㈠ 到底如何保養蛋糕冷藏櫃
1.不可向櫃內投擲物品，蛋糕保鮮櫃存放物品時要輕拿輕放。以免損壞內壁；插座和電源線的電流容量應不小於我公司規定A數，蛋糕陳設櫃電源必需使用獨立插座。插座必需可靠地；
2.等運行達到穩定狀時關機，蛋糕保鮮櫃第一次使用時應先空機運行1-2小時。再放入食品後開機；電壓范圍為187-242V電壓不穩定時請使用五倍功率以上的穩壓器；蛋糕保鮮櫃電源一般使用220V50HX單相交流電。
3.不可受太陽直射或放在烤爐間使用。蛋糕陳設櫃櫃體環境溫度應低於35設度；有利於冷凝器通風良好以保障設備的製冷效果；蛋糕保鮮櫃體面前至少留有100MM以上空間；應盡量減少開門次數，為節約用電。並縮短開門時間；；一般不必再調節，蛋糕陳設櫃出廠時溫度已調好且鎖定。
4.冷櫃將自行停止運轉進入除霜狀態，蛋糕陳設櫃除霜由微電腦自動控制。除霜結束冷櫃自動進行製冷運行；放置食品不要太靠近出風口、商品擺放時應保留適當的間隙，前後靠近櫃壁的地方要保留一定的間距。以利於冷氣對流，溫度均勻。凱順製冷為你解答。
㈡ 蛋糕冷藏櫃怎麼調溫度
摘要 冷藏櫃的，一般溫度是直接固定的，沒辦法調。如果是數顯的話，你看旁邊有沒按鍵？沒有的話，一般是出廠規定的，要調的話，需要拆機才能調。
㈢ 冰櫃通風口在哪裡
咨詢記錄 · 回答於2021-08-05
㈣ 蛋糕冷藏櫃怎麼設置溫度
首先插上電源；按住set鍵，度進入設置模式，顯示屏上面溫度數字從實時溫度跳轉至設定溫度；按壓上鍵、下鍵用來調節設定溫度，設置好了以後，3秒後自動退出設置模式，顯示實時溫度。冷藏展示櫃溫控器上面的按鍵一般5個 ，分別是：set鍵、power鍵、上鍵、下鍵、化霜鍵。
set鍵：即設置鍵；power鍵：冷藏展示櫃的電源開關鍵；下鍵、上鍵：在設置菜百單中使用的溫度設置按鈕；化霜鍵：給冷藏展示櫃手動化霜，冷藏展示櫃大多具備自動化霜功能，按此鍵可進行手動強制化霜。
(4)蛋糕冷藏櫃出風口在哪裡擴展閱讀：
蛋糕櫃省電技巧：
1、在取存食物時盡量減少開門次數和開門時間，開門和關門動作要快，開門角度應盡量小，並盡量有計劃地一次將食品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室內熱空氣進入櫃內。
2、應擺放在環境溫度低而且通風條件良好的地方，並且擺放時蛋糕櫃頂部、左右兩側背部要留有適當的空間，以利於散熱。
3、存入蛋糕櫃的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為蛋糕櫃的容積和負荷量是一定的，櫃內食品放得過滿、過緊，會影響櫃內空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。
4、在保證食物質量的前提下，根據季節變化、食物種類和數量多少，合理調整溫度控制器，使整機始終處於最佳工作狀態。
5、定期除霜和清除冷凝器及櫃體表麵灰塵，保證蒸發器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機工作時間，節約電能。
6、嚴禁將熱食品放進蛋糕展示櫃內。因為熱食品含熱量比較高，放進蛋糕櫃後，將會使櫃內溫度急劇上升，同時增加蒸發器表面結霜厚度，壓縮機工作時間延長，耗電量增加。所以，熱食品必須在櫃外冷卻降溫後才能放入櫃內。
㈤ 蛋糕冷藏展示櫃出風口在什麼地方
開機試下不就知道了？如果是後開門的就在前面玻璃那塊是出風口，後面是吸風的，這種櫃子冷氣都是在裡面循環的
㈥ 蛋糕冷藏展示櫃是風冷好還是直冷好
