Ⅰ 烏魯木齊哪裡能學浮雕蛋糕
你可以直接到一些大型的這些糕點門店裡面,跟著師傅學習應該比較好。
Ⅱ 浮雕手繪蛋糕3D的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
奶油 克200
浮雕手繪蛋糕3D的做法
列印一張圖片
Ⅲ 哪裡有蛋糕圖片
蛋糕:http://image..com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=image&pv=&word=%B5%B0%B8%E2&z=0
蛋糕圖片大全
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Ⅳ 奶油霜浮雕蛋糕怎麼做
奶油霜浮雕蛋糕的做法
軟化的黃油加糖混合打勻,再分次加入室溫奶油,攪拌至完全融合。
根據實際情況將奶油霜調色
擠出需要的形狀,然後拿出筆開始刷吧,刷它個昏天黑地的
Ⅳ 浮雕蛋糕一般定價多少錢
正常一般的定價都在110塊錢到120塊錢左右,當然如果尺寸較大的話,定價稍微貴一點。
Ⅵ 6寸浮雕奶油蛋糕怎麼做
用料
土雞蛋(冷藏一夜以上的佳)個頭盡量選大一點的3個
純牛奶30克
玉米油30克
蛋糕粉50克
細砂糖50克
夾心和抹面用淡奶油350克
淡奶油用細砂糖20克(看個人喜好加多少)
浮雕人物用料
淡奶油100克
阿爾貝無鹽黃油100克
細砂糖10克
透明板夾1個
屋諾油紙1張
油性食用色素若干
畫筆若干
一次性裱花袋若干
長尾夾若干
調色碗、刮刀各一
步驟 1
先做一個六寸戚風蛋糕 1.蛋白蛋黃分離到干凈的無水無油的碗里 2.再取一個干凈的盆,倒入30克的純牛奶和玉米油,加入50克中10克的細砂糖,攪拌至乳化,過篩入50克的蛋糕粉,攪拌至無乾粉,然後加入一個蛋黃,攪拌均勻,再加第二個蛋黃,攪勻後加最後一個攪勻,放置一邊備用。 3.先150度預熱烤箱,然後蛋白加幾滴白醋或檸檬汁(不加也行)電動打蛋器中高速打至起粗泡加入10克細砂糖繼續打至均勻細泡再加人15克細砂糖,繼續打至有不消的紋路時,加入剩下的15克細砂糖,繼續打至可以拉出彎彎的尖尖角,換中低速打發,注意觀察狀態,不要打過了,直到能拉出短小自立的尖尖角即可。 4.舀三分之一打發好的蛋白入蛋黃糊輕巧快速的攪拌均勻,然後將攪拌好的糊糊全部倒入蛋白中採用翻拌的手法,輕巧快速翻拌均勻。 5.將蛋糕糊距離圓模20公分處緩緩倒入6寸圓模,整理好表面,放在桌面從上往下稍微震一下,送入烤箱。 6.中下層,上下火,150度,40分鍾。 7.烤好後,也是在桌面輕震一下,馬上倒扣晾涼,防止回縮。等徹底晾涼後脫模。步驟 2
製作人物頭像用奶油霜 無鹽黃油淡奶油各100克,細砂糖10克 1.無鹽黃油盡量選顏色白一點的,方便調色,我用的阿爾貝的無鹽黃油,黃油軟化至用手指可以很輕松的戳個窟窿,用打蛋器打至蓬鬆羽毛狀,與放至常溫的淡奶油混合打發(淡奶油要一點一點加,打勻了再加一點,慢慢加),打好後放一邊備用。 2.開始調色。根據圖片上的顏色調,有多少種顏色就用色素加入奶油霜里調多少種顏色,每調好一種就裝入裱花袋裡,接著調下一種色。直到全部調好需要的顏色。 3.開始畫圖。把圖片放在板夾上,上面覆蓋一層油紙,四周用夾子固定好,在油紙上按底下的圖擠上奶油霜(裱花袋剪小口擠就行),盡量擠厚一些,到時候好轉移一些,不容易破。根據圖片上的高低層次,奶油霜擠的厚薄也要有,這樣做出來才有立體感。 4.整體圖案全部擠好後,用畫筆慢慢朝一個方向刷,一些細節的地方修一下。總之要細心加耐心,不可急躁。 5.全部刷完後送入冰箱冷凍兩小時,就可以轉移到抹好面的蛋糕上了。
小貼士
1.奶油霜的黃油要無鹽的,色白的這樣,方便調色
2.奶油霜畫圖要畫得盡量厚一點,後期操作不容易破
3.奶油霜畫畫注意高低厚薄的層次感,這樣才有立體感,才更逼真
Ⅶ 網路上哪裡能找到很多精美的蛋糕圖片
360蛋糕精美圖片,網路精美圖片都可以用的,只要裡面沒有版權的可以拿來用的。或者在一些圖片網站上找也可以的。千圖網,包圖網。等可以搜索關鍵字高清圖片無版權網站推薦。或者在一些公眾號發文的平台上找也可以,秀米,裡面搜索精美蛋糕圖片。看下是否有您需要的圖片呢。
要善於利用網路。
Ⅷ 戚風蛋糕哪裡有買
戚風蛋糕很少,基本多是海綿的,因為現在吃純蛋糕的少,基本都是自己喜歡烘培在家做的
其實可以考慮自己做,這樣用料新鮮,而且口感會比店裡面的好,我自己就經常在家裡面烤戚風,烤的時候,房間裡面的味道真的是非常的好
原料:
雞蛋3個、低粉60g、玉米澱粉15g、泡打粉3g、色拉油30g、牛奶30g、糖60g、鹽3g、白醋幾滴。
做法:
1、把牛奶,色拉油,10g糖,鹽與蛋黃攪拌均勻,分次倒入過篩後的粉類,從底部向上切拌,以免麵粉起筋,成蛋黃糊。
2、將白醋倒入蛋白中,用打蛋器打出泡沫,分次倒入30g糖,打成硬性發泡(打到蛋白成奶油狀,插根筷子不倒,如果用手動打時間較長30分鍾左右吧,打的胳膊挺酸)。
3、蛋白分3次倒入蛋黃糊中,從底部向上切拌,不要畫圈,避免消泡,180度預熱烤箱。
4、倒入模具,輕輕震盪幾下,放入烤箱底層150度45分鍾,出爐倒扣在烤盤中,涼了後,蛋糕反轉脫模箱。
切記 出爐後一定要先震兩下或者摔兩下再倒扣
Ⅸ 哪裡有專門做蛋糕的地方
哪裡有專門做蛋糕的地方,做蛋糕的地方是蛋糕店,現在在的蛋糕店好多,我認為好利來的蛋糕最好吃,如果買蛋糕就到這家連鎖店吧。