❶ 有無糖蛋糕嗎
無糖蛋糕只是在製作過程中用功能性甜味劑———麥芽糖醇替代了蔗糖。
麥芽糖醇作為一種無糖原料，具有以下幾種功能特性：
1．口感純正，清涼綿軟，不被口腔內的鏈球菌轉化成酸，能夠預防齲齒的發生。
2．促進人體對鈣的消化和吸收。
3．能量較低，在人體內很難被消化吸收，不易形成脂肪。
4．不刺激人體胰島素分泌，在體內分解速度很慢，不會引起血糖升高，所以特別適合糖尿病患者食用。
現介紹一種無糖烘蛋糕的配方及工藝：
配方：鮮雞蛋10千克、富強粉8千克、液體麥芽糖醇10千克、清水1．5千克、花生油1．5千克（擦模用）。
製作過程及要求：
1．打蛋漿打蛋溫度一般在20℃。如果低於20℃可微微加熱，若溫度高於20℃時，應縮短打蛋時間。
2．調糊調糊又稱和粉。當糖醇、蛋攪打合適後，即可加入事先已過篩的麵粉（如用發粉，需事先與麵粉攙和）。
3．蛋糕成型（澆模），手工澆模成型。澆模前要先將烤蛋糕模具內壁刷凈，塗油或墊底，將蛋糕糊攪一下再澆模，澆入量達到模具八成高即可，不可澆得過高，且注入量要基本一致。蛋糕入模後，表面如需撒果仁或蜜餞，可在入爐時撒上，過早撒上容易下沉。
4．烘烤一般將爐溫升到180℃左右才可將糕坯入爐，10分鍾後升至200℃，出爐溫度為220℃左右。蛋糊在爐內定型前正處於半流體狀態，鐵盤不要隨便震動，避免「走氣」，使製品中心下陷。單個烤，爐溫還可以放低些，時間略長些。為防止夾生，可在糕坯表面上色之後，用細竹簽插入蛋糕中心。撥出竹簽時，如有粘連物，說明未成熟，可降低爐溫，再適當延長烘烤時間，或在表面蓋上一張紙再烘至中心成熟。
5．塗油、脫模、冷卻蛋糕出爐後，脫模前在表面刷上一層植物油，並趁熱脫模，取出蛋糕～
大可不必買無糖蛋糕，因為麵粉本身就是糖類，除非是用杏仁粉代替麵粉，那這樣除去成本不說，還要有技術。所以一般的無糖蛋糕只是用類似木糖醇這類的甜味劑代替蔗糖。市場上的無糖餅干，月餅等都是這樣
❸ 急找成都無糖生日蛋糕
你可以到 元祖 芝芝 等蛋糕店去定做個就是了嘛
可能就是要貴點吧 這些店都是連鎖的 大街小巷都是。
❹ 成都哪裡有無糖蛋糕賣
一般蛋糕店裡面都可以定製無糖蛋糕，有的小蛋糕的裡面達不到技術。大一點的專業點的蛋糕都有。還有就是在超市裡面找無糖蛋糕，麵包類的休閑食品。
❺ 無糖蛋糕哪裡有賣的啊
我女朋友就不喜歡吃甜食，但是很喜歡吃蛋糕，經常在 米卡米卡 家買蛋糕。他們家也做這個。
❻ 請問成都哪裡有無糖蛋糕賣啊家裡人過生日，但是不能吃糖，急啊，大俠們幫幫忙，，，
首先根本就沒有無糖的蛋糕，因為澱粉中本身就含糖，現在大多數打著無糖旗號的蛋糕，其實都是所謂的「無蔗糖」，但這個「無蔗糖」其中又包含了真正的「無糖」和添加劑。所以大家要先看好配料表，也要知道什麼是有益的「無糖」和高倍甜味劑。像一些有益的「無糖」蛋糕糖尿病人還是可以食用的。
❼ 成都哪裡可以訂做無糖蛋糕。
不建議送糖尿病人蛋糕哦。
首先，糖尿病人是不能多攝入碳水化合物的，而蛋糕裡面主要成分是麵粉，糖尿病人是不適合吃的。
第二，不要迷信無糖的概念。現在市面上所謂的無糖一般是使用代糖，就是木糖醇之類的東西，而這些東西攝入過多對身體沒有任何好處。
第三，有的所謂無糖、低糖只是糖放少了，甜度降低，但是為了口感會大量添加油脂，而外面的蛋糕店為了成本是不可能添加高檔油脂的，多數都用氫化植物油，這種東西人體吸收不了，會加重肝、腎的負擔，糖尿病人本來排泄系統就有問題，再吃這種東西不是坑人嗎。
所以，不建議你送蛋糕哦。呃，當然，對於糖尿病人，送禮最好別送吃的。
❽ 有沒有無糖的生日蛋糕
蛋糕店 有
你提前去根他說一聲就好了
可能難做點
價格就比較高點
❾ 哪裡有無糖含木糖醇的蛋糕
很多蛋糕店 現在都有無糖的
含有糖醇的
比如 稻香村 就有很多
望採納
❿ 奶奶快生日了，想做一個無糖蛋糕，成都有沒有好的學習烘焙的地方！
和孩子就是在紅葉谷學烘焙，現在也學會了高點製作！