃油全部融化。
3、將融化的黃油放入冰箱的冷凍室(是冷凍室哦),幾分鍾以後,黃油就會重新凝固。在黃油剛剛開始凝固的時候,取出來。
4、現在打打試試看。是不是特別軟特別好打發?只需幾分鍾,再也不需要花費一兩個小時等待黃油軟化了:) 使用此方法,要特別注意黃油放在冷凍室的時間。一定要在黃油剛開始凝固的時候取出來。這個時候的黃油呈固態,卻非常柔軟,很好打發。而且,這個時候打發黃油,黃油不會粘到攪拌頭上哦。如果凍的時間長了,黃油變太硬,就功虧一簣了。 OK,黃油軟化後,我們繼續下面的步驟。5、將65克巧克力放在裝有熱水的鍋里隔熱融化,冷卻至38度左右備用。
6、將黃油打到顏色發白,體積變大時,分三次加入砂糖並充分攪打,每一次都打到黃油和砂糖充分融合後再加下一次。
7、加完三次砂糖後的狀態。
8、分三次加入第5步中融化的巧克力液,並充分攪打。每一次都要打到黃油和巧克力液完全融合,再加下一次。 9、加完巧克力液並充分攪打均勻後,即成巧克力糊。
10、三個蛋黃分三次加入並充分攪打。每一次都要打到黃油和蛋黃完全融合,再加下一個。
11、加完蛋黃後,得到濃稠的巧克力蛋黃糊。如果有香草精,在這一步之後加入。 到這里,巧克力蛋黃糊就做好了。以上步驟可以用手動打蛋器操作,但最好准備一個電動打蛋器,因為攪打的過程比較費力氣:)
接下來,我們來打發蛋白。12、將35克砂糖分成3份。保證打蛋器和打蛋盆無油無水。用打蛋器將蛋白打到呈魚眼泡狀態的時候,加入第一次糖,繼續攪打。
13、將蛋白打到呈白色濃稠狀時,加入第二次糖,繼續攪打。
14、將蛋白打到呈現紋路時候,加入第三次糖,繼續攪打。
15、攪打到提起打蛋器時,蛋白能拉出一個彎曲的尖角,就完成了。 打發蛋白以後,需要將蛋白、巧克力蛋黃糊、低筋麵粉混合起來。為了保證混合的均勻,需要將蛋白與低筋麵粉交替加入巧克力蛋黃糊中。16、取三分之一的蛋白,放入巧克力蛋黃糊中(因為原先打發巧克力蛋黃糊的盆太小,我把巧克力蛋黃糊挪到了一個更大的碗中) 17、用橡皮刮刀或者平勺輕輕翻拌均勻(不要劃圈攪拌)
18、取二分之一的低筋麵粉,加入巧克力蛋黃糊中。
19、用橡皮刮刀或者平勺輕輕翻拌均勻(不要劃圈攪拌)
20、重復這個步驟,加入三分之一的蛋白糊,再加入二分之一的低筋麵粉,最後加入三分之一的蛋白糊,直到全部混合均勻。
21、將混合好的麵糊倒進蛋糕模具(模具四周預先塗油防粘),用力震兩下,震出大氣泡。然後放入預熱好170度的烤箱中,烤30-40分鍾。
22、烤好後,取出冷卻後脫模。將蛋糕橫切成兩片。在其中一片的切面塗上一層巧克力榛子醬,然後蓋上另外一片。
23、把蛋糕放在格架上,在表面淋上巧克力漿(巧克力淋漿的製作見後文),拿起架子震兩下,再靜置一會兒。巧克力漿會慢慢流動,把蛋糕覆蓋,並且變得平整。
24、等巧克力漿變得平整以後,把蛋糕放進冰箱冷藏4個小時以上。吃的時候拿出來切塊即可。 巧克力淋漿製作:
將黃油和鮮奶油放入碗中,煮沸後,離火,加入切成小塊的巧克力,不斷攪拌直到巧克力完全溶解。冷卻到50度左右,立即使用。 TIPS:
1、打發黃油時,一定要按照步驟,一步一步的加材料,並且保證每一步都攪打均勻。否則,如果造成油水分離,將會直接影響成品的品質。
2、打發蛋白時,因蛋白在低溫下不易打發,雞蛋要提前拿到室溫下回溫。同時注意保證打蛋盆和打蛋器無油無水,否則也會影響打發。
3、蛋白、低筋麵粉與巧克力蛋黃糊混合的步驟中,需要用橡皮刮勺從底部往上翻拌均勻,不要劃圈攪拌,以免蛋白消泡。切記!