直冷式好。直冷式保鮮櫃跟家裡用的冰箱相似，靠冰箱內壁的銅管製冷；而風冷的保鮮櫃跟家裡的空調相似，靠吹出的冷風製冷。
直冷式：由蒸發器表面低溫的自然對流，降低箱內溫度，但溫度不均勻。較為省電，相同體積下，有效容積大。直冷技術的優勢在於製造成本低，保鮮效果好且耗電量較低，但非抽屜式冷櫃有時需要人工除霜。直冷型耗電小、噪音低、價格低、冷藏食品保鮮；速度慢、溫度均勻性較差。主要以中國和歐洲市場為主。
風冷式：風冷技術的冷櫃無需除霜、干凈清爽，冷氣由風道強制吹入箱內空間，造成循環，溫度均勻。冷凍室自動除霜濕度低，製冷均勻達到精確控溫的效果，而且食物之間也不會凍結在一起，大大減少了互相串味的現象。
它的不足之處在於風冷技術成本較大，耗電量較高;食物易風干脫水，適合潮濕地區使用。耗電量高於直冷式，相同體積下，有效容積小。風冷型冷凍速度快、無霜、食品保鮮、溫度均勻性好；但是耗電量大、噪音高、價格高。
飲料展示櫃應該選用風冷比較適合的：
因為風冷式的冰櫃內一般裝有一翅片式蒸發器和一套風道循環組件，風扇電機將通過蒸發器冷卻後的箱內空氣形成上下循環，達到製冷的目的。由於吹進的是冷氣流，不會導致從儲藏的食品中吸收水份而結霜。
而風冷式冰櫃中的冷藏室只有一個蒸發器，蒸發器的大小是根據室的大小及溫度要求來進行合理匹比的，冷卻方式是通過冷氣的自然對流來冷卻食品的，所以會容易形成結霜或冰塊，需要手動除霜，所以風冷式冰櫃一般用於保存冰凍肉類較多。
㈦ 蛋糕冷藏櫃風大怎麼處理
修理蛋糕冷藏櫃第一步聽看摸問，先打開蛋糕冷藏櫃看燈泡亮不，用耳聽有沒有響聲，壓縮機得? 震動聲，製冷劑的流動聲，如沒有可檢查供電電路，市電、溫控器、壓機上的啟動過流保護器等，如果帶電腦版還要檢查控制電路。
修理蛋糕冷藏櫃故障處理步驟：
摸蛋糕冷藏櫃兩側是否有溫度發熱，確定壓縮機工作正常但不製冷，一般有兩個原因，其一漏其二堵。再詢問顧客一些相關信息。
確定壓縮機工作正常後，斷電將過濾器與毛細管處斷開，看有么有製冷劑噴出，如果有而且很強可能是毛細管堵，沒有或很少即漏。主意如果是R600A製冷劑的話哪都不動。插電空氣從毛細管吸入從過濾器出可將殘余的製冷劑排出，開窗稀釋空氣。
蛋糕冷藏櫃從最開端的節制油煙、旺火烹調、餐具寄存逐漸上升到簇新的高度：外觀必需和家庭的裝修作風一致，跟著生涯程度的提拔。
1、超市蛋糕冷藏櫃預冷水過程只有需要預冷的快速製冰裝置才有。先將水經裝有蒸發器的水箱吸熱降溫，使水混降至所需要的溫度。
2、加水過程。將水(或預冷水)徐徐加入製冰器的水箱或冰桶。
3、蛋糕冷藏櫃製冰過程。製冷劑液體連續不斷流人製冰器中，並逐漸蒸發吸熱，製冰器另一側的水同時結冰(右的製冰2E在製冰時，水由水相映淋而下)，選用的製冰器不同，凍成的冰形式也不同，有冰塊，有冰片。所需時間從一個多小時到幾分鍾不等。
4、超市蛋糕冷藏櫃脫冰過程。當冰結成以後，將高壓製冷劑氣體通入製冰蒸發器，使冰脫離蒸發器，有需要進一步加工的進行處理後送入儲冰間或用冰點。
蛋糕冷藏櫃經過在燃氣灶內部設風源。壓力高的空氣從風口高速噴出，促使油煙在風壓效果下向上活動並向中心靠攏，指導油煙順著風幕發生的空氣流，直接對應油煙機吸油煙口。
蛋糕冷藏櫃日常維護和故障處理修理蛋糕冷藏櫃第一步聽看摸問，先打開蛋糕冷藏櫃看燈泡亮不，用耳聽有沒有響聲，壓縮機的震動聲，製冷劑的流動聲，如沒有可檢查供電電路，市電、溫控器、壓機上的啟動過流保護器等，如果帶電腦版還要檢查控制電路。
㈧ 蛋糕冷藏櫃怎麼調溫度
首先插上電源；按住set鍵，度進入設置模式，顯示屏上面溫度數字從實時溫度跳轉至設定溫度；按壓上鍵、下鍵用來調節設定溫度，設置好了以後，3秒後自動退出設置模式，顯示實時溫度。冷藏展示櫃溫控器上面的按鍵一般5個 ，分別是：set鍵、power鍵、上鍵、下鍵、化霜鍵。
