『壹』 重慶哪裡可以自己做蛋糕
可以自己做一個,更有心意啊!
用微波爐做!
准備的材料:
低筋麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4隻 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許
首先,蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意,做蛋糕一定要用低筋麵粉,高筋麵粉不適合做蛋糕
然後,將蛋黃、牛奶、40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
將麵粉和泡打粉混合好後,可以用打蛋的刷稍微攪一下,這樣可以消除麵粉的顆粒。 然後倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。先打一會,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,繼續打,一直打到蛋白的泡沫發起來了,而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子,即是不會再流動。
然後,將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加一次就攪拌均勻,然後再加。 完全攪拌均勻後。(正確的攪拌方法是,上下或者左右攪拌,動作不要過猛)。准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器…… 注意,裝粉漿的時候一定別裝太滿了,要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來,然後就可以進微波爐了! 想加熱均勻一些的話,就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子,然後把容器放在筷子上。 微波爐調至中高檔火力,5分鍾左右。5分鍾後打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後,拿出來,倒扣在盤子上就OK啦!
『貳』 貴陽哪裡有自己做蛋糕的地方
鹽務街的北京華聯斜對門。現在搬到芝林葯房旁邊了,價格還不錯,6寸的光是奶油是38元,加水果是48元。之後就是68元的,98元的也有,108元的也有,比較平價。蛋糕越大價格越高,你從小十字來的話,可以坐4路車,直達。4(共約8站)
市區線路(宅吉小區-紀念塔)
小十字 - 東門 - 省醫 - 省公安廳 - 師大 - 相寶山 - 貴州日報社 - 貴醫 - 鹽務街
『叄』 在天津什麼地方有店可以自己做蛋糕的
你有什麼工具?烤箱還是微波爐?
材料: 20厘米的空心模型的。
砂糖:110 克
玉米澱粉:10克
蛋白:180克 (6個)
蛋黃:80克 (4個)
水:60克 (我用了牛奶)
色拉油:60克
低粉:100克
1、砂糖里加入玉米澱粉
2、蛋白放涼,打出泡沫
3、打蛋機高速旋轉狀態下加入砂糖,分次加入
4、硬性發泡後用中低速垂直打,使泡沫濃縮
5、換手動打蛋機,當手感攪拌吃力時,可停止打蛋白。
6、另取一盆,將蛋黃,水,油混一起,就用剛才打蛋白的頭垂直低速打,使乳化
7、篩入低粉,垂直低速拌勻
8、手動再攪一會蛋白至吃力,取部分至蛋黃糊,拌勻。
9、將8的混合物倒回蛋白,用平板勺(橡皮刮刀)從盆底攪起,反復攪拌,充分混合均勻
10、混合好的材料能順暢地垂直落下就算攪拌好了,倒入器。
11、150-160度烤30-40分鍾
12、取出倒扣
這個做法有幾點很有特色:
玉米澱粉和糖一起加入蛋白打,據說10%的玉米澱粉能使蛋白泡沫穩定,口感好。
糖全部加入蛋白,蛋黃糊除麵粉外一次攪拌完。而且很多地方使用電動打蛋機
手動攪拌確認蛋白濃縮為可用狀態,並不真正*手打,不吃力。蛋白放一兩分鍾不用的話就用手攪拌一下使濃縮。
烤溫低,我也真的只用160度烤35分鍾,從25分鍾起表面蓋錫紙。
『肆』 北京哪有可以自己做蛋糕的地方
很著名的窩夫小子就可以的
地址:
朝陽門北大街8號富華大廈A座B1樓