4、巧克力榛子醬我用的是NUSSA牌的,味道不錯。你也可以不用榛子醬,而另外製作原方1/2分量的巧克力淋漿,冷藏凝固後用來當巧克力夾層(如同塗抹榛子醬一樣的方法),也非常美味。
5、淋好巧克力漿以後,不要試圖用抹刀去將巧克力抹平。靜置一會兒後,巧克力會自己變得平滑如鏡。
6、如果你沒有放香草精,又擔心烤出來的蛋糕有蛋腥味的話,可以在巧克力蛋黃糊里加1/2小勺朗姆酒。
到這里,製作就完成了。
⑤ 托卡生活世界蛋糕在哪裡
我知道,在星球大升空旁邊有兩個石頭,小灰色石頭點一下有驚喜!在杯子轉轉轉左下角有個長方形,點一下,有驚喜!滑滑梯的四個高低不同的小平台,放上同樣顏色的貝殼有驚喜(貝殼也在游樂園)
⑥ 請問一下 每次 做蛋糕材譜 都寫 底筋麵粉… 可是去超市,都找不到… 請問一下 用麵粉 煎糕
低筋麵粉 (cake flour) 蛋白質含量平均在8.5%左右,因此筋度弱,多用來做蛋糕等松軟糕點。 如果找不到低筋麵粉,可以用80%中筋麵粉搭配20%玉米澱粉(見下)而成。 低粉可以用麵粉(千萬不要用那種叫"餃子粉"的,那種麵粉麵筋很多的)和玉米澱粉4:1的比例調和 如果想更低筋 再加點玉米澱粉也可以 無筋麵粉 (gluten-free flour) 比一般低筋麵粉更低, 專門提供工廠生產特別配方的產品或特別的健康食品,如對麵粉麩質過敏或由於健康原因與減肥人士的低麩質食品。 普通粉就簡單了,這是我們中國人的一種叫法,實際上就是以前的特一粉,現在行業里叫中筋粉。
希望可以幫的到你
⑦ WOW中美味巧克力蛋糕圖紙在哪弄
沙城一個地精NPC的烹飪任務給.
下面是食譜出處
[食譜:美味巧克力蛋糕]從[一桶魚]或[一箱肉]中開出。
[食譜:風暴牛排]從[一桶魚]或[一箱肉]中開出。
[食譜:金布勒寵物食品]從[一桶魚]或[一箱肉]中開出。
[食譜:燒烤血鰭鯰魚]從[一桶魚]中開出。
[食譜:熱辣塔布羊]從[一箱肉]中開出。
[食譜:骨魚湯]從[一桶魚]中開出。
⑧ 做巧克力蛋糕的詳細步驟 材料
材料:
蛋5個,白糖、糖醬(或果醬)各1杯,發粉3/4小匙,麵粉1/2杯,鹽1/8小匙,巧克力粉3大匙.
做法:
1.烤箱預熱至190攝氏度,烤盤刷一層油,鋪上蠟紙。
2.蛋黃加1/2杯糖打勻後,再放入麵粉、發粉、鹽,和勻成麵糊。
3.蛋白加1/2杯糖,用打蛋器打至蓬鬆(呈尖峰狀態),分成兩半備用。
4.取一半的麵糊加入蛋白、巧克力粉拌勻;另取一半蛋白加入剩餘的麵糊中拌勻。
5.將雙色麵糊分別灌入管器內,在烤盤上同時擠出麵糊,再加1張蠟紙,輕輕壓平,放入烤箱烤15-17分鍾。
6.取出蛋糕,待完全冷卻後倒出,刷上糖醬,捲成長條狀、切塊。
朱古力芝士蛋糕的製法
朱古力清蛋糕材料∶
蛋5個,糖75克,麵粉60克,朱古力粉(無糖)15克,栗粉25克,鮮奶25克,油/牛油(溶液)25克。
芝士餡料∶
忌廉芝士200克,糖60克,鮮奶45克,魚膠粉1大匙,檸檬汁10克,水2大匙,忌廉(打企)250克,Rum酒適量。
裝飾:
喜愛的鮮果適量。
用具:
15cm圓形模。
朱古力清蛋糕製法:
1、粉類拌勻後篩三次(備用) 。
2、蛋加糖打至忌廉狀,將(做法1)分兩次篩入蛋液內。
3、再加入鮮奶及牛油拌勻,用175度焗30-35分鍾熟透即可。
芝士蛋糕製法:
1、清蛋糕切成2-3塊薄片,掃上rum酒,一塊放入模底,其餘再切出三個不同大細的圓環。
2、魚膠粉加檸檬汁、水,隔熱水坐溶(備用)。
3、忌廉芝士加糖,鮮奶打軟,加入魚膠水拌勻,再加入忌廉,再次拌勻。