set鍵：即設置鍵；power鍵：冷藏展示櫃的電源開關鍵；下鍵、上鍵：在設置菜百單中使用的溫度設置按鈕；化霜鍵：給冷藏展示櫃手動化霜，冷藏展示櫃大多具備自動化霜功能，按此鍵可進行手動強制化霜。
(8)蛋糕冷藏櫃出風口在哪裡擴展閱讀：
蛋糕櫃省電技巧：
1、在取存食物時盡量減少開門次數和開門時間，開門和關門動作要快，開門角度應盡量小，並盡量有計劃地一次將食品取出或放入，從而避免過多冷氣外溢和過多室內熱空氣進入櫃內。
2、應擺放在環境溫度低而且通風條件良好的地方，並且擺放時蛋糕櫃頂部、左右兩側背部要留有適當的空間，以利於散熱。
3、存入蛋糕櫃的食要適量，不要過滿、過緊，擺放要合理。因為蛋糕櫃的容積和負荷量是一定的，櫃內食品放得過滿、過緊，會影響櫃內空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。同時增加壓縮機工作時間，使耗電量增加。
4、在保證食物質量的前提下，根據季節變化、食物種類和數量多少，合理調整溫度控制器，使整機始終處於最佳工作狀態。
5、定期除霜和清除冷凝器及櫃體表麵灰塵，保證蒸發器和冷凝器吸熱和散熱性能良好，縮短壓縮機工作時間，節約電能。
6、嚴禁將熱食品放進蛋糕展示櫃內。因為熱食品含熱量比較高，放進蛋糕櫃後，將會使櫃內溫度急劇上升，同時增加蒸發器表面結霜厚度，壓縮機工作時間延長，耗電量增加。所以，熱食品必須在櫃外冷卻降溫後才能放入櫃內。
㈨ 怎樣正確使用蛋糕冷藏櫃
1．無論什麼食品都有保質期，易變質，不能無限期的存放在蛋糕冷藏櫃中。
2．展示櫃的食品應有良好的包裝，如覆保鮮膜等，這樣食品衛生、整潔又可以防止乾耗。
3．出風口和回風口處擺放食品也會干擾蛋糕冷藏櫃中空氣的流動，同樣會造成上述不良後果。
4．為保證蛋糕冷藏櫃的正常使用，超市應對溫度進行巡檢，每2小時巡檢一次，並記錄櫃體溫度數據
5．蛋糕冷藏櫃中展示的食品內外應當經常調換位置，做到先進先出，防止食品因放在不容易拿到的地方而長期不能售出，造成過期或變質。
6．食品碎屑掉入蛋糕冷藏櫃內部應及時清理，以免堵塞化霜水道，造成冰堵，影響製冷，從而造成展示櫃冷卻不足，食品變質。
7．物品裝入蛋糕冷藏櫃時應輕拿輕放，禁止摔扔，以防損傷展示櫃。
8．食品擺放時應留有一定的空隙，因為食品摞放過密會干擾展示櫃中空氣的流動，影響食品的儲存效果，增加能耗。
㈩ 現在冷藏蛋糕展示櫃都有哪些除霧技術
蛋糕展示櫃水原因：
蛋糕展示櫃冷藏櫃陳列蛋糕。蛋糕展示櫃外觀精美，結構牢固，拆裝方便，運輸方便，廣泛適用於麵包店，禮品店，小型超市，便利店，蛋糕，蔬菜，飲料，啤酒等行業得到廣泛應用。
總流量，這是在冷藏室蛋糕展示櫃後壁的一個普遍現象的蛋糕展示櫃有一個排水孔，當正常關機融化的水可以從這里排出，已經被用於長量雜項的對象（或輕微）堵塞，造成水不能被框，淡水層會（或冰）外排出。在這里有過彎管一個小洞，不能用東西捅解決，你可以打開後面有遮擋的小蛋糕展示櫃，你可以看到引流管頭，上雜物吹硬防管（或泵吹）能吹！然後從蛋糕展示櫃的排水孔倒些水（加少量的洗不幹凈的）沖幾次！非常有效！水就不會出現這種現象。
應該是一個蛋糕展示櫃冷櫃背牆阻擋。通過吸管插入吹就可以解決。還要注意的是蛋糕展示櫃玻璃門關閉不嚴，關不嚴，然後把蛋糕櫃外的空氣中的水分進入蛋糕展示櫃，當遇到冷的蒸發器，將凝結成水，時間長了就會凍結。如果太冰，冰融化的時候，因為水太大，從排水孔來不及排出，蛋糕展示櫃將再次啟動。這將使它成為引起堵塞排水孔冰排水孔。