65543366
離三里屯很近的,這家店要說方位就在東四十條橋的東南角,找到富華大廈。
『伍』 南京哪裡有可以自己動手做蛋糕的地方
南京所有的可以自己做蛋糕的地方:
1.江蘇路上的「美麗心情」,坐3路、8路、42路、78路在江蘇路站下就是。(只可以自己設計,不你能自己親手做)
2.江寧義烏商品城有一家,在D區。
3.南京青年食尚DIY蛋糕:珠江路88號新世界中心B座南廳3711室 。
4.百芮創意蛋糕DIY烘焙坊:戶部街33號天之都26樓2627室(近洪武路)。
5.沁緣西點蛋糕DIY中心:太平南路新世紀廣場B座1603室 。
6.甜心島DIY蛋糕:江寧區金箔路999號黃金海岸銀谷大廈807室。
我推薦第4家,有朋友去過還不錯,是根據你的創意,有人教的,價格也不是很貴,大概2小時左右
『陸』 哪裡有可以自己親手製作蛋糕的地方
上規模的一些蛋糕蛋都有這種自製服務,師傅手把手教。
為什麼不自己買烤箱和材料做呢。超級簡單的。
以後還可以給別的親人做
『柒』 貴州省貴陽市白雲區大山洞好利來蛋糕店具體位置
你好,在白雲區的十字路口邊有一家,希望對您有所幫助~
『捌』 哪有可以讓顧客自己動手做蛋糕的店啊
一般都不讓自己做的,可以在家做啊.我家沒有烤箱,我一般都用微波爐,做海綿蛋糕還可以,方法見後。
至於蛋糕表層的奶油你可以買許多蛋糕店都賣的一種惦心——泡芙,就是外面一層烤皮裡面是奶油的,一般十來塊錢一斤,把裡面的奶油擠出就直接用咯。
蛋糕的水果夾層就賣一般超市賣的椰果罐頭就好,用量很少,小瓶的就足夠了,將烤好的蛋糕從中間順著水平方向橫著切開,椰果粒要攤平,不然堆在一處會影響形狀,還有靠近邊緣的地方要空出來,要不抹奶油時會蓋不住。
蛋糕上的裝飾可買草莓和櫻桃(菠蘿獼猴桃也不錯,就是要切開後再擺形狀不好控制,而且水太多如果一不小心會滴在好不容易抹平的奶油上,前功盡棄~!)。
蛋糕上的字可將小包裝的巧克力用熱水燙化,在邊上剪一個小小的口,慢慢擠出一點,然後就開始把你要寫的「甜言蜜語」擠在蛋糕上吧。
如果還嫌不夠華麗可以在蛋糕上的草莓撒些糖粉,糖粉在超市會很貴,而且不是什麼超市都賣,我給你個密招吧*_*——必勝客里的糖包,也是細細的糖,就能作為糖粉,下次去就得多拿幾包,一點就夠用了!
下面是重頭戲——蛋糕的做法:
材料: 麵粉一碗,泡打粉一勺(超市就有賣應該不到一塊錢一大袋),雞蛋4隻,牛奶大半袋(不要太多不然不夠稠還要加麵粉),白糖大約一二兩就是80到100克吧, 油少許
步驟:
1.麵粉和泡打粉混合好。
2.蛋黃和蛋白用兩個稍大的容器分開,蛋黃、牛奶、約40克白糖,少許油混合,攪拌均勻。
3.把麵粉和泡打粉的混合物,倒進蛋黃混合液中,攪拌均勻。
4.開始打蛋白,起一些泡泡後,加入剩下的白糖,分2~3次加白糖,繼續打…… ,一直打到蛋白的泡沫發起來了,放著不動也不會消失,而且比較細才好。 這個好像叫做乾性發泡。(最好有打蛋器,也不貴,比較省力,要是沒有,就用三四根筷子,不過要堅持)
5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中,加每一次都攪拌均勻,然後再加。
6.完全攪拌均勻後,准備好一個微波爐的容器,裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。(麵糊會漲起來,所以不能用很小的容器,要給它膨脹的空間,至少會變成原麵糊的兩倍大。)
7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下,這樣可以把大的氣泡趕出來。
8.然後就可以進微波爐了,微波爐調至中高檔火力,5分鍾左右。打開來看,要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9.完成後,拿出來,倒扣在盤子上就行了!
『玖』 大連可以自己做蛋糕的地方
大連左岸麥香DIY手工坊就可以,電話39896293,在友好廣場,友好大廈917室
去之前最好電話預約~早點~~我上次去
提前3天都沒約上
『拾』 哪裡有專門做蛋糕的地方
哪裡有專門做蛋糕的地方,做蛋糕的地方是蛋糕店,現在在的蛋糕店好多,我認為好利來的蛋糕最好吃,如果買蛋糕就到這家連鎖店吧。