4、放入環形蛋糕片,倒入適量芝士溶液,再放入蛋糕環(如品字形)排放,重復此步驟直至芝士溶液用完,放入雪櫃雪四小時以上。
備註:
1、朱古力清蛋糕系8吋模份量。15cm模朱古力清蛋糕用料可減半.(蛋要用三隻) 。
2、此芝士餡料只要除去rum酒,另加多10g檸檬汁,半個檸檬皮茸及20g糖可成為檸香芝士餅(好易做ga)。
⑨ 巧克力蛋糕的材料
家裡娃說了好幾次想吃蛋糕,拖了好幾天後今天終於給他做了一個,雖然食材都比較普通,雞蛋、巧克力、麵粉、白糖這些,但七七八八算下來,一個八寸的巧克力蛋糕怎麼都要花十幾塊錢的食材費啊,這還是比較省的,自己在家做人工、電費啥的都不算,每次都是放學之前給他做好,回來正好吃,有時候也會分給他同學一些,一來二去同學家的爺爺奶奶也給他零食吃,但是吧,有些我不讓他吃,就是那些流動小車上推著賣的麵包、蛋糕,五塊錢很大一個的那種,真心不敢吃,比我自己在家做的還便宜。
我說的那些個蛋糕、麵包你也不要買,真不知道是用啥做的,估計除了麵粉,其他的都不靠譜,我一學化學的同學,畢業後進了一家化學研究所,用他的話說,只要給他足夠的化學試劑,你想喝啥口味的飲料都能給你配出來,跟市場上賣的一樣,想想都覺得嚇人,就像我們吃的蛋糕,什麼乳化劑、化學添加劑防不勝防,還便宜,不了解的人還以為佔了多大便宜一樣。
做蛋糕不難,食材的分量精確,照著做法一步步來就行,烘焙真的就是考驗耐心和細心,剛開始慢一點兒沒關系,邊做邊總結經驗,後面就是熟能生巧,舉一反三,多做兩次就熟悉了,那麼,不如你靜下心來,把食材都准備好,一起來看看今天的巧克力蛋糕的做法吧。
【巧克力蛋糕的做法】
食材:雞蛋5個、低筋麵粉40克、可可粉20克、白砂糖70克(蛋黃糊30克、蛋白40克)、牛奶50克、巧克力50克、玉米油15克、檸檬汁2滴
做法:1、做蛋糕之前先要說明的就是,所有涉及到稱重的食材都要先稱好,不要隨意改動,除非你很熟練,知道大概的分量。
2、巧克力塊隔水融化掉,加玉米油、白砂糖、蛋黃和牛奶一起攪拌均勻,用打蛋器輕輕左右滑動,混合均勻。
3、低筋麵粉、可可粉過篩兩遍,倒進蛋黃糊里,用打蛋器輕輕混合均勻,不要順時針攪拌,以免起筋。
4、蛋清裡面滴兩滴檸檬汁去腥,剩下的白砂糖分三次加到蛋清里,電動打蛋器開始低速打發,蛋清起泡後高速打發一分鍾再用中低速一邊打發一邊注意觀察蛋白打發的程度,感覺有很大的阻力說明就差不多了,蛋白可以立起小尖角的時候正好。
5、舀一勺蛋白混合到蛋黃糊里,翻拌均勻。
6、混合好的蛋黃糊全部倒進蛋白里,刮刀快速翻拌均勻,不要攪拌,更加不能用電動打蛋器攪拌。
7、模具無油無水,倒入蛋糕糊後輕輕震盪幾下,震掉多餘的氣泡。
8、烤箱165度上下火,提前預熱5分鍾,蛋糕放在底層烤35分鍾即可,中途不要隨意打開烤箱,蛋糕烤好後取出來倒扣放置,不燙手後就可以吃啦。
溫馨小貼士:
1、 食材不要隨便更改分量,這是前提,步驟看清楚再做。
2、 所有涉及到攪拌的食材都是翻拌,就是你炒菜拿鍋鏟的動作,不要順時針攪拌,更加不能用電動打蛋器,我真的見過有人用電動打蛋器攪拌蛋糕糊的。
3、 蛋糕的模具必須無油無水,這樣蛋糕才能漲起來,烤箱的溫度和時間根據自家烤箱來設置,一般家用烤箱165度,30分鍾左右都可以。
姚錢樹媽媽,美食原創作者,關注我,我會與大家分享更多的美食做法!如果您喜歡,歡迎轉發,讓更多愛美食的人一起分享。
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